COMERCIOS LA BARRA DE PAN PANES INTEGRALES PANES SIN SAL BARRITAS DE PAN

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1 LA BARRA DE PAN COMERCIOS BARRA DE PAN: también llamada pistola, es muy versátil por su formato, de miga blanca, ligera, esponjosa, con gran alveolado y de corteza crujiente y generalmente con cuatro cortes que conforman la greña de su aspecto. Es ideal para bocadillos y buen acompañante de todo tipo de comidas por su fácil asimilación BARRA DE FERMENTO NATURAL A base de nuestro fermento natural, cuidado, mimado y alimentado diariamente. No contiene levadura artificial, ni aditivos, La elaboración del pan consiste en fermentaciones largas hasta desarrollar el producto deseado. Cocida en horno de pala y de suelo refractaria, la dotan de un sabor inigualable PANES INTEGRALES INTEGRAL: presentados en estos dos formatos el pan integral es ideal para dietas, puesto que posee una alta cantidad de fibra dietética, mayor concentración de vitamina B y algo mas de minerales (principalmente por el salvado) PANES SIN SAL PAN SIN SAL: se elabora sin añadir sal a la masa durante su preparación. Por lo general tiene un color más blanquecino que el pan normal. Recomendado para las personas con hipertensión y las que requieren una dieta con muy poca sal, han de controlar el consumo de sodio 25 BARRITAS DE PAN BARRITA: especialmente indicadas para aquellas personas que la barra tradicional les resulta demasiado grande. Ideales para bocadillos.

2 PAN GOURMET-GRAN GRAN RESERVA Ø Con PANTORRES GRAN RESERVA, conseguimos y recuperamos la receta de los viejos tiempos y el proceso tradicional, tal y como se elaboraba el pan de antes. Receta de nuestros abuelos, que ha pasado de generación en generación para poder ofrecerles ahora un pan con un sabor insuperable y que permanece varios días como el primero. Fabricado totalmente de forma artesanal y manual, con harinas de primerísima calidad y sin aditivos UN PAN QUE SABE A PAN Ø Ø21

3 BAGUETTES BAGUETTE: característica de Francia, aunque se puede encontrar por todo el mundo. Un pan más largo y más delgado que la tradicional pistola. En sus dos formatos es ideal para preparar bocadillos LOS MÁS VENDIDOS PAN CANDEAL BRILLO CANDEAL CON BRILLO: Este pan se caracteriza por su corteza blanca y su miga de alveolado pequeño. También se denomina, bregado o sobao. Un reto que supone la dificultad de elaborar un pan por definición de miga prieta, muy poco hidratado, pero suave y lleno de sabor, artesano por naturaleza Ø Ø21 OTROS FORMATOS DE CANDEAL CANDEAL: en formato barra, con diferentes aspectos, debidos a sus distintos cortes, hacen de este formato un apetecible pan para un paladar exquisito. FABIOLAS FABIOLA: Pan de composición similar a los panes redondos pero con una menor proporción de agua, de forma alargada, miga blanca, compacta, con mínimo alveolado y de corteza crujiente

4 PAN DE CHAPATA PANES GALLEGOS CHAPATA: El pan de Chapata es uno de los panes más conocidos y apreciados, sobre todo en Europa. Este pan de Chapata rústico de origen italiano es compacto, posee mucha hidratación, tiene la corteza dura y una forma plana y alargada. El éxito de su sabor está en sus ingredientes y sobre todo en la doble fermentación lenta de su masa. GALLEGO: ligero y fácil de comer, ya que el agua nos permite que la masa adquiera un gran volumen gracias al desarrollo de las levaduras. En rebanadas está muy recomendado para hacer tostas Ø Ø Ø PANES RUMANOS PAN RUMANO: orientado a la comunidad rumana, este tipo de pan tiene una gran aceptación entre ellos. De poca corteza y con mucha miga, un pan muy hidratado.

5 PANES ESPECIALES Y DE TEMPORADA TORRIJA: Un modo de aprovechar el pan del día anterior que nuestras abuelas vienen realizando desde hace años. Las torrijas son un postre muy completo y de gran tradición en nuestro país. Este tipo de es el tradicional para estos postres de temporada. CHAPATA: elaborada con harina candeal, la hacen ideal para unas tostas consistentes. Con una miga prieta, poco hidratada y llena de sabor ESPAÑOLA: de dimensiones más grandes que la barra tradicional, elaborada con fermentación 70 controlada, hacen de este formato una pieza ideal para hacer grandes bocadillos PLANA: de forma aplanada, con poca miga y mucha corteza. Para los enamorados de la corteza del pan. Muy crujiente.

6 PAN DE MOLDE ESPECIAL HOSTELERIA PAMBITO MOLDE ESPECIAL TAPAS: elaborado con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad. Un molde orientados a la fabricación de unos generosos sándwich, puesto que su rebanada mide 10 x 27. Se presenta en cajas de 10 unidades y 10X27 cada molde consta de 6 rebanadas. PAMBITO MOLDE: elaborado con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con doce días de caducidad. Hacen de este molde un pan de sabor intenso. Fabricado en dos formatos de rebanada, sándwich o tostada. Con un tamaño de rebanada especial para hostelería de 12 cm. x 12 cm. PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PAMBITO BURGUER BROT: elaboradas con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad y elaboradas a diario bajo pedido. Presentadas en cajas a granel de 45 unidades, rebanadas, con un peso especial y un sabor característico. Si quieres algo diferente en tus burguers, este es tu pan Ø PAMBITO LANGE BROT: elaborados con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad y elaboradas a diario bajo pedido. Presentados en cajas a granel de 50 unidades, rebanados en librillo, con un peso especial y un sabor característico. Si quieres algo diferente en tu pan de perrito, este es tu pan.

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9 PANTORRES S.A. Fábrica de pan, pan para hornear y pan de molde CATÁLOGO COMERCIOS TLF: FAX: pantorres.sa@gmail.com Web: PANTORRES S.A. Paseo de los Pozos, 28 Torres de la Alameda Madrid

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