Hoja de ruta del curso Sistemas de Producción Acuícola (Piscicultura) Practica 1:
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- María del Carmen Soriano Quintero
- hace 7 años
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1 Hoja de ruta del curso Sistemas de Producción Acuícola (Piscicultura) Esta hoja de ruta es una herramienta para que los estudiantes del curso Sistemas de Producción Acuícola se orienten en el desarrollo del componente práctico: Actividad práctica El componente práctico se desarrolla en tres fases prácticas de trabajo de campo, una por cada Unidad o fase de trabajo: Practica 1: Laboratorio de su CEAD o área acondicionada para realización dela práctica disección, El estudiante debe desplazarse hasta el sitio escogido por el tutor de prácticas en la fecha y hora programadas y realizar la Disección según guía. Se debe entregar 2 productos: UNO. El informe de practica luego de realizada la misma debe ser entregada al tutor de prácticas. DOS. Desarrollar el trabajo colaborativo de prácticas en el foro de prácticas y luego subirlo en el entorno de evaluación y seguimiento por el link Tarea de prácticas. Entorno de la actividad práctica Cada estudiante realizara en laboratorio o espacio indicado para hacer la disección a un pez de un habito alimenticio definido (solo aun pez): omnívoro: (cachama, yamu), carnívoro (bagre, trucha, pavón, etc), filtrador (tilapia), detritívoro (bocachico), herbívoro (carpa hervivora), esta actividad se realizara en compañía del tutor practico. Identificara: 1- Anatomía externa (aletas, opérculos, etc.) 2- Digestivo 3- Esquelético 4- Respiratorio 5- Circulatorio.
2 Objetivo de aprendizaje de la actividad Identificar los órganos y estructuras anatómicas de los peces y su respectiva función fisiológica Productos esperados El componente práctico se desarrolla en dos momentos, uno orientado por el tutor de prácticas en cada uno de los centros y el otro orientado por el tutor virtual. Estos momentos son: 1. Desarrollo de las actividades propuestas en la guía que corresponde con la actividad de campo y elaboración y entrega del informe al tutor de prácticas. 2. Ingresar al foro de prácticas del entorno practico y realización del trabajo colaborativo de prácticas según guía. El componente práctico 1 es orientado y calificado en 30 puntos son calificados por parte del tutor de práctica, quien envía al director del curso la nota en la red del curso, que será subida en el Entorno de Evaluación y Seguimiento. Productos a entregar Al tutor de práctica: En encuentro de dos horas programado con el tutor de práctica los estudiantes Realizaran la Socialización de la o las actividades vistas en la práctica; de forma individual entregaran un informe que debe contener los siguientes aspectos: 1. Titulo 2. Introducción 3. Objetivos general específicos 4. Metodología 5. Materiales y equipos 6. Información obtenida en la práctica desarrollada 7. Resultados y análisis de lo observado, contrastación de los resultados con la literatura 8. Conclusiones
3 Practica 2 Granja Especializada en Levante y Ceba de Peces de consumo o una producción de peces ornamentales (el estudiante debe desplazarse hasta el sitio escogido por el tutor de prácticas en la fecha y hora programadas y realizar la practica) Entorno de la actividad práctica Cada estudiante realizara en visita guiada por su tutor en una producción piscícola de peces comerciales o de peces ornamentales que se desarrolle en su región las actividades que se relacionan según el protocolo de práctica: Actividad 1: Hacer una evaluación de las instalaciones que consta la piscifactoría Son suficientes según la cantidad de peces a manejar?, están acondicionadas con la estructuras requeridas para la actividad? Actividad 2. Relacionar cada una de las dietas suministradas a las especies cultivadas de acuerdo a su estado productivo. Actividad 3. Indagar sobre las principales materias primas utilizadas en la región para la formulación de raciones para peces. Actividad 4: Resolver el Cuestionario que se especifica a continuación: 1. METODOLOGIA Actividades a desarrollar I. Sobre el agua: 1. Características de la fuente Hídrica (Río, caño, nacimiento, pozo profundo) 2. Realizar aforo de la fuente: L/seg - m3/seg 3. Captación de agua para la granja: L/seg - m3/seg 4. Realizar el ejercicio de Temperatura promedio del agua en los estanques 5. Con utilización de peachimetro y/o papel tornasol realizar toma del P.H del agua en estanques. Y contrastar si es la adecuada para la especie trabajada en la granja acorde a los parámetros técnicos. 6. Oxígeno Disuelto en el agua de los estanques. 7. Espejo de agua para acuicultura en la granja: m2 ó Ha 8. Número de estanques. 9. Técnicas utilizadas para oxigenación del agua en los estanques.
4 10. Describa el proceso de preparación de los estanques para la siembra de alevinos (encalado, abonamientos, etc.) 11. Describa las estructuras hidráulicas (obras de captación, de distribución a estanques, drenajes, cajas de pesca, etc.) 12. Se hace manejo de aguas residuales? bajo que técnicas? Describir. II. Sobre las prácticas de manejo de la granja: 1. Especies piscícolas utilizadas en la granja. 2. Consultar los requerimientos nutricionales para cada una de ellas. 3. Manejo de la alimentación: Que dietas se utilizan? Comerciales y/o dietas complementarias (subproductos de cosecha, residuos de cocina, etc.) especificar. 4. Conversión alimenticia de la granja. Describa el proceso para hallar el indicador. 5. Realiza reproducción de peces en la granja? Cómo lo hace? 6. Se han presentado episodios de afectaciones sanitarias, parasitarias, bacterianas, entre otras en los peces de la producción? 7. Describa los síntomas de cada caso. 8. Describa el manejo y tratamientos realizados a los peces, al alimento o al agua del estanque acorde al hallazgo sanitario. 9. Cuál es el porcentaje de mortalidad de peces en la granja?. Indique el procedimiento para hacer el cálculo. 10. Cuál es la ganancia de peso que registra la granja? Indique el procedimiento para hallar el indicador 11. Aforo para cálculo de biomasa y ajuste de dietas: Realizar el ejercicio. Objetivo de aprendizaje de la actividad Conocer el manejo dado en granjas al levante y ceba de especies comerciales o en producciones de peces ornamentales en la región. Productos esperados Al tutor Práctico Entregaran un informe de orden individual en el cual contendrá los siguientes aspectos: 1. Titulo 2. Introducción 3. Objetivos general específicos 2. Metodología 3. Materiales y equipos 4. Información obtenida en la práctica desarrollada 5. Plan de mejoramiento diseñado para la granja acorde a los hallazgos encontrados en la visita. 7. Diagrama de flujo de la producción visitada. 6. Análisis y Conclusiones 7. Bibliografía 8. Fotografías y anexos
5 En encuentro de dos horas programado con el tutor de práctica Los estudiantes Realizaran la Socialización de los resultados de la visita donde presentaran el plan de mejoramiento y explicación productiva del diagrama frente a la visita práctica. El informe de la práctica se entregará en documento de Word, incluyendo las páginas de fotos. El tamaño del papel es carta, espacio sencillo, letra arial 12 puntos, la información de tomada como apoyo de la literatura debe ser referenciada acorde a NORMAS APA Este componente práctico es calificado con 40 puntos asignados por parte del tutor de práctica, quien envía al director del curso la nota a través de la red de curso. Al tutor Virtual Realizar aportes de construcción propia frente a la dinámica de las preguntas orientadoras en el foro de aprendizaje práctico las cuales deben de dar respuesta a los planteamientos establecidos. No se permiten respuestas tomadas de otros autores en esta actividad deben ser de su propia autoría. Esta actividad tiene una calificación asignada de 20 puntos.
6 Practica 3 Programación de una producción piscícola. Esta actividad se desarrollara en compañía del tutor de prácticas en el CEAD en el cual se encuentra matriculado. (Duración 8 Horas, 6 horas para el taller- 2 horas socialización de resultados) Cada estudiante seleccionara una producción de peces con la cual realizara un ejercicio de programación productiva en el cual proyectara las necesidades para funcionamiento de una granja. El número de animales a trabajar no será inferior a animales Planeación de construcción de infraestructura para los peces Con el manejo de Excel diseñar y configurar tablas de cálculo de cantidad de alimento por fases y la alimentación necesaria para el ciclo de producción por fases acorde a las necesidades y total de la población a alimentar, teniendo en cuenta el ajuste de la ración aplicando el ejercicio de cálculo de biomasa. Con el manejo de Excel realizar la proyección productiva, ganancia de peso diaria, ganancia de peso en cada fase de producción, peso final y conversión alimenticia, para hacer las proyecciones debe establecer el % de mortalidad. Diseñar registro sanitario: para alimentar este registro se partirá del supuesto de presentación de una afectación parasitaria, una bacteria y una por hongos. Productos esperados Al tutor Práctico Entregaran un informe de orden individual en el cual contendrá los siguientes aspectos: 1. Titulo 2. Introducción 3. Objetivos general específicos 2. Metodología 3. Materiales y equipos 4. Información obtenida en el taller (tablas) 5. Análisis y Conclusiones 7. Bibliografía 8. Fotografías y anexos
7 En encuentro de dos horas programado con el tutor de práctica Los estudiantes Realizaran la Socialización de los resultados del taller. Este componente práctico es calificado en 40 asignados por parte del tutor de práctica, quien envía al director del curso la nota a través de la red de curso. Al tutor Virtual Cada estudiante enviara en un libro Excel, las tablas y cálculos generados del ejercicio del taller, el cual será entregado en el entorno practica en el foro establecido para la actividad, este libro Excel será tomado como insumo para la prueba nacional. No ejercicio de rpogramacion de este taller es de carácter individual por lo tanto se calificará de tal forma, esto indica que no deben existir trabajos iguales entre los compañeros, de ser así se calificaran como plagio y se asignara como calificación de 0.0 Esta actividad tiene un peso evaluativo por parte del tutor virtual de 20 puntos. II ACTIVIDADES PARA EL TUTOR El tutor de práctica debe entrar en contacto desde el inicio del período académico con el director de curso, con el objetivo de conformar la red de tutores; la cual se trabajará desde los correos institucionales. Deberá realizar la logística y desarrollo de la práctica: - Selección del sitio y la hora donde se desarrollará la práctica - Aseguramiento logístico para desarrollo de la práctica - Entrega de la guía a los estudiantes y seguimiento de la práctica: Su rol debe ser de orientador y facilitador en el desarrollo de las actividades. - Conclusiones de la práctica. Establecer un mecanismo que permita el intercambio de ideas, aclaración de dudas y planteamiento de conclusiones de manera conjunta. - Evaluación. El tutor realizará la evaluación de la práctica de acuerdo con la rúbrica.
8 1. Informe de actividades El tutor de práctica deberá elaborar un informe sobre el desarrollo de las actividades del componente práctico, el cual debe ser enviado a la red de tutores de curso y/o al correo institucional del director de curso. Dicho informe contendrá el formato de calificación adjunto: UNIVERSIDAD NACIONAL Formato para registro de Calificaciones de los estudiantes por práctica CURSO: CODIGO: No NOMBRES y APELLIDOS CODIGO PRACTICA 1 PUNTAJE /30 puntos PRACTICA 2 PUNTAJE /40 puntos PRACTICA 3 PUNTAJE /40 puntos Total componente practico/110 Realimentación del trabajo práctico desarrollado Nombre Cedula Datos del tutor Anexos Teléfono Fijo Celular
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