VENTAS EN EL MERCADO AGROPECUARIO. INDICADORES SELECCIONADOS. Enero-Septiembre de 2011

Transcripción

1 VENTAS EN EL MERCADO AGROPECUARIO. INDICADORES SELECCIONADOS Enero-Septiembre de 2011 Edición Octubre de 2011

2 Dirección de Estadísticas Agropecuarias VENTAS EN EL MERCADO AGROPECUARIO. INDICADORES SELECCIONADOS Enero Septiembre de 2011 Octubre de 2011 Año 53 de la Revolución

3 ÍNDICE Introducción 1 1 Comentarios Ventas de productos agropecuarios 3 Ventas de otros productos y la gastronomía 8 Ventas totales 9 2 Tablas 2.1- Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Total o Cuba Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Total o Cuba Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Total o Ciudad de La Habana Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Total o Ciudad de La Habana Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Mercados de precios topados (MINAG) o Cuba Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Mercados de precios topados (MINAG) o Cuba Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN) o Cuba Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN) o Cuba Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN) o Ciudad de La Habana Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN) o Ciudad de La Habana 19 3 Abreviaturas y signos convencionales 20 4 Definiciones metodológicas 21 Pág.

4 INTRODUCCIÓN La presente publicación Ventas en el Mercado Agropecuario. Indicadores Seleccionados de la Oficina Nacional de Estadísticas e Información de Cuba tiene como objetivo mostrar los resultados de las ventas en los mercados agropecuarios que actualmente están subordinados al sistema del Ministerio de Comercio Interior, así como la red de mercados agropecuarios del Ministerio de la Agricultura donde el principal concurrente son las entidades estatales que venden a precios hasta los máximos autorizados por el Consejo de la Administración Provincial; a este mercado se incluyen las ventas realizadas en los organopónicos y huertos intensivos. Las fuente de información utilizada es el modelo Ventas en el Mercado Agropecuario del Sistema de Información Estadístico Nacional (SIE-N) y corresponde al período enero - septiembre de Esta publicación fue elaborada por los especialistas de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias de la Oficina Nacional de Estadísticas e Información. Esta publicación está disponible en formato electrónico (PDF) conjuntamente con otras valiosas informaciones en el sitio de la ONEI: Las observaciones o sugerencias que contribuyan al perfeccionamiento de este servicio estadístico pueden ser enviadas a través de usuario@one.cu 1

5 1. COMENTARIOS Ventas de productos agropecuarios Hasta septiembre, se produce un decrecimiento de 1,2%, lo que representa 16,3 millones de pesos menos que en igual período del año anterior, estos resultados están determinados por la disminución de todos los concurrentes, excepto el privado e inciden además los mercados de precios topados administrados por el Ministerio de la Agricultura (MINAG); no obstante, este comportamiento constituye una recuperación de 1,6 puntos porcentuales -18,5 millones de pesos- con relación al cierre del mes anterior Valor de las ventas de productos agropecuarios (a) Millones de pesos Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (%) Total 1 373, ,1 98,8 500,6 107,4 856,5 94,4 Estatal y Cooperativo 1 006,9 953,1 94,7 309,1 118,3 644,0 86,4 Estatal 960,5 922,2 96,0 308,4 126,5 613,8 85,6 UBPC 26,8 25,3 94,4 0,0 0,0 25,3 109,1 CPA 19,6 5,6 28,6 0,7 5,1 4,9 84,5 Privado 366,5 404,0 110,2 191,5 93,4 212,5 131,7 (a) Incluye productos agrícolas y cárnicos frescos, así como productos elaborados de origen agropecuario que se venden en estos establecimientos El decrecimiento del valor total de las ventas de productos agropecuarios está dado por los productos cárnicos, que lo hacen en 40,1 millones de pesos, en esa disminución interviene fundamentalmente el cerdo en piezas que disminuye en 24,2 millones de pesos. El concurrente estatal resulta el de mayor participación en el valor de las ventas, justificado fundamentalmente por los mercados de precios topados subordinados al MINAG Valor de las ventas de productos agropecuarios por grupos de productos Millones de pesos Agrícolas Cárnicos Otros Agropecuarios Total Total Total 11/10 Oferta y demanda Precios topados Oferta y 11/10 demanda Precios topados 11/10 Oferta y demanda Precios topados CONCEPTO 2011 (%) (%) (%) Total 1 114,2 100,3 398,8 715,4 151,6 79,1 69,8 81,8 91,3 128,8 32,0 59,3 Estatal y Cooperativo 776,7 97,6 260,0 516,7 103,4 63,8 28,3 75,1 73,0 147,5 20,8 52,2 Estatal 746,5 98,6 259,9 486,6 103,4 67,1 28,3 75,1 72,3 147,3 20,2 52,1 UBPC 25,3 124,6 0,0 25,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 CPA 4,9 27,4 0,1 4,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7 233,3 0,6 0,1 Privado 337,5 107,0 138,8 198,7 48,2 162,3 41,5 6,7 18,3 85,5 11,2 7,1 3

6 La estructura del valor de las ventas de productos agropecuarios en comparación con el año anterior disminuye en todos los concurrentes excepto en el privado. Vista esta estructura por provincias, La Habana representa el 26,1% del total de las ventas, seguida por Santiago de Cuba 11,8% y Villa Clara el 9,5%. La participación en las ventas de productos agropecuarios, los concurrentes estatal y cooperativo en la provincia Mayabeque son el 94,4%, seguida por Cienfuegos y Pinar del Río con el 93,3% y Artemisa con el 91,2%. Ventas totales en valor de productos agropecuarios. Participación porcentual por tipo de productor. Enero - Septiembre de 2011 Privado 29,7% CPA 0,4% UBPC 1,9% Estatal 68,0% 1.3- Participación porcentual del valor de las ventas de productos agropecuarios Por ciento Total Agrícolas Cárnicos Otros CONCEPTO Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Estatal y Cooperativo 73,3 70,2 71,6 69,7 84,5 68,2 69,8 80,0 Estatal 69,9 68,0 68,2 67,0 80,5 68,2 69,3 79,2 UBPC 2,0 1,8 1,8 2,3 3,3 0,0 0,1 0,0 CPA 1,4 0,4 1,6 0,4 0,7 0,0 0,4 0,8 Privado 26,7 29,8 28,4 30,3 15,5 31,8 30,2 20,0 El total de ventas en físico de productos agrícolas alcanza las 377,3 miles de toneladas, para un decrecimiento de 11,5%, equivalente a 48,9 miles de toneladas, dado los resultados desfavorables de todos los concurrentes menos las Unidades básicas de Producción Cooperativa (UBPC). El 71,9% del total de las ventas corresponde a los mercados con precios topados, que son inferiores en 52,3 miles de toneladas, para el 83,8% de las efectuadas en igual período del año precedente Ventas en físico de productos agrícolas Miles de toneladas Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (%) Total 426,2 377,3 88,5 106,1 103,3 271,2 83,8 Estatal y Cooperativo 328,0 286,5 87,3 88,0 119,1 198,5 78,1 Estatal 311,5 271,4 87,1 88,0 130,4 183,4 75,2 UBPC 8,7 12,7 146,0 0,0 0,0 12,7 160,8 CPA 7,8 2,4 30,8 0,0 0,0 2,4 109,1 Privado 98,2 90,8 92,5 18,1 62,8 72,7 104,8 4

7 Los productos cárnicos decrecen en 2,3 miles de toneladas incidiendo en ello todos los concurrentes menos el privado. Las ventas de estos productos se localizan en un 60,5% en los mercados de precios topados 1.5- Ventas en físico de productos cárnicos Miles de toneladas Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (%) Total 6,1 3,8 62,3 1,5 93,8 2,3 51,1 Estatal y Cooperativo 5,3 2,8 52,8 0,7 87,5 2,1 46,7 Estatal 4,8 2,8 58,3 0,7 87,5 2,1 52,5 UBPC 0,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 CPA 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Privado 0,8 1,0 125,0 0,8 100,0 0,2 0,0 Se aprecia un aumento en el precio promedio del total de productos agrícolas y cárnicos del 10,1%, haciéndose más significativo en otras carnes, coco, otros cítricos, maíz en mazorca, mango, limón, melón, aguacate, y guayaba, entre otros. Los productos agrícolas, que abarcan el 99,0% de las ventas en físico y el 88,0% de las ventas en valor, decrecen en físico y aumentan el valor, por lo que el precio promedio aumenta en 13,3%. Los productos cárnicos también disminuyen en físico y en valor aumentando el precio promedio en 26,9%. Por ciento Variación porcentual de las ventas Enero - Septiembre 2011/10 Total Agrícolas Cárnicos Físico Valor Precio promedio Precios promedio de productos agrícolas Enero Septiembre de 2011 Peso por libra 0,86-1,00 1,01-1,30 1,31-1,50 1,51-1,63 5

8 Precio promedio de productos cárnicos (a) Enero Septiembre de 2011 Peso por libra (a) 14,84-16,50 16,51-18,50 18,51-19,50 19,51-21,36 Incluye cerdo en pie, cerdo en piezas, cerdo asado, derivados del cerdo, manteca de cerdo, ovino-caprino en pie, ovino-caprino sacrificado, aves en pie, aves sacrificadas y otras carnes. La estructura de las ventas en físico de productos agrícolas disminuye en el estatal y en las Cooperativas de Producción Agropecuaria, por su parte los cárnicos la aumentan solo en el privado. Los concurrentes estatal y cooperativo en cuanto a estos grupos de productos alcanzan el 75,9 y 73,7 por ciento, en ese orden Participación porcentual en físico de las ventas de productos agropecuarios Por ciento Agrícolas Cárnicos Total Oferta y Precios demanda topados Total Oferta y demanda Precios topados CONCEPTO Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Estatal y Cooperativo 77,0 75,9 82,9 73,2 86,9 73,7 46,7 91,3 Estatal 73,2 71,9 82,9 67,6 78,7 73,7 46,7 91,3 UBPC 2,0 3,4 0,0 4,7 6,6 0,0 0,0 0,0 CPA 1,8 0,6 0,0 0,9 1,6 0,0 0,0 0,0 Privado 23,0 24,1 17,1 26,8 13,1 26,3 53,3 8,7 6

9 Los productos agrícolas significan el 82,1% del total de ventas en valor de productos agropecuarios y aumentan su estructura junto a otros productos respecto al año anterior, por su parte los cárnicos la disminuyen en 2,8 puntos. Estructura de las ventas en valor de productos agropecuarios. Enero - Septiembre de 2011 Agrícolas 82,1% Cárnicos 11,2% Otros 6,7% En una selección de 15 productos que representan el 68,9% de las ventas en valor de los productos agropecuarios, se producen decrementos tanto en físico como en valor en la mayoría de los productos excepto en papa y col; el plátano crece en valor y disminuye en físico, por su parte el ovino-caprino sacrificado aumenta el valor y mantiene el físico Ventas en físico de productos agrícolas Miles de toneladas Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (%) Boniato 51,4 58,4 113,6 27,7 148,9 30,7 93,6 Yuca 43,4 26,7 61,5 14,5 78,0 12,2 49,2 Plátano 28,5 23,2 81,4 5,4 101,9 17,8 76,7 Tomate 77,7 73,2 94,2 17,7 163,9 55,5 83,0 Ajo 24,3 23,0 94,7 5,3 96,4 17,7 94,1 Cebolla 2,5 1,1 44,0 0,7 70,0 0,4 26,7 Calabaza 8,8 8,0 90,9 3,8 135,7 4,2 70,0 Col 24,4 15,3 62,7 2,1 51,2 13,2 65,0 Arroz 7,2 10,2 141,7 2,6 123,8 7,6 149,0 Granos 19,9 17,9 89,9 2,7 73,0 15,2 93,8 Naranja 10,0 6,8 68,0 2,3 79,3 4,5 63,4 Fruta bomba 5,5 4,2 76,4 0,7 63,6 3,5 79,5 Cerdo en pieza 10,4 6,1 58,7 2,4 75,0 3,7 51,4 Ovino caprino sacrificado 4,1 3,1 75,6 1,3 108,3 1,8 62,1 Ave en pie 0,2 0,2 100,0 0,1 100,0 0,1 100,0 La mayor participación en los volúmenes de ventas en valor de productos agropecuarios se localizan en plátano con 11,1%, arroz consumo con 10,2% y cerdo en piezas con 9,3%. 7

10 Ventas de otros productos y la gastronomía VENTAS EN EL MERCADO AGROPECUARIO. INDICADORES SELECCIONADOS Hasta Septiembre las ventas en valor de otros productos no especificados representan el 6,0% del total de las ventas efectuadas en el Mercado Agropecuario y disminuyen en 36,8 millones de pesos con respecto a las realizadas el año anterior debido a la disminución de todos los concurrentes, excepto el privado. Al MINCIN (mercados de oferta y demanda) le corresponde el 98,6 % del total de las ventas de este grupo Valor de las ventas de otros productos no especificados Millones de pesos Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (%) Total 123,3 86,5 70,2 85,3 69,5 1,2 200,0 Estatal y Cooperativo 122,2 83,5 68,3 82,3 67,7 1,2 200,0 Estatal 122,1 83,4 68,3 82,2 67,7 1,2 200,0 UBPC 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 CPA 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 Privado 1,1 3,0 272,7 3,0 272,7 0,0 0,0 En la gastronomía las ventas alcanzan los 76,7 millones de pesos, realizadas en su casi totalidad por los mercados de oferta y demanda. El concurrente estatal es el que sostiene esta actividad por la disminución del privado Valor de las ventas de la gastronomía Millones de pesos Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (%) Total 120,4 76,7 63,7 76,5 63,7 0,2 66,7 Estatal y Cooperativo 120,4 76,5 63,5 76,3 63,5 0,2 66,7 Estatal 120,4 76,5 63,5 76,3 63,5 0,2 66,7 UBPC 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 CPA 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Privado 0,0 0,2 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 Las comidas elaboradas y los productos listos para la venta disminuyen en 11,3 y 32,4 millones de pesos, respecto al período analizado del año anterior. 8

11 Ventas totales El valor de las ventas totales efectuadas en el mercado alcanzan los 1 443,6 millones de pesos y muestran una disminución de 53,1 millones al compararlas con las efectuadas hasta septiembre de 2010, incidiendo en ello todos los concurrentes menos el privado. Los mercados controlados por el Ministerio de la Agricultura representan el 59,4% del total de las ventas y disminuyen en el 5,5% Valor de las ventas totales Millones de pesos Total Oferta y demanda Precios topados 11/10 11/10 11/10 CONCEPTO (%) 2011 (%) 2011 (% Total 1 496, ,6 96,5 585,8 99,5 857,8 94,5 Estatal y Cooperativo 1 129, ,6 91,8 391,4 102,3 645,3 86,5 Estatal 1 082, ,6 92,9 390,7 107,0 614,9 85,7 UBPC 26,9 25,3 94,1 0,0 0,0 25,4 109,5 CPA 19,6 5,7 29,1 0,7 5,1 5,0 86,2 Privado 367,6 407,0 110,7 194,4 94,3 212,5 131,7 9

12 2. TABLAS 2.1- Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Total Enero - Septiembre de 2011 Cuba CONCEPTO Toneladas No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , , , ,3 Viandas , , , , , ,8 Tubérculos y raíces , , ,7 880,2 659, ,1 Papa , ,7 3,3 3,3 - - Boniato , , ,8 309,7 139, ,7 Malanga 8 590, , ,2 21,9 33, ,8 Yuca , , ,0 537,1 481, ,6 Ñame 3 108,3 608, ,4 8,2 5, ,0 Plátano , , , ,7 562, ,7 Fruta , , ,1 208,5 100, ,9 Vianda , , , ,2 461, ,8 Hortalizas , , , ,1 653, ,5 Tomate , , ,9 469,7 161, ,8 Cebolla 7 993, , ,4 97,8 16, ,8 Ajo 1 146,8 658,5 488,3 6,5 0,9 480,9 Pimiento 3 753, , ,8 101,6 6, ,7 Calabaza , , ,6 587,6 107, ,2 Col , , ,3 154,2 29, ,7 Pepino 7 768, , ,5 320,6 59, ,1 Melón 4 936, , ,5 113,8 21, ,0 Zanahoria 1 292, ,0 289,2 111,9 10,0 167,3 Lechugas 2 793, , ,5 408,6 13, ,1 Habichuelas 3 434, , ,8 411,7 38, ,7 Otras hortalizas , , , ,1 187, ,2 Arroz consumo , ,5 561,3 2,5 21,1 537,7 Maíz en grano 2 209, ,1 811,3 208,5 17,9 584,9 Maíz tierno molido 905,3 635,4 269,9 0,6 0,2 269,1 Maíz en mazorca , , ,8 455,4 105, ,2 Granos 6 792, ,4 952,6 33,5 35,6 883,5 Cítricos 7 072, , ,5 352,8 204, ,0 Naranja 4 188, , ,2 192,9 86, ,4 Toronja 1 089,5 567,9 521,6 22,4 50,1 449,1 Limón 786,8 215,8 571,0 23,1 31,8 516,1 Otros 1 007,0 309,3 697,7 114,4 35,9 547,4 Otras frutas , , ,4 218,4 182, ,2 Coco 1 505,8 493, ,1 2,2 35,6 974,3 Mango 4 002, ,5 985,8 11,1 22,7 952,0 Guayaba 2 279, ,9 791,5 42,0 6,8 742,7 Fruta bomba 6 129, , ,1 36,2 14, ,3 Piña 4 932, , ,5 14,3 3, ,7 Aguacate 1 196, ,7 171,4 4,4 3,4 163,6 Otras 7 555, , ,0 108,2 96, ,6 Total productos agrícolas , , , , , ,9 Cerdo en pie 66,8 64,5 2, ,3 Cerdo en piezas 3 058, ,8 804, ,0 Cerdo asado 0,1 0, Derivados del cerdo 154,1 115,3 38, ,8 Manteca de cerdo 142,2 119,3 22, ,9 Ovino - caprino en pie 23,9 7,5 16, ,4 Ovino - caprino sacrificado 202,9 109,6 93,3 0,6-92,7 Aves en pie 7,0 3,5 3, ,5 Aves sacrificadas 7,9 7,4 0,5 0,2-0,3 Otras carnes 122,9 107,2 15, ,7 Total productos cárnicos 3 786, ,2 997,4 0,8-996,6 Huevos (MU) , , ,0 23,1 1, ,6 10

13 2.2- Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Total Enero - Septiembre de 2011 Cuba Miles de pesos CONCEPTO No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , , , ,6 Viandas , , , , , ,2 Tubérculos y raíces , , , ,4 846, ,1 Papa , ,7 3,3 3,3 - - Boniato , , ,1 379,4 124, ,1 Malanga , , ,6 58,5 184, ,4 Yuca , , ,7 760,2 525, ,2 Ñame 6 152, , ,2 22,0 11, ,4 Plátano , , , ,0 945, ,1 Fruta , , ,7 331,3 103, ,0 Vianda , , , ,7 842, ,1 Hortalizas , , , , , ,4 Tomate , , , ,9 441, ,7 Cebolla , , ,6 467,2 111, ,8 Ajo , , ,4 32,4 11, ,5 Pimiento , , ,5 435,6 25, ,2 Calabaza , , , ,9 130, ,8 Col , , ,9 649,8 77, ,7 Pepino , , , ,2 140, ,2 Melón , , ,2 458,0 43, ,7 Zanahoria 3 320, , ,4 280,3 24,0 955,1 Lechugas 6 971, , ,2 867,8 42, ,5 Habichuelas , , ,6 881,6 163, ,8 Otras hortalizas , , , ,6 434, ,4 Arroz consumo , , ,1 19,7 134, ,1 Maíz en grano , , ,7 750,2 68, ,1 Maíz tierno molido 4 982, , ,9 2,0 0, ,2 Maíz en mazorca , , ,9 426,6 316, ,3 Granos , , ,4 468,9 384, ,2 Cítricos , , ,1 396,9 235, ,5 Naranja 6 856, , ,4 197,7 88, ,6 Toronja 1 274,3 883,7 390,6 11,5 18,3 360,8 Limón 4 852,3 687, ,4 74,1 99, ,7 Otros 2 711,6 477, ,7 113,6 29, ,4 Otras frutas , , ,1 391,2 312, ,5 Coco 3 204,9 667, ,3 1,7 62, ,5 Mango 9 282, , ,1 13,6 30, ,3 Guayaba 8 665, , ,3 110,0 14, ,1 Fruta bomba , , ,1 62,2 32, ,9 Piña , , ,4 30,3 7, ,2 Aguacate 7 077, , ,6 10,9 10, ,4 Otras , , ,3 162,5 155, ,1 Total productos agrícolas , , , , , ,5 Cerdo en pie 1 770, ,4 48, ,5 Cerdo en piezas , , , ,7 Cerdo asado 7,4 5,9 1, ,5 Derivados del cerdo 6 497, , , ,9 Manteca de cerdo 3 934, ,6 759, ,7 Ovino-caprino en pie 814,9 106,3 708, ,6 Ovino-caprino sacrificado 7 501, , ,0 21, ,9 Aves en pie 266,7 111,8 154, ,9 Aves sacrificadas 199,7 178,9 20,8 8,8-12,0 Otras carnes 4 707, ,9 628, ,7 Total productos cárnicos , , ,3 29, ,4 Huevos (MU) , , ,8 23,1 1, ,0 Otros agropecuarios , , ,1 46,6 715, ,3 Total otros productos agropecuarios , , ,9 69,7 716, ,3 Total productos agropecuarios , , , , , ,2 Otros productos NEP , , ,7-122, ,8 De ello: Comestibles elaborados , ,4 110,9-8,7 102,2 Productos listos para la venta , ,4 132, ,0 Total de ventas , , , , , ,0 11

14 2.3- Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes.total Enero - Septiembre de 2011 La Habana CONCEPTO Toneladas No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , ,3 Viandas , , , ,2 Tubérculos y raíces , , , ,9 Papa , , Boniato , ,9 712, ,4 Malanga 2 221, ,9 523, ,1 Yuca 4 324, , , ,6 Ñame 109,4 94,6 14, ,8 Plátano , ,6 820, ,3 Fruta 3 435, ,0 344, ,3 Vianda , ,6 476, ,0 Hortalizas , , , ,1 Tomate 3 751, ,0 777, ,9 Cebolla 2 971, ,8 379, ,0 Ajo 243,3 180,3 63, ,0 Pimiento 467,7 228,6 239, ,1 Calabaza 1 451,5 993,9 457, ,6 Col 2 032, ,1 311, ,3 Pepino 1 029,9 585,0 444, ,9 Melón 533,0 400,5 132, ,5 Zanahoria 296,2 284,5 11, ,7 Lechugas 125,3 117,1 8, ,2 Habichuelas 31,7 14,8 16, ,9 Otras hortalizas 3 141, , , ,0 Arroz consumo 2 058, , Maíz en grano 385,0 253,7 131, ,3 Maíz tierno molido 339,3 229,8 109, ,5 Maíz en mazorca 391,1 204,5 186, ,6 Granos 1 465, ,8 125, ,6 Cítricos 1 256,6 728,8 527, ,8 Naranja 492,4 321,2 171, ,2 Toronja 349,4 341,4 8, ,0 Limón 173,2 61,6 111, ,6 Otros 241,6 4,6 237, ,0 Otras frutas 6 009, , , ,1 Coco 148,6 9,8 138, ,8 Mango 670,8 547,0 123, ,8 Guayaba 788,5 599,9 188, ,6 Fruta bomba 1 890, ,2 210, ,4 Piña 651,7 544,2 107, ,5 Aguacate 147,5 90,8 56, ,7 Otras 1 711,4 995,1 716, ,3 Total productos agrícolas , , , ,2 Cerdo en piezas 847,7 503,6 344, ,1 Derivados del cerdo 41,8 17,0 24, ,8 Manteca de cerdo 36,6 20,8 15, ,8 Ovino - caprino en pie 16,4-16, ,4 Ovino - caprino sacrificado 28,1 8,9 19, ,2 Aves en pie 2,9-2, ,9 Otras carnes 32,5 18,9 13, ,6 Total productos cárnicos 1 006,0 569,2 436, ,8 Huevos (MU) 1 024,2 952,0 72, ,2 12

15 2.4- Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Total Enero - Septiembre de 2011 La Habana Miles de pesos CONCEPTO No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , ,0 Viandas , , , ,3 Tubérculos y raíces , , , ,6 Papa , , Boniato , , , ,6 Malanga , , , ,5 Yuca , , , ,1 Ñame 385,7 267,3 118, ,4 Plátano , , , ,7 Fruta , , , ,3 Vianda , , , ,4 Hortalizas , , , ,7 Tomate , , , ,1 Cebolla , , , ,9 Ajo 7 503, , , ,5 Pimiento 5 346, , , ,7 Calabaza 2 984, , , ,4 Col 5 238, , , ,9 Pepino 3 850, , , ,1 Melón 2 614, , , ,8 Zanahoria 473,1 371,1 102, ,0 Lechugas 394,8 305,4 89, ,4 Habichuelas 217,1 33,4 183, ,7 Otras hortalizas , , , ,2 Arroz consumo , , Maíz en grano 2 418, , , ,6 Maíz tierno molido 2 170, , , ,5 Maíz en mazorca 830,8 222,3 608, ,5 Granos , , , ,2 Cítricos 6 563, , , ,0 Naranja 1 487,2 698,3 788, ,9 Toronja 720,0 668,1 51, ,9 Limón 2 689,4 262, , ,0 Otros 1 666,6 12, , ,2 Otras frutas , , , ,6 Coco 758,0 49,1 708, ,9 Mango 2 622, , , ,6 Guayaba 4 058, , , ,5 Fruta bomba 6 212, , , ,4 Piña 2 710, ,1 817, ,6 Aguacate 2 903, , , ,6 Otras 7 681, , , ,0 Total productos agrícolas , , , ,4 Cerdo en piezas , , , ,0 Derivados del cerdo 1 680,0 870,3 809, ,7 Manteca de cerdo 1 073,3 558,6 514, ,7 Ovino-caprino en pie 697,7-697, ,7 Ovino-caprino sacrificado 1 239,3 378,1 861, ,2 Aves en pie 139,8-139, ,8 Otras carnes 1 358,4 786,5 571, ,9 Total productos cárnicos , , , ,0 Huevos (MU) 1 532, ,9 144, ,3 Otros agropecuarios , , ,0-583, ,1 Total otros productos agropecuarios , , ,3-583, ,4 Total productos agropecuarios , , ,7-583, ,8 Otros productos NEP 8 729, , ,2-122, ,3 De ello: Comestibles elaborados 90,5 0,8 89,7-8,7 81,0 Productos listos para la venta 461,6 438,4 23, ,2 Total de ventas , , ,9-706, ,1 13

16 2.5- Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Mercados de precios topados (MINAG). Enero - Septiembre de 2011 Cuba CONCEPTO Toneladas No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , , , ,2 Viandas , , , , , ,6 Tubérculos y raíces , , ,2 878,4 657, ,1 Papa , ,9 3,3 3,3 - - Boniato , , ,7 308,4 139, ,2 Malanga 5 277, , ,4 21,5 33, ,4 Yuca , , ,7 537,0 479, ,8 Ñame 2 900,3 471, ,1 8,2 5, ,7 Plátano , , , ,7 555, ,5 Fruta , , ,0 208,5 99, ,1 Vianda , , , ,2 456, ,4 Hortalizas , , , ,5 652, ,6 Tomate , , ,2 468,7 161, ,4 Cebolla 4 146, , ,2 97,7 16, ,9 Ajo 452,3 313,7 138,6 6,3 0,7 131,6 Pimiento 3 019, , ,7 101,5 6, ,8 Calabaza , , ,3 587,6 107, ,4 Col 7 658, , ,0 153,8 29, ,8 Pepino 6 359, , ,4 320,6 59, ,0 Melón 4 295, , ,4 113,8 21, ,9 Zanahoria 943,5 679,5 264,0 111,9 10,0 142,1 Lechugas 2 655,0 960, ,4 408,6 13, ,1 Habichuelas 3 375, , ,3 411,3 38, ,6 Otras hortalizas , , , ,7 186, ,0 Arroz consumo , ,0 288,0 2,5 21,1 264,4 Maíz en grano 1 498,1 968,7 529,4 208,5 17,9 303,0 Maíz tierno molido 481,0 383,5 97,5 0,6 0,2 96,7 Maíz en mazorca 9 975, , ,4 455,4 105, ,8 Granos 4 448, ,6 531,9 33,5 34,6 463,8 Cítricos 5 450, , ,0 352,8 204, ,5 Naranja 3 461, , ,8 192,9 86, ,0 Toronja 740,1 226,5 513,6 22,4 50,1 441,1 Limón 565,4 146,0 419,4 23,1 31,8 364,5 Otros 683,9 241,7 442,2 114,4 35,9 291,9 Otras Frutas , , ,1 214,4 182, ,1 Coco 1 332,7 476,8 855,9 2,2 35,6 818,1 Mango 3 076, ,5 737,1 9,5 22,7 704,9 Guayaba 1 231,1 772,6 458,5 42,0 6,8 409,7 Fruta Bomba 3 768, ,2 992,5 33,8 14,6 944,1 Piña 3 952, , ,7 14,3 3, ,9 Aguacate 888,3 826,4 61,9 4,4 3,2 54,3 Otras 5 754,3 498, ,5 108,2 96, ,1 Total productos agrícolas , , , , , ,5 Cerdo en pie 66,8 64,5 2, ,3 Cerdo en piezas 1 794, ,2 135, ,5 Cerdo asado 0,1 0, Derivados del Cerdo 99,2 93,1 6, ,1 Manteca de Cerdo 95,2 95,1 0, ,1 Ovino - caprino en pie 7,5 7, Ovino - caprino sacrificado 122,6 89,2 33,4 0,6-32,8 Aves en pie 3,4 3,3 0, ,1 Aves sacrificadas 7,9 7,4 0,5 0,2-0,3 Otras Carnes 88,4 88,3 0, ,1 Total productos cárnicos 2 285, ,7 178,1 0,8-177,3 Huevos (MU) 8 126, , ,3 23,1 1, ,9 14

17 2.6- Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Mercados de precios topados (MINAG). Enero - Septiembre de 2011 Cuba Miles de pesos CONCEPTO No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , , , ,1 Viandas , , , , , ,8 Tubérculos y raíces , , , ,3 842, ,8 Papa , ,9 3,3 3,3 - - Boniato , , ,4 375,0 123, ,0 Malanga , , ,7 55,2 184, ,8 Yuca , , ,3 760,0 523, ,3 Ñame 5 251, , ,3 21,8 11, ,7 Plátano , , , ,5 933, ,0 Fruta , , ,3 331,3 100, ,4 Vianda , , , ,2 832, ,6 Hortalizas , , , , , ,3 Tomate , , , ,1 441, ,4 Cebolla , , ,4 466,3 108, ,5 Ajo 9 506, , ,0 28,2 8, ,1 Pimiento , , ,5 431,9 22, ,1 Calabaza , , , ,9 128, ,1 Col , , ,2 648,0 77, ,8 Pepino , , , ,2 140, ,0 Melón 8 338, , ,0 458,0 43, ,5 Zanahoria 2 631, , ,3 280,3 24,0 715,0 Lechugas 6 524, , ,4 867,8 41, ,9 Habichuelas 9 887, , ,2 880,1 163, ,9 Otras hortalizas , , , ,2 432, ,0 Arroz consumo , , ,8 19,7 133, ,4 Maíz en grano 6 370, , ,0 750,2 68, ,4 Maíz tierno molido 2 060, ,5 796,6 2,0 0,7 793,9 Maíz en mazorca , , ,9 426,6 316, ,3 Granos , , ,3 467,5 364, ,3 Cítricos 7 324, , ,8 396,9 235, ,2 Naranja 4 312, , ,8 197,7 88, ,0 Toronja 554,3 215,6 338,7 11,5 18,3 308,9 Limón 1 715,7 369, ,4 74,1 99, ,7 Otros 741,6 250,7 490,9 113,6 29,7 347,6 Otras frutas , , ,5 385,8 308, ,9 Coco 2 291,6 615, ,8 1,5 62, ,2 Mango 5 603, , ,3 11,4 30, ,7 Guayaba 3 101, , ,8 110,0 14, ,6 Fruta bomba 9 674, , ,3 59,2 32, ,1 Piña , , ,1 30,3 7, ,9 Aguacate 3 222, ,0 420,6 10,9 6,7 403,0 Otras , , ,6 162,5 155, ,4 Total productos agrícolas , , , , , ,5 Cerdo en pie 1 770, ,4 48, ,5 Cerdo en piezas , , , ,7 Cerdo asado 5,9 5, Derivados del cerdo 4 226, ,4 380, ,1 Manteca de cerdo 2 516, ,2 1, ,4 Ovino - caprino en pie 106,3 106, Ovino - caprino sacrificado 3 909, , ,5 21, ,4 Aves en pie 110,5 108,9 1, ,6 Aves sacrificadas 198,5 178,9 19,6 8,8-10,8 Otras carnes 3 295, ,4 3, ,1 Total productos cárnicos , , ,5 29, ,6 Huevos (MU) 8 969, , ,0 23,1 1, ,2 Otros agropecuarios , , ,9 46,6 131, ,0 Total otros productos agropecuarios , , ,9 69,7 133, ,2 Total productos agropecuarios , , , , , ,3 Otros productos NEP 1 203, , Comestibles elaborados 166,6 166, Productos listos para la venta 7,8 7, Total de ventas , , , , , ,3 15

18 2.7- Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN). Enero - Septiembre de 2011 Cuba CONCEPTO Toneladas No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , ,6 4,4 10, ,1 Viandas , , ,4 1,8 8, ,2 Tubérculos y raíces , , ,5 1,8 1, ,0 Papa , , Boniato , , ,1 1,3 0, ,5 Malanga 3 312, , ,8 0, ,4 Yuca 5 377, , ,3 0,1 1, ,8 Ñame 208,0 137,7 70, ,3 Plátano , , ,9-6, ,2 Fruta 4 308, ,7 722,1-1,3 720,8 Vianda , , ,8-5, ,4 Hortalizas , , ,2 2,6 1, ,9 Tomate 5 343, , ,7 1,0 0, ,4 Cebolla 3 846, ,6 759,2 0,1 0,2 758,9 Ajo 694,5 344,8 349,7 0,2 0,2 349,3 Pimiento 734,8 337,7 397,1 0,1 0,1 396,9 Calabaza 2 110, ,9 810,3-0,5 809,8 Col 2 558, ,0 526,3 0,4-525,9 Pepino 1 409,6 666,5 743, ,1 Melón 641,2 458,1 183, ,1 Zanahoria 348,7 323,5 25, ,2 Lechugas 138,9 124,8 14,1-0,1 14,0 Habichuelas 59,0 20,5 38,5 0,4-38,1 Otras hortalizas 3 532, , ,9 0,4 0, ,2 Arroz consumo 2 652, ,5 273, ,3 Maíz en grano 711,3 429,4 281, ,9 Maíz tierno molido 424,3 251,9 172, ,4 Maíz en mazorca 580,3 310,9 269, ,4 Granos 2 343, ,8 420,7-1,0 419,7 Cítricos 1 621,8 855,3 766, ,5 Naranja 727,9 376,5 351, ,4 Toronja 349,4 341,4 8, ,0 Limón 221,4 69,8 151, ,6 Otros 323,1 67,6 255, ,5 Otras frutas 7 597, , ,3 4,0 0, ,1 Coco 173,1 16,9 156, ,2 Mango 925,7 677,0 248,7 1,6-247,1 Guayaba 1 048,3 715,3 333, ,0 Fruta bomba 2 360, ,8 388,6 2,4-386,2 Piña 980,3 726,5 253, ,8 Aguacate 307,8 198,3 109,5-0,2 109,3 Otras 1 801, ,0 783, ,5 Total productos agrícolas , , ,1 8,4 11, ,4 Cerdo en piezas 1 264,1 595,6 668, ,5 Cerdo asado 0,0-0, ,0 Derivados del cerdo 54,9 22,2 32, ,7 Manteca de cerdo 47,0 24,2 22, ,8 Ovino - caprino en pie 16,4-16, ,4 Ovino - caprino sacrificado 80,3 20,4 59, ,9 Aves en pie 3,6 0,2 3, ,4 Aves sacrificadas 0,0-0, ,0 Otras carnes 34,5 18,9 15, ,6 Total productos cárnicos 1 500,8 681,5 819, ,3 Huevos (MU) 8 162, ,1 84, ,7 16

19 2.8- Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN). Enero - Septiembre de 2011 Cuba Miles de pesos CONCEPTO No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , ,9 31,9 30, ,5 Viandas , , ,9 8,6 15, ,4 Tubérculos y raíces , , ,9 8,1 3, ,3 Papa , , Boniato , , ,7 4,4 1, ,1 Malanga , , ,9 3, ,6 Yuca , , ,4 0,2 2, ,9 Ñame 901,1 381,2 519,9 0,2-519,7 Plátano , , ,0 0,5 12, ,1 Fruta , , ,4-2, ,6 Vianda , , ,6 0,5 9, ,5 Hortalizas , , ,0 23,3 14, ,1 Tomate , , ,0 8,8 0, ,3 Cebolla , , ,2 0,9 3, ,3 Ajo , , ,4 4,2 2, ,4 Pimiento 7 851, , ,0 3,7 3, ,1 Calabaza 4 903, , ,7-2, ,7 Col 7 226, , ,7 1, ,9 Pepino 5 863, , , ,2 Melón 3 023, , , ,2 Zanahoria 688,4 448,3 240, ,1 Lechugas 447,4 317,6 129,8-1,2 128,6 Habichuelas 392,6 70,2 322,4 1,5-320,9 Otras hortalizas , , ,3 2,4 1, ,4 Arroz consumo , , ,3-0, ,7 Maíz en grano 4 497, , , ,7 Maíz tierno molido 2 922, , , ,3 Maíz en mazorca 1 310,4 374,4 936, ,0 Granos , , ,1 1,4 19, ,9 Cítricos 8 370, , , ,3 Naranja 2 543,9 814, , ,6 Toronja 720,0 668,1 51, ,9 Limón 3 136,6 318, , ,0 Otros 1 970,0 227, , ,8 Otras frutas , , ,6 5,4 3, ,6 Coco 913,3 51,8 861,5 0,2-861,3 Mango 3 678, , ,8 2, ,6 Guayaba 5 564, , , ,5 Fruta bomba 8 024, , ,8 3, ,8 Piña 4 328, , , ,3 Aguacate 3 855, , ,0-3, ,4 Otras 8 300, , , ,7 Total productos agrícolas , , ,2 38,7 54, ,0 Cerdo en piezas , , , ,0 Cerdo asado 1,5-1, ,5 Derivados del cerdo 2 271, , , ,8 Manteca de cerdo 1 417,7 659,4 758, ,3 Ovino-caprino en pie 708,6-708, ,6 Ovino-caprino sacrificado 3 591,9 823, , ,5 Aves en pie 156,2 2,9 153, ,3 Aves sacrificadas 1,2-1, ,2 Otras carnes 1 412,1 786,5 625, ,6 Total productos cárnicos , , , ,8 Huevos (MU) 4 759, ,0 151, ,8 Otros agropecuarios , , ,2-583, ,3 Total otros productos agropecuarios , , ,0-583, ,1 Total productos agropecuarios , , ,0 38,7 638, ,9 Otros productos NEP , , ,7-122, ,8 De ello: Comestibles elaborados , ,8 110,9-8,7 102,2 Productos listos para la venta , ,6 132, ,0 Total de ventas , , ,7 38,7 761, ,7 17

20 2.9- Ventas en el mercado agropecuario en físico por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN). Enero - Septiembre de 2011 La Habana CONCEPTO Toneladas No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , ,3 Viandas , , , ,2 Tubérculos y raíces , , , ,9 Papa , , Boniato , ,9 712, ,4 Malanga 2 221, ,9 523, ,1 Yuca 4 324, , , ,6 Ñame 109,4 94,6 14, ,8 Plátano , ,6 820, ,3 Fruta 3 435, ,0 344, ,3 Vianda , ,6 476, ,0 Hortalizas , , , ,1 Tomate 3 751, ,0 777, ,9 Cebolla 2 971, ,8 379, ,0 Ajo 243,3 180,3 63, ,0 Pimiento 467,7 228,6 239, ,1 Calabaza 1 451,5 993,9 457, ,6 Col 2 032, ,1 311, ,3 Pepino 1 029,9 585,0 444, ,9 Melón 533,0 400,5 132, ,5 Zanahoria 296,2 284,5 11, ,7 Lechugas 125,3 117,1 8, ,2 Habichuelas 31,7 14,8 16, ,9 Otras hortalizas 3 141, , , ,0 Arroz consumo 2 058, , Maíz en grano 385,0 253,7 131, ,3 Maíz tierno molido 339,3 229,8 109, ,5 Maíz en mazorca 391,1 204,5 186, ,6 Granos 1 465, ,8 125, ,6 Cítricos 1 256,6 728,8 527, ,8 Naranja 492,4 321,2 171, ,2 Toronja 349,4 341,4 8, ,0 Limón 173,2 61,6 111, ,6 Otros 241,6 4,6 237, ,0 Otras frutas 6 009, , , ,1 Coco 148,6 9,8 138, ,8 Mango 670,8 547,0 123, ,8 Guayaba 788,5 599,9 188, ,6 Fruta bomba 1 890, ,2 210, ,4 Piña 651,7 544,2 107, ,5 Aguacate 147,5 90,8 56, ,7 Otras 1 711,4 995,1 716, ,3 Total productos agrícolas , , , ,2 Cerdo en piezas 847,7 503,6 344, ,1 Derivados del cerdo 41,8 17,0 24, ,8 Manteca de cerdo 36,6 20,8 15, ,8 Ovino-caprino en pie 16,4-16, ,4 Ovino-caprino sacrificado 28,1 8,9 19, ,2 Aves en pie 2,9-2, ,9 Otras carnes 32,5 18,9 13, ,6 Total productos cárnicos 1 006,0 569,2 436, ,8 Huevos (MU) 1 024,2 952,0 72, ,2 18

21 2.10- Ventas en el mercado agropecuario en valor por concurrentes. Mercados de oferta y demanda (MINCIN). Enero - Septiembre de 2011 La Habana Miles de pesos CONCEPTO No estatal Total Estatal Total UBPC CPA Privado Viandas y hortalizas , , , ,0 Viandas , , , ,3 Tubérculos y raíces , , , ,6 Papa , , Boniato , , , ,6 Malanga , , , ,5 Yuca , , , ,1 Ñame 385,7 267,3 118, ,4 Plátano , , , ,7 Fruta , , , ,3 Vianda , , , ,4 Hortalizas , , , ,7 Tomate , , , ,1 Cebolla , , , ,9 Ajo 7 503, , , ,5 Pimiento 5 346, , , ,7 Calabaza 2 984, , , ,4 Col 5 238, , , ,9 Pepino 3 850, , , ,1 Melón 2 614, , , ,8 Zanahoria 473,1 371,1 102, ,0 Lechugas 394,8 305,4 89, ,4 Habichuelas 217,1 33,4 183, ,7 Otras hortalizas , , , ,2 Arroz consumo , , Maíz en grano 2 418, , , ,6 Maíz tierno molido 2 170, , , ,5 Maíz en mazorca 830,8 222,3 608, ,5 Granos , , , ,2 Cítricos 6 563, , , ,0 Naranja 1 487,2 698,3 788, ,9 Toronja 720,0 668,1 51, ,9 Limón 2 689,4 262, , ,0 Otros 1 666,6 12, , ,2 Otras frutas , , , ,6 Coco 758,0 49,1 708, ,9 Mango 2 622, , , ,6 Guayaba 4 058, , , ,5 Fruta bomba 6 212, , , ,4 Piña 2 710, ,1 817, ,6 Aguacate 2 903, , , ,6 Otras 7 681, , , ,0 Total productos agrícolas , , , ,4 Cerdo en piezas , , , ,0 Derivados del cerdo 1 680,0 870,3 809, ,7 Manteca de cerdo 1 073,3 558,6 514, ,7 Ovino-caprino en pie 697,7-697, ,7 Ovino - caprino sacrificado 1 239,3 378,1 861, ,2 Aves en pie 139,8-139, ,8 Otras carnes 1 358,4 786,5 571, ,9 Total productos cárnicos , , , ,0 Huevos (MU) 1 532, ,9 144, ,3 Otros agropecuarios , , ,0-583, ,1 Total otros productos agropecuarios , , ,3-583, ,4 Total productos agropecuarios , , ,7-583, ,8 Otros productos NEP 8 729, , ,2-122, ,3 De ello: Comestibles elaborados 90,5 0,8 89,7-8,7 81,0 Productos listos para la venta 461,6 438,4 23, ,2 Total de ventas , , ,9-706, ,1 19

22 3. ABREVIATURAS M U millar, mil unidad % por ciento SIGNOS CONVENCIONALES - Resultado igual a cero 0,0 La cifra es mas pequeña que la unidad de medida utilizada 20

23 4. DEFINICIONES METODOLÓGICAS. VENTAS EN EL MERCADO AGROPECUARIO. INDICADORES SELECCIONADOS A continuación se ofrece la definición metodológica de los principales indicadores que aparecen en esta publicación. Comestibles elaborados: Se reporta el movimiento de todas las mercancías o productos que han tenido un proceso de elaboración previo a su venta. Concurrente CPA: Ventas que se realizan directamente o a través de un representante de las Cooperativas de Producción Agropecuarias cañeras como no cañeras en cualquiera de los dos tipos de mercados subordinados al MINCIN o al MINAG. Concurrente estatal: Ventas de cualquier entidad estatal, excepto del Ejército Juvenil del Trabajo, por ejemplo: empresas agropecuarias y silvícolas, granjas cañeras, entidades estatales no especializadas (producciones de autoconsumo), Ministerio del Interior, Ministerio de las Fuerzas Armadas Revolucionarias, etc. Concurrente Privado: Ventas que se realizan directamente o a través de un representante cualquier productor privado, esté o no en organizaciones de base, como por ejemplo Cooperativas de Créditos y Servicios, bases campesinas, campesinos dispersos, huertos particulares o de la población, etc. Concurrente UBPC: Ventas que se realizan directamente o a través de un representante las Unidades Básicas de Producción Cooperativa en cualquiera de los dos tipos de mercados subordinados al MINCIN o al MINAG. Otros agropecuarios: Son aquellos productos que no están especificados en el modelo y que no clasifican como agrícolas ni cárnicos, entre ellos el puré de tomate, el de pimiento, las vísceras, cabezas y patas de cerdo así como los pollitos y las vísceras, cabezas y patas de ave, etc. Además maní, ajonjolí, miel de abejas, flores, vegetales encurtidos, pulpa de frutas, turrones, almidón y casabe. Otros productos no especificados (NEP): Productos no agropecuarios que se realizan en el mercado, entre ellos productos industriales, artesanales, de gastronomía, etc. Productos listos para la venta: Se reporta el movimiento de las mercancías o productos que se adquieren para ser vendidos y que no han sufrido un proceso previo de elaboración por el que se efectúa la venta (cervezas, refrescos embotellados, bebidas alcohólicas, etc.). Valor de las ventas de productos agropecuarios: Es el resultado de multiplicar la cantidad del producto por el precio del producto certificado por los vendedores en su declaración jurada en el caso de los mercados del MINCIN y en los mercados del MINAG por el precio previamente determinado por el Consejo de la Administración Provincial. Solo se informan las ventas que se realicen directamente a la población de los establecimientos subordinados administrativamente al Ministerio de la Agricultura (MINAG) e inscriptos en el Registro Central Comercial del Ministerio del Comercio Interior (MINCIN). Se incluyen además los organopónicos y huertos de cooperativistas y UBPC atendidos por el Ministerio de la Agricultura. 21