Indice de Precios de Supermercados de Mendoza

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1 Indice de Precios de Supermercados de Setiembre 20 Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Económicas Centro de Investigaciones Económicas Indice de Precios de Supermercados de Setiembre 20 El Centro de Investigaciones Económicas de la Facultad de Ciencias Económicas (UNCuyo), dentro de sus actividades de extensión, lleva adelante una iniciativa que pueda servir para mejorar el perfil de la información disponible y reducir la incertidumbre de quienes tienen que tomar decisiones de índole económica en la Provincia. Para ello confecciona el Indice de Precios de Supermercados (IPS), que apunta a expresar la verdadera evolución de los precios en los distintos Departamentos de la Provncia de. El equipo de trabajo es coordinado por el lic. Alejandro Trapé, profesor titular de Política Económica Argentina de la FCE-UNCu y está conformado por Diego Ledda, Mariel Sánchez, Mariano Pérez Bernal, Monserrat Serio y Marcelo Zangheri. La información se releva quincenalmente en forma directa en doce supermercados de primera línea y de distintas cadenas de Capital, Godoy Cruz, Las Heras, Guaymallén, Luján, Maipú, San Martín y San Rafael. Se ha definido una canasta alimentaria que comprende los consumos normales de alimentos y bebidas de una familia tipo (matrimonio con dos hijos menores de doce años) de clase media 1. Agregando a esta canasta los gastos de higiene personal, limpieza del hogar y transporte, se obtiene una canasta básica (parcial) para dicho núcleo familiar 2. Resultados correspondientes al mes de Setiembre de Resultados generales Durante el mes de setiembre de 20, de acuerdo a los relevamientos realizados en la Provincia de, la canasta alimentaria aumentó 1,9% mientras que la canasta básica (parcial) lo hizo en 1,7%. Esto implica una marcada desaceleración respecto de los valores registrados en agosto, lo que puede explicarse por el enfriamiento de las decisiones de consumo con motivo de la fuerte incertidumbre generada por la crisis financiera internacional. Este enfriamiento operó básicamente durante la segunda quincena del mes de setiembre, ya que para la primera quincena los incrementos ya eran de 1,7% y 1,3% respectivamente, moderándoselos incrementos en la segunda parte del mes. Considerando los valores de los meses anteriores, esto implica que en el último trimestre los precios que componen la CA han crecido 5% y los que componen la CB (parcial) han 1 Se relevan periódicamente un total de 216 productos: 121 productos alimenticios, 10 bebidas, 60 productos de limpieza y 25 productos de higiene personal. 2 Esta canasta se señala como parcial ya que no incluye algunos rubros tales como alquileres, gastos en educación y salud, esparcimiento, etc., que pueden tener impacto sobre el bolsillo del consumidor. 1

2 Indice de Precios de Supermercados de Setiembre 20 crecido 5,7%. En los nueve meses que han transcurrido del año 20 los precios que componen la CA han crecido 23,6% y los que componen la CB (parcial) han crecido 20,9%. Valores promedio para la Provincia de Julio 20 Agosto 20 Valor canasta alimentaria ($) Valor canasta básica parcial($) Incremento CA 2,7% 1,9% Incremento CB 2,8% 1,7% Efectuando un análisis retrospectivo más amplio, la inflación observada en supermercados en los últimos meses es la siguiente: Canasta Básica (parcial) y Alimentaria ($) Promedio Provincia, a comienzos del mes % 3% 1% 1% 0,3% Inflación en supermercados Tasa de inflación mensual 2,8% 2,7% 1,1% 1,9% 1,7% ene- feb- mar- ab may- jun- jul- ago- sep- oct- Julio Agosto Set Alimentaria Básica (parcial) Alimentaria Básica (parcial) De estos registros surge que en el último año (es decir del 1 de octubre de 20 hasta el 30 de setiembre de 20) el incremento en el costo de la Canasta Alimentaria ha sido de 32,9% y en la Canasta Básica (parcial) ha sido del 30,9%. 2. Resultados por rubros El análisis de la evolución de los precios en los distintos rubros que componen las canastas, puede realizarse de dos maneras: un análisis de corto plazo, de lo ocurrido en el último trimestre (para tener una idea del cambio reciente en precios relativos) y un análisis de largo plazo, de lo ocurrido en el último año (a fin de eliminar los componentes de estacionalidad que pudieran afectar a las mediciones). En el primer tipo de análisis, se observa que en el último trimestre el rubro Panadería es el que han experimentado el mayor incremento, seguidos por el rubro Verduras y Frutas Esto ha sido en parte compensado por lo ocurrido con las Carnes cuyo crecimiento se desaceleró notablemente en el trimestre. 2

3 Indice de Precios de Supermercados de Setiembre 20 14% Inflación por rubros Tasa de crecimiento de precios en el trimestre juliosetiembre 12,9% 1 1 8% 6% 7,3% 9,3% 7,7% 6,3% 4% Lacteos Verd y Frutas 1,1% 0, Limpieza Carnes Panad Transp Otros En cuanto al análisis de lo ocurrido en el último año (1 de octubre de 20 a 30 de setiembre 20), se observa que Carnes y Lácteos son los rubros que mayor incremento han sufrido dentro de los productos alimenticios (esto guarda relación con los incrementos ocurridos a nivel internacional y con los problemas de oferta que se derivan de medidas de política económica tomadas en 2006 y 20). Sin embargo, como se señaló en el análisis trimestral, esta preponderancia tiende a disminuir por lo ocurrido en los últimos meses. El rubro Panadería ha crecido en forma importante en el último trimestre, lo cual aumenta su peso relativo en el análisis anual. 5 45% 4 35% 3 25% 2 15% 1 5% Inflación por rubros - Ultimo año Tasa de crecimiento de precios entre 01/10/ y 30/09/ 32,9% 30,9% 36,6% 4, 26,1% 46, 32,6% 27,5% 34,3% CA CB (p) Lacteos V y F Limp Carnes Panad Transp Otros 3. Resultados por zona geográfica Del análisis por zona geográfica se observa un patrón muy similar al de los meses anteriores, resultando las zonas Centro y Maipú-Luján las que muestran los mayores valores para la canasta básica. Sin embargo, en el último mes se observa que la zona Sur se ha equiparado a la de San Martín y ambas se acercan a la de Maipú-Luján. La dispersión entre zonas ha decrecido respecto de meses anteriores, ya que entre la zona más cara y más barata hay $88 de diferencia en la CB parcial (lo que representan un 5,7%). 3

4 Indice de Precios de Supermercados de Setiembre Canasta Básica (en $) Por zona geográfica Centro Maipú y Lujàn San Martín San Rafael jul- ago- sep- En el mes de setiembre el valor monetario de la canasta básica (parcial) se incrementó en todas las zonas, aunque en forma dispar, produciéndose incrementos más importantes en Sanmartín y San Rafael (lo que redujo la dispersión antes comentada). Si se considera el último trimestre, la mayor tasa de inflación en supermercados se ha verificado en la zona de San Rafael (6,3%) y la menor en zona Maipú-Luján (5,4%). Inflación en supermercados por zona Tasa de crecimiento en la Canasta Básica Julio Agosto Setiembre Trimestre Centro 1,8% 2,5% 1, 5,7% Maipú y Luján 1,5% 2,9% 0,9% 5,4% San Martín 0,1% 2,3% 3, 5,7% San Rafael 0,4% 3,9% 1,9% 6,3% 4. Dispersión de la inflación por zona y por rubros Cuando la inflación se acelera, es frecuente encontrar que los precios crecen y lo hacen en forma dispar, ya sea en los distintos rubros de la canasta o en los mismos rubros en zonas y cadenas de supermercados diferentes. Si bien los relevamientos realizados indican algunas diferencias importantes entre las distintas cadenas de supermercados, tanto para el costo global de la canasta alimentaria como para los distintos rubros que la componen, esta dispersión se ha reducido en el último mes. El Indicador de Dispersión 3 entre cadenas muestra una tendencia creciente en los últimos meses, pero con una reducción en el mes de agosto alcanzando el 18,5%. Aún así, esto implica que existen diferencias de importancia entre los precios entre cadenas 4. 3 Este Indicador ha sido construido como un cociente en cuyo numerador se coloca la diferencia entre la cadena que tiene el mayor costo para la CA y la que tiene el menor y en cuyo denominador se coloca el promedio del costo de la CA entre todas las cadenas relevadas. Claramente si no hubiese dispersión el indicador tomaría el valor CERO 4 Para este cálculo, para cada cadena se toma el costo promedio de la CA en los supermercados perteneciente a la misma, existentes en las distintas zonas de la Provincia. 4

5 Indice de Precios de Supermercados de Setiembre % 16% 14% 1 1 8% 6% 4% Indicador de dispersión del costo de Canasta Alimentaria entre las principales cadenas 6,4% ago- 14,4% 14,9%15, 14, 14, 13,3% 12, 10,6% 10,3% 8,9% oct- dic- feb- abr- jun- 18,5% 16,6% ago- 12,1% En cuanto a los rubros, el patrón de dispersiones se mantiene a lo largo de los meses, aunque los indicadores se reducen el setiembre. Se observa que la mayor dispersión entre cadenas de supermercados se da en Panadería (en el cual tradicionalmente el indicador es muy alto), seguido por carnes, verduras y frutas Dispersión de rubros entre las principales cadenas 9% Lacteos 37% Verduras y Frutas ago % Limpieza Carnes Panadería sep- 5