ENFOQUE DE CADENA EN EL SECTOR APÍCOLA DE HONDURAS. Martin Lanza Gerente Técnico de la Cadena Apícola SAG-PRONAGRO

Transcripción

1 ENFOQUE DE CADENA EN EL SECTOR APÍCOLA DE HONDURAS Martin Lanza Gerente Técnico de la Cadena Apícola SAG-PRONAGRO

2 Utilidad del Enfoque de Cadenas de Valor: Incentivos 1. Se definen los roles de los actores. 2. Da una visión más amplia e integral de un sector: Oferta y Demanda. 3. Ordenamiento de los sectores. 4. Facilita la diversificación y el desarrollo de productos diferenciados. 5. Permite la implementación de Sistemas de Calidad y Gestión de la Trazabilidad. 6. Optimización de recursos. 7. Mejorar la competitivid de los sectores. 8. Reducir / administrar riesgos. 9. Identificar cuellos de botella 10. Definir prioridades de inversión en servicios y mejora del marco regulatorio

3 Políticas públicas generadas en el marco de las cadenas Por qué se fomenta el enfoque de cadenas? Porque es una estrategia integral para desarrollar un sector a través de la interrelación de actores públicos / privados para: 1. Aumentar la competitividad de las zonas rural 2. Contribuir a la reducción la pobreza mediante la generación de ingresos y empleos 3. Fortalecer la asociatividad 4. Contribuir a la seguridad alimentaría 5. Mejorar los medios de vida de las familias 6. Facilita el alcance de las intervenciones a nivel: territorial, sectorial, nacional.

4 Políticas públicas generadas en el marco de las cadenas Cuál es la función/rol del Estado? Contribuye al desarrollo estructural del sector en cada uno de los bloques de la cadena Mejorar los servicios públicos Liderar el diseño de las reglas a implementarse Aplicar los reglamentos o leyes Arbitrar en conflictos Gestar a favor de los menos favorecidos Facilitador de alianzas Certificar /acreditar calidad de servicios

5 Consideraciones para la selección de la cadena apícola Criterios Potencial para contribuir a reducir la pobreza? Nivel de pobreza o grupos desfavorecidos (productores, empleados consumidores) Potencial de intervención sistémica Viabilidad de estimular cambios sistémicos: Desarrollo de proveedores, Acreditaciones, Implementación de un sistema de calidad, Incremento en el consumo percapita. Potencial de crecimiento a favor de pobre? "Intensificación" (productividad, y empleo ) Acceso" (Participación en el mercado, Incremento de número de negocios) Reducir vulnerabilidad (diversificación vrs riesgo) tamaño importancia perspectivas Consideraciones prioridades de País Regionalización (CA)

6 Fases del proceso: alcance nacional Análisis de cadena (Identificación de cuellos de botella y demandas de los actores) Acuerdo Marco de competitividad (AMC) Selección de la cadena apícola Monitoreo y Valoración de Impacto Diseño e implementación de intervenciones sistémicas, vinculación de servicios a las demandas

7 Análisis de cadena Material Vivo Producción Procesamient o Detalle Consumo Mayoreo Mejoramiento Genético Uniformidad Cría Mantenimiento Cosecha Envasado Almacenamiento Transporte Distribución Almacenamiento Desoperculado Extracción Decantado Calentamiento Filtrado Envasado Almacenamient o Almacenamient o Consumo HONDURAS (COAPIHL, Apis Lilian) Medianos Intermediarios Apicultores Supermercados Consumidor Local Pequeños Apicultores Proveedores Grandes Apicultores Farmacias Ferias Zamorano Procesadores Consumidor Internacional ANAPIH y Programas/Proyectos Apícolas

8 Análisis de cadena

9 Acuerdo Marco de Competitividad de la Cadena Apícola

10 Diseño e Implementación de Intervenciones Sistémicas

11 Ejemplo de Intervenciones Sistémicas en la Cadena Apícola Sistema de información para los actores de la cadena Desarrollo de proveedores de tecnología (genética, laboratorios) Unidad técnica de servicios capacitada en BPA Desarrollo de PSDE- BPM Servicios de Apoyo Campañas informativas Género RRNN Gobernabilidad Actores y Funciones Productores Procesadores/ Distribuidores Comercializadores/ Consumidores Reglamentos del Sector (SENASA) Normas Técnicas Regionales (SEPLAN) Desarrollo de nuevos productos y marcas colectivas AMC 2011 (SAG) Diseño de sistema de calidad (SEPLAN)

12 Monitoreo y Valoración de Impacto

13 Cambios Sistémicos Crecimiento económico Reducción de Pobreza Lógica de Impacto de la Cadena Apícola (resumen) Monitoreo y Valoración de Impacto Al menos 30% de los productores primarios/procesadores manifiestan cambios en los medios de vida respecto a: consumo de agua potable, envió de hijos a la escuela/colegio y mayor acceso y control de recursos económicos en el caso de mujeres AMC Acuerdo/política Intervenciones Aumento de producción de TM Aumento de productividad de 15 Kg a 21 Kg De 700 a 1,200 apicultores atendidos por servicios especializados (25-30% mujeres) Se mejoran los ingresos en apicultores de $ 0.3 a $ 1.2 millones Empleo rural aumenta de 500 a 800 SGC Reglamento del Sector Recambio de reinas Implementación de BPA y BPM Diversificación, marcas colectivas, eestímulo de la demanda Apicultores implementan y promueven tecnologías de mejoramiento genético (cambio de reinas) Procesadores desarrollan nuevos productos Apicultores y procesadores cumplen con las BPA s y BPM s respectivamente, entes reguladores vigilan Consumidores prefieren marcas con sello de calidad Los donantes se alinean al AMC

14 Monitoreo y Valoración de Impacto Lógica de Impacto Indicadores del Marco Lógico Monitoreo de Impacto Reducción de Pobreza Crecimiento Inclusivo Fin Propósito Utilidad Final: Efectos posteriores esperados (post intervención) Utilidad Directa: Efectos inmediatos (durante la intervención) Monitoreo de Resultados Cambios Sistémicos Intervenciones Componentes Actividades Este sistema esta basado en el enfoque de lógica de impacto sin embargo es equivalente al marco lógico

15 Monitoreo y Valoración de Impacto

16 Organización de la cadena apícola de Honduras

17 Servicios de Apoyo SERVICIOS DE LABORATORIO METAL MECÁNICA MATERIAL VIVO Financiamiento CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA MATERIAL APÍCOLA E INSUMOS INDUMENTARIA

18 Bloque Central Organizaciones apícolas Comercializadores Productores Independientes Plantas de Extracción, Proceso y Envasado Consumidores

19 Marco Regulatorio INFOP: Curriculas de formación profesional. SIC: Fiscalía del Consumidor Secretaría de Salud: Lab de Química Apícola Licencia y Registro Sanitario. SEPLAN: SNCA, OHN y OHA SERNA: Licencia Ambiental SAG: SENASA Certificación de Plantas, Labs de Residuos y Patología Apícola