LECHE : PRODUCCIÓN, RECEPCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO EXTERIOR. Enero 2010
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- Lorena Venegas Córdoba
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1 LECHE : PRODUCCIÓN, RECEPCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO EXTERIOR Enero 2010 Marzo 2010
2 Leche: Producción, recepción, precios y comercio exterior Enero 2010 Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile Iván Nazif Astorga Director Nacional y Representante Legal En la elaboración de este documento participaron: Raúl Opitz G. Aída Guerrero L. Víctor Esnaola L. Raúl Amunátegui F. Marzo Santiago de Chile
3 Contenido Cuadro Nº 1 Producción y recepción nacional de leche 4 Cuadro Nº 2 Recepción mensual de leche fluida en plantas lecheras por regiones 5 Cuadro Nº 3 Recepción de leche por plantas lecheras 7 Cuadro Nº 4 Precios reales promedios ponderados pagados a productor por regiones 8 Cuadro Nº 5 Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras 10 Cuadro Nº 6 Importaciones de productos lácteos por país de origen 11 Cuadro Nº 7 Importaciones de productos lácteos 12 Cuadro Nº 8 Importaciones de productos lácteos, enero Cuadro Nº 9 Importaciones de leche en polvo entera 14 Cuadro Nº 10 Importaciones de leche en polvo descremada 14 Cuadro Nº 11 Importaciones de leche en polvo por país de origen 16 Cuadro Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen 17 Cuadro Nº 13 Importaciones de quesos por variedades 18 Cuadro Nº 14 Exportaciones de productos lácteos por país de destino 19 Cuadro Nº 15 Exportaciones de productos lácteos 20 Cuadro Nº 16 Exportaciones de productos lácteos, enero Cuadro Nº 17 Exportaciones de leche en polvo entera 22 Cuadro Nº 18 Exportaciones de leche en polvo descremada 22 Cuadro Nº 19 Exportaciones de leche fluida 24 Cuadro Nº 20 Exportaciones de leche en polvo por país de destino 25 Cuadro Nº 21 Exportaciones de quesos 26 Cuadro Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino 27 Cuadro Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades 28 Cuadro Nº 24 Balance de comercio exterior, enero Cuadro Nº 25 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur 30 Cuadro Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 32 Cuadro Nº 27 Lácteos: precios internacionales 33 Gráfico Nº 1 Producción y recepción de leche 4 Gráfico Nº 2 Recepción de leche mensual 6 Gráfico Nº 3 Recepción de leche mensual, enero Gráfico Nº 4 Evolución mensual del precio real de la leche a productor 9 Gráfico Nº 5 Evolución del precio real a productor 9 Gráfico Nº 6 Importaciones de productos lácteos, enero Gráfico Nº 7 Precio medio de importaciones de leche en polvo entera 15 Gráfico Nº 8 Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada 15 Gráfico Nº 9 Importaciones de leche en polvo por país de origen, año Gráfico Nº 10 Importaciones de leche en polvo por país de origen, enero Gráfico Nº 11 Importaciones de quesos por país de origen, año Gráfico Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen, enero Gráfico Nº 13 Importaciones de quesos por variedades, enero Gráfico Nº 14 Exportaciones de productos lácteos, enero Gráfico Nº 15 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera 23 Gráfico Nº 16 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada 23 Gráfico Nº 17 Precio medio de las exportaciones de leche fluida 24 Gráfico Nº 18 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año Gráfico Nº 19 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, enero Gráfico Nº 20 Precio medio de las exportaciones de quesos 26 Gráfico Nº 21 Exportaciones de quesos por país de destino, año Gráfico Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino, enero Gráfico Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades, enero Gráfico Nº 24 Chile : Comercio exterior de lácteos 31 Gráfico Nº 25 Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur 31 Gráfico Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 32 Gráfico Nº 27 Precios internacionales: leche descremada y mantequilla 34
4 Cuadro Nº 1 Producción y recepción nacional de leche Años: Miles de litros Años Producción (*) Variación % Recepción Variación % % Recepción/ anual anual Producción , ,5 72, , ,1 74, , ,9 74, , ,6 73, , ,2 74, , ,8 74, , ,5 75, , ,1 76, , ,2 77, , ,1 75,4 FUENTE : ODEPA. (*) Estimación ODEPA Gráfico Nº 1. Producción y recepción de leche Miles de litros Producción Recepción 4
5 Cuadro Nº 2 Recepción mensual de leche fluida en plantas lecheras por regiones Años: Regiones Región Metropolitana VIII Región del Biobío IX Región de La Araucanía XIVRegión de Los Ríos X Región de Los Lagos País Var. Var. Var. Var. Var. Var. Meses % % % % % % 10/09 10/09 10/09 10/09 10/09 10/09 Ene , , , , , ,5 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Sbtotal ene , , , , , ,5 Total FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras. 5
6 Gráfico Nº 2. Recepción de leche mensual Años: Miles de litros Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
7 Cuadro Nº 3 Recepción de leche por plantas lecheras Litros Plantas lecheras Años Enero Var. Part % % Soprole ,4 25,9 Colún ,5 21,8 Nestlé ,1 20,6 Watt's S.A ,9 12,3 Surlat ,8 5,6 Mulpulmo ,0 7,1 Danone Chile S.A ,5 2,5 Quillayes ,4 3,0 A. Cuinco ,5 0,1 Lácteos Frutillar ,0 Lácteos Puerto Varas ,6 0,7 Chilolac ,4 0,6 Vialat S.A Total ,5 100,0 FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras. Gráfico Nº 3: Recepción de leche Enero 2010 Participación por plantas lecheras Surlat 5,6% Mulpulmo 7,1% Otras plantas 6,8% Soprole 25,9% Watt's S.A. 12,3% Nestlé 20,6% Colún 21,8% 7
8 Cuadro Nº 4 Meses Región Metropolitana Precios promedios ponderados de leche pagados a productor por regiones $/Litro real en $ de febrero 2010 VIII Región del Biobío IX Región de La Araucanía XIV Región de Los Ríos X Región de Los Lagos Var. % Ene 183,20 181,77 164,28 156,87 161,76 161,39 160,89 160,57 156,06 158,05 161,10 160,56-0,3 Feb 180,71 159,79 159,38 156,57 156,61 159,52 Mar 172,61 151,52 152,80 149,41 148,54 151,70 Abr 172,82 149,31 152,97 151,69 146,59 151,14 May 174,83 157,10 153,26 163,31 152,40 157,72 Jun 174,22 158,55 150,95 162,76 152,67 157,81 Jul 172,86 156,57 149,97 161,03 150,74 156,26 Ago 172,76 152,79 150,20 159,88 147,46 154,07 Sep 164,35 144,75 137,90 146,87 141,74 144,86 Oct 168,51 145,87 137,90 145,26 144,96 146,11 Nov 168,63 146,10 138,33 151,86 144,49 147,55 Dic 174,91 150,39 148,51 153,04 151,17 152,91 Promedio ene 183,20 181,77 164,28 156,87 161,76 161,39 160,89 160,57 156,06 158,05 161,10 160,56-0,3 Promedio año 173,37 153,08 149,49 155,21 149,45 153,40 FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras. País NOTA: Los precios de pago por leche a productor son los promedios ponderados informados por las plantas y corresponden al precio base más las asignaciones por volumen, calidad y otros que determina cada una de ellas. Ésta es una serie de precios de naturaleza referencial. 8
9 $ de febrero de 2010/lt Gráfico Nº 4. Evolución mensual del precio real de la leche a productor Años: Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Gráfico Nº 5. Evolución del precio real a productor $ de febrero de 2010/lt
10 Cuadro N 5 Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras Enero Variación % Producto Unidades /2009 Recepción de leche Lt ,5 Elaboración de leche fluida Lt ,3 Elaboración de leche en polvo Kg ,0 Quesillos Kg ,7 Quesos Kg ,1 Yogur Lt ,5 Leche cultivada o fermentada Lt ,9 Crema Kg ,0 Mantequilla Kg ,9 Suero en polvo Kg ,8 Leche condensada Kg ,2 Manjar Kg ,0 FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras. 10
11 Cuadro Nº 6 Importaciones de productos lácteos por país de origen Enero Países Valor (miles de US$ CIF) Var. Part % % Argentina ,2 63,2 Uruguay ,7 17,8 Estados Unidos ,1 10,8 Brasil ,0 4,9 España ,7 1,2 Dinamarca ,7 0,9 Francia ,6 0,6 Perú ,3 0,3 Italia ,7 0,2 Chile 0 2 0,1 Noruega 0 1 0,0 Canadá 0 0 0,0 Nueva Zelanda ,8 0,0 Ecuador 0 0 0,0 Emiratos Arabes 0 0 0,0 Holanda ,0 Polonia ,0 Tailandia ,0 Total ,4 100,0 FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. 11
12 Cuadro Nº 7 Importaciones de productos lácteos Enero Código Productos Toneladas Var. Miles US$ CIF Var. armonizado % % Leche y nata, materia grasa > al 1% pero <= al 6% Leche y nata superior a 6% materia grasa Leche en polvo, concentradas materia grasa <= al 1.5% , , Leche en estado líquido o semi sólido sin azúcar , , Leche condensada Las demás leches y natas concentradas azucaradas Yogur , , Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir Lactosuero, incluso concentrado, azucarado , , Demás productos de componentes naturales de la leche , , Mantequilla (manteca) , , Quesos frescos (sin madurar) , , Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo , , Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo , , Queso de pasta azul , , Los demás quesos , ,1 Total quesos , , Dulce de leche (manjar) , , Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (Miles de litros) , ,3 Total lácteos ,4 FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. 12
13 Cuadro Nº 8 Importaciones de productos lácteos Enero 2010 Productos Volumen Valor Precio medio Toneladas Miles de US$ CIF US$ / Ton Leche descremada Leche entera Suero y lactosuero Quesos Otros productos Total lácteos FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 6: Importaciones de productos lácteos Enero 2010 Valor miles US$ Otros productos 12,8% Leche descremada 5,0% Suero y lactosuero 18,1% Quesos 64,1% 13
14 Cuadro Nº 9 Importaciones de leche en polvo entera Volumen Valor Valor unitario Variación (2010/2009) Meses / año Toneladas Miles de US$ CIF US$/ton Volumen Valor Valor toneladas CIF unitario Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subtotal ene (A) Total año (A) FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano. Cuadro Nº 10 Importaciones de leche en polvo descremada Volumen Valor Valor unitario Variación (2010/2009) Meses / año Toneladas Miles de US$ CIF US$/ton Volumen Valor Valor toneladas CIF unitario Ene ,0 202,9 1,0 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subtotal ene (B) ,0 202,9 1,0 Total año (B) Total ene (A+B) ,0 202,9 1,0 Total año (A+B) FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano. 14
15 9.000 Gráfico Nº 7. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera US$ CIF por toneladas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic FUENTE: ODEPA Gráfico Nº 8. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada US$ CIF por toneladas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
16 Cuadro Nº 11 Importaciones de leche en polvo por país de origen Volumen (toneladas) Países Participación Enero Variación Participación % % % Uruguay , ,0 Argentina ,7 25 Estados Unidos ,7 Unión Europea ,4 Canadá ,4 Nueva Zelanda ,1 Brasil ,0 Total , ,0 100,0 FUENTE : elaborado por ODEPA, con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal. Gráfico Nº 9. Importaciones de leche en polvo por país de origen Año 2009 Toneladas Estados Unidos 10,7% Unión Europea 0,4% Otros 0,5% Uruguay 45,8% Argentina 42,7% Gráfico Nº 10. Importaciones de leche en polvo por país de origen Enero 2010 Toneladas 75 Uruguay 100,0% 16
17 Cuadro Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen Volumen (toneladas) Países Participación Enero Variación Participación % % % Argentina , ,5 60,3 Uruguay , ,0 21,1 Brasil , ,3 8,0 Estados Unidos , ,0 9,9 Unión Europea , ,9 0,8 Otros ,8 0 0,0 Total , ,3 100,0 FUENTE : elaborado por ODEPA, con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 11. Importaciones de quesos por país de origen Año 2009 Toneladas Estados Unidos 10,1% Unión Europea 1,1% Otros 0,8% Brasil 10,3% Uruguay 13,1% Argentina 64,6% Gráfico Nº 12. Importaciones de quesos por país de origen Enero 2010 Toneladas 529 Estados Unidos 9,9% Brasil 8,0% Otros 0,8% Uruguay 21,1% Argentina 60,3% 17
18 Cuadro Nº 13 Importaciones de quesos por variedades Enero 2010 Código Producto / variedad Volumen Valor Precio medio armonizado toneladas Miles de US$ CIF US$ / Ton Fresco 7,7 29, Crema 70,0 238, Mozarella 166,1 607, Total 243,8 875, Cualquier tipo, rallado o en polvo 6,1 48, Fundido, excepto el rallado o en polvo 18,6 76, Pasta azul 7,2 53, Gouda y del tipo gouda 71,3 248, Cheddar 18,6 68, Edam 5,0 16, Parmesano 0,3 6, Los demás 158,3 711, Total 253, , Total 529, , FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 13: Importaciones de quesos por variedades Enero 2010 Toneladas 529,1 Los demás 30% Fresco 1% Crema 13% Edam 1% Parmesano 0% Cheddar 4% Gauda 14% Mozarella 31% Cualquier tipo, rallado o polvo 1% Pasta azul 1% Fundido 4% 18
19 Cuadro Nº 14 Exportaciones de productos lácteos por país de destino Enero Países Valor (miles de US$ FOB) Variación Participación % % México ,2 24,4 Brasil ,2 Estados Unidos ,3 17,7 Venezuela ,5 6,8 China ,7 Argelia ,2 Costa Rica ,2 5,1 Cuba ,3 2,8 Perú ,6 2,0 Corea del Sur ,3 1,4 Ecuador ,4 0,8 Filipinas ,7 Georgia ,6 Guatemala ,4 Sudáfrica ,3 Colombia ,2 0,3 Rep. Dominicana ,6 0,3 Bolivia ,9 0,2 Terr. británico en América ,6 0,2 Uruguay ,1 0,0 Reino Unido ,5 0,0 España 0 0 0,0 Haití 5 0 0,0 Japón 1 0 0,0 Total ,5 100,0 FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. 19
20 Cuadro Nº 15 Exportaciones de productos lácteos Enero Código Productos Toneladas Variación Miles US$ FOB Variación armonizado % % Leche y nata, materia grasa <= al 1% , , Leche y nata, materia grasa > al 1% pero <= al 6% , , Leche y nata superior a 6% materia grasa , , Leche en polvo, sin adición de azúcar materia grasa > 26% , , Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24% Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= al 26% , , Leche en estado líquido o semi sólido sin azúcar , , Nata sin azucarar ni edulcorar , , Leche condensada , , Las demás leches y natas concentradas azucaradas , , Yogur , , Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir , , Lactosuero, incluso concentrado, azucarado , , Los demás productos de componentes naturales de la leche Mantequilla (manteca) , , Quesos frescos (sin madurar) , , Queso de pasta azul Los demás quesos , ,4 Total quesos , , Dulce de leche (manjar) , , Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (Miles de litros) , ,7 Total lácteos ,5 FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. 20
21 Cuadro Nº 16 Exportaciones de productos lácteos Enero 2010 Volumen Valor Precio medio Toneladas Miles de US$ FOB US$ / Ton Leche fluida Leche descremada Leche entera Leche condensada Leche crema y nata Yogur Suero y lactosuero Mantequilla Quesos Manjar Otros Total lácteos FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 14. Exportaciones de productos lácteos Enero 2010 Valor miles US$ FOB Otros Leche fluida Manjar 0,0% 0,6% Quesos 2,5% 22,4% Mantequilla 1,1% Leche entera 44,6% Suero y lactosuero 2,8% Leche crema y nata 0,0% Yogur 0,0% Leche condensada 25,9% 21
22 Cuadro Nº 17 Exportaciones de leche en polvo entera Volumen Valor Valor unitario Variación (2010/2009) Meses / año Toneladas Miles de US$ FOB US$/ton Volumen Valor Valor toneladas FOB unitario Ene , ,8 20,9 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subtotal ene (A) , ,8 20,9 Total año (A) FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cuadro Nº 18 Exportaciones de leche en polvo descremada Volumen Valor Valor unitario Variación (2010/2009) Meses / año Toneladas Miles de US$ FOB US$/ton Volumen Valor Valor toneladas FOB unitario Ene Feb 7 25 Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subtotal ene (B) Total año (B) Total ene (A+B) , ,5 21,3 Total año (A+B) FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. 22
23 6.000 Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera US$ FOB por toneladas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Gráfico Nº 16. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada US$ FOB por toneladas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
24 Cuadro Nº 19 Exportaciones de leche fluida Volumen Valor Valor unitario Variación (2010/2009) Meses / año Toneladas Miles de US$ FOB US$/Ton Volumen Valor Valor Toneladas FOB unitario Ene ,7 420,5 238,6 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subtotal (ene) ,7 420,5 238,6 Total año FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas Gráfico Nº 17. Precio medio de las exportaciones de leche fluida US$ Fob por toneladas Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
25 Cuadro Nº 20 Exportaciones de leche en polvo por país de destino Volumen (toneladas) Países Participación Enero Variación Participación % % % Brasil 200 0, ,1 Argelia ,5 China , ,5 Venezuela , ,1 Cuba , ,8 Guatemala ,8 25 0,8 Bolivia , ,5 0,2 Perú ,7 141 Estados Unidos ,1 22 Colombia 251 México ,2 El Salvador 40 0,0 Pakistán ,0 Singapur 840 Otros ,7 25 0,8 Total , ,6 100,0 FUENTE : elaborado por ODEPA, con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 18. Exportaciones de leche en polvo por país de destino Año 2009 Toneladas Estados Unidos 4,1% China 2,8% Colombia 1,8% Otros 5,5% Perú 7,7% Argelia 15,2% Venezuela 62,8% Gráfico Nº 19. Exportaciones de leche en polvo por país de destino Enero 2010 Toneladas China 13,5% Venezuela 10,1% Cuba 6,8% Guatemala 0,8% Otros 1,1% Argelia 13,5% Brasil 54,1% 25
26 Cuadro Nº 21 Exportaciones de quesos Volumen Valor Valor unitario Variación (2010/2009) Meses / año Toneladas Miles de US$ FOB US$/ton Volumen Valor Valor toneladas FOB unitario Ene ,8 7,4 19,2 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Subtotal ene ,8 7,4 19,2 Total año FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. US$ FOB por toneladas Gráfico Nº 20. Precio medio de las exportaciones de quesos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
27 Cuadro Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino Volumen (toneladas) Países Participación Enero Variación Participación % % % México , ,8 95,7 Corea del Sur , ,1 4,2 Estados Unidos , ,0 Venezuela 192 2,1 0,0 Perú ,0 1 0,0 Japón 50 0,0 0,0 Cuba 0,0 0,0 Otros , ,0 0,0 Total , ,8 100,0 FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 21. Exportaciones de quesos por país de destino Año 2009 Toneladas Venezuela 2,1% Corea del Sur 0,4% Otros 0,3% Estados Unidos 2,5% México 94,8% Gráfico Nº 22. Exportaciones de quesos por país de destino Enero 2010 Toneladas Corea del Sur 4,2% México 95,8% 27
28 Cuadro Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades Enero 2010 Código Producto / variedad Volumen Valor Precio medio Armonizado toneladas Miles de US$ FOB US$ / Ton Fresco 0,1 1, Los demás frescos 0,1 0, Total 0,2 1, Pasta azul 0,0 0, Gouda y del tipo gouda 1.090, , Edam 0,0 0, Los demás 0,1 1, Total 1.090, , Total 1.091, , FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Gráfico Nº 23. Exportaciones de quesos por variedades Enero 2010 Toneladas 1.091,1 Fresco 0,0% Los demás 0,0% Edam 0,0 Los demás frescos 0,0% Gauda 100,0% 28
29 Cuadro N 24 Balance de comercio exterior enero (en ton o miles de litros de producto y en miles de litros equivalentes) Toneladas de producto Expresión en leche equivalente (miles lts) Var. % Item Unidad Factor /2009 Importaciones Lácteos UHT Ton Leche en polvo descremada Ton , ,0 Leche en polvo entera Ton , Cremas Ton Leche evaporada Ton ,6 Leche condensada Ton , ,0 Yogur Ton ,4 Mantequilla Ton ,0 Quesos Ton ,0 Manjar y otros Ton , ,0 Bebidas lácteas Miles lts ,0 Totales ,5 Exportaciones Lácteos UHT Ton ,8 Leche en polvo descremada Ton , Leche en polvo entera Ton , ,0 Cremas Ton ,3 Leche evaporada Ton ,0 Leche condensada Ton , ,9 Yogur Ton ,0 Mantequilla Ton ,2 Quesos Ton ,8 Manjar y otros Ton , ,7 Bebidas lácteas Miles lts ,0 Totales ,4 Balance enero ,3 29
30 Cuadro Nº 25 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur Años Valor (miles de US$ de cada año) Enero Item / año Exportaciones Totales Mercosur Participación % 19,9 8,6 1,5 1,1 12,4 3,2 0,1 2,3 0,0 0,0 0,4 0,0 0,2 24,2 Importaciones Totales Mercosur Participación % 8,9 19,4 43,4 72,7 70,1 70,4 71,7 82,7 84,9 62,0 57,3 80,6 77,6 86,0 MERCOSUR Exportaciones Importaciones Saldo FUENTE: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. 30
31 Gráfico Nº 24. Chile: comercio exterior de lácteos Años: Miles de US$ ene ene Imp Exp Saldo Gráfico Nº 25. Lácteos: comercio exterior Chile - Mercosur Años: Miles de US$ Exp Imp Saldo ene 2010 ene 31
32 Cuadro Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina (Miles de US$ de cada año) Años Exportaciones Importaciones Saldo Ene Ene FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas Gráfico Nº 26. Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina Miles de US$ Exportaciones Importaciones Saldo 32
33 Cuadro Nº 27 Lácteos: precios internacionales Enero de 2007 a febrero de 2010 US$ / tonelada; FOB norte de Europa Mes Mantequilla Leche en polvo descremada E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F Fuente : USDA. ERS. Livestock, dairy, and poultry outlook. 2005: ODEPA, con datos AMS/USDA. 33
34 Gráfico Nº 27. Precios internacionales de leche descremada y mantequilla Período enero 2000 a febrero 2010 US$/tonelada FOB norte de Europa Mantequilla Leche en polvo descremada
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