Canapés & Finger Food

Transcripción

1 Canapés & Finger Food 40 Aniversario T /

2 Menús Finger Food Nº 1 PARA INVITADOS 17,00 POR PERSONA Cucharitas De Foie Con Salsa Cumberland Petit Pan De Espárragos Chupitos De Salmorejo Mini Sándwiches De Salmón Con Queso Blanco Brochetas De Langostinos Con Salsa Tártara Cornes De Jamón Ibérico Con Tomate Brochetita De Mango Y Anchoa Bolitas De Queso Y Puerro Tartaleta De Aguacate Y Gamba Tostadita De Solomillito Con Mostaza Y Mermelada De Cebolla Croquetas De Ave Y Jamón Mini Hamburguesas Cabezas De Champiñón Al Graten Pinchos De Empanada De Pulpo Brochetas De Fruta Pastelería Variada Cantidad 20 T /

3 Menús Finger Food Nº 2 Para invitados 21,00 POR PERSONA Jamón Ibérico Con Picos Tabla De Quesos Con Confitura De Arándanos Y Picos Mini Sándwiches De Solomillo Asado Mini Chapatas De Atún con Pimiento Brochetas De Anchoa Y Tomate Mini Tostadas De Gambas Y Setas Mini Rolls De Salmón con Celeri Crepes De Palmito Cucharitas De Pulpo Con Espuma De Patata Pinchitos De Tortilla Española Con Pimientos Gambas Orly Pinchitos De Merluza Cabezas Champiñón Gratén Revuelto De Morcilla Con Pasas Y Piñones Sobre Picatoste Brochetas De Cordero A La Provenzal Con Hummus Mini Rollitos De Primavera Con Cuenquito De Salsa Agridulce Mini Pechugas Villaroise Brochetas De Fruta Mini Vasito De Crema Suiza Cantidad 200 grm. 250 grm. T /

4 Menús Finger Food Nº 3 Para invitados 26,50 POR PERSONA Tabla De Ibéricos Con Picos Taquitos De Queso Parmesano Con Reducción De Módena Mini Empanadillas Chilenas Mini Sándwiches De Pollo Al Curry Con Pan De Verduras Chupitos De Crema De Melón Inglesitos De Queso Brie Con Mermelada De Cebolla Mini Crepes De Espárrago Vasitos De Lacón de Paco, Bacon Ahumado Y Crema De Queso Empanada De Bacalao Con Espinacas Y Pasas Champiñón Bordalesa Croquetas De Merluza Y Gamba Mini Brochetas De Verduras A La Plancha Con Salsa Cesar Nudos De Calamar Con Bacón Tortilla De Patata Con Cebolla Barquitas De Foie Con Chocolate Y Vinagre De Moscatel Tomatitos Cherry Rellenos De Ensalada De Cangrejo Cornes De Jamón De Pato Con Compota De Pera Pinchos De Empanada De Atún Vasitos De Frutas Con Culis De Mango Trufas Y Milhojitas De Crema Cantidad 200 grm. 150 grm T /

5 Menús Finger Food (gourmet) Nº 4 Para invitados 35 POR PERSONA Jamón De Jabugo Con Picos Tabla De Ibéricos Con Picos Tabla De Quesos Europeos Con Confituras Variadas Picos Y Pan De Pasas Cucharitas De Supremas De Bogavante Bombones De Foie Con Reducción De Vinagre De Jerez Blinis Con Salmón Y Crema Agria Con Eneldo Inglesitos De Queso Brie Con Mermelada De Cebolla Mini Cucharitas De Carpaccio De Solomillo, Queso Parmesano Reducción De Módena Vasitos De Gazpacho Con Brocheta De Gambas Tartaletas De Carabinero Solomillitos A La Plancha Con Cebolla Caramelizada Y Salsa De Mostaza Lolipop De Langostinos Mini Brochetas De Verduras A La Plancha Con Salsa Cesar Delicias De Perdiz Con Polvo De Kikos Mini Quiche De Cebolla Y Puerros Cucharitas De Merluza Con Vinagreta De Pimientos Amarillos Cuencos De Boletus Edulis Estofados Mini Pechuguitas Villarosie Conos De Gulas Taquitos De Rape Con Salsa Marisquera Vasitos De Frutas Con Culis De Mango Leche Frita, Cuenquitos De Crema Inglesa, Pastelitos Variados Cantidad 200 grm. 200 grm. 250 grm. 30 T /

6 Menús Coffee Break Nº 1 PARA INVITADOS 4,50 POR PERSONA Café Leche Infusiones Mini bollería variada: Caracolas, Croissant, Napolitanas, Palmeritas de Hojaldre, Ensaimadas, Suizos, Lazos, Cake, Bizcochos Variados, etc. Zumo de Naranja Cantidad 1 Litro 1 Litro 2 Litros de Agua + Sobres Variados 30 ud. 2 Litros T /

7 Menús Coffee Break Nº 2 PARA INVITADOS 7,50 POR PERSONA Café Leche Infusiones Zumo de Naranja Mini chapatillas Variadas: Jamón con Tomate, Anchoa con Tomate, Jamón con Queso Brie, Pavo, etc. Mini bollería Variada: Caracolas, Croissant, Napolitanas, Palmeritas de Hojaldre, Ensaimadas, Suizos, Lazos, Cake, Bizcochos Variados, etc. Mini sándwiches Variados: vegetal, cangrejo, atún, jamón y queso, etc. Pinchitos de Tortilla Española Cantidad 1 Litro 1 Litro 2 Litros de Agua + Sobres Variados 2 Litros und. 30 und. und. und. T /

8 Coffee Break Café (1 Litro) Servido en Termos con Material Desechable Infusiones (2 Litros de Agua + Sobres Variados) Servido en Termos con Material Desechable Leche (1 Litro) Servido en Termos Zumo de Naranja Natural Para 6/8 pax. aproximadamente Mini Bollería Variada (Bandeja de 18 ud. pedido mínimo) (Para 6 pax) Caracolas, Croissant, Napolitanas, Palmeritas de Hojaldre, Ensaimadas, Suizos, Lazos, Cake, Bizcochos Variados, etc. Pastas de Te Variadas (Precio por Kilo) Bandeja 350 gr. para aproximadamente pax, Macarons (Precio por Kilo) Tejas (Bandeja de 20 unidades) Pastelería Variada (Precio por Kilo. 48 ud. aprox.) Cups de Fruta Natural Vasito de Yogurt Griego con Fresas Naturales Brochetas de Fruta 11,00 11,00 5,50 11,00 9,00 36,00 40,00 15,00 30,00 1,75 1,75 1,00 Mínimo pax. / Transporte incluido para pedidos superioes a 150, para pedidos inferiores consultar precio transporte. / IVA % no incluido. T /

9 Aperitivos, Finger Food y Canapés Gourmet Mini Pulguitas Mini Chapatas Chapatillas Ingleses Petit Pan Barritas Jamón Pantumaca Jamón York con Queso Brie Tortilla con o sin Pimientos Atún con Pimientos Sobrasada Mallorquina Paté a la Pimienta Bacón con Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada Anchoa con Tomate Solomillo Ibérico con Salsa de Mostaza Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Empanadas de Hojaldre (8 a Raciones troceada en 32 pinchos) Atún Carne y Chorizo Pulpo Bacalao con Espinacas, Pasas y Piñones Quiches (Entera para 8 raciones) Jamón y Bacón Individual Espinacas Individual Cebolla y Puerro Individual Hongos Individual 18,00 18,00 18,00 18,00 15,00 T /

10 Aperitivos, Finger Food y Canapés Gourmet Hojaldritos Variados (1Kg.) 30,00 Palitos de Queso Parmesano, Anchoa, Chistorra, Salmón, Miniquiche (Bandeja 250 gr. aproximadamente para 5 personas) Empanadillas Fritas o al Horno (Precio Unidad) Atún Chilena (Carne, Aceitunas) Queso Feta, Espinacas, Pasas y Piñones Sándwich de Pan Blanco, Pan Tramezzi con Orégano o Pan Integral 1,60 1,60 1,60 Rúcula con Queso y Pasas Pavo Vegetal Cangrejo Queso y Tomate Atún Queso Azul y Nueces Jamón y Queso Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Mini 1, / Grande Medias Noches Jamón York Jamón Serrano Espárragos Mini 1, / Grande 2,50 Mini 1, / Grande 2,50 Mini 1, / Grande 2,50 T /

11 Aperitivos, Finger Food y Canapés Gourmet Petit Pan Salmón con Pesto Chistorra Espinacas con Piñones y Jamón York Inglesitos Jamón Serrano Queso Brie con Cebolla Confitada Rolls o Mini Rolls Salmón con Celeri Pollo Roast Beef Croissant o Mini Croissant Vegetal Pavo, Mozarella y Tomate Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Mini / Grande 2,50 Tortillas 4r. (Troceadas 30 pinchos aprox.) Patata con o sin Cebolla Paisana Espinacas con Jamón 9, T /

12 Aperitivos, Finger Food y Canapés Gourmet Cremas Frías (En envases de 1 Litro para 5 Raciones) Gazpacho Salmorejo Crema Helada de Melón Vichyssoise Pintxos Morcilla con Mermelada de Manzana o de Tomate Solomillo Ibérico con Salsa de Mostaza y Mermelada de Cebolla Pisto con Huevo de Codorniz Escalibada con Ventresca Queso de Cabra con Crujiente de Bacon Boletus al Vino de Rueda Lacón sobre Cama de Patata y Pimentón Gulas al Ajillo Foie D oie con Pan de Pasas y Salsa Cumberland T /

13 Aperitivos, Finger Food y Canapés Gourmet Fiambres Bandeja de Jamón Ibérico (250 gr.) Bandeja de Jamón Ibérico (500 gr.) Bandeja de Surtido de Ibéricos (250 gr.) Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón Bandeja de Surtido de Ibéricos (500 gr.) Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón Bandeja de Queso Semicurado o de Oveja con Picos (250 gr.) Bandeja de Queso Semicurado o de Oveja con Picos (500 gr.) Bandeja de Quesos Europeos (500 gr.) Bandeja de Salmón Ahumado con Guarnición y Tostadas (250 gr.) Bandeja de Crudités con Salsa César, Guacamole o Roquefort Bandeja de Guacamole con Nachos o Endivias Erizo de Langostinos Pelados con Salsa Rosa o Mayonesa (40 unidades) 24,00 46,00 21,00 40,00,00 20, ,00 20,00 15,00 70,00 Mínimo 12 unidades por variedad / Transporte incluido para pedidos superiores a 150 (Para pedidos inferiores consultar) / IVA % no incluido T /

14 Otros Tartas Saladas (1 Kg.) Langostinos y Gambas Vegetal Salmón 35,00 20,00 30,00 Ensaladas (Ración) Pollo en Escabeche Vegetariana Variante de lechugas, tomatito cherry, frutos secos, cebolleta y espárragos Alemana Jamón asado, pepinillo agridulce, huevo cocido, pimiento rojo y mayonesa Rúcula con Queso Parmesano y Cherry con Balsámico de Módena Pasta Tricolor con Atún Arroz con Gambas Cup de Salpicón de Marisco 2,80 2,50 2,80 2,80 2,50 2,50 3,00 Canapés Selección (Precio unidad) Tartaletas de Gulas Barquitas de Paté y Mermelada de Grosella Barquitas de Paté y Almendras Blinis con Caviar Müjjol Bolitas de Queso Azul Brick de Mousse de Espárrago y Gamba Brocheta de Huevo, Anchoa y Tomate Cherry Brochetita de Mango y Anchoa Brochetita de Mango y Gamba T /

15 Otros Canapés Selección (Precio unidad) Canapés de Jamón de Pato con Pera Confitada Canapés de Jamón con Tomate Chupitos (Incluido Vasito) Crema de melón, gazpacho, gazpacho de fresas o salmorejo Jamón de Pato con Frambuesa y Almendra Cornes de Pimiento con Anchoa Cornes de Salmón con Queso Blanco Crepes de Espárragos Crepes de Espinacas, Pasas y Piñones Crepes de Palmito Cucharita de Mousse de Pimientos del Piquillo y Bacalao Cucharita de Bacalao con Tomate y Cebolla Cucharita de Zamburiñas a la Vinagreta Cucharita de Pulpo y Espuma de Patata al Aceite de Oliva Virgen Espuma de Hummus con Crujiente de Bacón 1,00 Queso y Piña Rollitos de Salmón Ahumado con Sésamo Maki Variado Tacos de Queso y Uva Tartaletas de Aguacate y Gambas Tartaletas de Ensalada de Pimientos y Anchoa Tartaletas de Ensaladilla y Langostino Tartaletas de Perdiz T /

16 Otros Canapés Selección (Precio unidad) Tartaletas de Pasta Brick con Pisto y Huevo de Codorniz Tomatitos Cherry Rellenos de Queso con Orégano Tomatitos Rellenos de Cangrejo Calientes y Fritos (Precio unidad) Tostadita de Solomillito con Mostaza y Mermelada de Cebolla Albóndigas Casa Bacalao Orly Bolitas de Queso y Puerro Bouches de Rape Brochetas de Cordero Provenzal con Reducción de Pedro Ximénez Brochetas de Crujiente de Langostino 1, Brochetas de Verduras Plancha con Salsa César Brochetitas de Rape con Pimiento Cabeza de Champiñón al Gratén Choricitos al Vino Chupachup de Codorniz Chupito de Crema de Puerros Ciruelas con Bacón Croquetas de Ave Croquetas de Merluza Croquetas de Boletus Edulis Cucharitas de Boletus Edulis Estofados con Vino Blanco 1, 0,90 0,90 0,90 T /

17 Otros Mínimo 12 unidades por variedad / Transporte incluido para pedidos superiores a 150 (Para pedidos inferiores consultar) / IVA % no incluido Calientes y Fritos (Precio unidad) Cuencos de Patatas Bravas o Ali oli Dátiles con Bacón Mini Empanadillas de Bonito o Espinacas Gambas Orly Milhoja de Morcilla y Mermelada de Manzana Mini Hamburguesas Mini Hot Dog Mini Pizza Patatas Bravas (por raciones) Pechuguitas Villaroise Pescado en Adobo Pinchitos de Cordero Adobado Pinchitos de merluza Pinchos de Morcilla con Puré de Manzana y Piñones Queso Rebozado con Mermelada Rollitos de Calamar y Bacón Rollitos de Lenguado y Gamba Rollitos de Pollo Salsa Picante Rollitos de Primavera con Salsa Agridulce Salchichas con Bacón Palitos de Langostino Saquitos de Pasta Brisa Rellenos de Marisco con Salsa de Soja Solomillitos Plancha Pastelería 1 Kgr. de Pasteles (40 ud. aprox.) 1,00 0,90 7,00 3,50 30,00 T /

18 Canapés y Servicios Especiales Calientes Especiales (Precios según cantidad y mercado) Blinis de Caviar Iraní o Ruso Bola de Gambas o de Roast Beef Brocheta de Langostino y Cebolla Caramelizada Caviar de Müjjol con Blinis, Crema Agria y Limón (o Caviar Iraní) Cucharita de Foie Grass D oie Cucharita de Merluza al Vino con Cebolla Cucharitas con Bolitas de Foie Grass D oie y Salsa Cúmberland Cucharitas de Bogavante Tartaleta de Carabineros Cucharitas de Carabinero Huevos de Codorniz en Nidos de Patata Lingote de Foie con Frutas del Bosque Mini Brochetas de Verduras Naturales con Salsa Blanca, Guacamole o Salsa César Patatas Soufflé Supremas de Bogavante Uvas Rellenas de Foie Grass D oie con Pasas y Piñones Brocheta de Cigala Carpaccio de Bacalao Mínimo 12 unidades por variedad / Transporte incluido para pedidos superiores a 150 (Para pedidos inferiores consultar) / IVA % no incluido T /

19 Canapés y Servicios Especiales Material de Servicio y Utensilios Desechables 1 Paquete Vasos 1 Paquete 6 Copas Cava 1 Paquete Platos 1 Paquete 20 Cubiertos Servilletas de Papel 4,00 3,00 Sin Cargo IVA % no incluido T /