A lojamiento. y lavandería. Volumen II: Lavandería

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1 A lojamiento y lavandería Volumen II: Lavandería

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3 A lojamiento y Lavandería Volumen II: Lavandería Manuela Ruz Gómez

4 Manuela Ruz Gómez EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, Madrid Teléfono ISBN: ISBN obra completa: Depósito Legal: M Impreso en España - Printed in Spain Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A.

5 S Índice PRÓLOGO PARTE I MATERIALES Y PRODUCTOS TEXTILES 1. FIBRAS TEXTILES Objetivos Mapa conceptual Glosario Recepción de materiales y productos textiles Usos y utilidades del albarán en la recepción de mercancías Lectura e interpretación de las etiquetas de los productos Naturaleza y características de los materiales de fabricación de productos textiles Clasificación, propiedades y proceso de obtención de las fibras Identificación, tipos y procesos de transformación de los hilos Fabricación, estructura y obtención de tejidos Obtención de telas no tejidas Características y aplicaciones de la piel y el cuero en confección Tratamiento de ennoblecimiento de las telas y tejidos Resumen ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS DE LA ROPA Objetivos Mapa conceptual Glosario Identificación de elementos complementarios en función de su naturaleza y características... 37

6 6 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. VOLUMEN II 2.2. Características y aplicaciones de pegamentos, colas, siliconas y disolventes en confección Fornituras y avíos Complementos en prendas textiles Complementos de relleno o refuerzo Tipos y aplicaciones de tinturas y ceras Materiales complementarios empleados en la confección de cortinajes y complementos de decoración Materiales complementarios empleados en operaciones de tapizado Resumen EL ALMACÉN DE LENCERÍA Objetivos Mapa conceptual Glosario Limpieza y mantenimiento de la ropa del hotel Servicio de lavandería integral Servicio de lavandería externo Identificación y codificación de la ropa del hotel Manipulación de la ropa del hotel Almacenamiento de la ropa Colocación, ordenación y optimización del espacio Seguridad y prevención de riesgos en el almacenamiento y manipulación de la ropa Resumen GESTIÓN DEL ALMACÉN DE LENCERÍA Objetivos Mapa conceptual Glosario Gestión de un pequeño almacén Funciones del almacén Principios de la gestión de almacén Procesos en la gestión de almacén Control de existencias Tipos de stocks Punto de pedido y plazo de entrega Análisis ABC Inventarios Aplicación de las TIC en la gestión del almacén La hoja de cálculo Conceptos básicos sobre el diseño de bases de datos Correo electrónico Resumen... 74

7 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. VOLUMEN II 7 PARTE II LAVADO Y SECADO DE ROPA 5. PROCESOS DE LAVANDERÍA Y LIMPIEZA DE ROPA Objetivos Mapa conceptual Glosario Empresas de lavado de ropa Lavanderías industriales Lavanderías de proximidad Procesos, áreas y organización de los centros de trabajo de limpieza de ropa El círculo de Sinner La suciedad Tipos de suciedad Características de las manchas Relación entre la naturaleza de la mancha, la composición de la prenda y el producto de limpieza que utilizar Procedimiento específico para el desmanchado Productos químicos y sustancias utilizables en el proceso de desmanchado y eliminación local de manchas Productos comerciales Principales productos químicos puros para tratar manchas Normativa relativa a la conservación, almacenamiento, manipulación e información técnica de productos utilizados en la limpieza de ropa La manipulación de productos químicos peligrosos Almacenamiento de productos químicos de limpieza Información técnica Resumen PREPARACIÓN DE MÁQUINAS Objetivos Mapa conceptual Glosario Características, programas y mandos de las máquinas de lavar y túneles de lavado Lavadora Túneles de lavado Programas de lavado y aplicación según el tipo de prendas y suciedad Proceso de lavado en seco Características, parámetros ajustables y mandos de las máquinas de secar Mantenimiento, prevención y actuación ante incidentes en máquinas de secar Resumen

8 8 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. VOLUMEN II 7. LAVADO DE ROPA Objetivos Mapa conceptual Glosario El agua Calidad del agua Características generales del lavado acuoso y seco Limpieza en seco en tintorería Los productos de lavado Tipos y características de los disolventes orgánicos utilizados en el lavado en seco Formatos de expresión de la concentración de una sustancia en una solución Resumen SECADO DE ROPA Objetivos Mapa conceptual Glosario Características principales del proceso de secado El proceso de secado en el lavado a mano Proceso de centrifugado y escurrido Fases del proceso de secado Programas de secado Fases del programa de secado Normas de seguridad y de minimización de energía en el secado Medidas de seguridad Higiene y sanidad en lavandería Resumen PARTE III PLANCHADO Y EMBOLSADO DE ROPA 9. MÁQUINAS DE PLANCHADO, PLEGADO Y EMBOLSADO Objetivos Mapa conceptual Glosario Características, programas y mandos del planchado Parámetros configurables en los procesos de planchado Tipos de máquinas de planchado, secado, acabado, plegado y embolsado Plancha manual Plancha por prensado Tren de planchado Planchas con generadores de vapor

9 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. VOLUMEN II Maniquí Túnel para secado y acabado de ropa de forma Mesas de repaso y desmanchadoras Máquinas de plegar Máquinas de embolsar Mantenimiento, prevención y actuación ante incidentes en máquinas de planchado Resumen PLANCHADO DE ARTÍCULOS TEXTILES Objetivos Mapa conceptual Glosario Características generales del proceso de planchado Técnicas de planchado manual y con máquina Fases del proceso de planchado Chaquetas Pantalones Camisas Faldas Bordados Ropa plana Normas de seguridad y minimización de energía en el planchado Resumen PLEGADO, EMPAQUETADO Y EMBOLSADO Objetivos Mapa conceptual Glosario Características generales del proceso de plegado, empaquetado y embolsado Fases del proceso de plegado, empaquetado y embolsado Tipos de pliegues Proceso de plegado Proceso de empaquetado y embolsado Materiales de recubrimiento Normas de minimización de residuos en el plegado, empaquetado y embolsado Normas de seguridad en lavandería Resumen EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS Objetivos Mapa conceptual Glosario

10 10 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. VOLUMEN II Fases del proceso de expedición Almacenamiento y condiciones de conservación hasta la entrega Trazabilidad del proceso Facturas y otros documentos a la entrega del producto Actuación frente a reclamaciones Resumen PARTE IV LAVANDERÍA Y MANTENIMIENTO DE LENCERÍA EN EL ALOJAMIENTO 13. EL DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA Y LENCERÍA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO Objetivos Mapa conceptual Glosario Organización y funcionamiento de la lavandería en el departamento de pisos Puestos de trabajo y relaciones jerárquicas entre ellos Espacios e instalaciones El ciclo de la lencería y lavado de ropa en el alojamiento Documentación asociada a cada fase del proceso Servicio propio y externalización del proceso Resumen EL APROVISIONAMIENTO INTERNO DE PRODUCTOS Y UTENSILIOS Objetivos Mapa conceptual Glosario Los espacios de almacenaje de productos para lavandería y costura en el alojamiento Los espacios Ciclo de aprovisionamiento Sistemas de almacenaje Clasificación de productos Normativa y cuidados en el manejo de productos tóxicos y peligrosos Aplicación de procedimientos de gestión de stocks Aplicación de criterios de clasificación de stocks y ubicación de existencias Análisis de la rotación Elaboración de fichas de almacén Normas de prevención de riesgos laborales Resumen

11 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. VOLUMEN II PREPARACIÓN DE LA ROPA PARA EL LAVADO Y PLANCHADO Objetivos Mapa conceptual Glosario Técnicas de clasificación de la ropa para el lavado y planchado Interpretación de etiquetas Lavado y planchado Comportamiento de fibras y telas al lavado y planchado Procesos de recepción, lavado, secado y planchado de ropa aplicables en el alojamiento Sistemas, circuitos de acabado y entrega de ropa limpia Proceso organizativo del almacenamiento de ropa, productos y utensilios para el lavado y planchado Resumen ARREGLOS SIMPLES DE COSTURA Objetivos Mapa conceptual Glosario Procedimientos internos de comunicación en el taller de planchado y costura Selección de la ropa para su reparación y desecho Tipos de documentos, cumplimentación y circuitos internos Materiales de costura Tipos, funcionamiento y reglaje de la máquina de coser Técnicas básicas de la costura a mano y a máquina y sus aplicaciones Zurcidos y bordados sencillos Realización de prendas básicas Resumen TAREAS BÁSICAS DE CONTROL Y MANTENIMIENTO DEL ALMACÉN DE LENCERÍA Objetivos Mapa conceptual Glosario Productos y utensilios para el lavado Sistemas de almacenaje Clasificación de los productos Embalaje y envasado Etiquetado Fichas de datos de seguridad Resumen