C.RESERVAS

Transcripción

1 MENÚ 1 MENÚ 1 Pica-Pica individual Torradetes de Pebrots Rostits amb Bonic Xapata de Pernl de Celler amb Tomàquet Barquetes de Paté amb Pernil d'ànec i Caramel de Pebre Verd Canapè de Chatka amb Salmó Fumat Pinxos de Formatge macerats al Romaní Voulevans de Brandada de Bacallà Pica-Pica individual Torradita de Pimientos Asados con Bonito Chapata de Paleta Bodega con Tomate Montaditos de Paté con Jamón de Pato y Caramelo de Pimienta Verde Canapé de Chatka con Salmón Ahumado Pinchos de Queso Macerados al Romero Voulevans de Brandada de Bacalao Segons Michana de Vedella en salsa de Foie o Tonyina a la Planxa amb Formatge de Cabra i Oli d'olives Negres o Filet de ibèric a la Pebre Negre Segundos Michana de Ternera en Salsa de Foie o Atún a la Plancha con Queso de Cabra y Aceite de Olivas Negras o Solomillo de Ibérico a la Pimienta Negra s Pastís Massini amb Cobertura de Xocolata Tarta Massini con Cobertura de Chocolate Beguda Bebida Gran Feudo Navarra Negre Criança Minerals Refrescs Gran Feudo Navarra Tinto Crianza Minerales Refrescos 29,50 29,50 3

2 MENÚ 2 MENÚ 2 Pica-Pica individual Torradita de Pimientos Asados con Bonito Chapata de Jamón de Paleta Bodega con Tomate Canapè de Chatka y Salmón Central Pinchos de Queso Macerados al Romero Trigueros con Romesco Gárgolas a la Plancha Pica-Pica individual Torradetes de Pebrots Rostits amb Bonic Xapata de Pernil de Espatlla Celler amb Tomàquet Canapè de Chatka i Salmó Central Pinxos de Formatge macerats al Romaní Trigueros amb Romesco Gàrgoles a la Planxa Segons Churrasco de Ternera con Chimichurri o Salmón a la Pimienta Verde o Solomillo de Ibérico en Salsa de Foie Bacalao a la Mouselina de Ajos s Tarta Massini con Cobertura de Chocolate Segons Xurrasco de Vedella amb Chimichurri o Salmó al Pebre Verd o Filet de ibèric en Salsa de Foie Bacallà a la Mouselina d alls s Pastís Massini amb Cobertura de Xocolata Bebida Gran Feudo Navarra Negre Criança Minerals Refrescs Beguda Gran Feudo Navarra Negre Criança Minerals Refrescs 26,00 26,00 MENÚ TIPO BUFET (mínimo 35 Comensales) 4

3 Menú Bufet Nº3 Menú Bufet Nº3 Tosta de Gulas y Gambas Cucharitas de Atún con Pipirrana Alitas de Endibias al Roquefort Tosta de Chistorra y Briè Voulevans de Brandada de Bacalao con Chips de Ajo Tostaditas de Jamón Ibérico Plancha de Pan Ingles con Salmón ahumado y Chatka Chapata de Pimientos Asados y Bonito Chapata de Boquerones en Vinagre con Mermelada de Tomate y Aroma de Albahaca Pan con Tomate al Perfume de Orégano Rossejat de Fideos con All i Oli Torrada de Gules i Gambes Culleretes de Tonyina amb Pipirrana Aletes de Endívies al Roquefort Torrada de Xistorra i Brie Voulevans de Brandada de Bacallà amb Xips de Ajo Torradetes de Pernil Ibèric Planxa de Pan Anglès amb Salmó fumat i Chatka Xapata de Pebrots Rostits i Bonic Xapata de Seitons en Vinagre amb Melmelada de Tomàquet i Aroma d'alfàbrega Pa amb Tomàquet al Perfum d Orenga Rossejat de fideus amb "All i Oli" 25,00 Por Comensal Bebida y pastel Según Consumo 25,00 Per comensal Beguda i pastís Segons Consum MENÚS CELEBRACIONES,EMPRESAS,NAVIDAD ETC. 5

4 MENU Nª4 MENU N ª 4 e Chapatita de Pernil amb tomàquet caramelitzat Crema de Marisco con Torreznos y Queso Manchego Crema de Marisc amb Torreznos i Formatge manxego Suquet de Merluza con Langostinos Suquet de Lluç amb Llagostins s 32,00 32,00 6

5 MENÚ Nº 5 MENÚ N º 5 e Xapatita de Pernil amb tomàquet caramelitzat Cocktail de Gambas en Base de Piña Tropical Cocktail de Gambes en base de Pinya Tropical Solomillo de Ibérico a la Pimienta Negra Filet de ibèric a la Pebre Negre s 37,00 37,00 7

6 MENÚ Nº 6 MENÚ N º 6 e Xapatita de Pernil amb tomàquet caramelitzat Gratinado de Rape con Langostinos Gratinat de Rap amb Llagostins Media Espaldita de Cordero al Horno Mitja Espatlla de Xai al Forn s 39,00 39,00 8

7 MENÚ Nº 7 MENÚ N º 7 e Xapatita de Pernil amb tomàquet caramelitzat Carpaccio de Tomate y Champiñones al Roquefort Carpaccio de Tomàquet i Xampinyons al Roquefort Jamoncitos de Pollo Mar y Montaña Pernilets de Pollastre Mar i Muntanya s 26,00 26,00 9

8 MENÚ Nº 8 MENÚ N º 8 e Xapatita de Pernil amb tomàquet caramelitzat Gratinado de Atún y Patatas Gratinat de Tonyina i Patates Redondo de ternera con Champiñones Rodó de vedella amb Xampinyons s 28,00 28,00 10

9 MENÚ Nº 9 MENÚ N º 9 e Xapatita de Pernil amb tomàquet caramelitzat Pastel de Atún con Mayonesa Ligera Pastís de Tonyina amb Maionesa Lleugera Fricandó de Ternera con Moixarnons Fricandó de Vedella amb Moixarnons s 31,00 31,00 11

10 MENÚ 10 MENÚ 10 e *Torradita de Paleta Ibérica al Ajoregano *Tosta de Chatka y Salmón Ahumado *Tosta de Paté con Jamón de Pato y Caramelo de Pimienta * Torradetes d'espatlla Ibèrica a l' Ajoregano * Torrada de Chatka i Salmó Fumat * Torrada de Paté amb Pernil d'ànec i Caramel de Pebre Seguimos con: Seguim amb: *Pudin de Gambas con Puré de Guisantes y Crema de Marisco con Langostinos O Rossejat de Fideos con Sepia y Rape * Púding de Gambes amb Puré de Pèsols i Crema de Marisc amb Llagostins O Rossejat de Fideos amb Sèpia i Rap El Segundo: El Segon: *Cola de Rape con Almejas a la Marinera Ò *Fricandó de Ternera con Moixarnons * Cua de Rap amb Cloïsses a la marinera Ò * Fricandó de Vedella amb Moixarnons Lionesas de Nata con Chocolate o San Marcos con Chocolate Cobertuar y Cremoso de Queso Idrias Abiego Somontano (tinto) Gran Feudo Chardonnay Navarra (blanco) Agua Mineral 40,00 Lioneses de nata amb Xocolata o "Sant Marc" amb Xocolata cobertura i Cremós de Formatge Idrias Abiego Somontano (negre) Gran Feudo Chardonnay Navarra (blanc) Aigua Mineral 40,00 12

11 MENÚ 11 MENÚ 11 Pica-Pica Individual Pica-Pica Individual -Montadito de Paté con Jamon de Pato y Caramelo de Pimienta -Voulevan de Brandada de Bacalao con Chips de Ajo -Tosta de Pimientos Escalivados con Bonito -Canapè de Chatka con Salmón Ahumado -Torradita de Paleta Ibérica con Tomate al Ajorégano Central Espárragos Trigueros con Romesco Queso Macerado al Romero Segundos Lomo de Bacalao al Ajo Blanco sobre Mosaico de Verduras o Entrecotte de Ternera en Salsa de Foie San Marcos con Chocolate Cobertura Bodega Idrias Abiego Somontano (tinto) Gran Feudo Chardonnay Navarra (blanco) Agua Mineral -Montadito "de Paté amb Pernil d'ànec i Caramel de Pebre -Voulevan de Brandada de Bacallà amb Xips de Ajo -Torrada de pebrots escalivats amb Bonic -Canapè de Chatka amb Salmó Fumat -Torradetes d'espatlla Ibèrica amb Tomàquet l'ajorégano Central Espàrrecs Trigueros amb Romesco Formatge Macerat al Romaní Segons Llom de Bacallà a l All Blanc sobre Mosaic de Verdures o Entrecotte de Vedella en salsa de Foie Sant Marc amb Xocolata Cobertura Celler Idrias Abiego Somontano (negre) Gran Feudo Chardonnay Navarra (blanc) Aigua Mineral 45,00 45,00 13