RESIDENCIA ETXE-MAITIA Verano año 2016

Transcripción

1 SEMANA 1ª MENESTRA DE LENTEJAS ESTOFADAS BERZA CON REFRITO ENSALADA DE BROCOLI ALUBIA ROJA PAELLA DE PESCADO VERDURAS CON ARROZ DE AJOS Y PIMIENTOS PASTA CON PATATAS CON CHORIZO COLIFLOR CON GARBANZOS VAINAS CON PATATAS ALUBIAS BLANCAS PISTO A LA BILBAINA MARMITAKO ENSALADILLA RUSA REFRITO CON ESPINACAS EN SALSA CON VERDURITA HIGADO CHICHARRO AL HORNO PAVO ESTOFADO TRUCHA AL HORNO COSTILLA GUISADA MERLUZA EN SALSA POLLO ASADO ENCEBOLLADO CON CHAMPIÑONES CON VERDURAS VERDE PECHUGA DE POLLO MERO A LA PLANCHA MORCILLA Y CHORIZO FILETE DE MERLUZA ALBONDIGAS BACALAO A LA MANITAS DE CERDO CON PIMIENTOS CON PIPERRADA CON TOMATE REBOZADO CON SALSA BIZKAINA SOPA LLUVIA SOPA ARROZ SOPA AJO SOPA FIDEO ENSALADA DE TOMATE SOPA VERDURAS SOPA CEBOLLA Y QUESO FRESCO CREMA CHAMPIÑON CREMA VERDURAS CREMA COLIFLOR CREMA DE CALABAZA PORRUSALDA CREMA ESPINACAS CREMA ZANAHORIAS Y PATATAS HUEVOS A LA LOMO ADOBADO LIRIOS FRESCOS TORTILLA DE ATÚN SARDINAS PLANCHA TORTILLA FILETE DE LIMANDA JARDINERA CON ENSALADA DE JAMON YORK SALCHICHAS NUGGETS DE POLLO FILETE DE DORADA SAN JACOBOS CALAMARES EMPANADILLAS CROQUETAS DE JAMON CON TOMATE CON GUARNICIÓN FRITOS DE ATÚN SERRANO

2 SEMANA 2ª ALCACHOFAS CON LENTEJAS ESTOFADAS GUISANTES CON JAMON MACARRONES COLES DE BRUSELAS GARBANZOS CON SOPA DE PESCADO ALMEJAS CON SACRAMENTOS AL AJILLO BERZA COLIFLOR ALUBIAS BLANCAS CON ACELGAS CON PATATAS ARROZ A LA MENESTRA VERDURAS ALUBIAS ROJA ENSALADA MIXTA CON REFRITO VERDURITAS CUBANA CON CHORIZO LOMO DE CERDO LIMANDA REBOZADA COSTILLA GUISADA SALMÓN MUSLOS DE POLLO MERLUZA SALSA VERDE MORROS DE TERNERA CON PATATAS A LA SIDRA ASADO CON PATATAS CON GUISANTES A LA BIZKAINA ESTOFADO DE PAVO MERO AL HORNO CHULETA DE CERDO TRUCHA ALBÓNDIGAS EN SALSA BACALAO A LA CONEJO AL AJILLO CON VERDURAS CON PATATAS CON BACON BIZKAINA VAINAS AL VAPOR SOPA ARROZ SOPA ESTRELLA SOPA FIDEO SOPA ESTRELLA SOPA VERDURAS JUDIAS AL HORNO CON REFRITO PUERROS A LA CREMA VERDURAS PURE DE CHAMPIÑONES CREMA DE CALABAZA CREMA DE PORRUSALDA CREMA ESPINACAS ENSALADA DE ARROZ VINAGRETA HUEVOS ESCALFADOS SAN JACOBO RAPE EN SALSA NUGGETS DE POLLO LIRIOS CROQUETAS DE JAMON FILETE DE MERLUZA CON GUARNICION REBOZADO DORADA PECHUGA DE POLLO CALAMARES SALCHICHAS DE POLLO TORTILLA DE ATÚN HUEVOS RELLENOS LOMO DE RODABALLO AL HORNO REBOZADAS FRITOS CON SALSA DE TOMATE DE BONITO AL HORNO

3 SEMANA 3ª PISTO A LA BILBAINA LENTEJAS ESTOFADAS VAINAS CON PATATAS ALUBIA ROJA CON MENESTRA VERDURAS GARBANZOS CON PAELLA DE POLLO AL VAPOR CHORIZO BERZA BROCOLI CON ALUBIAS BLANCAS ACELGAS CON REFRITO PORRUSALDA COLIFLOR CON ESPAGUETIS ENSALADILLA PATATAS AL VAPOR CON VERDURITAS PATATAS AL VAPOR BOLOÑESA RUSA PAVO ESTOFADO CHICHARRO PECHUGA DE POLLO MERLUZA EN SALSA MUSLOS DE POLLO BONITO CARIILLERAS DE CON VERDURAS AL HORNO EMPANADA CON HUEVO COCIDO AL HORNO CON PATATAS CON PIPERRADA TERNERA FILETE DE GUIARRA BACALAO REBOZADO COSTILLA GUISADA DORADA REBOZADA LOMO DE CERDO SALMON AL HORNO PIMIENTOS RELLENOS CON PATATAS CON PIMIENTOS CON VERDURAS CON PIMIENTOS CON GUARNICION CON TOMATE PROVENZAL DE CARNE SOPA LLUVIA ENSALADA DE PATATA SOPA AJO SOPA FIDEO SOPA ESTRELLA SOPA VERDURAS SOPA PESCADO CREMA CHAMPIÑON VAINAS AL VAPOR CREMA COLIFLOR CREMA DE CALABAZA CREMA CALABACIN CREMA ESPINACAS CREMA ZANAHORIAS Y PATATAS LIMANDA TORTILLA de AJOS LIRIOS HUEVOS COCIDOS TORTILLA DE JAMON SALCHICHAS DE POLLO RAPE AL HORNO REBOZADA TIERNOS FRITOS CON TOMATE YORK RAPE EN SALSA CROQUETAS DE JAMON SAN JACOBOS NUGGETS DE POLLO MERO AL HORNO EMPANADILLAS FILETE MERLUZA DE ATÚN REBOZADO

4 SEMANA 4ª COLIFLOR CON REFRITO LENTEJAS ESTOFADAS ACELGAS CON PATATAS CARACOLAS CON VAINAS CON PATATAS ALUBIA BLANCA ENSALADA MIXTA TOMATE CON VERDURITAS PISTO A LA BILBAINA ESPINACAS SALTEADAS BROCOLI ALUBIAS ROJAS COLIFLOR CON ARROZ A LA SOPA DE PESCADO CON VERDURITAS BECHAMEL CUBANA ESTOFADO DE PAVO PERCA CHULETA DE CERDO MERLUZA EN SALSA LOMO DE CERDO BACALAO A LA ZANCARRON DE TERNERA VERDE BIZKAINA PECHUGA DE POLLO LIMANDA REBOZADA MUSLOS DE POLLO CHICHARRO AL HAMBURGUESA DE SALMÓN AL HORNO LENGUA EN SALSA HORNO TERNERA SOPA LLUVIA SOPA ARROZ SOPA AJO SOPA FIDEO SOPA CASTELLANA SOPA VERDURAS ENSALADA DE REMOLACHA CREMA CHAMPIÑON CREMA VERDURAS CREMA COLIFLOR MENESTRA VERDURAS ENSALADA DE PATATA CREMA ESPINACAS CREMA ZANAHORIAS Y PATATAS SAN JACOBOS CROQUETAS JAMON SARDINAS PLANCHA TORTILLA DE LIRIOS REVUELTO DE BACALAO LOMOS CHAMPIÑON FRITOS DE RODABALLO AL HORNO FILETE DE DORADA HUEVOS ESCALFADOS PALITOS MERLUZA NUGGETS DE POLLO DORADA REBOZADA TORTILLA DE JAMON MERLUZA REBOZADA YORK

5 SEMANA 5ª PISTO A LA BILBAINA LENTEJAS ESTOFADAS VAINAS CON PATATAS ALUBIA ROJA CON MENESTRA VERDURAS GARBANZOS CON PAELLA DE POLLO AL VAPOR CHORIZO BERZA BROCOLI CON ALUBIAS BLANCAS ACELGAS CON REFRITO PORRUSALDA COLIFLOR CON ESPAGUETIS ENSALADILLA RUSA PATATAS AL VAPOR CON VERDURITAS PATATAS AL VAPOR BOLOÑESA PAVO ESTOFADO CHICHARRO AL HORNO PECHUGA DE POLLO MERLUZA EN SALSA MUSLOS DE POLLO BONITO CARIILLERAS DE TERNERA CON VERDURAS VERDE AL HORNO CON SALSA TOMATE FILETE DE GUIARRA BACALAO REBOZADO COSTILLA GUISADA DORADA LOMO DE CERDO SALMON AL HORNO PASTEL DE CARNE AL HORNO AL HORNO CON PIPERRADA SOPA LLUVIA SOPA ARROZ SOPA AJO SOPA PESCADO SOPA ESTRELLA ACELGAS CON ZANAHORIA SOPA CEBOLLA CREMA CHAMPIÑON CREMA VERDURAS CREMA COLIFLOR CREMA DE CALABAZA PURÉ DE LEGUMBRES ESPARRAGOS CREMA PORRUSALDA VINAGRETA TORTILLA AJOS TIERNOS CROQUETAS DE JAMON LIRIOS HUEVOS TORTILLA DE JAMON SALCHICHAS DE POLLO PIMIENTOS RELLENOS FRITOS JARDINERA YORK DE BACALAO RAPE EN SALSA LIMANDA REBOZADA SAN JACOBOS REVUELTO BACALAO MERO AL HORNO EMPANADILLAS ATUN FILETE MERLUZA

6 RESIDENCIA ETXE-MAITIA Navidad NOCHEBUENA NAVIDAD NOPCHEVIEJA AÑO NUEVO REYES 24/12/ /12/ /12/ /01/ /01/2016 COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA Entrantes Entrantes Entrantes JAMON IBERICO JAMON IBERICO JAMON IBERICO ESPARRAGOS EN SALSA ESPARRAGOS EN SALSA ESPARRAGOS VINAGRETA BOLITAS DE ROQUEFORT LANGOSTINOS Y GAMBAS Primer plato Primer plato Primer plato SOPA DE MARISCO SOPA DE PESCADO SOPA DE MARISCO Segundo plato Segundo plato Segundo plato CORDERO GUISADO CON RABO EN SALDA CORDERO ASADO CON MENESTRA DE VERDURAS CON VERDURITAS PATATAS Y ENSALADA CENA CENA CENA CENA CENA Entrantes Entrantes PALETA DE IBERICOS PALETA DE IBERICOS BOCADITOS DE MARISCO CROQUETAS DE BACALAO LANGOSTINOS PLANCHA LANGOSTINOS PLANCHA Primer plato CONSOME AL OPORTO Primer plato CREMA A LA REINA Segundo plato LOMOS BACALAO AL HORNO CON GUARNICION Segundo plato LUBINA A LA BILBAINA CON PATATAS PANADERA POSTRES: DULCES NAVIDEÑOS, CAFÉS, VINO Y SIDRA.