BOCADITOS. Pinchos Capresse / Palta, huevitos de codorniz y tomates cherry/ boconccino, tomates cherry, albahaca y olivas negras
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- Jaime Carrizo Soto
- hace 7 años
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Transcripción
1 BOCADITOS FRIOS BOCADITOS Croutons / Hojaldres Roquefort, nuez y almendras tostadas, /Palta con mayonesa de hierbas y triangulitos de quesomouse de: Albahaca, Rúcula, Aceitunas, Berenjena, Hierbas, Pimientos Asados, triple queso/ jamón Capresse / Palta, huevitos de codorniz y tomates cherry/ boconccino, tomates cherry, albahaca y olivas negras Grisines con queso con hierbas y jamón crudo serrano Quesos Marinados Panceta crocante y Orégano / Tomates Secos y Oliva / Cebollin y Oliva Tarteletas rellenas con: Salteado de hongos / Puerros / pollo ( tibias)/ cebolla / triple queso con panceta ahumada / humita / Espinaca Bruschettas Tomates y Albahaca / Hongos Marinados / Crema de Berenjenas / Palta con mayonesa con hierbas Mouse de puerro y limón con Paltas / Marinada de Salmón ahumado Tomatitos cherry Frescos con ciboulette y oliva Trufas de Roquefort y Almendras Canastitas de hojaldre rellenas Cebollin, dilly salmon / pollo / verduras / mousse de verduras... Waflecitos Acompañados de queso con hierbas frescas, lomito ahumado, triangulitos de queso y pepinos agridulces. Copitas: Berenjenas estilo griego./ Guacamole / Gaspacho Barquillos de Apio y Endivia Variedad de Trufas de Queso Tomatitos Cherry rellenos Pinitos: Variedad de rellenos, jamón, palmitos, ananá, pollo Palomitas con Frutos Secos y Especias Rolls de Jamón y Parmesano / Rolls de zuchini, queso y menta Rolls de Anchoas Crostinis a la Florentina Costrinis con tapenade y huevo / tapenade queso y cherrys mini creppes de palmitos y jamón / recula y jamón crudo / ciruelas lomito y anana/ jamón y morrones glaseados / queso, olivas negras y albahaca / roquefort y almendras..
2 BOCADITOS FRIOS ESPECIALES Queso Camembert marinado a la salvia com tomates confitados Ceviche de Salmón ahumado a mi manera Copones de Camarones y Langostinos marinados Huevitos de Codorniz rellenos Blinis Acompañados de queso con hierbas frescas, panceta ahumada crocante y huevitos de codorniz a ½ punto. / Queso con hierbas, salmón marinado y ciboulette. / Queso con hierbas pastrón y pepinos agridulces. Hojaladres Brie, manzanas asadas y jamón serrano / Queso con ciboulette y salmón ahumado /Rúcula, lomito y camembert Salmón ahumado / boconccini con olivas negras y albahaca Panuelitos de Salmón con philadelphia y caviar Tapitas brie y uvas Boconccinos capresse Damascos rellenos Espejo de Quesos Espejo de fiambres de Ciervo/jabalí/bresaola de bufala Espejo de Fiambres Ahumados Boconcinis capresse Cubos de Anana y Jamon Crudo
3 BOCADITOS TIBIOS Pan de campo relleno con quesos y hierbas tibio Empanaditas Criollas Masa Casera, rellenos de Carne/Carne Picante a cuchillo / Pollo Mini tartas tibias: Cebolla / triple queso con panceta ahumada / humita / Variedad de hongos /Espinaca / Queso de Cabra y Olivas / Espárragos y frutos secos / Hongos y Cebollin / Quiche Loraine Sablé Queso / espárragos / hongos / jamon / humita Profiteroles Rellenos Humita / Cebolla y queso / Pollo / Espinaca Conitos De verduras / Verduras y Pollo / Verduras y Carne / Verduras y Cerdo / Verduras y Salmón Lomo con reducción de aceto Pollo miel y mostaza Lomo con pimientos rojos y verdes, Pollo Crocante y tomates confitados Lomo con Hongos Pollo y curry Trufitas de Carne c/menta Pollo al jengibre Pollo o Lomo Barbacue pollo o cerdo con variedad de Chutneys Satay de pollo o carne c/salsa de curr y Panceta crocante Satay de Berenjenas Verduras grilladas con aliva y tomillo de Panceta y ciruela Sin Fin de mini tortillas De verduras / Verduras y Pollo / Verduras y Carne / Verduras y Cerdo / Verduras y Salmón Petalos de Papa Crujientes rellenos Champignon Rellenos y gratinados Mini pizzetitas con salmón y eneldo / rùcula y jamón crudo / lomito y anana / palmitos / queso de cabra, espinaca y tomates confitados / jamón crudo, tomates confitados y olivas negras y muchos mas.
4 BOCADITOS TIBIOS ESPECIALES Pernil de Cordero Solomillos de cerdo caramelizados Triangulitos de Philo Espinaca / Espinaca, queso y tomate / doble queso y jamon / ricota y sesamo / pollo Deditos de Philo Espinaca / berenjenas/puerro/hongos/triple queso y nuez Mini Scons Tibio rrellenos con brie y lomito ahumado, jamon crudo y gruyerito, brie, recula y tomates confitados, Mini Strudel de Cebolla de Langostinos marinados de Langostinos crocantes Copas de Langostinos y camarones marinados Copas de ceviche de tres salmones Espejo de Graved Lax Salmón Tarteletas de Hering (arenque marinado)
5 DIPS CON CRUTINS DE VERDURAS/CHIPS/GRISINES/PANCITOS.. Humus Baba Ghanoush (berenjena y Sesamo) Tzatziki ( pepinos) Patê casero Caviar de Berenjenas Curry Olivas Ciboullete Cebollin y salmón Rúcula Albahaca Pimientos asados Tapenades Anchoas
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PLIEGO DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS. CONTRATACIÓN DE UN SERVICIO PARA REALIZACIÓN DE EVENTO DE LA DSyEA.-
PLIEGO DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS OBJETO: CONTRATACIÓN DE UN SERVICIO PARA REALIZACIÓN DE EVENTO DE LA DSyEA.- ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: Requerimiento de logística: Alojamiento: Estrellas: 3 como mínimo.
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CÓCTEL I Queso Manchego Tortilla Española Salmón ahumado al eneldo Corazón de tomate con vinagreta de orégano TARTALETAS Espárragos con langostinos Sobrasada con miel FRITOS Mini empanadillas de atún Mini
MENUS TIPO A MENU 1. Entrada CREPES DE MARISCOS EN SALSA MARINERA SHERBET DE MANDARINA. Plato principal
MENUS TIPO A MENU 1 CREPES DE MARISCOS EN SALSA MARINERA SHERBET DE MANDARINA LOMITO DE RES AL JEREZ CROQUETAS DE ARROZ ENSALADA FRESCA (ESPARRAGOS, PALMITOS EN MAYONESA VERDE) Precio por Persona: $ 35.000
Brochetas de camarones chinos a la parrilla Pinchos de camarones adobados a la parilla y toques de ciboulette (5 brochetas con 2 camarones).
APERITIVOS Empanaditas fritas de carne mechada Empanaditas fritas rellenas de carne mechada, queso mantecoso, champiñones, cebolla y tomate; acompañado de salsa de palta y cilantro. Tartar de atún y palta
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Eventos Navidad MENÚ 1 Aperitivo Láminas de berenjena fritas con miel de caña Ensalada César (pollo crujiente, tomate cherry, parmesano, bacon y salsa César) Chipirones a la andaluza con huevos fritos
CARTA by Catering Woods
CARTA 2015 by Catering Woods 693 329 588 info@cateringwoods.es Wantón de calabaza Sandwich de pastrami Wantón con calabaza, queso feta, tahini, semilla de calabaza y AOVE Sandwich de pastrami con salsa
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NAVIDAD 2012 C/Antonio J. de Sucre. nº17-15179 Bastiagueiro-Oleiros (A Coruña) - Tel. +34 981 124 100 / Fax. +34 981 626 744 www.asgaleras.com Menú Infantil Variado de Pizzas Croquetas Caseras Fingers
AC HOTEL ALMERÍA MENÚ NAVIDAD 2016
MENÚ 1 37 IVA incluido (40,00 IVA incluido con 1 copa) -Ensalada Especial AC con Vinagreta de Aceite de Miel y Vinagre (mezclum, aguacate, granada, fresas y nueces) -Mousse de Salmón sobre Hojaldre Matado
Cocteles y Celebraciones!!!!
Cocteles y Celebraciones!!!! Sabemos que estais planeando un evento y que no quieres una fiesta tradicional, quizas algo mas informal pero con mucho estilo. Queremos dejar tu huella en cada detalle de
Para el Aperitivo. Para Acompañar la Picada. Pellegrin Gourmet los invita a conocer y disfrutar nuestra selección de productos dulces y salados.
Pellegrin Gourmet los invita a conocer y disfrutar nuestra selección de productos dulces y salados. Para el Aperitivo Terrina de ave con licor de Tannat Terrina de queso azul con higos pasas y nueces Paté
30,00. Coctel 1: Surtido de quesos variados Brochetitas de melón con jamón Surtido de ibéricos Degustación de chupitos de gazpachos.
Coctel 1: Fríos Brochetitas de melón con jamón Surtido de ibéricos Degustación de chupitos de gazpachos Calientes Selección de croquetitas variadas Brochetitas de pollo con soja y sésamo Langostinos crujientes
BEBIDAS: Agua Mineral, Selección de Refrescos, Cerveza, Vino Blanco Verdejo D.O. Rueda, Vino Tinto Crianza D.O. Rioja,
M E N Ú S C Ó C T E L E S M E N Ú C Ó C T E L 1 Brocheta de queso curado con membrillo Chupito de salmorejo cordobés con huevo cocido Taco de melón con jamón Mini ensalada de pollo con mostaza Canapé de
SERVICIOS INCLUIDOS: CATERING FORMAL DJ + SONIDO + ILUMINACIÓN PANTALLA + PROYECTOR AMBIENTACIÓN DETALLE DE SERVICIOS INCLUIDOS CATERING FORMAL
SERVICIOS INCLUIDOS: CATERING FORMAL DJ + SONIDO + ILUMINACIÓN PANTALLA + PROYECTOR AMBIENTACIÓN DETALLE DE SERVICIOS INCLUIDOS CATERING FORMAL RECEPCION CANAPES Canapés de salmón ahumado Canapés de roquefort
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O R I Z A M E N Ú D E N A V I D A D 1 Ensalada de salmón ahumado sobre crema de aguacate, nueces y alcaparras Pinchos de chistorras con humus de garbanzos Revuelto de bacalao dorado con ali oli de piquillo
Grupo 1 0,50 Unidad (Mínimo 8 piezas por especialidad)
Grupo 1 0,50 Unidad (Mínimo 8 piezas por especialidad) Mini Bocatín Tortilla De Patatas Jamón Serrano Lomo Adobado Bacon De Cerdo Bacón De Pavo Queso Semicurado Queso Cheddar Crema De Queso De Cabra Mini
Día de Trabajo Simple
Día de Trabajo Simple ALMUERZO Entrada Mini torta de masa philo y crepes integrales, vegetales asados y queso crema acompañando de lechugas hidropónicas y brotes frescos, en reducción de aceto y salsa
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Grupo 1 0,50 unidad (mínimo 8 piezas por especialidad) Tortilla de patatas Jamón serrano Lomo adobado Bacon de cerdo Bacón de pavo Queso semicurado queso cheddar Crema de queso de cabra Mini perrito Mini
INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS RESTAURANTE - HOSTELERÍA
Página 1/7 MEJILLÓN EN ESCABECHE ZAMBURIÑAS ENSALSA DE VIEIRAS NAVAJAS AL NATURAL BERBERECHOS AL NATURAL Mejilones y brotes tiernos (canónigos, rúcula, acelga roja, mostaza) Zamburiñas y brotes tiernos