LA ALIMENTACION ESTRATEGICA DE LA CERDA REPRODUCTORA. Alejandro González C. USSEC Expoferia, Venezuela Setiembre 2006

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1 LA ALIMENTACION ESTRATEGICA DE LA CERDA REPRODUCTORA Alejandro González C. USSEC Expoferia, Venezuela Setiembre 2006

2 CONTENIDO Introducción La alimentación de la cerda reemplazo La alimentación de la cerda gestante La alimentación de la cerda lactante Conclusiones

3 PRODUCCION MODERNA DE CERDOS Maximizar los rendimientos productivos Sobrevivencia en un mundo globalizado Una mayor rentabilidad de la granja porcina

4 SITUACION CERDAS DE REEMPLAZO Porcicultura antigua < 90 Poca importancia Tasa de reemplazo 25-30% anual Porcicultura moderna > 90 Gran importancia Aparición de líneas genéticas Alta tasa de reemplazo 45-60% anual

5 MEJORAS EN PRODUCTIVIDAD Parámetros < 1990 > 1990 # cerdos nacidos vivos Peso al nacer, kg # cerdos destetados Peso al destete, kg

6 CERDAS ALTAS PRODUCTORAS Mayor peso adulto Menor contenido de grasa dorsal Tamaño de camada (11-13 vs. 9-11) No. destetados ( vs. 8-10) Producción de leche (7-8 kg vs. 4-6 kg/día) Peso al destete ( kg vs kg) Tasa de reemplazo (>40% por año)

7 VENTAJAS DE LINEAS GENETICAS Cerdas muy prolíficas Mayor magredad Mejoras sustanciales en la ganancia de peso y en la conversión alimenticia Reducción en el tiempo a mercado Uniformidad de animales Mejoramiento genético permanente

8 DESVENTAJAS DE LINEAS GENETICAS Manejo y alimentación muy exigentes Infraestructura adecuada Manejo ambiental control temperatura Aspectos sanitarios Alta tasa de reemplazo %

9 PRINCIPALES RAZONES PARA EL REEMPLAZO DE CERDAS PRIMERIZAS Fallas en concepción / anestro Bajo contenido de grasa corporal Pérdida de músculo Problemas de patas / renqueras

10 PRINCIPALES RAZONES DE DESCARTE Problemas Rango Causa nutricional Retraso en estro/anestro 1 Energía Fallos en concepción 2 Energía Renqueras 3 Vitaminas Minerales Problemas de leche 4 Energía Proteina Camadas pequeñas 5 Vitaminas - Minerales

11 COMPORTAMIENTO ENTRE CERDA ALTA PRODUCTORA Y TRADICIONAL Peso Cororal = Pubertad Alta-Productora Tradicional Grasa Tradicional Grasa Alta Productora Edad

12 PROGRAMA DE ALIMENTACION Genotipo Líneas genéticas Razas tradicionales Combinaciones Condiciones ambientales Zona caliente Zona fresca

13 SELECCION DE LA CERDA DE REEMPLAZO Compra de reemplazos Selección del corral de engorde al peso de mercado Selección al final de la etapa de crecimiento a eso de los kg La forma de seleccionar el reemplazo determina el programa de alimentación a seguir

14 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS Tipo de genética Dietas especiales Energía Proteina Aminoácidos Minerales Vitaminas Energía y minerales son críticos

15 ENERGIA Cerdas magras Nivel alto de energía (3.5 Mcal/Kg) Cerdas menos magras Nivel moderado de energía (3.2 Mcal/Kg) Relación Lisina:Energía Control de consumo

16 PROTEINA - AMINOACIDOS Maximizar la deposición de tejido magro Genética Líneas magras Líneas menos magras Etapa kg de peso 100 kg de peso a la monta

17 REQUERIMIENTO DE PROTEINA Y AMINOACIDOS ( KG DE PESO) Nutrimentos, % Alto magro Medio magro Proteina Lisina total Lisina digestible Lisina/EM g/mcal

18 REQUERIMIENTO DE PROTEINA Y AMINOACIDOS (100 KG AL SERVICIO) Nutrimentos, % Alto magro Medio magro Proteina Lisina total Lisina digestible Lisina/EM g/mcal

19 REQUERIMIENTO DE VITAMINAS Vitaminas Peso kg Peso kg A UI/kg D UI/kg E UI/kg K mg/kg

20 REQUERIMIENTO DE MINERALES Minerales Peso kg Peso kg Calcio % P aprovechable % Sal % Cobre mg/kg Zinc mg/kg Selenio mg/kg

21 SISTEMA DE ALIMENTACION Maximizar rendimientos productivos Aumentar longevidad de las cerdas Evitar caída de segundo parto Síndrome de cerda gorda

22 DIVISION POR ETAPAS DEL SISTEMA DE ALIMENTACION Antes de alcanzar el peso de mercado ( kg) Del peso de mercado a la monta (100 kg kg) Después de la monta

23 ANTES DE ALCANZAR EL PESO DE MERCADO Peso 50 kg hasta 100 kg Dieta especial Manejo alimenticio según genotipo Razas magras (14-16 mm) 150 d Razas menos magras (18-22 mm) 160 d Ultima selección

24 PESO DE MERCADO A MONTA Peso 100 kg a kg Manejo alimenticio según genotipo Periodo crítico (Edad-peso-grasa dorsal) Razas magras: d kg 18-20mm Razas menos magras: d kg 22-24mm Monitoreo periódico

25 PRINCIPIO DE UN PROGRAMA DE ALIMENTACION División por # de parto Grupo de cerdas primerizas Grupo de cerdas adultas Diferencias entre grupos Requerimiento de nutrimentos Peso corporal Consumo de alimento

26 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS Cerdas primerizas Crecimiento Mantenimiento Producción Cerdas adultas Mantenimiento Producción

27 OBJETIVOS DE LA ALIMENTACION DE CERDAS GESTANTES Reducción de la mortalidad embrionaria Recuperación del tejido corporal Crecimiento de los lechones La cerda debe de estar en buena condición corporal al día 90 de gestación

28 ESTRATEGIA ALIMENTICIA DE LA CERDA GESTANTE Día de gestación Aspecto a considerar Implantación Condición corporal Crecimiento fetal Preparación parto

29 IMPLANTACION Una alta tasa de alimentación en este periodo resulta en un incremento en la mortalidad embrionaria Se recomienda suministrar kg de alimento del día 01 al 05 de gestación

30 CONDICION CORPORAL El objetivo es tener a las cerdas en una buena condición corporal antes del día 90 de gestación Las cerdas con CC promedio, se recomienda suministrarles 2.1 kg de alimento por día Obviamente las cerdas flacas requieren un poco más y las cerdas gordas menos Los ajustes se deben de realizar semanalmente

31 CRECIMIENTO FETAL El objetivo es preparar a las cerdas para tener una buena producción de leche y asegurarnos un alto peso del lechón al nacimiento Se recomienda suministrarles de 3.0 a 3.5 kg de alimento por día Si las cerdas están con sobrepeso al día 90, no incrementar la tasa alimenticia Si las cerdas están con sobrepeso al parto, tienen problemas metabólicos y se afecta el consumo de alimento en la lactación

32 PREPARACION PARA EL PARTO El objetivo es preparar a las cerdas para el parto Se recomienda suministrarles de 1.0 a 1.5 kg de alimento por día

33 CONDICION CORPORAL DE CERDAS Muy flaca Moderada a condición adecuada Obesa

34 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS Líneas genéticas Cada línea tiene su guía o manual Razas tradicionales No existen requerimientos específicos Uso del modelo del N.R.C Valores de universidades Valores de casas comerciales

35 COMPOSICION DE DIETA DE GESTACION TRADICIONAL Nutrimentos Proteina Calcio Fósforo aprovech. Lisina Energía Porcentaje Mcal/kg

36 SISTEMA MODERNO Basado en el consumo diario de nutrimentos Se usa como base el requerimiento de energía El consumo de alimento se usa para fijar el nivel de los otros nutrimentos Se calcula por etapas

37 USO DE LA ENERGIA EN GESTACION Primeros 2/3 Mantenimiento Recuperación de grasa dorsal Ultimo tercio Crecimiento de los lechones

38 USO DE LA ENERGIA EN GESTACION Requerimiento total Mantenimiento - 80% Ganancia de peso materno - 15% Desarrollo de la camada - 5%

39 REQUERIMIENTO DE PROTEINA Mantenimiento Crecimiento de los fetos Recuperación de tejido magro Crecimiento de primerizas

40 OBJETIVOS DE LA ALIMENTACION DE CERDAS LACTANTES Alta producción de leche Una mayor cantidad de leche disminuye la mortalidad pre-destete e incrementa el peso del lechón al destete Previene la pérdida de peso corporal Bajas pérdidas de peso mejoran la posibilidad de que la cerda entre en celo más rápido después del destete

41 IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE ALIMENTO El consumo de alimento es clave para lograr una alta producción de leche y ayuda a prevenir la pérdida de peso El promedio de consumo de alimento debe andar cercano a los 6 kg en una lactancia de 21 d La pérdida de grasa dorsal debe de ser < a 2 mm

42 CONSIDERACIONES PARA LOGRAR UN ALTO CONSUMO DE ALIMENTO Utilizar los mismos ingredientes de la dieta de gestación Inclusión de grasa en la dieta Frecuencia alimenticia Disponibilidad de agua Temperatura ambiental Limpieza de comederos

43 INCREMENTO EN EL PROGRAMA DE ALIMENTACION Ofrecimiento de alimento Día kg Día kg Día kg Día kg Día 8 6 kg Día 9 hasta destete al máximo

44 CURVA TIPICA DE CONSUMO DE ALIMENTO Std Act

45 NUTRIENTES EN LAS DIETAS DE LACTACION Los requerimientos de nutrientes dependen de la producción de leche y del consumo diario de alimento Si el consumo de alimento es bajo, necesitamos concentrar las dietas La fortificación vitamínica puede requerirse en aquellas cerdas altas productoras

46 ENERGIA Y NUTRIENTES Parto 1 Proteina = 21% Lisina = 1.2% Energía = 3,300 kcal/kg Parto 2 en adelante Proteina = 19.5% Lisina= 1.1% Energía = 3,200 kcal/ kg Meta de consumo: Promedio de 6 kg/d en 21 dias de lactación

47 FACTORES A CONSIDERAR CON LOS INGREDIENTES Composición de ingredientes Tamaño de partícula Micotoxinas

48 CONCLUSION Estar claro con el genotipo que se tiene Considerar a las cerdas primerizas Fomentar las condiciones que estimulen el consumo de alimento Condiciones de manejo Personal involucrado en el proceso

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