Programa Piloto Sello Manos Campesinas

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Milagros Piñeiro Moreno
hace 8 años
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1 Programa Piloto Sello Manos Campesinas Por qué y cómo postular

2 Guía Rápida Programa Piloto I Sello Manos Campesinas QUÉ ES EL SELLO MANOS CAMPESINAS? Es un distintivo que busca diferenciar y potenciar los productos y servicios generados por la Agricultura Familiar Campesina, asegurándole al consumidor el origen a través del reconocimiento de ciertas características y atributos propios de los procesos productivos y el saber hacer en la producción campesina. Este Programa Piloto del Sello trabajará sólo con 5 productos, lo que permitirá evaluar su pertinencia y funcionamiento. En forma progresiva, se implementará su aplicación masiva en todos los rubros donde hay participación de la Agricultura Familiar. El Programa Piloto Sello Manos Campesinas tendrá una vigencia de 12 meses a partir de junio del

reconocimiento de ciertas características y atributos propios de los procesos productivos y el saber hacer en la producción campesina.

3 2. ATRIBUTOS QUE REPRESENTA EL SELLO El Sello da relevancia a características propias de la Agricultura Familiar Campesina, junto a otras características éticas que el consumidor valora al momento de su compra. Los productos con Sello Manos Campesinas son: Producidos por pequeños productores y campesinos Sanos (en el caso de los alimentos) y producidos con un bajo impacto ambiental Producidos de forma artesanal y a baja escala Dinamizadores del desarrollo económico de quienes los producen

Los productos con Sello Manos Campesinas son: Producidos por pequeños productores y campesinos Sanos (en el caso de los

4 3. ORIGEN DEL PROGRAMA PILOTO El Sello Manos Campesinas fue diseñado por un Comité Técnico, compuesto por representantes de las organizaciones campesinas y expertos del área agropecuaria de nuestro país. Este Comité Técnico está integrado por: 7 Representantes de Organizaciones Campesinas 3 Representantes de INDAP 3 Representantes de la Universidad de Chile. Este Comité Técnico ha consensuado las Normas Técnicas, formulado los procedimientos operativos y diseñado la imagen que identifica los productos campesinos.

Este Comité Técnico está integrado por: 7 Representantes de Organizaciones Campesinas 3 Representantes de INDAP 3 Representantes

5 4. PRODUCTOS INCLUIDOS EN EL PILOTO El programa piloto incluye 5 rubros o grupos de productos, y su proceso de acreditación se basa en la validación y reconocimiento de estándares que aseguran el cumplimiento de los atributos que promueve el Sello Manos Campesinas. Los rubros incluidos en el Piloto corresponden a: 1. Hortalizas y Frutas Frescas 2. Procesados de Hortalizas y Frutas 3. Quesos Maduros 4. Miel 5. Artesanía. Nuevos productos y servicios irán agregándose de forma paulatina en el programa regular del Sello Manos Campesinas. A fines de 2015 se habrá incluido otros importantes productos campesinos.

Los rubros incluidos en el Piloto corresponden a: 1. Hortalizas y Frutas Frescas 2. Procesados de Hortalizas y Frutas 3. Quesos Maduros 4. Miel 5.

6 5. REQUISITOS DE LOS POSTULANTES PERSONAS NATURALES PERSONAS JURÍDICAS Los requisitos de postulación que deben cumplir las personas naturales son: 1. Estar acreditado como usuario por INDAP 2. No poseer deudas morosas con INDAP adquiridas en forma directa o en calidad de aval o codeudor solidario. 3. Ser productor o productora de algún producto incluido en el Piloto: hortalizas o frutas frescas, quesos maduros, miel, alimentos procesados de frutas y hortalizas, o artesanías. Los requisitos de postulación que deben cumplir las personas Jurídicas son: 1. Haber sido acreditada como persona jurídica usuaria de INDAP 2. No tener deudas morosas con INDAP adquiridas en forma directa o en calidad de aval o codeudor solidario. 3. Que todos sus socios proveedores del producto para el cual se solicita el Sello sean pequeños productores usuarios acreditados ante INDAP. 4. Ser productor de algún producto incluido en el piloto: hortalizas o frutas frescas, quesos maduros, miel, alimentos procesados de frutas y hortalizas, o artesanías.

Ser productor o productora de algún producto incluido en el Piloto: hortalizas o frutas frescas, quesos maduros, miel, alimentos procesados de frutas y hortalizas, o artesanías.

7 6. QUÉ REQUISITOS DEBE CUMPLIR MI PRODUCTO PARA OBTENER EL SELLO MANOS CAMPESINAS? Todo producto que desee ser acreditado con el sello Manos Campesinas deberá cumplir con los siguientes Requisitos: 1. La producción debe ser realizada por pequeños productores, donde el solicitante aporte con parte de la mano de obra necesaria en el proceso. 3. La producción fomenta el desarrollo local. Al menos el 50% del insumo principal o producto proviene de la propia explotación del solicitante o de proveedores de la Agricultura Familiar Campesina. 2. La producción debe ser artesanal y en baja escala, donde al menos una parte del proceso es realizado de forma manual. Esto excluye automáticamente a las producciones realizadas en serie o de manera industrial. 4. Los productos alimentarios son sanos, contando con resolución sanitaria y limitando el uso de agroquímicos.

Al menos el 50% del insumo principal o producto proviene de la propia explotación del solicitante o de proveedores de la Agricultura Familiar Campesina. 2.

8 7. CÓMO DEMUESTRO QUE CUMPLO CON ESTOS REQUISITOS? Para demostrar el cumplimiento de los requisitos, el postulante deberá presentar una copia simple de los documentos indicados, completar el formulario de postulación y presentar los antecedentes específicos para el producto a acreditar. En el Programa Piloto, se reconocen certificaciones entregadas por terceros o por otros programas, lo que permite validar vía revisión documental, el cumplimiento de los requisitos exigidos por el Sello Manos Campesinas. El Rol del Comité Técnico será revisar la posesión de la totalidad de esta documentación, así como la pertinencia del formulario de postulación Cuando el Programa Regular del Sello Manos Campesinas esté en funcionamiento, habrá maneras más sencillas de acreditar que los productos son campesinos, permitiendo a más productoras y productores acceder al Sello Manos Campesinas.

específicos para el producto a acreditar.

8. DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR PERSONAS NATURALES DOCUMENTOS GENERALES Fotocopia RUT solicitante Declaración Jurada Personas Naturales Formulario de postulación para Personas Naturales Una copia de

Copia Certificado BPA Copia Certificación Orgánica Copia Factura Supermercado o Exportadora DOCUMENTO ESPECÍFICO SEGÚN RUBRO PROCESADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS; QUESO Copia Certificado BPM Copia

9 8. DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR PERSONAS NATURALES DOCUMENTOS GENERALES Fotocopia RUT solicitante Declaración Jurada Personas Naturales Formulario de postulación para Personas Naturales Una copia de cada uno de los documentos (5 en total) Certificado de Iniciación de Actividades o boleta timbrada del año tributario vigente [1] Copia de la Resolución Sanitaria [2] HORTALIZAS Y FRUTAS FRESCAS Copia Certificado BPA Copia Certificación Orgánica Copia Factura Supermercado o Exportadora DOCUMENTO ESPECÍFICO SEGÚN RUBRO PROCESADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS; QUESO Copia Certificado BPM Copia Certificación Orgánica Declaración de participación en programa Sabores del Campo nivel 3 MIEL Copia Certificación Orgánica Copia Certificación APL Declaración de participación en programa Sabores del Campo nivel 3 Copia certificado RAMEX ARTESANÍA Declaración de participación en programa Sello Excelencia Artesanía Sólo uno de estos documentos, según producto a acreditar [1] Se excluye al rubro Artesanía de la presentación de éste Requisito. [2] Obligatoria para todos los productos procesados según Reglamento Sanitario de los Alimentos, Decreto Supremo 977/96

10 9. DOCUMENTACIÓN A PRESENTAR PERSONAS JURÍDICAS DOCUMENTOS GENERALES Fotocopia RUT Persona Jurídica solicitante Fotocopia Rut Representante legal Listado de socios proveedores con RUT Documento que acredite la representación legal Una copia de cada uno de los documentos (7 en total) Declaración Jurada Personas Jurídicas Certificado de Iniciación de Actividades o boleta timbrada del año tributario vigente [1] Copia de la Resolución Sanitaria [2] HORTALIZAS Y FRUTAS FRESCAS Copia Certificado BPA Copia Certificación Orgánica Copia Factura Supermercado o Exportadora DOCUMENTO ESPECÍFICO SEGÚN RUBRO PROCESADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS; QUESO Copia Certificado BPM Copia Certificación Orgánica Declaración de participación en programa Sabores del Campo nivel 3 MIEL Copia Certificación Orgánica Copia Certificación APL Declaración de participación en programa Sabores del Campo nivel 3 Copia certificado RAMEX ARTESANÍA Declaración de participación en programa Sello Excelencia Artesanía Sólo uno de estos documentos, según producto a acreditar [1] Se excluye al rubro Artesanía de la presentación de éste Requisito. [2] Obligatoria para todos los productos procesados según Reglamento Sanitario de los Alimentos, Decreto Supremo 977/96

tributario vigente [1] Copia de la Resolución Sanitaria [2] HORTALIZAS Y FRUTAS FRESCAS Copia Certificado BPA Copia Certificación Orgánica Copia Factura Supermercado o Exportadora DOCUMENTO

11 10. COMO PUEDO POSTULAR? Para la postulación al Sello Manos Campesinas, debe presentar la documentación señalada de forma presencial o vía correo postal, en cualquier agencia de Área de INDAP. Los documentos que debe completar, puede solicitarlos en el mismo lugar, o bien descargarlos directamente desde En caso de solicitar el Sello para más de un tipo de producto, deberá presentar los documentos específicos para cada rubro. No será necesario de presentar en duplicado el resto de la documentación.

12 11. RECOMENDACIONES FINALES Asegúrese de contar con toda la documentación necesaria para la postulación. Si la documentación es correcta y completa, sólo es cosa de tiempo para que Usted pueda contar con el Sello Manos Campesinas. Revise y complete todos los Anexos que le correspondan, según sea Persona Natural o Persona Jurídica. En caso de dudas sobre el llenado de sus documentos o la compatibilidad con el programa, no dude en acercarse a la agencia de Área de INDAP más cercana. La información del presente documento, se encuentra detallada en la Norma Técnica y de Procedimientos del Sello Manos Campesinas, disponible en el sitio web o en su Agencia de Área. Si usted cumple los requisitos indicados en la presente guía, le recomendamos conocer la información adicional indicada en dicha Norma Técnica. Para más información, o para dudas frecuentes, recuerde que puede visitar

Revise y complete todos los Anexos que le correspondan, según sea Persona Natural o Persona Jurídica.

13 Programa Piloto Sello Manos Campesinas Por qué y cómo postular Participan en el diseño de este programa: ANAMURI CALIDER CAMPOCOOP CNC CONAGRO CONAPROCH Confederación Nehuen Confederación Ranquil Confederación UOC INDAP Leftraru Corporación MUCECH Newenche Red Apícola F.G. Confederación Triunfo Campesino UNAF Universidad de Chile Voz del Campo

Confederación Ranquil Confederación UOC INDAP Leftraru Corporación MUCECH Newenche Red

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