La Empresa. Nuestras bases son la ética en los negocios y compromiso por el desarrollo y crecimiento social.
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- Mercedes Alcaraz Serrano
- hace 8 años
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2 La Empresa Pradera ÑandúS.A. es una empresa dedicada a la cría y comercialización del Ñandúbajo condiciones de excelencia. Nuestras actividades comerciales abarcan a todos los productos derivados del ñandútales como su carne, cuero, plumas, huevos, aceite y otros subproductos. Apuntamos al crecimiento en el mercado local e internacional al encarar muy seriamente un ambicioso proyecto de exportación a los mercados más exigentes (Comunidad Europea, Norte América, Asia, Oceanía y Latinoamérica ). Nuestras bases son la ética en los negocios y compromiso por el desarrollo y crecimiento social. Luis Lopez Presidente Mail: llopez@praderanandu.com
3 El Establecimiento El criadero estámontado en 12 hectáreas, ubicadas en calles 1328 y 1371 de Florencio Varela, Provincia de Buenos Aires. Todos sus sectores fueron diseñados bajos los conceptos de Bienestar Animal. De esta forma aseguramos la calidad del animal durante todas sus etapas. Contamos con 200 animales reproductores que conforman la base genética de la producción. Contamos con las siguientes instalaciones: Laboratorio Sala de incubación Sala de nacimientos Nursery Corrales de Cría y Engorde Luis Lopez Presidente Mail: llopez@praderanandu.com
4 El Establecimiento Laboratorio Cuenta con un zona de higiene y desinfección donde se tratan los huevos recolectados, reduciendo la carga bacteriana en la superficie del los mismos para disminuir la probabilidad de contaminación masiva en la incubadora. Otra zona es utilizada para realizar el control de natalidad y los análisis veterinarios de las etapas iniciales del animal. Sala de incubación Diseñada aplicando todos los protocolos de BPM para garantizar un buen manejo de la bioseguridad, con capacidad para 3400 huevos simultáneos, con control y registro térmico y humidificación durante la evolución del proceso.
5 El Establecimiento Sala de nacimientos Aislada para ofrecer un alto grado de estado de asepsia, evitando zonas sucias y la contaminación del charito (pichón). Nursery Es un sector del establecimiento, especialmente preparado para los pichones. Cuenta con múltiples secciones de un espacio de alrededor de 1.5 metros cuadrados, con suelo de cemento o cáscara de arroz. Cada sector cuenta con una lámpara de calor, con el objeto de controlar y regular la térmica de los animales, brindándoles una temperatura ambiental adecuada y preparándolos para los corrales.
6 El Establecimiento Corrales de Cría y Engorde Se basan en 11 hectáreas aplicadas, con sembradío y alambrado perimetral e intermedio romboidal y muy bien cuidado para evitar heridas y pérdidas de animales. Aquí es donde los animales van a pasar el resto de su vida adulta hasta llegar a la faena o bien continuar uniéndose a un aren reproductor.
7 Plan de Negocio Por qué producir? Ventajas Superficie de crianza reducida (hasta entre 200 y 250 animales por hectárea) Corto ciclo productivo (14 meses dese el huevo hasta la faena) Potencial de utilización de casi el 100% del total del animal Sin limitaciones en cuanto a clima y suelo (a lo largo de todo el país) Alimentación a pasturas y balanceado (picotea 5000 veces al día, el 10% para alimentarse) Período de postura durante 5 meses, entre 25 y 30 huevos por hembra (desde octubre hasta febrero)
8 Nuestros Productos División Carnes División Subproductos Cortes Carne al Vacío Solomillo Lomo Corte Tulipán Lomo Grande Bife de Cuadril Bife de Picana Recortes de Picana Pata con Hueso Cuero Plumas Huevos Turismo Rural
9 División Carnes Esta carne supera en cualidades a cualquier otro producto animalde estas características, es roja, sanay magra, con atributos similares a la proveniente del vacuno, casi libre de grasas, bajo tenor en calorías, colesterol y sodio, a lo que se le agrega un alto contenido de proteínas, hierroy ácidos poliinsaturados (Omega 3 y 6), convirtiéndola en una de las carnes más saludables para el consumo. Es por defecto, una carne que no intenta ser una moda, sino una tendencia en el alimento mundial, donde actualmente reúne su atractivo de calidad, exotismo y distinción, junto con el perfil de la salud.
10 División Carnes - Cortes Solomillo Peso promedio: 200g. El corte Premium por excelencia Bife de Picana Peso promedio: 490g. Lomo Corte Tulipán Peso promedio: 450g. Recortes de Picana Peso promedio: 660g. Lomo Grande Peso promedio: 560g. Pata con hueso Peso promedio: 1500g. Bife de Cuadril Peso promedio: 370g. Subproductos Cárnicos Corazón-Hígado-Riñones
11 División Subproductos - Cuero Cueros de Ñandú Se trata de un cuero muy utilizado como un producto exótico en la confección de marroquinería y vestimenta de alto nivel. También lo es el escamado cuero de sus patas. Es un producto muy fino, de un valor tan importante que condiciona el manejo del animal. El cuero del cuerpo es el más buscado y se caracteriza por su puntillado, dejado por los folículos de las plumas El cuero de las patases escamado y de aspecto reptiliano, también de gran calidad.
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14 División Subproductos - Plumas Plumas Son únicas por su belleza y gran tamaño. Existen dos tipos de plumas: Pluma larga:se utilizan para decorar y paraartículos de limpieza dado su gran magnetismo capaz de atraer el polvo. Un uso muy común son los plumeros. Otro de los usos más destacados de estas finas plumas estáen la ornamentación y decoración de vestimenta. Pluma corta / pequeña:utilizadas como relleno para vestimentas, acolchados, almohadas, etc.
15 División Subproductos - Huevos Huevos Los huevos que resultan infértiles, son cuidadosamente vaciados y limpiados de forma tal de que estos quedan completamente vacíos. Oscilan en un tamaño que representa entre 10 a 12 huevos de una gallina normal. La finalidad comercial apunta en la mayoría de los casos a la realización de artesanías y adornos. Su gruesa y dura cáscara los hace resistentes y tentadores para realizar una infinidad de artesanías. Las artesanías más comunes suelen ser huevos pintados con motivos diferentes, o incluso huevos tallados formando figuras por medio de una delineada figura de orificios.
16 Turismo Rural Se trata de un animal exóticopara el mundo, pero sumamente autóctono.
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19 El Mercado Mercado Local Pequeño Falta de hábito (desconocimiento y cultura sin fomento al cosumo de esta carne) Producto caro Mercado Internacional Mercado meta Cultura de consumo desarrollada Demanda superior a la oferta (la demanda supera ampliamente a la capacidad productiva actual Precios competitivos
20 El Mercado Mercado Internacional -Situación actual Actualmente Argentina no estáen condiciones de exportar carne a mercados exigentes, por falta de infraestructura. Barrera actual: Falta de frigorífico habilitado para faena de ñandú y Comunidad Europea Falta de legislación y normativas para el desarrollo de un frigorífico con las características necesarias. Solución Creación de un frigorífico propio con las características necesarias Necesidad Armado de normativas a cumplimentar de SENASA Autorización de SENASA
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