Semestre Horas Presenciales Horas trabajo Créditos adicional estudiante VI Licenciado en Administración

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1 A) ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN II B) DATOS BÁSICOS DEL CURSO Semestre Horas Presenciales Horas trabajo Créditos adicional estudiante VI Programas en los que se imparte: Tipo de Materia Licenciado en Administración Obligatoria-Teórica C) OBJETIVOS DEL CURSO Objetivos generales Objetivos específicos Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Diseñar, elaborar y ejecutar los planes y programas de la producción a fin de controlar su ejecución de acuerdo a los mismos, tomando en consideración los y procesos de la organización, estableciendo políticas de producción y operación de la empresa. Unidades 1.- Planificación de requerimientos de materiales 2.- Control de la actividad de Producción. 3.- Sistemas de producción actuales 4.- Fundamentos de la Teoría de Restricciones Objetivo específico Diseñar las técnicas para la elaboración e implementación de los sistemas integrales de abastecimiento de los materiales que se requieren para la elaboración y/o transformación necesaria en la producción, utilizando las tecnologías necesarias y de vanguardia así como el software especializado. Conocer las herramientas de programación a corto plazo a fin de controlar el proceso productivo. Conocer las características de los principales sistemas de producción utilizados en la actualidad. Aplicar la teoría de restricciones por medio de ejercicios utilizándola como herramienta para el mejoramiento continuo y administración de los sistemas de producción. Pág. 1

2 5.- Las Funciones Asociadas de: Compras y Distribución Analizar las funciones fundamentales de compras y distribución en el diseño y ejecución de cadenas de suministro, incluyendo las teorías del valor. D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS Unidad 1.- Planificación de requerimientos de materiales Tema 1.1. Antecedentes y conceptos básicos Tema 1.2 Lista de materiales Tema El sistema Material Requirement Planning (MRP ) Tema 1.4. Otros aspectos relacionados con el sistema MRP y retos potenciales. 10 Horas Tema 1.5 Planificación de empresariales Enterprise Resource Planning (ERP). Tema 1.6 La evolución del MRP a MRP II y a ERP. Tema 1.7 MRP en el sector servicios. publicaciones inherentes Practicar las técnicas de planeación de requerimientos de capacidad. Requerimientos de materiales,, etc., (MRP I y MRPII). Investigar la disponibilidad y características principales de los paquetes de software comercial que se usan en las organizaciones de la región. Descubrir la diferencia en la aplicación de MRP I, MRP II y ERP mediante el estudio de casos que involucren a esos sistemas. Aplicar el sistema MRP a una empresa del sector productivo. Discusión en grupo, la importancia de los elementos de un sistema MRP y señalar su importancia en un ambiente de Manufactura. 12 Horas Unidad 2.- Control de la actividad de producción. Tema Información general del control de la actividad de la producción Tema Asignación de prioridades Tema Programación 4-hrs. Pág. 2

3 Tema Carga. Tema Acciones correctiva publicaciones inherentes Conocerán y realizaran ejercicios utilizando elementos o modelos como: 1.- Grafica o diagrama de Gantt. 2.- Graficas de Gantt para carga infinita 3.- Programación hacia delante y hacia atrás 4.- Programación de procesos en línea 5.- Método de los tiempos de agotamiento. 6.- Programación en: Servicios, Demanda de los clientes, Fuerza de Trabajo. Unidad 3.- Sistemas de producción actuales 18-Horas Tema Conceptos fundamentales Tema Impactos en la capacidad. Tema El sistema jalar-jalar (Pull). 4-hrs. Tema El sistema kanban 4-hrs. Tema Uso del sistema kanban para la mejora de procesos Tema Producción esbelta y programación maestra Tema Sistemas kanban versus MRP publicaciones inherentes. Pág. 3

4 Investigar en diferentes fuentes de información y elaborar un ensayo sobre los orígenes y las características principales del Sistema de Producción Justo a Tiempo. Comparar el sistema tradicional con el Sistema Justo a Tiempo y evaluar ventajas y desventajas de ambos enfoques, a través de un cuadro de cuatro vías. Analizara la relación existente entre todos los elementos del sistema justo a tiempo. Conocerá las adecuaciones necesarias para aplicar el JIT al sector servicios Resolverá diversos problemas planteados en los sitios de internet, referentes al Sistema Justo a Tiempo. Entenderá la naturaleza de un Sistema Kanban. Distinguirá las características de los Sistemas de fabricación de tirar y empujar. Unidad 4.- Fundamentos de la teoría de restricciones. Tema Principios y comprensión de la teoría de restricciones 20 Horas Tema Mejora de los procesos mediante los principios de la teoría de restricciones Tema Impactos sobre la estrategia de operación. Tema Tipos generales de factores restrictivos.. Tema Logística y la teoría de restricciones. 4 Hrs. Tema Múltiples amortiguadores de tiempo. Tema Puntos de control y lotes. 3 Hrs. Tema Principales pasos en el uso del método: tambor- 3 Hrs. - amortiguador - cuerda. publicaciones inherentes. Investigara y comprenderá los principios y características de la teoría de restricciones. Describirá las implicaciones de una modificación importante en el diseño de una operación con implementación de la TDR. Comparara y contrastara el diseño de un sistema: tamboramortiguador-cuerda y el sistema pull. Analizara el impacto de la TDR sobre otras funciones de la organización como: Ingeniería, Recursos Humanos, Contabilidad y Mercadotecnia. 20 Horas 4 Hrs. Unidad 5.- Las Funciones asociadas de: compras y distribución Tema Aspectos de la información de compras Pág. 4

5 Tema Responsabilidades de la función de compras. 8 Hrs. Tema Planificación de los requerimientos de distribución 8 Hrs. publicaciones inherentes Conocerá y Explicara las funciones fundamentales del sistema de compras y distribución en el diseño y ejecución de cadenas de suministros eficaces. Realizara un análisis por equipo de los tipos de valor del producto en sus diferentes dimensiones. Analizara y discutirá ejemplos prácticos que le permitan tomar decisiones entre comprar o fabricar. Distinguirá los tipos de inventario y administrara la existencia de unidades y la cantidad económica de pedidos y aplicarla en diferentes situaciones. Realizar talleres de estudio y resolución de casos E) ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Exposición del profesor con participación del alumno sobre el tema. Proponer problemas y casos que permitan al estudiante la integración de los contenidos de esta asignatura y otras, para su análisis y solución. Participación del alumno con lluvia de ideas para reforzar conceptos y términos técnicos del tema. Desarrollo de ejercicios en forma individual y grupal. Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, la integración el intercambio argumentado de ideas, la reflexión, y la colaboración de y entre los estudiantes. Cuando los temas lo requieran, y sea posible se recomienda hacer uso de medios audiovisuales para una mejor comprensión del estudiante. F) EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación Primer examen parcial Mensual Unidad 1y 2 40% Segundo examen parcial Mensual Unidad 3 y4 40% Tercer examen parcial Mensual Unidad 5 20% Examen ordinario TOTAL 100% Pág. 5

6 G) BIBLIOGRAFÍA Textos básicos: 1. Schroeder, Roger. Administración de Operaciones. Mc Graw-Hill. 5ª Edición Chase, Richard B., Aquilano, Nicholas J. Y Jacobs, F. Robert. Administración de la Producción y las operaciones. Mc Graw-Hill. 3. Krajewski, Lee J. Ritzman, Larry P. Administración de Operaciones. 5ªEdicion Estrategia y análisis Editorial Pearson 4.- Adam y Ebert. Administración de Operaciones. Editorial Prentice Hall. México 5.- Chapman, Stephen N Planificación y Control de la Producción. Pearson Educación. México. 6.-Muñoz, David. Administración de Operaciones. Con Enfoque de Sistemas Editorial: Cengage Thomson 7.- Richard J. Hopeman. Administración de Producción y Operaciones. CECSA Textos complementarios Revistas y artículos relacionados en el tema H) ELABORÓ: LA J. REYES MEDELLÍN ZÚÑIGA; LA MIRIAM ACOSTA HERNÁNDEZ; ING. FRANCISCO JAVIER MORALES VELÁZQUEZ. REVISO, CORRIGIÓ Y APROBÓ: ACADEMIA DE ADMINISTRACIÓN EN SESIÓN DE: 1 DE JUNIO DEL UASLP Pág. 6

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