MyChef Tarifa

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1 MyChef Tarifa

2 Funciones MyChef Modo convección. De 30ºC a 250ºC Modo mixto. De 30ºC a 250ºC y vapor regulable Modo vapor. De 30ºC a 130ºC TSC. Estabilidad de temperatura con oscilaciones de ±0,2ºC Delta T. Diferencial térmico entre la temperatura a corazón y cámara DryOut. Extracción de humedad de la cámara SmartClima. Control graduable de la humedad SmartWind. Cambio de giro del ventilador CoolDown. Enfriamiento ultra rápido Preheat. Precalentamiento ultra rápido hasta 260ºC 2 velocidades de ventilador * Memorización de 99 programas con hasta 5 fases de cocción Multilevel. Temporizador para cada nivel, con aviso visual y acústico Control de fin de ciclo por tiempo, por sonda, en continuo Señalización del fin de la cocción visual y acústicamente NightWatch. Sistema para continuar cocciones interrumpidas tras un corte del suministro eléctrico respetando la seguridad alimentaria Regeneración. 3 programas preestablecidos Conexión USB para registro de datos HACCP Sistema de limpieza automática. 4 programas de lavado preestablecidos Ducha para lavado manual (accesorio) Tecnología de inyección de vapor directamente en la cámara de cocción. Sin consumo adicional ni mantenimiento Iluminación de la cámara con luz halógena Apertura de puerta a mano izquierda Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura Sistema de anclajes para apertura del cristal interior de la puerta sin herramientas Parada del ventilador al abrir la puerta para prevenir la dispersión del calor y posibles quemaduras por vapor Conexión externa para sonda a corazón Sonda sous-vide (accesorio) Sonda multipunto con 3 puntos de lectura (accesorio) Guías extraíbles De serie Opcional * Excepto en MyChef 4GN 2/3 3

3 Gama MyChef MODELO MyChef 4GN 2/3 MyChef 4GN 1/1 MyChef 6GN 2/3 MyChef 6GN 1/1 MyChef 10GN 1/1 520 x 625 x x 799 x x 625 x x 799 x x 799 x 950 Potencia (kw) 3,2 2,9 ó 5,6 2,9 ó 5,6 7 11,2 Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/ /L+N/50-60 ó 230/L+N/50-60 ó Distancia entre guías (mm) Peso (Kg) OPCIONALES TSC Sistema de limpieza automática Apertura de puerta a mano izquierda La elección de los opcionales determina la fabricación del horno MyChef. Solicitar al realizar el pedido. ACCESORIOS Ahumador MySmoker MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA Sonda sous-vide MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA Sonda multipunto MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA Ducha de lavado manual DA21, producto autolimpieza 10 l. TTHA TTHA TTHA TTHA TTHA MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA MYCHA

4 Gama MyChef T MODELO MyChef T 4GN 1/1 MyChef T 6GN 1/1 MyChef T 10GN 1/1 735 x 604 x x 604 x x 604 x 1053 Potencia (kw) 2,9 ó 5,6 7 11,2 Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/50-60 ó Distancia entre guías (mm) Peso (Kg) OPCIONALES TSC Sistema de limpieza automática Apertura de puerta a mano izquierda La elección de los opcionales determina la fabricación del horno MyChef. Solicitar al realizar el pedido. ACCESORIOS Ahumador MySmoker MYCHA MYCHA MYCHA Sonda sous-vide MYCHA MYCHA MYCHA Sonda multipunto MYCHA MYCHA MYCHA Ducha de lavado manual TTHA TTHA TTHA DA21, producto autolimpieza 10 l. MYCHA MYCHA MYCHA

5 Funciones MyChef Slow Modo convección. De 30ºC a 130ºC Modo mixto. De 30ºC a 130ºC y vapor regulable Modo vapor. De 30ºC a 130ºC Tecnología de inyección de vapor directamente en la cámara de cocción TSC. Estabilidad de temperatura con oscilaciones de ±0,2ºC SmartClima. Control graduable de la humedad Multilevel. Temporizador para cada nivel Control de fin de ciclo por tiempo, por sonda, en continuo Señalización del fin de la cocción visual y acústicamente Ducha para lavado manual (accesorio) Iluminación de la cámara con luz halógena Puerta de doble cristal abatible para alta temperatura Conexión externa para sonda a corazón Sonda sous-vide (accesorio) Sonda multipunto * (accesorio) Guías extraíbles De serie Opcional * En MyChef Slow, la sonda multipunto mide con un único punto de lectura. Gama MyChef Slow MODELO 4GN 2/3 4GN 1/1 520 x 690 x x 868 x 565 Potencia (kw) 3,1 3,1 Tensión (V/N/Hz) 230/L+N/ /L+N/50-60 Distancia entre guías (mm) Peso (Kg) Código M43ST000 M41ST000 PVP

6 Mesas de soporte Altura mesas Para MyChef 2/3 Altura mesas Con guías Con estante Soporte 800 mm MYCHA MYCHA mm MYCHA MYCHA mm MYCHA mm Para MyChef 1/1 Altura mesas Con guías Con estante Soporte 800 mm MYCHA MYCHA mm MYCHA MYCHA mm MYCHA mm MYCHA Para MyChef T 1/1 Altura mesas Con guías Con estante Soporte 800 mm MYCHA MYCHA mm MYCHA MYCHA mm MYCHA mm MYCHA Kit de apilado Kit de apilado hornos MyChef 2/3 con embellecedor MYCHA Kit de apilado hornos MyChef 1/1 con embellecedor MYCHA Kit de apilado hornos MyChef T 1/1 con embellecedor MYCHA Kit de apilado hornos MyChef Slow con embellecedor MYCHA Kit de apilado horno MyChef 2/3 + MyChef Slow 2/3 con embellecedor MYCHA Kit de apilado horno MyChef 1/1 + MyChef Slow 1/1 con embellecedor MYCHA

7 Abatidores de temperatura MODELO 3GN 2/3 3GN 1/1 Longitudinal* 5GN 1/1 5GN 1/1 10GN 1/1 10GN 1/1 Tipo de panel Membrana Membrana Membrana Cristal Membrana Cristal 600 x 600 x x 650 x x 785 x x 785 x x 825 x x 825 x 1680 Tensión (V/N/Hz) 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 400/3L+N/50 Potencia (kw) 0,6 0,6 0,7 0,8 1,5 2 Rendimiento (+3/-18) 7/5 kg 12/8 kg 14/9 kg 20/13 kg 28/18 kg 40/25 kg Código TCHA0323 TCHA03L1 TCHA05T1 TCHA05T2 TCHA11T1 TCHA10T3 PVP * Puerta invertida. Apertura de derecha a izquierda. ENCIMERA* Abatidor 3GN 1/1 Abatidor 3GN 1/1 Abatidor 5GN 1/1 Para modelo MyChef 2/3 MyChef 1/1 MyChef y MyChef T 620 x 600 x x 698 x x 785 x 65 Código MYCHA058 MYCHA036 MYCHA057 PVP * Para colocar un MyChef encima del abatidor, recomendamos instalar la encimera correspondiente. Carro autónomo Convierte el equipo MyChef en un equipo que no depende de tomas de agua corriente para poder generar vapor de cocción. Carro de gran robustez con elementos antivuelco, fabricado en acero inoxidable AISI /10. Dispone de cuatro ruedas (dos con freno) para facilitar su transporte. Incluye dos garrafas de 13 litros, una para agua potable y otra para el desagüe. Para modelo MyChef 1/1 530 x 755 x 850 Peso neto (Kg) 30 Voltaje Corriente máxima Presión máxima Caudal máximo (litros por minuto) Autonomía (horas) 230 VAC 0 3 A 2 7 bar * Código MYCHA032 PVP *A 90ºC en modo vapor (100% humedad) en MyChef 6GN 1/1

8 Campana de condensación de vapor Campana de vapor para MyChef MYCHA Campana de vapor para MyChef T MYCHA Soporte para colgar en la pared Para MyChef 2/3 y MyChef Slow 2/3 MYCHA Para MyChef 1/1 y MyChef Slow 1/1 MYCHA Para MyChef T 1/1 MYCHA Kit de guías para mayor distancia Guías con distancia de 72 mm (MyChef) y de 78 mm (MyChef T) Guías MyChef MyChef T Para 4GN 2/3 3 MYCHA Para 4GN 1/1 3 MYCHA MYCHA Para 6GN 2/3 5 MYCHA Para 6GN 1/1 5 MYCHA MYCHA Para 10GN 1/1 8 MYCHA MYCHA

9 Bandejas / Parrillas / Cubetas Bandejas y parrillas especiales 1/1 GN 2/3 GN 1 Placa grill: Filetes de carne y pescado a la parrilla. RPAR Parrilla para asar 8 pollos. RPAR Placa para plancha / grill y pizza: Por una cara, verdura y pescado a la parrilla. Por la otra cara, pizzas, cocas... Parrilla para asar patatas: 28 patatas en 1/1 GN y 20 patatas en 2/3 GN. RPAR RPAR RPAR RPAR Parrilla de acero inoxidable: Asado de piezas grandes, regenerar. RPARGN11 21 RPARGN Cesta para fritura: Patatas fritas, alitas de pollo, nuggets... RPAR Bandeja de aluminio y antiadherente: Filetes de carne y pescado a la plancha, patatas asadas, bollería... RPAR RPAR Bandeja para pan: 6 barras de pan por bandeja. RPAR Cubetas Gastronorm 9 Cubeta Gastronorm lisa de 20 mm de profundidad RGN RGN Cubeta Gastronorm lisa de 40 mm de profundidad RGN RGN Cubeta Gastronorm perforada de 20 mm de profundidad RGN1102F 42 RGN2302F 34 Cubeta Gastronorm perforada de 40 mm de profundidad RGN1104F 42 RGN2304F Cubeta Gastronorm esmaltada de 20 mm de profundidad RPAR Cubeta Gastronorm esmaltada de 40 mm de profundidad RPAR Cubeta Gastronorm esmaltada de 60 mm de profundidad RPAR