ASIGNATURA TRONCAL Título: Administración de Empresas y Organización de la Producción. Código: Descriptores:

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1 ASIGNATURA TRONCAL Título: Administración de Empresas y Organización de la Producción. Código: Descriptores:. Economía general de la empresa.. Administración de Empresas.. Sistemas productivos y organización industrial. Contenido: PARTE I. Fundamentos de Administración. TEMA 1. Concepto de empresa como organización. TEMA 2. Las actividades de la empresa: La cadena de procesos de valor. TEMA 3. La función directiva y el proceso de dirigir. TEMA 4. El diseño de la organización: La estructura organizativa. TEMA 5. La formulación jurídica de la empresa. PARTE II. Economía y finanzas de la empresa. TEMA 6. La base de la información económico-financiera. TEMA 7. Las inversiones y financiaciones empresariales: El balance. TEMA 8. El rendimiento económico de la empresa: La cuenta de pérdidas y ganancias. TEMA 9. Las necesidades y los recursos financieros de la empresa. TEMA 10. Indicadores de la competitividad empresarial: Productividad, Umbral de rentabilidad y rentabilidades. PARTE III. Organización de la producción y su comercialización. TEMA 11. Factores del sistema de producción. TEMA 12. Diseño del proceso de producción. TEMA 13. Diseño y medida del trabajo: Métodos y tiempos. TEMA 14. Programación y control de la producción. TEMA 15. El sistema logístico: Logística interna y externa. TEMA 16. La gestión de la calidad. TEMA 17. Marketing-Mix I: Generalidades, producto y precio. TEMA 18. Marketing-Mix II: Distribución y comunicación. 1

2 PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN PARTE I. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN TEMA 1. CONCEPTO DE EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN. Introducción. Esquema de empresa industrial-comercial: La empresa como sistema. Panorama competitivo actual. Competitividad empresarial y ventaja competitiva. La estrategia de la empresa y la ventaja competitiva. Ciclo económico de la empresa. Iniciación al concepto de patrimonio y del resultado de la empresa. TEMA 2. LAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA: LA CADENA DE PROCESOS DE VALOR. Concepto de valor añadido: valor de uso y valor de estima. La empresa como una secuencia de procesos. Los procesos genéricos de la empresa. Identificación de los procesos de valor añadido. Desagregación de los procesos de valor genéricos. Los tres niveles de rendimiento estratégico de la empresa. La estructura de la empresa como cadena de procesos de valor. TEMA 3. LA FUNCIÓN DIRECTIVA Y EL PROCESO DE DIRIGIR. La motivación como base del rendimiento de la persona. Teorías del contenido y teorías del proceso. Variables organizativas que influyen en la satisfacción: Extrínsecas (Diseño de la organización), Intrínsecas (Diseño del trabajo). Posibilidades de ejercer el mando continuo del liderazgo. Funciones genéricas del mando. Fórmulas de participación de los hombres en el trabajo. TEMA 4. EL DISEÑO DE LA ORGANIZACIÓN: LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA. Concepto. Los principios que estructuran la organización. Las partes fundamentales de la organización. Los flujos de la estructura organizativa. Organigrama y tipos de estructuras organizativas. Las nuevas estructuras organizativas. Relación entre cadena de valor y organigrama. Diseño de la estructura organizativa. TEMA 5. LA FORMULACIÓN JURÍDICA DE LA EMPRESA. Tipología de las sociedades. Afinidades y diferencias entre los tipos de sociedades. Prelación en la aplicación del resultado. Gestiones y trámites legales en la fundación de un negocio. Valores mobiliarios. 2

3 PARTE II. ECONOMÍA Y FINANZAS DE LA EMPRESA TEMA 6. LA BASE DE LA INFORMACIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA. Concepto de contabilidad. División de la contabilidad. Los estados económico-financieros. Concepto contable del patrimonio. Los hechos económicos. La cuenta. La representación contable de los hechos: el sistema de partida doble. La normalización contable. El plan general de contabilidad español. Los libros de contabilidad. TEMA 7. LAS INVERSIONES Y FINANCIACIONES EMPRESARIALES: EL BALANCE. Definición y finalidades del balance. Estructura del balance. Activo no corriente y activo corriente. Pasivo: patrimonio neto, pasivo no corriente y pasivo corriente. Desarrollo del balance. Cuentas de activo y cuentas de pasivo. TEMA 8. EL RENDIMIENTO ECONÓMICO DE LA EMPRESA. LA CUENTA DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS. Concepto y finalidad. Estructura y contenido de la cuenta de pérdidas y ganancias. Desarrollo de la cuenta de pérdidas y ganancias. La información contenida en la Cuenta de pérdidas y ganancias: Cifra de lo producido, valor añadido, distribución del valor añadido, cash-flow generado. TEMA 9. LAS NECESIDADES Y LOS RECURSOS FINANCIEROS DE LA EMPRESA. Necesidades financieras de la empresa. Financiación interna: Autofinanciación, gestión del corriente. Las amortizaciones. Financiación externa: mercado crediticio. Circuitos privilegiados de financiación externa. Análisis estático de la situación financiera. Análisis de los estados financieros mediante ratios. TEMA 10. INDICADORES DE LA COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL: PRODUCTIVIDAD, UMBRAL DE RENTABILIDAD Y RENTABILIDADES. Las medidas de la competitividad. Productividad. Análisis coste-volumen-beneficio: Umbral de rentabilidad. Rentabilidad económica y financiera: Análisis integrado. 3

4 PARTE III. ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y SU COMERCIALIZACIÓN TEMA 11. FACTORES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN. El sistema de producción. La evolución del entorno. Evolución de la Organización de la Producción. Requerimientos de los nuevos sistemas de producción. TEMA 12. DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN Introducción. El proceso. Tipología de los procesos de producción. Tipos de procesos en función de la distribución en planta: flow-shop (orientada al producto), job-shop (orientada al proceso), por posición fija, por células de fabricación. Ámbito de aplicación de la distribución en planta. Sistemas de fabricación flexible. Capacidad de los sistemas de producción. TEMA 13. DISEÑO Y MEDIDA DEL TRABAJO: MÉTODOS Y TIEMPOS. El diseño del trabajo y la productividad. Contenido del tiempo invertido en un trabajo. El estudio de métodos. La medida del trabajo: sistemas de medida de tiempos. TEMA 14. PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN. Introducción. Fundamentos de la programación y control de la producción. Programación clásica. El sistema MRP: MRP I, MRP II. OPT (Teoría de las restricciones). El sistema Kanban. TEMA 15. EL SISTEMA LOGÍSTICO: LOGÍSTICA INTERNA Y EXTERNA Introducción. El sistema logístico. Aprovisionamiento. Gestión de stocks. Distribución física. TEMA 16. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD. Introducción: (Evolución del concepto de calidad). Los siete instrumentos. Control estadístico de proceso (SPC). El autocontrol. Sistemas antierror (POKA-YOKE). ISO 9000:2001. TEMA 17. INTRODUCCIÓN AL MARKETING I: GENERALIDADES, PRODUCTO Y PRECIO. Introducción al concepto de Marketing: Utilidades creadas por el marketing, el mercado y tipos de mercados, el sistema de información comercial, la segmentación de mercados, estrategias. El Marketing-Mix: Concepto y clasificación de productos, identificación del producto (marca, modelo, envase, etiqueta), ciclo de vida del producto, estrategias basadas en el producto, concepto de precio (importancia), métodos de fijación de precios, estrategias de precios. TEMA 18. INTRODUCCIÓN AL MARKETING II: DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN Concepto de distribución (importancia): los canales de distribución, los intermediarios (funciones que desempeñan). Concepto de comunicación (proceso e instrumentos): la venta personal, la publicidad, las relaciones públicas, la promoción de ventas. 4

5 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Arjona Ciria, A. Planificación y Control de Producción. Ediciones Deusto. Bueno Campos, E. Curso Básico de Economía de la Empresa. Editorial Pirámide. Domínguez Machuca, J.A. y otros. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw-Hill. Grant, Robert M. "Dirección Estratégica. Conceptos, técnicas y aplicaciones". Civitas. Juran, J. M. Manual de Control de Calidad. McGraw-Hill. Monden, Yasuhiro El sistema de producción Toyota. Price Waterhouse e IESE. OIT (Organización Internacional de trabajo). "Introducción al estudio del trabajo". Pérez Carballo Veiga, J.F. Estrategia y políticas financieras. Colección Empresa. ESIC. Pérez Carballo, A. y Vela Sastre, E. Principios de gestión financiera de la empresa. Colección Alianza Universidad. Textos. Alianza Editorial, S.A. Santesmases Mestre, M. Marketing. Conceptos y Estrategias. McGraw-Hill. *NOTA: No se indica el año de edición al objeto de que se requieran, en cada momento, la más actualizada. 5

6 CURSO Nº DE CRÉDITOS: 6 (4,5 teóricos y 1,5 prácticos) CARÁCTER: Troncal Área y Departamento: Organización de Empresas y Marketing Profesorado: Manuel Rico Díez EVALUACIÓN: Una prueba al final de curso. OBJETIVOS Y CONTENIDO: Según descriptores y programa sintético y desarrollado que se acompaña. 6