APA P RAT RA O DIGESTIVO

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1 APARATO DIGESTIVO

2 APARATO DIGESTIVO El Aparato Digestivo está formado por : - el Tubo Digestivo que es un largo conducto que va desde la boca al ano. -Órganos que ayudan a la digestión: Hígado Vesícula Biliar Páncreas

3 APARATO DIGESTIVO La función del aparato digestivo es transformar las complejas moléculas de los alimentos y bebidas que consumimos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales que tapizan el intestino delgado y pasan a la sangre que los transporta para nutrir a todas y cada una de las células del organismo.

4 EL TUBO DIGESTIVO El tubo digestivo es un largo conducto que va desde la boca al ano y mide unos 11 metros de longitud. Está formado por: Boca Faringe Esófago Estómago Intestino Delgado Intestino Grueso Recto Ano

5 EL TUBO DIGESTIVO En la boca se inicia el proceso digestivo. Los dientes trituran los alimentos, las secreciones de las glándulas salivales los humedecen y la lengua los presiona con el paladar duro, formándose una pasta blanda denominada bolo alimenticio. La saliva contiene una enzima que comienza a digerir el almidón de los alimentos y lo transforma en moléculas más pequeñas. El bolo alimenticio pasa de la boca a la faringe a través de un movimiento llamado deglución que aunque es un movimiento involuntario podemos realizarlo también de forma voluntaria.

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7 EL TUBO DIGESTIVO Los dientes están formados por : Pulpa blanda que contiene los nervios y vasos sanguíneos. Cemento es una capa similar al hueso. Dentina que es la capa de tejido sensible. Esmalte que es una capa dura. Los dientes tienen forma y funciones diferentes. Incisivos son planos y cortan los alimentos. Caninos o colmillos los desgarran. Molares los trituran.

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9 EL TUBO DIGESTIVO La faringe tiene una doble función, la respiratoria y la deglución. Durante la deglución la epiglotis se inclina y levanta la faringe y la glotis se cierra impidiendo el paso de los alimentos a la laringe. Cuando el alimento pasa al esófago la glotis se abre nuevamente. Dependiendo de los órganos vecinos, la faringe toma el nombre de nasofaringe, orofaringe y laringofaringe.

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11 EL TUBO DIGESTIVO El esófago es un tubo de paredes lisas que comunica la faringe con el estómago. Desciende por el cuello por detrás de la tráquea y por delante de la columna vertebral. Está formado por fibras musculares longitudinales y circulares, recubiertas por una mucosa. Habitualmente es una cavidad virtual, es decir sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio. En la unión del esófago con el estómago está el cardias que es una válvula que impide el retroceso de los alimentos al esófago.

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13 EL TUBO DIGESTIVO El estómago es una bolsa, de 1,5 litros de capacidad, en forma de J donde los alimentos se agitan y mezclan con los jugos gástricos que se producen en la mucosa del estómago. El bolo alimenticio se va transformando en una papilla semilíquida llamada quimo. El estómago también actúa de almacén de los alimentos mientras se digieren y la acidez de sus secreciones tiene una cierta acción antibacteriana. El quimo se va vaciando lentamente en el intestino delgado regulado por una válvula llamada píloro.

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15 EL TUBO DIGESTIVO El vaciamiento del estómago es un proceso regulado por varios factores: - tipo de alimentos. - actividad de la musculatura del estómago. - consistencia del quimo. Los carbohidratos son los que pasan el menor tiempo en el estómago, las proteínas pasan mayor tiempo y las grasas son las que tardan más en ser digeridas ( por eso las comidas grasas las notamos como más pesadas )

16 EL TUBO DIGESTIVO El intestino delgado consta de tres partes: - duodeno - yeyuno - íleon El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra en el duodeno. En el intestino delgado los alimentos son descompuestos por el jugo pancreático, la bilis y las secreciones intestinales de modo que puedan ser absorbidos.

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18 EL TUBO DIGESTIVO La mayor parte de los alimentos, el agua y las sales minerales, se absorben en el intestino delgado. Sus paredes contienen muchos pliegues cubiertos de proyecciones diminutas llamadas vellosidades, que a su vez están cubiertas por otras microscópicas llamadas microvellosidades. En las microvellosidades hay células especializadas que permiten el paso de las moléculas resultantes de la digestión de los alimentos a la sangre, que los distribuye a distintas partes del cuerpo.

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20 EL TUBO DIGESTIVO El intestino delgado comunica con el intestino grueso a través de la válvula ileocecal. Está constituido por : - colon ascendente - colon transverso - colon descendente - recto En el intestino grueso se absorbe gran cantidad de agua y el quimo se va convirtiendo en materia fecal. Las heces se almacenan en el recto y se expulsan cada cierto tiempo por el ano.

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22 EL TUBO DIGESTIVO El intestino delgado comunica con el intestino grueso en un fondo de saco llamado ciego donde se localiza el apéndice vermiforme. La fibra de los alimentos no se puede digerir y pasan por el tracto digestivo sin ser transformada por las enzimas, formando con las materias de desecho que no pueden absorberse las heces. Dependiendo de la cantidad de fibras en las heces, éstas tendrán mayor o menor consistencia, permitiendo el cuando son abundantes un mejor tránsito intestinal.

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24 HÍGADO Además de las glándulas salivales hay otras dos glándulas que intervienen en el proceso digestivo: - hígado. - páncreas. El hígado es el órgano del cuerpo con mayor poder de regeneración. Incluso cuando se dañe el 90 % el resto puede regenerarse hasta su totalidad. La misión del hígado es fundamentalmente metabólica pero contribuye a la digestión mediante la bilis.

25 HÍGADO La bilis producida se almacena en la Vesícula Biliar desempeñando un papel fundamental en la digestión de las grasas, dividiendo las moléculas grasas en partículas más pequeñas. La bilis producida en las células hepáticas es conducida por las vías biliares a la vesícula biliar y cuando alimentos grasos llegan al duodeno es excretada por la vesícula mezclándose con la grasa de los alimentos. Después de que las grasas se disuelven las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren

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27 PÁNCREAS Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno que le rodea. Es una glándula mixta porque segrega jugo pancreático y hormonas ( insulina y glucagón ). El jugo pancreático se vierte en el duodeno y contiene un gran número de enzimas que descomponen los carbohidratos, las grasas y las proteínas de los alimentos.

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29 EL PROCESO DIGESTIVO En el proceso digestivo intervienen además Hormonas y Sistema nervioso. Las principales hormonas que controlan la digestión son: - gastrina: : hace que el estómago produzca un ácido que disuelve y digiere algunos alimentos. - secretina: : hace que el páncreas segregue un jugo digestivo rico en bicarbonato que neutraliza el contenido ácido que llega al intestino desde el estómago. - colecistoquinina: : hace que la vesícula biliar se vacíe y que el páncreas produzca las enzimas del jugo pancreático.

30 EL PROCESO DIGESTIVO Dos clases de nervios controlan la acción del aparato digestivo Los nervios extrínsecos provocan la liberación de dos sustancias químicas: la acetilcolina hace que los músculos de los órganos digestivos se contraigan con más fuerza y empujen los alimentos y que estómago y páncreas segreguen mas jugos, y la adrenalina que relaja la musculatura. Los nervios intrínsecos actúan cuando las paredes del tubo digestivo se estiran al llegar los alimentos actuando sobre los movimientos del tubo y la producción de jugos digestivos.

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