Silvapyr S6 - Productos forestales no maderables Fichas técnicas. FLOR de ÁRNICA. Diciembre 2005

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1 Silvapyr S6 - Productos forestales no maderables Fichas técnicas FLOR de ÁRNICA FLOR d ÀRNICA FLEUR d ARNICA Diciembre 2005 Centre Tecnològic Forestal de Catalunya - Àrea de Productes Secundaris del Bosc Pujada del Seminari, s/n Solsona Tel.: Fax:

2 Qué es? El árnica (Arnica montana L., Compuestas) es una de las plantas medicinales más apreciadas en la fitoterapia pirenaica y europea. Es una planta rizomatosa, perenne y con hojas más o menos pilosas y opuestas que forman una roseta basal. Forma un tallo floral de unos cm de altura, con 1-3 capítulos florales de color amarillo vivo, de unos 5-8 cm de diámetro y de aspecto laxo y frágil. En el Pirineo florece entre julio y agosto. Árnica en plena floración. Se utiliza por sus propiedades antinflamatorias para aliviar contusiones, torceduras, traumatismos y dolores musculares o de las articulaciones, ya sea en forma de tintura o en aceite y siempre por vía tópica. Se desaconseja totalmente el uso interno por vía oral, debido a su efecto irritante de las mucosas y de estimulante cardíaco. Árnica en inicio de floración. Semillas de árnica aún por dispersar. El producto comercial consiste en los capítulos florales secos, enteros o no, o en las flores separadas.

3 Actualmente existen cultivos de A. montana en países centroeuropeos, pero la recolección silvestre es aún una fuente importante de producto comercial. El árnica silvestre comercial proviene principalmente de países de Europa del Este y también de la zona de Galicia (NW España). Árnica en estado vegetativo. Aunque en el Pirineo no existe la recolección de Arnica montana con finalidades comerciales (únicamente se recolecta para autoconsumo), el aprovechamiento ordenado y controlado de esta especie podría suponer un complemento para las rentas de las familias del Pirineo. Para ello es necesario conocer la situación de las poblaciones silvestres de árnica que actualmente existen en el Pirineo. No se debe confundir la auténtica árnica con otras especies muy similares y que son utilizadas popularmente por las gentes del Pirineo como sustitutivo de Arnica montana. Estas especies se conocen como falsas árnicas y entre ellas destacan: Crepis paludosa, Inula viscosa, I. helenoides, I. montana, Doronicum grandiflorum, D. pardalianches, Lilium pyrenaicum, Pallenis spinosa, Senecio doronicum, S. jacobea y S. pyrenaicus. Dónde se vende? La forma habitual de comercializar las flores secas de árnica es a través de un mayorista, que es el que vende o distribuye a laboratorios o minoristas. No obstante, las cantidades mínimas demandadas por los mayoristas son inalcanzables para los posibles recolectores o productores profesionales del Pirineo. Por este motivo, si se quiere que el árnica sea un complemento a las rentas de montaña, seria recomendable vender directamente el producto seco a pequeños laboratorios o bien elaborar tinturas o aceites de árnica en las mismas casas de los productores, con el correspondiente registro sanitario. En caso que se quiera vender directamente, en Catalunya se debe respetar la Orden de 3 octubre de 1973, en espera del proyecto de RD que regulará los medicamentos a base de plantas medicinales. En la Orden de 1973 se considera al árnica como planta que se puede comercializar únicamente cuando se ha comunicado su comercialización a la administración competente, se han registrado las instalaciones del fabricante y cuando se vende sin mezclar con otras plantas y sin dar indicaciones terapéuticas.

4 En cuanto al precio de las flores de árnica seca, hay que decir que es muy variable, según su origen y la cantidad a vender. Como referencia, se puede tomar el precio de la planta seca vendida a granel al consumidor final, que puede alcanzar los 2.5 /50 g. Esto supone que el precio pagado al productor se situaría entre los 8-30 /Kg seco, según el margen aplicado por el mayorista y por el minorista. Aunque Arnica montana es la especie más apreciada a nivel comercial, también se utilizan Arnica chamissonis (árnica americana) y Heterotheca inuloides (árnica mexicana), que tienen las mismas propiedades pero son más baratas y fáciles de obtener. Estas especies son las más utilizadas al por mayor. Cómo se obtiene? Para garantizar que la recolección de flores de árnica sea sostenible se recomienda seguir unas pautas basadas en los principios que se recogen en la Guía de las Buenas Prácticas Agrícolas y de Recolección de Plantas Aromáticas y Medicinales (OMS) (ver recuadro). Para evitar una pérdida de calidad del producto final, se debe minimizar la manipulación de las flores. Normalmente se secan al natural, en un cobertizo limpio y ventilado, a la sombra y protegido de la entrada de insectos y otros animales. El secado también se puede hacer en un secadero de aire caliente forzado. Después se seleccionan, se envasan y se etiquetan para ser almacenadas o para su venta. Todo el proceso suele ser manual. Para elaborar tinturas o aceites, las flores secas o frescas se ponen a macerar en alcohol o aguardiente (tinturas) o bien en aceite de oliva (aceites). Botellas de tintura artesanal de árnica.

5 PAUTAS RECOMENDADAS PARA LA RECOLECCIÓN SILVESTRE DE ÁRNICA 1. Época de recolección: la época más favorable para la recolectar las flores de árnica sería a principio de la floración. De esta forma se reduce el daño provocado por un díptero (Tephritis arnicae L.), que parasita las flores tubulares cuando aún no se han abierto y que puede depreciar mucho el producto final. 2. Tasa de recolección: se deberían recolectar sólo 2 de cada 5 capítulos de árnica. De esta forma se garantiza la supervivencia de la especie a largo plazo, ya que las plantas que quedan producirán semillas, que se dispersarán y desarrollarán nuevas plantas. 3. Para recolectar los capítulos de árnica nunca se debe arrancar la planta. Los tallos de flor se deben cortar con tijeras o cuchillo bien afilado. 4. El aprovechamiento se debe hacer de una manera uniforme en todo el área de recolección. Antes y después de la recolección debe de haber una cobertura de planta similar. Dónde se encuentra? El árnica se puede encontrar en las zonas más altas del Pirineo. En Catalunya suele crecer en pastos de zonas ácidas o bien en zonas cercanas a torrentes o barrancos. Se encuentra en las comarcas de Vall d Aran, Alta Ribagorça, Pallars Sobirà, Alt Urgell y Ripollès. En Francia, no se conocen muchas zonas con árnica en el Pirineo. Hábitat de árnica.

6 Dónde se puede recolectar? En Catalunya no existe un marco legal que prohíba estrictamente ni controle específicamente la recolección de Arnica montana en todo su territorio excepto en zonas incluidas dentro de un Parque Nacional o bien en Reservas Integrales. No obstante, esta especie forma parte del Anejo V de la Directiva 92/43/CEE Hábitats (transposición en el Estado Español a través del RD 1997/1995 y posteriores modificaciones, RD 1193/1998) y del Anejo D del Reglamento CE 338/97 y posterior modificación Reglamento CE 1497/2003 (CITES). Estas dos normativas únicamente implican que su recolección puede estar sometida a medidas de gestión y su comercialización debe ser vigilada, pero en ningún caso la prohíben. En Catalunya se pueden recolectar árnica, siempre que no esté en zonas protegidas, se recojan pequeñas cantidades, no se destruya el entorno y se sigan las pautas recomendadas anteriormente. Cuando se quieren recolectar grandes cantidades de planta para su venta, es imprescindible un acuerdo con el propietario del bosque. En bosques públicos, el aprovechamiento sale a subasta y es necesaria la autorización de la administración competente (DMAH 1 en Catalunya), a través de una licencia de recolección. En Catalunya, si el producto se quiere vender bajo el aval del CCPAE 2, se debe tener el consentimiento del DMAH para cualquier cantidad recolectada, pequeña o grande. En ambos lados del Pirineo, no se puede recolectar genciana en el interior de Parques Nacionales y en Parques Naturales o Espacios de Interés Natural se debe solicitar el permiso correspondiente al órgano gestor del espacio. 1 Departament de Medi Ambient i Habitatge 2 Consell Català per la Producció Agrària Ecològica

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