Plaza Bib-Rambla, 8 y Granada Tlf

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2 MENU ESPECIAL Nº 1 Aperitivo Especial del Chef ENTRADA Crema de Calabaza Cocida al Horno de Leña con Parmesano PRIMER PLATO Lasaña de Verduras, Setas y Espinacas SEGUNDO PLATO Merluza en Salsa Verde Pudin de Almendras con Helado de Vainilla Cervezas Mahou Refrescos Precio 30 Euros (IVA incluido)

3 MENU ESPECIAL Nº 2 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (cada cuatro personas) Ensalada Mozárabe (Lechuga, Frutos secos, Pasas, Sésamo, Tomate Cherry, Bacalao Desmigado, Naranja y Salsa Yogur) Berenjenas Fritas a la Miel Negra de Caña con Nuestro Toque de Puerro Tosta de Escalibada y Queso de Cabra Gratinado SEGUNDO PLATO (a elegir entre): Salmón al Horno sobre Arroz Pilaf y Crema de Espinacas Hamburguesa de Buey con Cebolla Caramelizada y Queso Gorgonzola Crema de Yogur con Frutos Tropicales Precio 36 Euros (IVA incluido)

4 MENU ESPECIAL Nº 3 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (cada cuatro personas) Ensalada César (Brotes Tiernos, Hojas de Espinacas, Pollo Braseado, Bacon, Cebolla Crujiente, Parmesano y Picatostes) Berenjenas Fritas a la Miel Negra de Caña con Nuestro Toque de Puerro Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico PRIMER PLATO (individual): Lomo de Bacalao al Ajoarriero con un Toque de Curry Rojo y Aromas de Coco SEGUNDO PLATO (individual): Carrillera de Ternera en su Jugo con Chutney de Setas y Teriyaki Pudin de Almendras con Helado de Vainilla Precio 40 Euros (IVA incluido)

5 MENU ESPECIAL Nº 4 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (cada cuatro personas) Ensalada de Brotes Tiernos con Mozzarella de Búfala y Vinagreta de Anchoas (Brotes Tiernos, Pimientos Rojos, Alcaparras, Orégano, Hojas de Albahaca y Mozzarella de Búfala) Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico SEGUNDO PLATO (a elegir entre): Lomo de Bacalao al Ajo Arriero con un Toque de Curry Rojo y Aroma de Coco Entrecot de Buey Asado al Horno de Carbón de Encina o con Salsa de Boletus y Champiñones Crema de Mascarpone, Almendras y Frutos Rojos Precio 45 Euros (IVA incluido)

6 MENU ESPECIAL Nº 5 Aperitivo Especial del Chef ENTRADAS (cada cuatro personas) Milhojas de Queso de Cabra y Mango con Nube de Queso Mahonés Tortilla de Bacalao y Cebolleta Pulpo sobre Fondo de Patata Asada al Horno de Leña y su Pimentón de la Vera PRIMER PLATO (individual): Lomo de Lubina a la Espalda SEGUNDO PLATO (individual): Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura y Terminado en Horno de Leña Crema de Queso con Frutos Rojos Precio 50 Euros (IVA incluido)

7 MENU ESPECIAL Nº 6 Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Aguacate ENTRADAS (cada cuatro personas) Jamón Ibérico de Bellota Milhojas de Queso de Cabra y Mango con Nube de Queso Mahonés Huevos Rotos con Foie Fresco SEGUNDO PLATO (a elegir entre): Solomillo de Buey Asado al Horno de Carbón de Encina Lubina a la Sal o a la Espalda Surtido de Nuestros Mejores s Caseros Vino Blanco D.O. Somontano Enate Chardonnay Vino Tinto D.O. Granada Castillejos, Precio 55 Euros (IVA incluido)

8 MENÚ PARA COMPARTIR (Todo a Compartir al Centro) Aperitivo Individual Especial del Chef Berenjenas Fritas con Miel Negra de Caña Tosta de Escalibada y Queso de Cabra Gratinado Alcachofas de la Vega al Horno de Leña con Foie y Jamón Ibérico de Bellota Pulpo sobre Fondo de Patata Asada a la Leña y su Pimentón de la Vera Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao Huevos Rotos con Patatas y Jamón Ibérico Presa Ibérica a la Brasa Fileteada Tarrito de Crema de Queso de la Casa Precio 36 Euros (IVA incluido)

9 MENU TRADICIONAL DE SIDRERÍA Aperitivo Pincho Vasco ENTRADA Tortilla de Bacalao y Cebolleta PRIMER PLATO Bacalao en Tempura con Tres Pimientos SEGUNDO PLATO Chuletón de Buey Crema de Queso Idiazábal con Gelatina de Sidra, Crujiente de Manzana y Nueces Precio 45 Euros (IVA incluido)

10 MENÚ DEGUSTACIÓN Tartar de Atún Rojo de Almadraba con Aguacate Milhojas de Queso de Cabra y Mango con Nube de Queso Mahonés Alcachofas de la Vega al Horno de Leña con Foie y Jamón Ibérico de Bellota Arroz a la Leña Cochinillo Cocinado a Baja Temperatura y Terminado en Horno de Leña Bizcocho de Chocolate al 70% y Nueces con Helado de Leche Rizada Vino Blanco D.O. Somontano Enate Chardonnay Vino Tinto D.O. Granada Castillejos Cervezas Mahou Refrescos Precio 55 Euros (IVA incluido)

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