CONSTRUCCION Y MANEJO DE LA COCINA MEJORADA, MODELO CETA.

Transcripción

1 I.- DESCRIPCION GENERAL 1.- TECNOLOGIA CONSTRUCCION Y MANEJO DE LA COCINA MEJORADA, MODELO CETA. 2.- VENTAJAS: Comparado con el fogón tradicional (tipo abierto), ahorra un 50% del consumo de leña. Beneficio a la salud, porque el humo sale por una chimenea y no se esparce en la casa. Se puede cocinar tres alimentos simultáneamente. Como el calor está concentrado, mantiene más tiempo caliente las comidas. 3.- RESTRICCIONES: * El costo un poco elevado para las familias rurales. * No existe cultura de adaptación de este tipo de cocina. * Algunas veces no se puede conseguir materiales. 1

2 4.- COSTOS DE LA TECNOLOGIA MATERIALES CANTIDAD COSTOC$ Varillas de hierro 1/4 de grueso por 4.5m de largo. Lata de arena 1 -- Tubos concreto 4 diámetro y 1m de largo. Ladrillos de cuarterón Alambre de amarre ½ lb Arcilla 3-4qq -- Tablas 1m de largo x 0.12m de ancho Estiércol Agua de guácimo pitahaya o agua corriente TOTAL BENEFICIOS DE LA TECNOLOGIA a) Económico: Este aspecto va referido al ahorro de energía o el ahorro de dinero, lo que la familia tendría que pagar por la leña, podría significar un ahorro de 4m3/año, por familia de 6 miembros. Esto equivale a un ahorro de C$ (córdobas) al año. b) Ambiental/Social: Habrá menos presión, sobre los bosques naturales, ya que se reduciría sensiblemente la extracción de leña. 2

3 II.- DESCRIPCION DE LA TECNOLOGIA 1.- AREA O REGION DE RECOMENDACION 2.- ESTABLECIMIENTO Pasos para la construcción de cocinas: 1.- Preparación de la mezcla Dos días antes de hacer la cocina se debe poner a fermentar la tierra mezclándola con agua de guácimo o con pitahaya o agua corriente. Luego hacer una mezcla de tierra con estiércol y agua de guácimo pitahaya o agua corriente. Tome seis paladas de tierra ya fermentada y revuelva con 2 paladas de arena, agregando agua hasta lograr una buena mezcla. 2.- La mesa de la estufa mejorada: Se puede usar la del fogón viejo, o hacer una nueva con las medidas que se quiere para la mejorada. 3.- Construcción de la estufa mejorada: Con la mezcla ya preparada, coloque en la mesa una capa de 2 de grueso. Poner sobre ésta dos hileros de ladrillos cuarterón, repellando luego por dentro y por fuera los ladrillos. (Figura 1) 4.- Construcción de la rampa: Para lograr una mejor distribución del calor es necesario construir una rampa en el interior, a partir de la segunda hornilla. La rampa va a impedir el paso de la leña hasta el fondo de la estufa. La rampa se hace colocando un ladrillo acostado en el centro de la estufa, y se cubre con mezcla. (Figura 2) 3

4 5.- Esqueleto de hierro: Con las varillas de hierro y el alambre de amarre se hace el esqueleto de hierro, que formará parte de la plancha, se formarán 3 aros; 2 para trastos y uno para la chimenea. Este esqueleto deberá medir 2 de ancho. El esqueleto se colocará dejando un espacio de 2 de ancho del ladrillo cuarterón que formó la base. Se toman las medidas de los trastos que se usan, incluyendo el tubo de la chimenea. Formar aros y armar el esqueleto. El número de aros va a depender del número de trastes que deseen de (2-3), estos se fijan de mayor a menor con una distancia entre cada uno de 3-5. (Figura 3) 6.- Colocación de la plancha: Poner una tabla de madera en el espacio que se deposita la leña, para que permita el vaciado de la mezcla alrededor del esqueleto de hierro. Colocar el esqueleto de hierro, sobre el rectángulo de la hornilla. Rellenar el esqueleto de hierro con la mezcla con un ancho de 2 hasta dejar sólo los hoyos para los trastes. 7.- Colocación de la chimenea: En el último aro que se formó, se coloca el tubo que servirá de chimenea. En el primer tubo de la chimenea se deberá hacer una ranura del pegue 30cm hacia arriba lo que será la válvula de escape, que controlará la salida del humo y permitirá conservar mayor calor. (Figura 4) 8.- Después de la construcción: Una vez construida, hacer un precalentamiento a los siete días y los días siguientes y ponerla a funcionar a los 15 días después de construida. 3.- MANEJO Recomendaciones del manejo: 4

5 1.- Después de construida la estufa se observarán con el tiempo rajaduras, éstas rajaduras se deben de repellar con lodo y así de esta manera le durará más. 2.- Por el uso diario la estufa se llena de hollín por dentro y fuera. Antes de encenderla es necesario limpiarla por dentro y fuera. 3.- Recuerde usar leña corta y poco gruesa. 4.- Colocar leña corta y poco gruesa en la entrada, no meter más de tres palos al día. 5.- Meter la leña hasta llegar a la rampa. Recomendaciones del encendido: 1.- Se retira un poco la válvula hacia afuera para dejar que el aire corra libre y evitar que la estufa se ahogue. 2.- Cuando la leña ha encendido bien, se mete la válvula reguladora hasta la mitad, eso hará que guarde más calor. 3.- La boca de entrada de leña a estufa debe de mantenerse tapada con un pedazo delata u otro material. 4.- Siempre utilice los utensilios adecuados al tamaño de los hoyos de la estufa. Limpieza: 1.- Limpiar el tubo de la chimenea por lo menos cada seis meses con una vara larga y delgada, se le amarra en la punta un pedazo de saco u otro material. 2.- Limpiar por dentro y por fuera de la estufa con una escoba pequeña. III.- SOPORTE TECNICO Informe Técnico Anual 1996/Programa Suelos, Agua y Agroforestería. 5

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