Sustentabilidad en la industria de Aceites & Grasas Desafios y Motivaciones para el cambio. Jup van t Veld - Eduardo Dubinsky

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Álvaro Mendoza Henríquez
hace 8 años
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1 Sustentabilidad en la industria de Aceites & Grasas Desafios y Motivaciones para el cambio Jup van t Veld - Eduardo Dubinsky

2 Schuttelaar & partners Asesoramiento en estrategias sobre los diferentes aspectos de las areas de sustentabilidad y salud incluyendo comunicación con foco en la agroindustria. Expertise directo en Alimentación & Salud, agronegocios y sustentabilidad Red extensiva y variada con la totalidad de la cadena alimentaria: negocios, ciencia, medios, gobiernos y Ongs Oficinas en Bruselas, La Haya y Wageningen: 80 empleados 2

3 More than 200 clients 3 3

4 OUR TEAM Jup van t Veld - project leader (Brussels) Chemist. Strategic senior consultant at S&P. Founder of the European/international office in Brussels. Main areas of work: sustainability and nutrition, public affairs, issue and crisis management Eduardo Dubinsky regional leader Latam (Buenos Aires) Chemical engineer. Founder of ASAGA, former president of the LatAm section of the American Oil Chemists Society. Director of E.Dubinsky & Assoc., specialised in technical aspects of Fats& oils Clemens Stolk senior expert (Wageningen) Plant pathologist. Senior consultant at S&P, focussing on agricultural supply industries (breeding, crop protection, substrates, etc.) and sustainable (plant) agriculture. Berdi Doornebosch junior expert (Wageningen) Agronomist, with experience in certification and environmental engineering. Junior consultant at S&P, mainly working on sustainable agriculture and sustainable sourcing. 4

5 Contenido El desafío de la Sustentabilidad. La agricultura: principales impactos en la producción de alimentos. Motivaciones ( drivers ) para el cambio en la cadena alimentaria. Sustentabilidad en el area de Aceites & Grasas Condiciones para ejercer liderazgo en sustentabilidad. 5

6 Sustentabilidad Definición: Desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer las posibilidad de las futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades (Comité Mundial de medio ambiente y desarrollo Brundtland, 1987) People Mejoras del estilo de vida y bienestar Preservar la naturaleza y los ecosistemas Planet Profit 6

7 El desafío de la Sustentabilidad. -Objetivos financieros de corto plazo. -Modelo basado exclusiv. en crecimiento -Asegurarse que los recursos van a estar disponibles en el futuro -Incremento de la población mundial. -Desarrollo paises emergentes con patrones de consumo paises desarrollados 7

8 El mayor impacto Tomado de Sustainable Sourcing of Agricultural Raw Materials, SAI Platform,

AGRICULTURA Y GANADERIA: PRINCIPAL IMPACTO DE LA CADENA ALIMENTARIA SOBRE EL ECOSISTEMA Agricultura sustentable: Producir mas con menos Degradación de la calidad del suelo Aprox.

9 AGRICULTURA Y GANADERIA: PRINCIPAL IMPACTO DE LA CADENA ALIMENTARIA SOBRE EL ECOSISTEMA Agricultura sustentable: Producir mas con menos Degradación de la calidad del suelo Aprox. 20% de la emisión global de gases de efecto invernadero 90% uso global de agua Problemas de Seguridad Alimentaria Producir mas con menos inputs y menor impacto ambiental. Perdida de biodiversidad por eliminación de bosques y selvas Contaminación del agua con pesticidas y fertilizantes Baja Productividad Descarte de alimentos 9

Motivaciones para el cambio No hay mas secretos en el mundo digital (transparencia) Creciente influencia de diferentes grupos de presión en temas

10 Motivaciones para el cambio No hay mas secretos en el mundo digital (transparencia) Creciente influencia de diferentes grupos de presión en temas ambientales y sociales. El abastecimiento sustentable de alimentos requiere una agricultura sustentable. Compañías globales toman el liderazgo. 10

11 Transparencia La información está en todas partes y se comparte rapidamente!! 11

12 Apps for sustainable decisions _ 12

13 Now: going multicriteria! Château Larose : Wine Corea Poitou-Charentes Petfood 13 Food SCP Round Table Plenary session 1

14 14

15 Desarrollos actuales en agricultura sustentable ocompañías líderes globales de alimentos y retailers : compromisos de abastecimiento sustentable. onecesidad de mayor eficiencia en la certificación para evitar duplicación. Benchmarking de standards. o Necesidad de realizar estudios de impacto de los programas de certificación ogeneración de alianzas y sinergias con stakeholders, ambientalistas, y gobiernos. 15

16 FOOD AND PERSONAL CARE GLOBAL COMPANIES Unilever: Sustainable living plan Mars 16

17 COMPROMISOS DE SUPERMERCADOS Ahold: Abastecimiento sustentable de 6 commodities críticos para el Casino: Abastecimiento sustentable de 6 commodities críticos para el 2015

de una agricultura sustentable, involucrando a todos los

18 SAI Sustainable Agriculture Initiative Organización de la industria de alimentos con el objetivo de apoyar el desarrollo de una agricultura sustentable, involucrando a todos los stakeholders de la cadena alimentaria Mas de 50 miembros incluyendo: 18

SAI checklist osai desarrolló un checklist para una autoevaluacion para el productor o En período de prueba por sus miembros, esperándose un checklist final para el 2014 o Se

19 SAI checklist osai desarrolló un checklist para una autoevaluacion para el productor o En período de prueba por sus miembros, esperándose un checklist final para el 2014 o Se utilizará para evitar duplicación de estudios y certificaciones,como herramienta de referencia para standards y auditorías por las principales compañías alimentarias en el futuro cercano. 19

biodiversidad a partir de enero de 2008 o ISCC PLUS cubre mas grupos de productos alimentacíón humana y animal,

20 o Programa de certificación para biocombustibles y biomasa más ampliamente utilizado. (directiva RED) o Que el biocombustible no se origine en cultivos realizados en turberas o areas de alta biodiversidad a partir de enero de 2008 o ISCC PLUS cubre mas grupos de productos alimentacíón humana y animal, productos técnicos y químicos (bioplásticos), farmacéuticos y otras apliaciones de la biomasa o Considera también el uso de la tierra y las prácticas agrícolas 20

21 Nuevas regulaciones en EU para biocombustibles (Julio 2013) 1 Generación - 5 % share Ahorro 60 % GHG para nuevas plantas (jul 2014) -Fin de subsidios desde Generación - Incentivos de mercado - 2X Creditos para aceites usados, grasa bovina y mat. celulósico -4X Creditos para algas entre otros Estados miembros Reportar cambios en ILUC en las emisiones de los biocomb. producidos 21

22 Sustentabilidad en aceites y grasas 2 esquemas de certificación existentes: o Palma: RSPO o Soja: RTRS Los demas aceites y grasas (animales y vegetales) deben desarrollar sus propias mediciones de produccion sustentable y mejora continua 22

23 Aceite de Palma - RSPO 23 15% del aceite de palma está certificada de acuerdo a los standards RSPO El mercado absorbe solo el 50% del volumen total de aceite de palma certificado Desafios: Incrementar la demanda Nuevos principios y criterios (Abril 2013) o No se requiere computar emisiones de GEI ni uso de turberas. o Después de 2016 se va a requerir un reporte público de las emisiones Involucrar a India y China

24 Aceite de Soja - RTRS Casi 1 millón tons certificadas en 2012 El volumen de 2011 (primer año de la certificación) fue aprox. De 450,000 tons (91 % del volumen fue absorbido por el mercado). Para 2015 el objetivo es crecer a 5 millones tons. Desafío: La percepción de los GMO (i.e.en EU) 24

directiva RED (no alcanzarían la reduccion del 35 % de GHG requeridas) No hay todavia

25 Girasol y Colza Unilever se abasteció de 14% de aceite de girasol sustentable y 16 % de aceite de colza en el 2012 Dudas en EU sobre la eficiencia de la colza bajo los requerimientos de la directiva RED (no alcanzarían la reduccion del 35 % de GHG requeridas) No hay todavia disponible un programa específico de certificación Importancia del rol de la SAI y su nuevo checklist 25

26 Criterios para generar liderazgo en sustentabilidad (benchmarking) ocompromiso con los valores de la sustentabilidad en toda la organización oobjetivos ambiciosos y verificables sobre los aspectos sociales y ambientales oestrategia de sustentabilidad integrada en el modelo de negocios principal o Mejora continua odiálogo transparente y abierto con partners de la cadena y otros stakeholders oproductos/servicios sque contribuyan a un mundo mas sustentable o Estrategia comercialmente exitosa 26

27 Compañías haciendo la diferencia en los próximos años Gestión ambiental Compromiso con la Comunidad Cuidado de los empleados Compromiso con los clientes 27

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30 Zeestraat AD Den Haag t Rue de la Loi 28, B.18 B-1040 Brussel t Agro Business Park PW Wageningen t edubinsky@dubyasoc.com.ar

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