Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 1/10. Sorgo CONTENIDO

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1 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 1/10 Sorgo CONTENIDO 1. Introducción 2. Preparación del terreno 3. Variedades 4. Época de siembra 5. Método de siembra 6. Densidad de siembra 7. Riesgos 8. Fertilización 9. Combate de malezas 10. Control de plagas 11. Enfermedades 12. Cosecha

2 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 2/10 Introducción El sorgo para grano en el ámbito nacional ocupa el tercer lugar dentro de los cultivos básicos y se cultiva en una superficie que fluctúa de 1.25 a 1.8 millones de hectáreas, con una producción aproximada de 4.8 millones de toneladas de grano y un rendimiento medio nacional de 3.2 ton ha. En virtud de su potencial de rendimiento, amplia adaptación, tolerancia a la sequía y gran demanda como materia prima en industria de alimentación animal reviste una gran importancia agro económica nacional. Esta gramínea es un producto básico para la elaboración de alimentos concentrados para el ganado y la avicultura, en las siguientes proporciones: cerdos 80%, aves 60%, vacunos 45-55%. Además, sus subproductos son utilizados para el consumo humano, tales como almidón, aceites, jarabes, gluten, malta y también para la elaboración del alcohol industrial. En el estado de Nayarit el sorgo para grano se cultiva en su mayor parte en la región costera, durante el ciclo agrícola de Otoño-Invierno, bajo condiciones de humedad residual, humedad residual con riego y riego sólo. También se cultiva bajo condiciones de temporal en la zona valles en el ciclo Primavera-Verano y en el ciclo intermedio de Primavera bajo condiciones de riego en la región costera del estado, después de las siembras de fríjol. La superficie estatal reportada de sorgo para grano es de 47 mil ha de las cuales más del 60% se siembran en los ciclos de Otoño- Invierno y Primavera, con un rendimiento promedio de 3.5 ton ha. En los últimos años, dadas las condiciones agro-ecológicas prevalecientes en las zonas costeras centro y sur del estado, la siembra de sorgo para producción de semilla híbrida se ha venido incrementando durante el ciclo agrícola de Otoño-Invierno, reportándose una superficie de 2500 ha. Los principales municipios productores en Otoño-Invierno son: Tecuala, Acaponeta, Rosamorada y Tuxpan. Durante el ciclo de temporal son: Amatlán de Cañas, Compostela, Santa María del Oro, Ahuacatlán e Ixtlán del Río. Con la aplicación y seguimiento de los componentes tecnológicos descritos en esta guía, es factible incrementar la producción media, en términos generales, hasta en un 25%. Preparación del terreno La preparación del terreno para las siembras de sorgo del ciclo de Otoño-Invierno, se inicia en septiembre y consiste en efectuar una limpia del terreno, un barbecho y dos o tres rastreos cruzados, según sea el contenido de humedad y tipo de suelo. En el último rastreo conviene adicionar atrás de la rastra un tablón, con la finalidad de sellar bien el terreno y evitar el escape de la humedad del suelo. Para siembras de temporal se realiza antes de las lluvias de abril a mayo, iniciando con una limpia de terreno, después un barbecho y dos rastreos cruzados. Limpia del terreno. Debe realizarse antes del barbecho, con desvaradora o con un paso de rastra, con el propósito de desmenuzar la maleza, y residuos de la cosecha anterior. Barbecho. Se realiza a una profundidad de 30 centímetros, con el propósito de roturar el suelo, enterrar los residuos con el fin de mejorar las características del terreno y aprovechar la humedad residual existente en el suelo.

3 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 3/10 Rastreo. Se sugiere dar dos o tres rastreos de acuerdo a la textura del suelo, realice el primer rastreo inmediatamente después del barbecho y un segundo rastreo cruzado antes de la siembra, procure sellar el suelo con un tablón pegado a la rastra, en el último rastreo para el ciclo de Otoño-Invierno. Recuerde que para las siembras de temporal el terreno se prepara en seco (sobre todo el primer rastreo, que debe realizarse por febrero en caso de aprovecharlo para aplicar e incorporar oportunamente un mejorador de suelos como cal agrícola, útil para controlar la acidez de los suelos). Asimismo, conviene dar el último rastreo cruzado al iniciar las lluvias, una vez que las malas hierbas hayan nacido y tengan de 5 a 10 centímetros de altura. La preparación del terreno en el ciclo intermedio de primavera, resulta más económico debido al aprovechamiento de la paja de fríjol, como es el caso de pastura para el ganado, por lo que prácticamente se elimina la limpia y el barbecho del terreno; quedando posteriormente preparado con uno o dos pasos de rastra pesada según sea el tipo de suelo (arcilloso o migajón). Variedades En el Cuadro 17, se presentan los híbridos y variedades de sorgo que mejor se adaptan a las zonas sorgueras del Estado; así como algunas de sus características agronómicas, como días a cosecha la cual involucra las etapas de desarrollo vegetativo, floración y llenado de grano. Dichas etapas pueden variar por diversos factores tanto agroclimáticos como de manejo; no obstante, esta característica de días a cosecha puede servir como criterio de selección de la semilla a sembrar. CUADRO 15. HIBRIDOS Y VARIEDADES DE SORGO PARA SIEMBRAS DURANTE LOS CICLOS AGRÍCOLAS DE OTOÑO-INVIERNO, PRIMAVERA Y PRIMAVERA-VERANO. SAGARPA-INIFAP-CIRPAC-CESIX Híbrido y/o variedad Días a cosecha Tipo de panoja Rendimiento Aprox. (ton/ha) CICLO AGRICOLA DE OTOÑO-INVIERNO TARDIOS B-816 D-64 Litoral-5 U DE G-110 P P-8133 P-8240 P-8171 P-8239 S. A. S.A. S. A. S. A. A

4 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 4/10 Híbrido y/o variedad Días a cosecha Tipo de panoja Rendimiento Aprox. (ton/ha) CICLO AGRICOLA DE OTOÑO-INVIERNO INTERMEDIOS Oro-T PAG-5560 NK-2884-R ZAFIRO Master-911 Bravo-E PAG-1 ELITE RUBY Wrangler 85-G-47 ( * ) Ambar-N ( * ) S. C C. S. A. C. S.C. S.C PRECOCES WAC-692 DK-38 Bravo-M NK S. A. A. C CICLO AGRICOLA INTERMEDIO DE PRIMAVERA INTERMEDIOS P-8416 RUBY S. A S. C PRECOCES DK-338 Dorado DR Bravo-E S. A S. A S. C

5 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 5/10 Híbrido y/o variedad Días a cosecha Tipo de panoja Rendimiento Aprox. (ton/ha) CICLO DE PRIMAVERA-VERANO TARDIO U de G A 3.7 INT-TARDIOS Cardenal Jupiter B-816 B-8416-A PAG-Pajar-83 D-55 B-J-83 D-50 Marfil ( * ) Diamante ( * ) Esmeralda ( * ) S.A S.C S.A S.A S.A S.C S.C S.C C C S.C PRECOZ Bravo-M C. 4.5 A.= Abiertas C.= Cerrada S.A.= Semiabierta S.C.= Semicerrada ( * ) = Materiales incluidos en 2000 por contar con antecedentes de evaluación en el CCRVP-NAY. Época de siembra La fecha óptima para siembra en Otoño-Invierno, para el sorgo es del 1º. de noviembre hasta 15 de enero, de acuerdo a la disponibilidad de humedad en el suelo. Para las siembras de primavera puede ampliarse incluso hasta el 10 de marzo, después de la cosecha de fríjol, aplicando riegos de auxilio de acuerdo a la necesidad del cultivo y a la humedad existente en el suelo. En siembras de Enero en adelante puede existir por una lado, una mayor incidencia de plagas, por ataque de la "mosquita del sorgo"; y por otro, la presencia de bajas temperaturas, posibles lluvias, altas humedades relativas entre Enero y Febrero pueden coincidir con las etapas del cultivo de prefloración y floración. Tales condiciones climáticas son favorables para la presencia de la enfermedad del Ergot del sorgo. Por lo anterior, la plaga deberá controlarse oportunamente para evitar problemas de pérdidas en rendimiento; y de igual manera usar variedades tolerantes a la enfermedad o buscar la época de siembra más adecuada.

6 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 6/10 Las siembras en el ciclo de temporal se realizan desde el establecimiento de las lluvias (junio) hasta el 31 de julio como fecha límite máxima. Método de siembra Siembre en surcos de 60 a 70 centímetros de separación y deposite la semilla a "chorrillo" en el fondo del surco a 4 ó 5 centímetros de profundidad. La siembra se realiza principalmente con tracción mecánica e incluso con tracción animal. Densidad de siembra Utilice de 14 a 20 kilogramos de semilla por hectárea (de acuerdo al tamaño y volumen específico de la semilla), para tener una planta cada 5 ó 6 centímetros. Riegos 1) En siembras de humedad residual con riego, se sugiere sembrar con la humedad residual disponible de acuerdo al tipo de suelo. En segunda instancia, aplicar dos riegos (presiembra y uno de auxilio) con una lámina de riego de 8 a 10 centímetros cada uno, de preferencia con agua rodada. El riego de presiembra se efectúa de 4 a 8 días antes de sembrar. El riego de auxilio debe aplicarse en la etapa de embuche (45-50 días después de la siembra), debido a la altura de la planta debe hacerse con agua rodada, por lo que la nivelación previa del terreno es importante. En caso necesario se sugiere aplicar un segundo riego de auxilio, en la etapa de formación de grano (15 a 20 días después del primer riego de auxilio). 2) En siembras de primavera se sugiere utilizar riegos con agua rodada, procurando aplicar un riego de presiembra y tres riegos de auxilio con 8 ó 10 centímetros de lámina de riego cada uno. a) Riego de presiembra, aplicarlo de 4 a 8 días antes de la siembra. b) b) Primer riego de auxilio, aplicarlo a los días después del riego de presiembra. c) c) segundo y tercer riego de auxilio, aplicarlos con intervalos de 15 días entre el primero y el segundo riego de auxilio respectivamente, con la lámina de riego de 8 a 10 centímetros cada uno. Fertilización Dada la gran variación de los suelos en cuanto a su fertilidad natural, coloración, etc., se sugieren diferentes dosis de fertilización de acuerdo a cada sistema de producción. Para convertir la dosis a fuente de fertilizante consulte el Anexo 1.

7 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 7/10 Suelos de humedad residual. Se localizan en los municipios de Compostela, Santiago Ixcuintla, Tuxpan, Ruiz, Rosamorada, Tecuala y Acaponeta. Presentan gran variación en cuanto a su contenido de humedad, es por ello que en algunos el cultivo del sorgo no se desarrolla satisfactoriamente; sin embargo, en aquellos suelos de humedad residual óptima que disponen de suficiente humedad, se aconseja fertilizar al momento de la siembra con 80 kilogramos de nitrógeno y 40 de fósforo por hectárea que corresponde a 239 kilogramos de nitrato de amonio y 87 kilogramos de superfosfato de calcio triple por hectárea. El fertilizante se coloca en banda abajo y a un lado de la semilla. Suelos de humedad residual con riego. Se sugiere aplicar la fórmula que corresponde a una dosis de 300 kilogramos de nitrato de amonio y 87 de superfosfato de calcio triple por hectárea; utilizando la mitad de nitrógeno y todo el fósforo en la siembra, y el resto del nitrógeno en la segunda labor de cultivo. La aplicación se hace en banda y a chorrillo a un lado de la planta. Ciclo primavera. En los suelos de textura franco-arcillosos, se sugiere aplicar , que corresponde a 300 kilogramos de nitrato de amonio y 87 kilogramos de superfosfato de calcio triple por hectárea aplicar una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo al momento de la siembra y el resto de nitrógeno a los 40 ó 50 días después de la siembra. Suelos café rojizos de valles. Estos suelos se localizan en los municipios de Ahuacatlán, Amatlán de Cañas, Ixtlán del Río, Santa María del Oro, Tepíc, Xalisco, Compostela y San Pedro Lagunillas. La fertilización adecuada del cultivo se obtiene con 90 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea. Una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo al momento de la siembra y el resto del nitrógeno al realizar el "aporque" o bien a los 35 días después de la siembra. Suelos, café rojizo de costa. Se encuentran en los municipios de Rosamorada, Santiago Ixcuintla, San Blas y Acaponeta. Fertilice con 100 kilogramos de nitrógeno y 30 de fósforo por hectárea. La mitad del nitrógeno y todo el fósforo se aplica en la siembra y la otra mitad al realizar el segundo cultivo. Suelos con humedad residual en temporal. Se localizan en los municipios de Jala y San Pedro Lagunillas. Debe fertilizarse con 120 kilogramos de nitrógeno y 50 de fósforo por hectárea en dos oportunidades. Una tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo se aplican en las primeras lluvias y el resto del nitrógeno en el aporque o "paro de loma". En estos suelos no es aconsejable fertilizar al momento de la siembra, ya que estas se efectúan durante los meses de abril y mayo, época en que no hay suficiente humedad para que se disuelva el fertilizante. Suelos negros. Se encuentran en los municipios de Ahuacatlán, San Pedro Lagunillas y Compostela. Conviene aplicar 80 kilogramos de nitrógeno y 40 de fósforo por hectárea. La tercera parte del nitrógeno y todo el fósforo se proporciona al momento de la siembra y el resto del nitrógeno al efectuar la segunda labor de cultivo.

8 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 8/10 Combate de malezas Es necesario mantener el terreno libre de malas hierbas durante los primeros 40 días, para lo cual se efectúan, uno o dos pasos de cultivadora y se complementan con limpias manuales, de acuerdo a la cantidad de maleza que se encuentren en el terreno. Otra forma de control de las malas hierbas es por medio de productos químicos (Cuadro 18). Si se tiene el antecedente de alta infestación de malas hierbas, puede controlarse en preemergencia con Gesaprim 500 o Gesaprim Combi, utilizando 3 kilogramos por hectárea, aplicando inmediatamente después de la siembra; si el problema es de hierbas de hoja ancha, aplique 2, 4-D Amina un litro por hectárea entre los 15 y 20 días después de la emergencia del sorgo y las malas hierbas. Se sugiere no sembrar cultivos diferentes a maíz o sorgo, en los primeros tres meses después de la cosecha, porque puede causarles daño el efecto residual de los herbicidas. CUADRO 16. DOSIS POR HECTAREA Y EPOCA DE APLICACION DE LOS HERBICIDAS PARA EL CONTROL DE MALAS HIERBAS EN SORGO. SAGARPA-INIFAP-CIRPAC-CESIX Producto Comercial Dosis / ha Época de aplicación Gesaprim 500 Gesaprim-Combi Gesaprim 50 PH+ 2, 4-D Amina Atlox l 3.0 l 2.0 kg+ 100 cc Preemergente. Aplíquese después de la siembra y antes de que nazcan las malas hierbas Postemergencia. Aplíquese entre los 10 y 15 días después de nacido, el sorgo y cuando exista problema de maleza 2, 4-D Amina* 1.0 A 2.0 l Postemergencia. Aplíquese de 15 a 20 días de nacido, sorgo y maleza. * El herbicida 2,4-D Amina debe tener una concentración de 48% de ingrediente activo por litro, y únicamente contra la hoja ancha. NOTA: Se sugiere hacer la aplicación tanto en la hilera de siembra como en la calle o entre el surco. Utilice 200 a 300 litros de agua por hectárea. Control de plagas El cultivo de sorgo en los ciclos agrícolas de Primavera, Otoño-Invierno y Primavera- Verano (temporal), presentan problemas principalmente con el gusano cogollero el cual debe controlarse dentro de los primeros 45 días después de la emergencia del cultivo, en segundo lugar se encuentra el "pulgón del cogollo" que en ocasiones ataca a la panícula en la etapa de la hoja bandera y en etapa de floración, se presenta la mosquita de la panoja que llega a causar daños hasta del 100%, la cual debe controlarse cuando tenga de 8 a 10 por ciento de floración, debiendo hacer aplicaciones cada tercer día hasta que termine la floración, y en etapa de llenado de grano, se presenta el gusano telarañero y el daño por pájaros; los insectos se controlan como se indica en el Cuadro 19, y si existe la

9 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 9/10 presencia del último, se debe pajarear o utilizar cintas de plástico reflejantes durante días hasta el momento de cosecha. CUADRO 17. PRINCIPALES PLAGAS QUE ATACAN AL CULTIVO DE SORGO, PRODUCTO COMERCIAL, DOSIS POR HA. Y EPOCA DE APLICACION. SAGARPA-INIFAP-CIRPAC-CESIX Plagas Producto comercial Dosis /ha Época de aplicación Gallina ciega Phyllophaga ravida Diabrótica o "querecilla" Diabrotica virgifera Counter 5% G Oftanol 5% G 20 kg 20 kg Cuando se hayan observado daños en el cultivo anterior, se aplican al fondo del surco Gusano de Alambre Agriotes spp Furadan 5% G Miral 5% G 20 kg 20 kg Al momento de la siembra, ó 40 kg al voleo en forma total, en el ultimo rastreo cuando el problema sea fuerte. Gusano Cogollero Spodoptera frugiperda Lorsban 480 E Sevín 80 PH Ambush 35 Malathion l 0.25 l Cuando se encuentre 20% o más plantas infestadas dentro de los 45 días después de la nacencia. *Mosquita de la panoja Contarinia sorghicola Diazinon 25% CE Lorsban 480 CE Sevín 80 PH 1.5 kg Al encontrar 2 ó más mosquitas por panoja. Iniciar las aplicaciones cuando exista 10% de floración en adelante. Pulgón Rhopalosiphum maidis Diazinón 25% CE Lorsban 480 CE Permivin l 1.5 l Cuando el 20% de la superficie foliar este infestada. Gusano telarañero Nola sorghiella Sevín 80 PH Lorsban 480 CE Lannate 90 PS 1.5 kg kg Al encontrar dos o más gusanos por panoja Pájaros Vigilancia del cultivo (pajarero) Del inicio de la madurez del grano hasta la cosecha * Para evitar el problema del ataque de la "mosquita del sorgo" o de la panoja, deberá tomar en cuenta las siguientes recomendaciones: 1.- Siembre en la fecha óptima recomendada y uniforme posible. 2.- Use variedades de floración uniforme, ya mencionadas. 3.- Destruya las plantas hospederas donde inverna la plaga, tales como zacate Johnson y la soca del sorgo. 4.- Prepare bien el terreno y fertilice uniformemente. 5.-Aplique insecticida sólo cuando la panoja esté floreando.

10 Guía para la asistencia Técnica Agrícola de Nayarit Sorgo - 10/10 Enfermedades Las enfermedades foliares del cultivo de sorgo de Otoño-Invierno, Primavera y Primavera- Verano, no son de importancia económica. Sin embargo en lo que compete a enfermedades de la panoja, a partir de 1996 fue detectada en Nayarit la presencia de la enfermedad conocida como Mielecilla o Ergot del sorgo. El hongo causante de esta enfermedad afecta la calidad y rendimiento del grano, por lo que se recomienda sembrar en épocas adecuadas a la zona de cultivo, para escapar a condiciones climáticas favorables para el desarrollo del hongo, uso de variedades tolerantes y destrucción de hospederos como zacate Johnson, sorgos forrajeros y socas del mismo sorgo; asimismo, se sugiere el uso de funguicidas protectivos al detectar los primeros síntomas de la enfermedad. Cosecha La cosecha de las siembras de otoño-invierno, debe realizarse del primero de marzo al 30 de abril. La cosecha de las siembras de riego y de primavera, se realiza del primero de mayo hasta el 30 de junio. La cosecha de las siembras de temporal se realiza en los meses de noviembre y diciembre. Se debe procurar en cualquiera de los casos, que el grano tenga un 14 por ciento de humedad es decir, cuando esté seco y al morderlo truene al quebrarse.