CITRICULTURA MEXICANA EN EL CONTEXTO DE LA CRISIS ENERGÉTICA Y ALIMENTARIA.

Transcripción

1 CITRICULTURA MEXICANA EN EL CONTEXTO DE LA CRISIS ENERGÉTICA Y ALIMENTARIA. DRA. RITA SCHWENTESIUS La ponencia es conjuntamente con el Doctor Miguel Ángel Gómez Cruz y con el Ingeniero Barrera los dos se encuentran aquí en la sala, nuestra idea era que yo iba a exponer la conferencia y que ellos después tenían que contestar las preguntas pero a mis espaldas se pusieron de acuerdo con Curti y pues por eso quitaron aquí las preguntas. En mi platica le estoy poniendo algunos datos sobre la evolución de la crisis de los alimentos y la evolución de los energéticos. Ojalá y lo puedan entender. Aquí tenemos la evolución de la crisis de algunos alimentos y bueno cuando uno lo ve se dice no pues si todos los precios de los alimentos suben porque no de los cítricos pues también, pues entonces para mi mas motivación fue y yo me dije vas a llegar a Martínez De la Torre y le vas a dar una noticia a todo dar. Cuelgo yo el teléfono entra una llamada de mi hermana y me dice me tienes que ayudar quiebran los bancos en Alemania entonces apenas habíamos acordado la platica y ya vino la otra crisis, la crisis financiera, entonces la crisis financiera de hecho nos cambia el panorama por completo, para que vean que aprendo. Y a parte de esa crisis financiera, también tenemos ahorita una crisis económica, la verdad yo ya ni compro periódicos si tengo periódicos de Alemania ya ni los abro, porque la industria es mas dura en la industria automotriz que la segunda guerra mundial, entonces estoy en México y aquí estoy feliz. A mi se me hace en México la situación todavía es bastante tranquila en comparación con Alemania, ojalá que siga así, Yo también me quiero referir, la situación es difícil, bueno yo no soy Secretaria de Hacienda de México no les voy a decir que no hay inflación y a los 5 minutos damos a conocer esa información sabemos que mis paisanos van a regresar la situación se va a complicar todavía mas y en el caso de la citricultura esa situación se sobre pone a viejos retos pero también a oportunidades. Les voy hablar un poco sobre algunos antecedentes y voy a terminar con la situación actual aquí tenemos el panorama de la citricultura a nivel mundial que está pasando con la producción como ustedes ven aquí México ocupa el cuarto lugar, un lugar muy respetable pero no alcanza para una medalla. Brasil sigue siendo el primer país productor tenemos una situación de estancamiento eso tiene que ver y eso da gusto a los viveristas a una situación de plagas que se están generalizando pero también a una situación de competencias por la tierra, muchos citricultores en Brasil

2 prefieren cambiarse a caña de azúcar y dejan los cítricos y por eso tenemos una situación de estancamiento. Y aquí tenemos la China roja con comportamiento inesperados que ya ocupan el segundo lugar y lo mas seguro es que no tenemos todos los datos todavía presentes y China ya ocupa el primer lugar, realmente es impresionante ese crecimiento en pocos años como China empieza a rebasar a Estados Unidos, luego a México, España para ubicarse en el segundo lugar muy interesante porque eso nos indica si tenemos una política adecuada si podemos hacer cosas. En Estados Unidos la situación es diferente y de hecho también eran estas nuestras esperanzas cumplimos con plagas en el 2007 en California y por eso tenemos un estancamiento ahí hacia una reducción y la verdad que si uno lee las publicaciones de Estados Unidos todavía hasta el año pasado estaban diciendo sabes que siempre hay cítricos mexicanos a precios en los últimos 10 años mínimamente eso fue el panorama. En quinto lugar sigue un país que haces años no oímos hablar es la India y yo creo que en este congreso vamos a tener presente a los chinos y a los a los indus. A lo mejor no por las enfermedades piénsenlo, sería interesante conocer las políticas de esos países, queda ahorita en sexto lugar queda España, y uno dice a lo mejor lo rebasamos y durante años nos peleamos por el cuarto lugar y ahorita están en sexto lugar, España siguió otra estrategia, España siguió una estrategia de buscar mercados nuevos, y los nuevos mercados para España es la Europa Oriental mercados que en este momento crecen muchísimos es la Rusia y Ucrania y la otra estrategia era de no tener una estacionalidad tan marcada en la producción si no uniformiza mas la oferta sobre todo con las clementinas y así tener una oferta en épocas del año en que normalmente no hay cítricos, algo también muy interesante. México tiene todo lo que se necesita para ocupar el primer lugar mundial en cítricos tenemos clima sobre todo en Veracruz, agua y a veces nos sobre el agua, sobre todo últimamente con algunas inundaciones, tenemos mano de obra barata y bueno a pesar de eso cuando México entró en el TLCAN pues México no ha sido competitivo. Aunque los colegas de Estados Unidos que no los veo en este momento aquí en la sala nos dijeron otra cosa, Bueno sobre la competitividad, cuando yo preparé esta platica me encontré realmente con algunas sorpresas que no esperaba les pongo aquí una formula aquí enfrente con eso nada mas quiero demostrar que soy investigadora, que hago un trabajo serio, estuvimos haciendo un calculo de competitividad que no es nada del otro mundo, uno nada mas necesita una computadora el programa excel accesos a datos de la FAO y allá uno mete unos diez mil datos y da ese resultado. Y esa competitividad de la citricultura de México que para mi realmente no lo podía creer, somos competitivos cuando estamos por arriba de esa línea roja y bueno digo hemos sido muy muy competitivos y luego hay una caída ahí y ahorita estamos en el promedio del mundo.

3 Es un promedio de la citricultura y la citricultura eso son limones, naranjas, pomelos, etc., aquí incluyo al limón persa que es una fruta sumamente competitiva lo deje aqui porque si quito el limón persa aquí hay un ingenioso dolor y tiene que dejar circular cajas de klinex para que se sequen las lagrimas por ese nivel de competitividad. Eso son datos internacionales sobre la competitividad, son problemas de la economía mexicana la competitividad a nivel internacional, no solamente de la citricultura, ocupamos en la economía nacional el lugar 52 y si... cada año subimos un lugar; en 52 años ocupamos el primero pero la verdad no vamos hacia abajo, en la agricultura ocupamos el lugar 80 en la citricultura en los datos de la FAO ocupamos mas o menos el lugar 65 entonces no tan mal, pero aquí un dato muy importante la competitividad en costos y eso ya nos lleva un poco a la explicación porque no somos competitivos tiene que ver por una parte por los costos en producción y a nivel internacional si comparamos costos ocupamos el lugar 105 mas o menos de 130 países. Otro fenómenos que nos explica la baja competitividad son los rendimientos entonces nuestra idea era pues bueno entramos en el TLCAN nos dan 15 años y nos vamos hacer competitivo con rendimientos mayores yo no se que hicieron aquí los colegas del INIFAP, estos datos también son promedios, hace algunos días una amiga me dijo el mejor clima de México lo tenemos en Mexicali tienen 22 grados al año, y pues otra amiga me dijo mi pobre hermano casi se hizo chicharrón por tanto calor, en promedio andamos y luego tenemos productores con rendimientos muy altos pero si entramos como un país a competir con otros lo que vale es el promedio. Aquí tenemos el promedio comparándonos con los que estamos compitiendo no han avanzado mucho los otros países tampoco pues la idea era ir así... primero Brasil y luego Estados Unidos y eso no se ha podido hacer. Por lo mismo esos aquí son datos sobre la exportación del jugo de naranja con el TLCAN la idea era pues aprovechar el mercado de Estados Unidos y deshacerse de la sobre producción que hay en Veracruz para vender esa producción en forma de jugo en Estados Unidos, el resultado como ustedes pueden ver mezclado lo amarillo eso era la cuota negociada pero no en todos los años se ha podido aprovechar esa cuota o fluctuaciones de precios entonces el TLCAN yo no se si ustedes vean yo tengo 20 años acá en México y 20 años comiendo naranja y pomelos y me interesa aquí la zona se discutió mucho, se renegoció, México es toda una amenaza para Florida y hoy en día ya nadie habla del jugo de naranja, ya está olvidado, nadie se acuerda que hubo una liberalización total para el jugo de naranja a partir del 2008 etc., como es que esta olvidado pero también un sector que no ha podido despejar como se empezó con la firma del TLC. Bueno otra explicación para la falta de competitividad también es que las estrategias en que se basó la política sobre todo hacia los cítricos de México se basó mucho en señales que mandó el clima, yo les pongo aquí la evolución de los precios en la bolsa pero los relaciono con las heladas de Florida y la Sequía en Brasil, escribimos con los colegas que aquí están en la sala un libro que tenía el título pues Veracruz a la Espera de las heladas en Florida y Sequías en Brasil les gusto mucho aquí a los colegas, pero lo que pasa es que por el cambio climático ya no hay tantas heladas en Florida y además Florida a raíz de esa situación se movió hacia el

4 Sur hoy en día hay otros problemas, entonces el siguiente libro que vamos hacer aquí con el Ingeniero... le vamos a poner los veracruzanos a la espera de huracanes y plagas incluidas. Como ya les mencioné no todo ha sido negativo y me refiero ahorita al limón persa, pero el limón persa también muchas veces gracias al TLCAN México exporta tanto 9 de cada 10 limones que consumen los gringos son los limones de México bueno los que lo dicen quizás saben que los limones comen los gringos, pero lo cierto es que si comen mucho limón pero son los paisanos mexicanos allá pero no tiene que ver nada con el TLCAN sino que tiene que ver con el huracán Andros de 1992 y a raíz de eso Florida no ha podido recuperarse. Bueno ese seria el segundo libro que estamos proponiendo sobre el limón persa, es realmente una historia de éxito impresionante, esta gráfica que les pongo aquí, si yo lo pongo en una clase de micro economía en la escuela que sea o en la Universidad Autónoma de Chapingo los alumnos van a decir maestra usted está mal eso no hay, eso no hay porque tenemos una situación de un aumento continuo de las exportaciones del volumen de las exportaciones de limón persa pero el precio también sube eso está en contra de la teoría eso no existe pues explíquenmelo. Regresamos ahorita a la situación actual entonces tenemos un cuadro muy diverso por un lado unos sectores realmente con problemas y un sector como el limón persa que es toda una historia de éxito esto asegura que aquí los productores si hubiera chance de hacer preguntas, que no hay, van a explicar que no es tanto así. Otra vez sobre la situación actual entonces nosotros conjuntamente con los amigos de Florida pensábamos que a raíz de los huracanes que en el 94 y en el 2005 y funcionaron como una licuadora para distribuir bien diferente las enfermedades como el Cancro y el greening eso podría ser la base para los precios durante los próximos años y les juro que hace un año a estas alturas estuve súper convencida de eso, incluso hasta cuando Sergio me habló. Bueno entonces aquí tenemos los precios de la bolsa eso lo baje ayer del internet eso fue en el 2006 precios tan altos como en esos años que las heladas... andamos aquí a dos dólares el jugo y después otra vez se fue para abajo, para abajo, para abajo, para abajo y estamos ahorita aun precio que prácticamente no puede bajar mas, hay un limite técnico también hacia donde puedo bajar el precio y ese límite está mas o menos en 75 centavos de dólar y en ese nivel estamos ahorita y eso desde luego se refleja unos precios que asi pagan a los productores a los citricultores en esa región. Que está pasando, lo que está pasando es que por la crisis financiera, por la crisis económica en Estados Unidos no hay demanda, yo les puedo decir o mejor que no; los cítricos para algunas personas desempleadas en Alemania son demasiado caro y mejor se toman una pastilla de vitamina C entonces eso es una realidad y eso se refleja en los precios en la bolsa y finalmente se refleja en los precios que llegan a los productores aquí en México. Que pasa con la mano de obra, hemos dicho mano de obra barata en parte la competitividad se baso en eso en la parte de producción para mi también fue una sorpresa que pasó con el pago de la mano de obra los productores hoy en día pagan mas aquí estoy comparando llámenos nominales lo que se paga esos son datos de 1995 hasta el 2008 lo que se paga al FONAE en la citricultura en esa región lo comparo con el salario mínimo y bueno la brecha se

5 estuvo ampliando pero lo mas interesante y lo que yo no esperaba es que el salario real el poder de compra que se quede con lo que uno tiene de salario se ha mejorado y eso es algo excepcional para la economía mexicana normalmente la tendencia es hacia la baja en términos reales el salario tiene menos poder de compra y en la citricultura aquí en esa región la situación es diferente pero eso también pero se refleja en los costos de producción de los productores que aquí en la sala están presentes y ahorita lo mas dramático relacionado con la crisis energética en ese año se le aumentó los costos de los insumos yo nada mas estoy tomando aquí urrea con nosotros y claro que a veces es difícil entender que es un precio real lo comparo con el precio de la naranja cuantas toneladas de naranja necesitamos para comprar una tonelada en urrea, no se tienen la idea de cómo sube el precio de la urrea pero nuestro precio de la naranja sigue así, eso significa que cada vez necesitamos mas fruta para comprar fertilizantes en este año en el 2008 el precio de la urrea estuvo variando de 4 mil pesos la tonelada hasta 14 mil toneladas últimamente bajó un poquito, pero no tanto como bajó el precio del petróleo esto da un efecto muy dramático en los costos de producción por lo menos para todos aquellos productores que están fertilizando, aquí tengo el precio del faena, una situación que igual que en el caso del aurrea que los insumos están creciendo, yo no se que están haciendo los puestos allá afuera que ganchos tienen para que sigan comprando insumos. Aquí tenemos como han aumentado los fertilizantes desde 1994 hasta el 2008, 2009 ahorita son los costos totales, nosotros hicimos los tres que estamos exponiendo en el primer estudio llegamos mas o menos al 12% eran aquí los fertilizantes ahorita estamos en un 27% pero eso significa que el productor como tiene que ver un balance tiene que dejar otras labores, buscar un balance sube mano de obra, suben los fertilizantes, etc. Aquí tenemos una comparación de costos de producción, nosotros dividimos los productos por rendimiento especificamos de 5 toneladas por hectárea hasta 27 toneladas por hectárea pero para todos los stratus aquí tenemos el año pasado lo rojo es este año tenemos un aumento de los costos de producción, con esos costos de producción podríamos decir mas o menos si nos pagan 600 pesos la tonelada pues la hacemos, como anda ahorita el precio 800, 900 pesos pero eso dicen las personas que están bien relacionadas con las empacadoras y los compradores. Lo que les tengo que decir aquí que nuestros costos no son completos porque no incluye el costo financiero, no incluyen como depreciación o como reposición de los árboles y no incluyen tampoco algunas cosas que nadie calcula esos son los costos por ejemplo, pagaron inscripción para este evento, bueno si hubieran pagado llevaría un costo, pero hay muchos costos que nadie calcula eso son pues disgustan a un comprador, todas esas llamadas, la vueltas que uno da, luego las vueltas donde consigo el insumo mas barato ese tiempo, pues la gasolina, ese celular, etc., y aquí tenemos que aumentar mínimamente el 20% entonces si ahorita Lic. Soberon a ti te pagan 800 pesos, no ganas nada así hay que verlo entonces. Lo que también es muy importante tener un control estricto sobre los costos de producción y sabía cuales son los costos mas altos, otra cosa, sabía también porque en insumo ganamos en mayor aumento en los rendimiento, cual seria la medida que no nos cuesta tanto pero que nos da mas rendimiento. Como ya dijo el Ingeniero antes de mi yo no soy aquí Doctora de radio que da consejo aquí por las llamadas pues eso lo tenemos que ver en cada caso de ustedes.

6 Bueno cual es el futuro yo les pongo aquí un señor bastante guapo que a lo mejor no conoce el señor se llama y es el especulador mas grande y mas importante en este mundo, porque el fue quien especuló en los granos a él se le ocurrió ir a Brasil y allá va a un ranchito de 15 mil hectáreas y la familia le dijo a nosotros tenemos una demanda tremenda de maíz, de soya, pero para nosotros mas negocio es sembrar caña de azúcar, ujule se me hace interesante entonces yo creo que puedo yo especular en la bolsa, son las únicas fotos que hay porque el mandó a sacar todas las fotos, si entran en internet esa es la empresa de él, y aquí está la dirección, pero esa hoja ya no funciona él quitó todo y ya no pude conseguir absolutamente nada de información porque a parte de mi todos ustedes ya lo conocen, además si le quieren mandar una carta de cumpleaños el cumple años el 7 de agosto, lo que pasa es que él va a seguir especulando y por esas situaciones muy difícil hacía una predicción lo que sabemos es que para los próximos años vamos a tener precios altos en los alimentos por la demanda sobre todo de países como China y la India pero tenemos esos factores de inseguridad como el, pero también vamos a tener una alta demanda por el petróleo y el biocombustible, porque el petróleo se va agotando aunque ahorita los precios bajaron pero tiene que ver que ese señor se tomó pues unas vacaciones y cuando el regrese vamos a seguir. Pues entonces que debemos hacer hacia él; el futuro lo que muchas veces escuchamos es si abrimos documentos de gobierno pues háganse competitivos tomen aquí o participen en el Congreso Internacional de la Citricultura y con eso lo van a lograr, el problema de hacerse competitivo es como la inteligencia de un ser humano, el 80 % depende de los genes que uno hereda de sus papás. Entonces en el caso de la citricultura si a uno le toco tierra de aluvión en una comunidad de no tantos problemas de inundación ya lo hizo, entonces si uno está en buenas condiciones naturales con buena calidad de tierra y si está en Martínez De la Torre, pues bastante bien también hacia el futuro, pero par el resto está mas difícil pero además ese 20% como dije como si fuera como la inteligencia del ser humano, pues ese 20% pues a lo mejor si trabajamos mucho chance y llegamos a un 22% pero no todo depende de nosotros. Uno de los mayores problemas en la agricultura mexicana es el acceso al financiamiento, si ustedes van a Alemania y piden un préstamo y si lo regatean un poco lo consiguen a un 5% y a ver como les va dar la financiera lo único que le va dar la financiera no van con estos prestamistas, van a pagar tasas muy altas de lo que ellos están pidiendo de 20% para arriba, eso no depende de uno para hacerse competitivo no hay financiamiento y si hay financiamiento son financiamientos caros, el otro problema es la Secretaria de Agricultura, los Diputados aprobaron el mayor presupuesto de la historia 235 mil millones de pesos pero primero se repartieron en 17 secretarías e instancias y después uno ya ni sabe donde queda el dinero, pues mejor no sigo; hace algunos días incluso a mi me dijeron que, a los diputados no temo; hace algunos días incluso a mi me dijeron se me presento como coordinadora de productos orgánicos y los últimos días hubo una expo orgánica y pues vamos a exponer lo que tenemos donde estamos etc., no, no ustedes no están en la lista de presentación, no cumplen con eso, ustedes no son súper mercado, no son exportadores; todavía no se exactamente porque me dieron el stand yo creo que para que hable bien de la Secretaría, entonces si hay excepciones yo por lo menos tengo que agradecer.

7 Entonces hay toda una serie de medidas que no depende de uno y el resto finalmente depende de lo que uno aprende en la vida y dicen que la citricultura es una cuestión de 100 simposium y cada año. MUCHAS GRACIAS