PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Propagación Vegetal"

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1 PROYECTO DOCENTE ASIGNATURA: "Propagación Vegetal" Grupo: GRUPO C(878319) Titulacion: INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS) (Plan 03) Curso: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA/GRUPO Titulación: Año del plan de estudio: Centro: Asignatura: Código: Tipo: Curso: Período de impartición: Ciclo: Grupo: Créditos: Horas: INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA (ESP. EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS) (Plan 03) 2002 E.T.S. de Ingeniería Agronómica Propagación Vegetal Optativa Sin curso específico Primer Cuatrimestre 1º GRUPO C (2) 6 60 Área: Departamento: Dirección postal: Dirección electrónica: EUITA. Ctra. de Utrera, km Sevilla PROFESORADO CERDA GARCIA, ANTONIO MORALES SILLERO, ANA MARIA CASANOVA LERMA, LAURA CORELL GONZALEZ, MIREIA Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

2 OBJETIVOS Y COMPETENCIAS Objetivos docentes específicos Se pretende que los alumnos de la asignatura de Propagación Vegetal de la Escuela de Ingenieros Técnicos Agrícolas adquieran las habilidades y competencias necesarias para propagar a nivel comercial diferentes especies hortícolas, frutícolas, ornamentales y forestales, a través del aprendizaje basado en proyectos y del trabajo en equipo. Competencias Competencias transversales/genéricas Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de organizar y planificar Solidez en los conocimientos básicos de la profesión Comunicación oral en la lengua nativa Comunicación escrita en la lengua nativa Habilidades para recuperar y analizar información desde diferentes fuentes Resolución de problemas Toma de decisiones Capacidad de crítica y autocrítica Trabajo en equipo Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Habilidades de investigación Capacidad de aprender Habilidad para trabajar de forma autónoma Inquietud por la calidad Capacidad de generar nuevas ideas Iniciativa y espíritu emprendedor Competencias específicas Cognitivas (Saber) Conocimiento del vegetal ( variedad y patrón). Propagación sexual (semillas, poliembrionía, latencia, estratificación, escarificación...). Propagación asexual (injertos, cultivos in vitro, acodos, estaquillado, tallos y raíces especializadas...). Viveros: instalaciones, organización, materiales, prácticas culturales, normativa, gestión. Procedimentales/instrumentales (Saber hacer) Propagar mediante semilla, injerto, estaquillado, acodo, injerto y órganos especializados. Preparación de sustratos, hormona de enraizamiento (IBA). Manejo de las tijeras de podar, navajas, máquinas de injertar. Control de las condiciones ambientales de los ensayos (agua, luz, temperatura...). Actitudinales (Ser) Iniciativa y capacidad de resolución de posibles problemas en los procesos de propagación del material vegetal. Capacidad de expresar por escrito y de forma oral los resultados obtenidos, así como la discusión de éstos. Capacidad de crítica al planteamiento inicial de los ensayos de propagación, su desarrollo y finalización. Capacidad de trabajar en un grupo de prácticas CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Relación sucinta de los contenidos (bloques temáticos en su caso) CLASES TEÓRICAS Tema 0.-Breve reseña histórica de los métodos de propagación usados en los viveros. Tema 1.-Tipos de patrones: características generales. Tema 2.-Interacciones patrón-variedad. Tema 3.-Métodos vegetativos para la obtención de patrones o plantas completas. Tema 4.-Métodos sexuales para la obtención de patrones o plantas completas. Tema 5.-Obtención de patrones o plantas completas por medio de cultivo de tejidos in vitro. Tema 6.-Propagación de variedades mediante injerto. Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

3 Tema 7.-Tipos de injerto. Tema 8.-El sobreinjerto. Tema 9.-Tallos y raíces especializados. Tema 10.-Locales, instalaciones y materiales. Tema 11.-Organización de los viveros; prácticas culturales. Tema 12.-Normativas legales sobre producción y comercio de plantas de vivero. Tema 13.-Selección sanitaria del material vegetativo usado en propagación. Tema 14.-Plagas y enfermedades de los viveros: control. Tema 15.-Definiciones CLASES PRÁCTICAS I-Reproducción por vía sexual PRÁCTICA Nº 1.-Semilleros hortícolas. PRÁCTICA Nº 2.-Estratificación en frío de semillas de frutales de hueso.. PRÁCTICA Nº 3.-Poliembrionía en cítricos. PRÁCTICA Nº 4.-Semillero de Adelfa (Nerium oleander). PRÁCTICA Nº 5.-Estudio de la latencia en diferentes especies forestales. II-Propagación por esquejes o estacas II.1 Propagación por esquejes o estacas de tallo PRÁCTICA Nº 6.-Propagación de especies ornamentales mediante enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización. PRÁCTICA Nº 7.- Propagación del olivo mediante enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización. PRÁCTICA Nº 8.- Propagación de patrones de frutales de hueso por estaquillado leñoso. PRÁCTICA Nº 9.- Estaquillado de vid. PRÁCTICA Nº 10.-Enraizamiento de esquejes de Adelfa (Nerium oleander). II.1 Propagación por esquejes o estacas de hoja PRÁCTICA Nº 11.-Propagación Sansevieria trifasciata. PRÁCTICA Nº 12.-Propagación a partir de esquejes de hoja de Saintpaula ionantha. III-Propagación por acodo PRÁCTICA Nº 13.-Acodo aéreo en Ficus robusta var. elástica. IV-Propagación de variedades por injerto PRÁCTICA Nº 14.-Producción de planta-injerto en vid. PRÁCTICA Nº 15.-Injerto de Suzuki de sandía sobre portainjerto resistente a Fussarium spp. PRÁCTICA Nº 16.-Injerto de astilla (chip) en frutales. V-Propagación por órganos especializados PRÁCTICA Nº 17.-Reconocimiento de órganos especializados. PRÁCTICA Nº 18 y 19.-Visitas a viveros Relación detallada y ordenación temporal de los contenidos CLASES TEÓRICAS TEMA 0.-BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LOS MÉTODOS DE PROPAGACIÓN USADOS EN LOS VIVEROS. (0,5 hora presencial +0,5 hora no presencial) TEMA 1.- TIPOS DE PATRONES: CARACTERÍSTICAS GENERALES. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Grupos de plantas que se producen en los viveros Formato de las plantas Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

4 1.3.- Justificación del uso de plantas a dos o tres maderas Formato de venta de las plantas de vivero Proceso de obtención de plantas a dos o tres maderas Tipo de patrones y características TEMA 2.- INTERACCIONES PATRÓN-VARIEDAD. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Influencia del patrón sobre la variedad Efectos de la variedad sobre el patrón Efectos del intermedio Causas TEMA 3.- MÉTODOS VEGETATIVOS PARA LA OBTENCIÓN DE PATRONES O PLANTAS COMPLETAS. (1,5 hora presencial +1,5 hora no presencial) Definición Acodos Estacas TEMA 4.- MÉTODOS SEXUALES PARA LA OBTENCIÓN DE PATRONES O PLANTAS COMPLETAS. (2 horas presenciales + 2 horas no presenciales) Introducción Estructura de la semilla Proceso de germinación de las semillas Mecanismos de dispersión Propagación de semillas Obtención de semillas Selección de semillas Conservación de las semillas Calidad de las semillas Pruebas de germinación Rotura de latencias y pregerminación Siembra Cuidados posteriores TEMA 5.- OBTENCIÓN DE PATRONES O PLANTAS COMPLETAS POR MEDIO DE CULTIVO DE TEJIDOS in vitro. (2 horas presenciales + 2 horas no presenciales) Definición Instalaciones necesarias Medios de cultivo Condiciones de asepsia Condiciones ambientales Condiciones para la aclimatación TEMA 6.- PROPAGACIÓN DE VARIEDADES MEDIANTE INJERTO. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Definición. Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

5 6.2.- Condiciones para el éxito del injerto Tipos de plantones TEMA 7.- TIPOS DE INJERTO. (2 horas presenciales + 2 horas no presenciales) Injertos de yema Injertos de púa Injertos de aproximación Otros tipos de injerto TEMA 8.- EL SOBREINJERTO. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Definición Sobreinjertos de vivero Sobreinjertos de campo TEMA 9.- TALLOS Y RAÍCES ESPECIALIZADOS. (2 horas presenciales + 2 horas no presenciales) Definición Bulbos Cormos Pseudobulbos Tubérculos Raíces tuberosas Rizomas TEMA 10.- LOCALES, INSTALACIONES Y MATERIALES. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Locales Materiales TEMA 11.- ORGANIZACIÓN DE LOS VIVEROS; PRÁCTICAS CULTURALES. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Objetivos del negocio Labores de cultivo Arranque de las plantas Preparación de expediciones Condiciones generales de venta Control de los cultivos Carga y expedición Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

6 TEMA 12.- NORMATIVAS LEGALES SOBRE PRODUCCIÓN Y COMERCIO DE PLANTAS DE VIVERO. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Dependientes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Dependientes de las Consejerías autonómicas de Agricultura Obligaciones fiscales y laborales Ley de Régimen Jurídico de Protección de las Obtenciones Vegetales TEMA 13.- SELECCIÓN SANITARIA DEL MATERIAL VEGETATIVO USADO EN PROPAGACIÓN. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Tipos de patógenos Contaminaciones Métodos preventivos TEMA 14.- PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LOS VIVEROS: CONTROL. (1 hora presencial +1 hora no presencial) Objetivos Coste de los tratamientos Medios de control disponibles Parásitos específicos TEMA 15.- DEFINICIONES. (1 hora presencial +1 hora no presencial) - Solidez en los conocimientos básicos de la profesión de viverist CLASES PRÁCTICAS I- Reproducción por vía sexual PRÁCTICA Nº 1.- Semilleros hortícolas. (2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 2.- Estratificación en frío de semillas de frutales de hueso. (2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 3.- Poliembrionía en cítricos. (2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 4.- Semillero de Adelfa (Nerium oleander). (2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 5.- Estudio de la latencia en diferentes especies forestales. (2 horas presenciales) II- Propagación por esquejes o estacas II.1 Propagación por esquejes o estacas de tallo PRÁCTICA Nº 6.- Propagación de especies ornamentales mediante enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización. (3 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 7.- Propagación del olivo mediante enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización. (3 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 8.- Propagación de patrones de frutales de hueso por estaquillado leñoso.(2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 9.- Estaquillado de vid. (1 hora presencial) PRÁCTICA Nº 10.- Enraizamiento de esquejes de Adelfa (Nerium oleander). (2 horas presenciales) Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

7 II. 1 Propagación por esquejes o estacas de hoja PRÁCTICA Nº 11.- Propagación Sansevieria trifasciata. (1 hora presencial) PRÁCTICA Nº 12.- Propagación a partir de esquejes de hoja de Saintpaula ionantha. (1 hora presencial) III- Propagación por acodo PRÁCTICA Nº 13.- Acodo aéreo en Ficus robusta var. elástica. (2 horas presenciales) IV- Propagación de variedades por injerto PRÁCTICA Nº 14.- Producción de planta-injerto en vid. (2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 15.- Injerto de Suzuki de sandía sobre portainjerto resistente a Fussarium spp. (3 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 16.- Injerto de astilla (chip) en frutales.(2 horas presenciales) V- Propagación por órganos especializados PRÁCTICA Nº 17.- Reconocimiento de órganos especializados.(2 horas presenciales) PRÁCTICA Nº 18 y 19.- Visitas a viveros (6 horas presenciales + 3 no presenciales) SESIONES CONTROL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (6 horas presenciales + 23 no presenciales) (material vegetal a emplear, sustrato, condiciones ambientales, de cultivo, reguladores de crecimiento...) - Habilidad en la realización de diferentes técnicas de propagación (semilleros, esquejes, injertos, acodos, etc) - Capacidad de controlar adecuadamente el medio de propagación - Capacidad de análisis y síntesis - Toma de decisiones - Habilidades de investigación sobre métodos eficaces de propagación de especies vegetales concretas - Trabajo en equipo - Capacidad de aprender - Capacidad de crítica y autocrítica - Capacidad de organizar y planificar - Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) para la propagación eficiente de material vegetal - Comunicación oral y escrita en la lengua nativa - Iniciativa y espíritu emprendedor - Expresión oral y escrita EXPOSICIÓN FINAL (2 horas presenciales + 10 no presenciales) - Capacidad de organizar y planificar - Trabajo en equipo - Capacidad de análisis, síntesis y transferencia de resultados - Toma de decisiones - Habilidades de investigación - Capacidad de crítica y autocrítica - Iniciativa y espíritu emprendedor ACTIVIDADES FORMATIVAS Relación de actividades formativas del cuatrimestre Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

8 Clases teóricas Horas presenciales: Horas no presenciales: Metodología de enseñanza-aprendizaje: Los alumnos recibirán conocimientos teóricos sobre los métodos de propagación de diferentes especies así como de la organización del trabajo en un vivero. En las sesiones de teoría se recurrirá a medios audiovisuales para facilitar el aprendizaje. Conocimiento de: Vegetal ( variedad y patrón). Propagación sexual (semillas, poliembrionía, latencia, estratificación, escarificación...). Propagación asexual (injertos, cultivos in vitro, acodos, estaquillado, tallos y raíces especializadas...). Viveros: instalaciones, organización, materiales, prácticas culturales, normativa, gestión. Competencias que desarrolla: Solidez en los conocimientos básicos de la profesión de viverista Capacidad de análisis y crítica Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad para resolver problemas Prácticas de Laboratorio Horas presenciales: Horas no presenciales: Metodología de enseñanza-aprendizaje: Los alumnos trabajarán en grupos de tres ó cuatro, definidos al inicio del curso. El profesor planteará ensayos de propagación de especies en las diferentes sesiones prácticas. Una vez facilitados los materiales y la metodología a seguir, así como resueltas las posibles dudas, los alumnos deberán desarrollarlos. Cada subgrupo de prácticas deberá, posteriormente, realizar el seguimiento adecuado de los ensayos planteados, buscar la información necesaria, elaborar los resultados y discutirlos. Se realizarán tres sesiones-control con el fin de resolver las dudas así como evaluar el trabajo realizado en cada periodo de tiempo. Antes de Navidad se asignará a cada subgrupo una práctica concreta sobre la cual tendrán que preparar una presentación oral y un póster, que se presentarán en unas jornadas al finalizar el examen de contenidos teóricos. Las presentaciones orales consistirán en comunicaciones de máximo 6 minutos con 4 diapositivas de texto-gráficos: introducción, material y métodos, resultados y conclusiones (se podrán admitir más diapositivas, pero sólo si contienen fotos ). La asistencia a prácticas es obligatoria Competencias que desarrolla: Solidez en los conocimientos básicos de la profesión de viverista (material vegetal a emplear, sustrato, condiciones ambientales, de cultivo, reguladores de crecimiento...) Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Habilidad en la realización de diferentes técnicas de propagación (semilleros, esquejes, injertos, acodos, etc) Capacidad de controlar adecuadamente el medio de propagación Capacidad de análisis y síntesis Toma de decisiones Habilidades de investigación sobre métodos eficaces de propagación de especies vegetales concretas Trabajo en equipo Capacidad de aprender Capacidad de crítica y autocrítica Capacidad de organizar y planificar Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) para la propagación eficiente de material vegetal Comunicación oral y escrita en la lengua nativa Iniciativa y espíritu emprendedor Expresión oral y escrita Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

9 Visitas a viveros Horas presenciales: Horas no presenciales: Metodología de enseñanza-aprendizaje: Se realizarán tres visitas a viveros (de producción de plantas hortícolas, forestales, frutales y/o ornamentales). Los alumnos deben realizar un informe de cada una. Competencias que desarrolla: Solidez en los conocimientos básicos de la profesión de viverista (material vegetal a emplear, sustrato, condiciones ambientales, de cultivo, reguladores de crecimiento...) Capacidad para aplicar la teoría a la práctica Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de aprender Capacidad de expresión escrita BIBLIOGRAFÍA Y OTROS RECURSOS DOCENTES Bibliografía general Propagación de plantas superiores. Apuntes Cerdá, A. Publicación: Prácticas de Propagación de plantas Cerdá, A., Morales-Sillero, A., Rallo, P., Jiménez, R., Suárez, M.P., Casanova, L. y Arenas, F.J Publicación: Universidad de Sevilla Propagación de plantas :principios y prácticas Hartmann, H.T., Kester D.E. Ed. Continental, S.A. de C.V. México. Publicación: 1991 Viveros: de la producción a la plantación Foucard, J.C. Ed. Mundi-Prensa Publicación: 1997 Viveros forestales :manual de cultivo y proyectos Ruano, J. R. Ed. Mundi-Prensa Publicación: Enciclopedia de la propagación de plantas Toogood, A. Ed. Blume Publicación: Cultivo in vitro de las plantas superiores Pierik, R. L. M. Ed. Mundi-Prensa Publicación: 1990 Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

10 Sustratos Burés, S. Agrotécnica S.L. Publicación: 1997 Semillas de árboles y arbustos forestales Catalán, B.G. Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación Publicación: 1991 Manual para la identificación y reproducción de semillas de especies vegetales autóctonas de Andalucía Navarro, R..M., Gálvez, C., Costa J.C. Publicación: Junta de Andalucía. Consejería de Medio Ambiente Otros recursos docentes cd-rom Propagación de plantas superiores. Cerdá, A. ISBN Plataforma WebcT Universidad de Sevilla SISTEMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN Sistema de evaluación Evaluación directa de los contenidos teóricos Se realizará mediante examen escrito tipo test y/o preguntas de desarrollo. La valoración de los contenidos teóricos supondrá el 34% de la nota final. Informes de los ensayos presentados en las sesiones control Se valorarán en cada una de las tres sesiones control distribuidas a lo largo del curso, los informes de los ensayos realizados, que deberán seguir el guión del boletín de prácticas facilitado por los tutores. También se valorarán las respuestas a las cuestiones planteadas, las cuales estarán relacionadas con dichos ensayos. La valoración, respecto de la nota final de la asignatura, será: Primer control 6,6% de la nota final (3,3% informe estado de las prácticas y 3,3% resolución de cuestiones planteadas) Segundo control 13,2% (6,6% informe estado de las prácticas y 6,6% resolución de cuestiones planteadas) Tercer control 26,4% (17,6% informe estado de las prácticas y 8,8% resolución de cuestiones planteadas) En cada control se realizará una evaluación entre compañeros, 30% de la nota correspondiente; el 70% restante será la evaluación del profesor de prácticas. Asistencia y aprovechamiento de las clases prácticas, incluidas las visitas a viveros Se valorará positivamente la asistencia y participación en las clases prácticas, así como la asistencia a las diferentes visitas a viveros y la elaboración de los informes correspondientes (6,6% de la nota final). Ponencia oral y participación en la sesión final (Jornada de Propagación) Se valorarán las presentaciones (oral y escrita), expresión oral y capacidad de síntesis, entre otros, así como el grado de participación en la Jornada (13,2% de la nota final). Criterios de calificación Contenidos teóricos: 34% nota final Informes ensayos: 46,2% nota final Visitas a viveros: 3,3% nota final Presentación y participación en Jornada: 13,2% nota final Asistencia a clase: 3,3% nota final Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

11 Nota: la asistencia a prácticas es obligatoria CALENDARIO DE EXÁMENES CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 1 ª Convocatoria Fecha: Aula: 6/2/2012 Hora: 9:30 Por definir CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 2 ª Convocatoria Fecha: Aula: 17/9/2012 Hora: 9:30 Por definir CENTRO: E.T.S. de Ingeniería Agronómica 3 ª Convocatoria Fecha: Aula: 14/12/2011 Hora: 16:0 Por definir TRIBUNALES ESPECÍFICOS DE EVALUACIÓN Y APELACIÓN Presidente: Vocal: Secretario: Primer suplente: Segundo suplente: Tercer suplente: ITZIAR AGUIRRE JIMENEZ FERNANDO BIENVENIDO MARTINEZ MORENO MARIA PAZ SUAREZ GARCIA MARIA DEL MAR CATEDRA CERON FRANCISCO PEREA TORRES RAFAEL JESUS MONJE JIMENEZ Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12

12 ANEXO 1: HORARIOS DEL GRUPO DEL PROYECTO DOCENTE Los horarios de las actividades no principales se facilitarán durante el curso. GRUPO: GRUPO C (878319) Calendario del grupo CLASES DEL PROFESOR: CERDA GARCIA, ANTONIO Martes Fecha: Aula: Del 26/09/11 al 30/09/11 Hora: De 16:25 a 18:15 Aula 10 Planta Tercera Martes Fecha: Aula: Del 10/10/11 al 02/12/11 Hora: De 16:25 a 18:15 Aula 10 Planta Tercera Curso académico: 2011/2012 Última modificación: de 12