Alternativas Recursos Geneticos de Mango Noris Ledesma Curadora de Frutales

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José Ramón Hidalgo Marín
hace 7 años
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1 Alternativas Recursos Geneticos de Mango Noris Ledesma Curadora de Frutales

2 Introduccion Mercados/ Preferencias del Consumidor (Siguen cambiando). Decisiones de las variedades(informal) / sin una direccion cientifica.

3 Que pretendemos? Extender Estacion 6 Meses o mas Cooperacion entre regiones y paises. Lugar: Suelos, altitude, precipitacion. PBZ: Impacto produccion/ calidad. Variedad: combinada con manejo.

4 Requerimientos del Exportador: 6 meses o mas/ año. Calidad consistente. Volumen consistente y predecible Relacion entre abastecedor / transportador y el cliente.

5 Rojo sigue Dominando

6 Tommy Atkins Tomy sigue dominando en las Americas 450 a 550 gr, Florida Muy productivo: 25 Tn/ha Bonito Tolerante a enfermedades Adapta en la mayoria de los climas tropicales y subtropicales MUY VERSATIL SI ES BIEN MANEJADO CAMPO Y EN POSTCOSECHA: tiene buen sabor, apariencia, sin fibra, alto Brix

7 Malas practicas de Manejo son el problema de Tommy Atkins Manejo Horticultural Manejo de Postcosecha Danan la calidad de la fruta: color, sabor, fibra, Brix

8 Sur Africa y Tommy Atkins

9 Buenos Precios Mercado Local: US$ 3.5 Caja 5 kg.

11 NO al Desperdicio

13 Mango seco para exportacion

Kent: Florida (1945), 650 g, rojo Nuevas plantaciones especialmente Mexico Color: verde climas aridos subtropicales Arbol manejable (buen tamano) Buena productividad: 20

15 Kent: Florida (1945), 650 g, rojo Nuevas plantaciones especialmente Mexico Color: verde climas aridos subtropicales Arbol manejable (buen tamano) Buena productividad: 20 Tn/ha Fruta de muy buena calidad Poco se adapta Climas Humedos Tropicales: Floracion pobre, baja produccion Multiusos: Jugos, fresh cut, cubos congelados, mango seco. VERSATIL

16 Keitt: Florida (1939), 850 g, verde / rojo Nuevas plantaciones especialmente Mexico y Caribe Tolerante a enfermedades Muy buena productividad: 25 Tn/ha Fruta no tiene un color definido Multiusos: Jugos, fresh cut, cubos congelados, mango seco y como mango verde.

17 Keitt: Verde

18 Asiaticos: uso mango verde

19 India: mango verde en salsas picantes

20 Que esta pasando con los Mangos Amarillos? Mangos Amarillos reconocidos como un producto de calidad. Mercadeo Novedad Sabor / Calidad?

21 Ataulfo Mexico (1970s), 200 g- 300 g. Continua creciendo las plantaciones Mexico, Ecuador, y Peru 2009: 10 millones cajas de 5kg. NMB Precios mas altos que mango rojo Larga vida de anaquel Poca fibra, buen sabor cuando esta bien maduro Baja productividad 8-15Tn/Ha Require Poda Intensiva Suceptible a enfermedades fungosas. Fruta muy pequena y arbol muy vigoroso, tendencia a fruta sin semilla No es bueno para otros productos

22 Este cambio es resultado del mercadeo? Es Ataulfo un producto triunfador. Hasta cuando? No hay una direccion por parte de la perspectiva del productor.

23 Madame Francis: Haiti, 450 g, amarillo 2009: 2 millones de mangos a EEUU (3%). Muy afectados por el terremoto. Precios mas altos que mango rojo (importante para el mercado etnico) Baja productividad Arbol muy vigoroso Fruta con fibra y sabor fuerte Suceptible a enfermedades

24 Alternativas

25 Nam Doc Mai #4: Thailand, 450 g. Promisorio para el mercado etnico Potencial Mercado fruta verde y madura En zonas humedas tropicales tiene baja productividad Se sabe poco sobre adaptabilidad, cosecha, postcosecha y este continente Existen pequenas plantaciones en Mexico Sur y Centro America

26 Duncan: Florida, 500 g, amarillo No se ha resuelto problema de tratamiento termico, en general cosecha y postcosecha Buen potencial para mercado nacional

27 Myatrynat: Myanmar, 400 g. No se ha resuelto problema de tratamiento termico, en general cosecha y postcosecha Resistente enfermedades Excelente sabor

28 Carabao: Philippines, 350 g, amarillo Por ser Amarillo existe un interes Se sabe poco sobre este cultivar en las Americas Tiene un buen potencial Arbol vigoroso

29 Rapoza: Hawaii, 800 g, Rojo. Progenie de Irwin Fruta de muy buena calidad Se adapta suelos aridos y humedos en los tropicos Tardio Fruta densa que viaja bien No se conoce en las Americas

30 Manzanillo: Mexico, 650 g, Rojo Cultivado comercialmente Mexico en costa Pacifica. Fruta de muy buena calidad Se adapta suelos aridos y humedos en los tropicos

31 Gouveia: Hawaii, 450 g, Rojo Fruta de muy buena calidad Fruta de muy buen sabor Fruta densa No se conoce en las Americas

32 Osteen: Florida (1940), 650 g, Rojo Cultivado comercialmente en Islas Canarias y es el cultivar dominante en Espana Fruta de muy buena calidad Se adapta suelos aridos y humedos en los tropicos No se conoce en las Americas

33 Existen pequenas plantaciones experimentales en Mexico Alphonso, Kesar y Todopuri: Selecciones de India Atencion a estos cultivares por las recientes exportaciones a los EEUU Promisorio para el mercado etnico

34 Mango Industria de jugos Cultivars: color Brix Sabor

35 Brooks

36 La seleccion de nuevos cultivares debe ser Basado en la experiecia in-situ

37 Establecer banco de germoplasma en diferentes lugares de Colombia para el servicio de los productores Ensayo de campo en diferentes areas para determinar productividad and requerimientos horticulturales Estudios de cosecha y postcosecha

38 Gracias

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