Es posible mejorar la competitividad de la cría a vacuna?

Transcripción

1 Es posible mejorar la competitividad de la cría a vacuna? Álvaro Simeone Jornada Técnica Foco en la Cría 15 de octubre de 2010 Tacuarembó

2 Objetivo: Reseñar, desde nuestra óptica, ptica, la problemática de la cría a vacuna Plantear, en función n de esa problemática, una alternativa de mejora para el sector criador.

3 Objetivo: Reseñar, desde nuestra óptica,, la problemática de la cría a vacuna Plantear, en función n de esa problemática, una alternativa de mejora para el sector criador.

4 Objetivo: Reseñar, desde nuestra óptica,, la problemática de la cría a vacuna Plantear, en función n de esa problemática, una alternativa de mejora para el sector criador.

5 Cómo se puede hacer a los sistemas criadores más m competitivos?

6 Contenido: Introducción El problema Una posible solución: ADT Consideraciones finales

7 Introducción: n: 2 comentarios previos Visión positiva Pregunta difícil!

8 Contenido: Introducción El problema Una posible solución: ADT Consideraciones finales

9 Cuál l es el problema? La baja competitividad relativa de la cría a por los recursos naturales ante otras actividades ganaderas

10 Mejora esa competitividad de la cría a si aumenta el precio del ternero?

11 2,1 1,9 1,7 1,5 1,3 1,1 0,9 0,7 0,5 Relaciones de precios novillo/ternero U$S/kg ene-04 mar-04 may-04 jul-04 se p-04 nov-04 ene-05 mar-05 m ay-05 jul-05 sep-05 nov-05 ene-06 mar-06 m ay-06 jul-06 se p-06 nov-06 ene-07 mar-07 may-07 jul-07 se p-07 nov-07 ene-08 mar-08 m ay-08 jul-08 sep-08 nov-08 ene-09 mar-09 m ay-09 jul-09 se p-09 nov-09 ene-10 mar-10 may-10 jul-10 se p-10 U$S/ kg Novillo gordo (1ra. Balanza) U$S/ kg Ternero

12 Si dispongo de un establecimiento con 1000 ha con 100% de campo natural

13 Si dispongo de un establecimiento con 1000 ha con 100% de campo natural que tipo de orientación productiva me conviene tener para maximizar el resultado económico?

14 !Hay que hacer los números! n

15 Resultado económico proyectado para 2 opciones ganaderas en un predio 100% campo natural Ingreso neto (U$S/ha) Invernada Cría

16 Resultado económico proyectado para 2 opciones ganaderas en un predio 100% campo natural Ingreso neto (U$S/ha) ? Invernada Cría

17 Cómo podría mejorar la competitividad de un sistema criador?

18 Una opción:

19 Una opción:

20 Encierre invernal de terneros ADT Establecimiento de la familia Giraldoni Salto

21 Alimentación n diferencial del Ternero ADT Experimentos UPIC 2005 a 2010 Alternativas de alimentación n para terneros en régimen de confinamiento invernal

22 Resumen de resultados experimentales de encierres de terneros en la UPIC Variable Valor Peso ingreso al corral (kg( kg) 150 Ganancia de peso (kg( kg/día) 0,880 Conversión n (kg( dieta /kg/ PV) 6,5:1

23 Coeficientes técnicos para un sistema ADT (Fuente: Simeone y Beretta, 2007, In: UPIC, 2007) Dieta Fardo Ración Dieta final Consumo (% PV) 0,42 2,50 2,98 Consumo (kg/d) 1,0 4,5 5,5 Precio (U$S/kg) 0,06 0,210 0,182 Costo (U$S/día) 0,06 0,94 1,005 Ganancia de peso = 0,850 kg/d Precio = 2,0 U$S/kg Ingreso bruto = 1,7 U$S/día Beneficio: 70 U$S/ternero

24 Hasta cuánto puedo pagar la ración? 6.5:1 Conversión n en el ADT: 6.5:1 6.5 x U$S/kg dieta = U$S/kg ternero Precio dieta equilibrio = 2,0 6,5? = 0,307

25 Qué precio deberíamos considerar para hacer las cuentas de un ADT?

26 Evolución n del precio del ternero en mayo y en octubre (período ) 2009) 1,5 1,3 1,1 0,9 +12% 0,88 1,00 0,92 0,94 0,93 1,27 1,47 1,36 1,28 1,142 1,14 1,30 0,7 0, U$S/kg Ternero Mayo U$S/kg Ternero Octubre

27 Evolución n del precio del ternero en mayo y del novillito en octubre 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 +3% 0,89 0,90 0,93 0,94 0,87 1,08 1,271,29 1,28 1,25 1,22 1, U$S/kg Ternero Mayo U$S/kg Novillo 1-2 Octubre

28 Resumen de resultados experimentales de encierres de terneros en la UPIC Variable Valor Peso ingreso al corral (kg( kg) Ganancia de peso (kg( kg/día)? 150 0,880 Conversión n (kg( dieta /kg/ PV) 6,5:1

29 Relación entre ganancia en el corral durante invierno y ganancia en el período posterior en base a pasto en terneros (En base a Simeone, Beretta y Elizalde, 2009) Ganancia en primavera a pasto Ganancia en invierno a corral

30 Encierre de terneros - ADT Establecimiento del Sr. Kluver Soriano, Agosto, 2008

31 Estancia Don Esteban Agosto de 2008

32 Lotes homogéneos aseguran un consumo uniforme Estancia El Carmen, invierno 2007

33 y y el factor genético en el ADT?

34 y y el factor genético en el ADT?

35 Relación entre ganancia en el corral durante invierno y ganancia en el período posterior en base a pasto en terneros para dos biotipos (En base a Elizalde 2009) Ganancia en primavera a pasto Novillos razas británicas Ganancia en invierno a corral

36 Relación entre ganancia en el corral durante invierno y ganancia en el período posterior en base a pasto en terneros para dos biotipos (En base a Elizalde 2009) Ganancia en primavera a pasto Novillos cruza Braford Novillos razas británicas Ganancia en invierno a corral

37 Volviendo al problema original

38 Resultado económico proyectado para 2 opciones ganaderas en un predio 100% campo natural Ingreso neto (U$S/ha) Invernada 65 Cría

39 Resultado económico proyectado para 3 opciones ganaderas en un predio 100% campo natural Ingreso neto (U$S/ha) Invernada Cría Cría + ADT

40 Disponemos de información suficiente para realizar un encierre de terneros o ADT?

41 Experimento evaluando el efecto de suministrar en el piso o en un comedero (UPIC 2007)

42 Experimento UPIC 207 Forma de suministro de heno en dietas de sistema ADT

43 Experimento UPIC 2009 Fuentes de proteína en dietas de feedlot

44 Experimento 2009 Cáscara de arroz y retornable de la industria de celulosa como fuentes de fibra en dietas de corral

45 Experimento UPIC Autoconsumo en el ADT

46 Encierre invernal de terneros: una alternativa para valorar los teneros en sistemas criadores Datos validados a nivel comercial

47 Inversiones en instalaciones? Datos validados a nivel comercial

48 Contenido: Introducción El problema Una posible solución: ADT Consideraciones finales

49 Consideraciones finales Cría vacuna y competitividad ADT: una alternativa para mejorar el resultado económico en sistemas criadores Coeficientes técnicos para evaluar ex-ante la conveniencia de aplicar tecnología

50 Aún cuando el precio implícito del corral pueda ser bueno, cabría preguntarse Un sistema ADT de encierre de terneros no queda muy dependiente del precio del grano?

51 Evolución n del precio del ternero y del precio del sorgo 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0, U$S/kg Ternero U$S/tt sorgo