Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut. Informes de Ferias HORECA 2007

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1 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut Informes de Ferias HORECA 2007 Beirut 27/3 al 30/3 2007

2 Informes de Ferias HORECA 2007 Este informe ha sido realizado por Catalina Sawan Guzmán y Claire Achkhanian, bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut. Nº Salida: CS/ci/ /28/06

3 ÍNDICE 1. PERFIL DE LA FERIA Ficha técnica Sectores y productos representados Actividades de promoción de la feria por parte de la ofecomes 6 2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA Organización y expositores Datos estadísticos de participación 8 3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS 9 4. VALORACIÓN Del evento en su conjunto De la participación española y principales países competidores Recomendaciones ANEXOS 13 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 3

4 1. PERFIL DE LA FERIA 1.1. FICHA TÉCNICA REGIONAL HOSPITALITY AND FOOD EVENT HORECA Ámbito: Internacional Fecha: Del 27 al 30 de marzo de 2007 Edición: Décimo cuarta (14ª) Frecuencia: Lugar de celebración: Anual Horario de la feria: De 16:00 a 21:00 Precio de la entrada: Medios de transporte: Director / Organizador: Recinto ferial BIEL BEIRUT INTERNATIONAL EXHIBI- TION AND LEISURE, Beirut Central District, Downtown Gratuita para profesionales del sector. La entrada sólo está permitida para los profesionales del sector, organismos y delegaciones públicas acreditadas, no permitiéndose en principio la entrada al público en general. Taxi o vehículo propio HOSPITALITY SERVICES SARL P.O Box Jdeide el Metn , Lebanon Tel: Fax: Web: Contacto: Joumana Dammous-Salamé, Manager - Josette Hikri, Coordinadora de relaciones públicas. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 4

5 Colaboradores: Superficie: Precios: Servicios incluidos: Servicios ofrecidos: Ministerio de Turismo libanés, Ministerio de Economía y Comercio, Sindicato de propietarios de hoteles de Líbano, Sindicato libanés de la industria alimentaría, Sindicato de restaurantes, cafés, bares y pastelerías, Sindicato de propietarios de supermercados, Asociación de industriales libaneses, Asociación de Hoteles y Restaurantes Internacionales metros cuadrados divididos en 6 pabellones: 1) Alimentación y Bebidas, 2) Textiles, muebles, uniformes y amenities, 3) Software, audiovisuales y puestos de venta, 4) Mantenimiento e higiene, 5) Equipamiento para envases y embalajes, catering, supermercados y lavanderías, 6) Pabellones extranjeros. Stand completamente equipado: 280 dólares USA$ por metro cuadrado + 10% IVA con moqueta, paneles murales, señalización, número del stand, electricidad y alumbrado. Stand (sólo espacio, para un mínimo de 48 m2): 255 dólares USA$ por metro cuadrado + 10% IVA. Iluminación, limpieza, enmoquetado, paneles, señalización Iluminación, enmoquetado y señalización Fecha de cierre de inscripciones: Un mes previo a la feria Carácter: Tipo de visitantes: Fecha de la próxima edición: Del 8 al 11 de abril de 2008 Profesional, pero a pesar de ello, se percibe público en general que acude a degustar los productos que se ofrecen. Profesionales con poder de compra, propietarios, directivos y gerentes de supermercados, empresas minoristas, hoteles y restaurantes, apartamentos amueblados, discotecas, pubs, pastelerías, panaderías, arquitectos, diseñadores de interior, consultorías, franquicias, proveedores de equipamiento para hostelería, instituciones públicas y privadas (colegios, hospitales, universidades y fuerzas armadas) proveedores de bebidas y comida, empresas de catering, y resorts. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 5

6 Otras ferias relacionadas: Horeca Kuwait 2007 del 27 al 29 de Mayo International Hospitality Forum del 31 Octubre al 1 Noviembre 2007 en Amman - Jordania 1.2. SECTORES Y PRODUCTOS REPRESENTADOS 1) Equipamiento de catering, lavandería y supermercados, 2) Limpieza, mantenimiento e higiene, 3) Instituciones educativas, 4) Alimentación y bebidas, 5) Mobiliario, textiles y decoración, 6) Suministro de gas, 7) Medios de comunicación, 8) Envase y embalaje, 9) Empresas de servicios, franquicias y gestión, 10) Tecnología ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN DE LA FERIA POR PARTE DE LA OFECOMES No se llevo a cabo ninguna actividad de promoción por parte de la OFCOMES para esta feria. No obstante, la OFCOMES facilitó los datos de la feria y sus organizadores a las empresas españolas que han dirigido consultas relacionadas con el sector de la alimentación, la hostelería y la restauración. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 6

7 2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA 2.1. ORGANIZACIÓN Y EXPOSITORES La edición de 2007 ha reunido el menor número de expositores desde el año Sólo 161 expositores participaron en esta edición, lo que representa una caída de un 27% con respecto al número de expositores de la edición de 2006 que ascendía a 220. Este declive se debe a las tensiones políticas que han venido desestabilizando el país desde el 2005, frenando su crecimiento y afectando negativamente el sector turístico. Los expositores se repartieron según las siguientes actividades: Alimentación y bebidas Servicios, franquicias y gestión Tecnología Equipamiento de catering, lavandería y supermercados Mobiliario, textiles y decoración Instituciones educativas Medios de comunicación Limpieza, mantenimiento e higiene Envase y embalaje Suministro de gas Chipre y Polonia participaron en esta edición con 2 pabellones oficiales agrupando a 19 empresas chipriotas y 12 empresas polacas. Otras empresas extranjeras participaron en la feria: Emiratos Árabes Unidos: 1 Egipto: 1 Siria: 1 Francia: 1 En total el número de expositores ascendió a 126 empresas libanesas y 35 extranjeras. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 7

8 2.2. DATOS ESTADÍSTICOS DE PARTICIPACIÓN personas de los cuales extranjeros, visitaron la feria HORECA El 96% de los visitantes fueron libaneses y se desglosan como sigue: Estudiantes: 18,74% Restaurantes, cafés, snacks, take away, franquicias, empresas de gestión, nightclubs, bares, pubs, lounges: 17,03% Agencias de publicidad, compañias aéreas, cines, colectividades, agencias de relaciones públicas, agencias de viaje: 16,66% Suministradores de alimentación, bebidas y equipamiento: 9,20% Hoteles, apartamentos amueblados: 8,09% Pastelerías y panaderías: 6,75% Escuelas, universidades, centros de formación, escuelas técnicas: 3,75% Arquitectos, ingenieros, diseñadores de interior, contratistas, inmobiliarios: 3,21% Supermercados, tiendas de venta al detalle, carnicerías: 3,08% Catering y fuerzas armadas: 2,20% Empresas financieras, establecimientos de crédito, bancos, empresas de seguro: 2,19% Hospitales y sanidad: 1,84% Instituciones gubernamentales, asociaciones, cámaras de comercio, embajadas, ministerios, municipalidades: 1,84% Consultores: 1,48% Clubs deportivos y de ocio, complejos turísticos: 1,40% Medios de comunicación, TV, Radio: 1,29% Empresas de servicios: 1,24% Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 8

9 3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS En esta edición de HORECA, se ha notado la participación destacada de industrias libanesas de agroalimentarios y un fomento de la producción local y del sector turístico en el Líbano, con la presencia de stands de productos agroalimentarios tradicionales libaneses, tales como Souk Al Tayeb y otros productos artesanales. Por otra parte, se han organizado varios eventos y competiciones en vivo de los cuales señalamos los más relevantes: Concursos de decoración de mesas para cenas de gala, de pastelería, 7ª Copa del Mundo DELIFRANCE de Bocadillos 2009 Selección nacional, de comida libanesa, del mejor bartender del Líbano y del mejor aceite de oliva. Exposición de pastelerías, Festival de la comida libanesa, Forum Anual de Hostelería con conferencias sobre el sector, Presentación de comida libanesa tradicional. Cien cocineros libaneses competieron en quince concursos de alimentos. Con el fin de dar más peso a estas competiciones, los organizadores de la feria invitaron a un panel de cocineros internacionales que compusieron el jurado tales como: Jerôme Druart: Chef de pastelería del «Cordon Belu Ottawa Culinary Arts Institute» Perre Marin, Chef con estrella Michelin, Maître cuisinier de France desde 2005 Thierry Demanche, Vice Presidente de «L Academie Nationale de Cuisine» Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 9

10 4. VALORACION 4.1. DEL EVENTO EN SU CONJUNTO La mejora de este evento está fuertemente ligada a la situación del país y no deja de ser el reflejo de la realidad del sector que paga ingentemente el precio de los traspiés políticos. No obstante los expositores a través de su presencia en la feria quisieron demostrar su fidelidad tanto a los organizadores como al país que tiene que seguir adelante sobre todo cuando el 80% de su consumo proviene de las importaciones. Esta edición se ha caracterizado por una caída por segundo año consecutivo tanto del número general de expositores como del número de visitantes extranjeros. Aún así los mercados lindantes especialmente el chipriota aconsejan a sus empresas de no abandonar este mercado por su cercanía y por la similitud de los hábitos de consumo. El representante de Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Chipre, que encabezaba 19 empresas chipriotas considera que la inestabilidad política del país impide al importador libanés de incrementar su gama de productos momentáneamente. Añade que esto no afecta la perseverancia de las empresas chipriotas de seguir trabajando este mercado para adquirir mayor cuota del mercado. La situación del país no desanimó a los organizadores de buscar soluciones para mejorar la feria por lo tanto se observó una mayor participación de industrias alimenticias artesanales libanesas y se mantuvieron los concursos de cocina contando con la presencia de un jurado internacional. Esto demuestra la firme voluntad de los organizadores de perfeccionar su servicio en espera de tiempos mejores. Los principales socios comerciales Europeos como Francia e Italia no estuvieron presentes ni siquiera a través de stands informativos principalmente por la ennegrecida imagen del país difundida por los medios de comunicación además por tener el mercado libanés inundado de sus productos, lo que hace innecesario un importante esfuerzo promocional en estas circunstancias. El elevado precio de los productos europeos permite la introducción de otros más económicos como los productos chipriotas, griegos y polacos. Esta edición de la feria dirigida principalmente al sector de la hostelería ha sido la más débil de los años anteriores. De las anteriores ediciones se ha notado que la mejora del ambiente político afecta muy positivamente la feria y se ha podido observar un considerable incremento de expositores y visi- Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 10

11 tantes extranjeros cuando había menos tensiones políticas. Por lo tanto esta edición no es más que un autentico reflejo de la inestabilidad del país y no del potencial turístico del Líbano DE LA PARTICIPACIÓN ESPAÑOLA Y PRINCIPALES PAÍSES COMPE- TIDORES No hubo ninguna participación directa por parte de empresas españolas, pero España fue representada en la feria a través de los importadores de los siguientes productos españoles: 1. SAFRON (Especias): ABIDO CO, 2. PIRENE (jamón y charcutería): ALIMENTS INTERMARKETS TRADING SARL, 3. CANDY SPAIN (golosinas): STE BREISS GROUP FOR TRADING & INDUSTRY, IM- PORT & EXPORT SARL. Agentes de la empresa española desde hace un año. Están interesados en visitar Alimentaria y profundizar su conocimiento sobre la oferta española. Se les envió un formulario ICEX a cumplimentar para insertar los datos de su empresa en nuestra base de datos. No están satisfechos de la feria consideran que el número de expositores es reducido. 4. INNOVA (máquinas de café espresso): CAFÉ ABI NASR, participa por 4to año consecutivo. La encargada del stand comentó que Innova es de muy buena calidad pero su precio es elevado. Representan otras marcas italianas de maquinas de café más económicas. Su opinión de la feria no ha sido muy positiva porque ha notado la presencia de un gran número de estudiantes visitando la feria. 5. TELEVES (satélites, antenas master de televisión): CHIP (CREATIVE HARDWARE FOR INTEGRATED PRODUCTS), se ha quejado de que su proveedor español le está exigiendo la compra de una mayor cantidad de productos sin considerar el estancamiento de la economía del país. Por lo tanto está buscando a otro proveedor menos exigente. Ha manifestado su interés en visitar la feria MATELEC, información que fue transmitida a Michel Ghobril, agente de MATELEC en el Líbano. 6. DOMETIC (cajas fuertes para habitaciones de hoteles): ELECTRO GROUP INTER- NATIONAL, revela que las renovaciones de los pequeños hoteles está interrumpida pero que los grandes proyectos iniciados desde hace un año siguen en pie. El Director General de la empresa, Christo Kouyoumji, comenta que ha recibido únicamente a un cliente sirio durante la feria. Añade que el perfil de los visitantes está mejorando de año en año pero que las fechas de la feria no eran buenas debido a la situación peculiar del país. 7. DIRAL (maquinas de pesaje): MEGATEK SARL Se observa que en el 2007 hay una empresa española representada menos que el año anterior. Dado que España nunca ha participado en tiempos normales en esta feria ni a través de pabellón oficial ni mediante una agrupación de empresas se puede deducir el escaso interés de nuestras empresas en el mercado libanés. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 11

12 4.3. RECOMENDACIONES Obviamente se trata de una feria de reducido tamaño que no corresponde al potencial turístico del país. Quizás no se debería participar de momento por los motivos arriba señalados, pero habría que considerar una futura participación, que pueda permitir la promoción no sólo de los productos españoles en un mercado sofisticado sino que de la gastronomía española. Cabe señalar que dentro del considerable número de restaurantes existentes ninguno está especializado en cocina española. Sería conveniente iniciar una participación española en esta feria, con un stand informativo del ICEX que sin duda alguna podría difundir información sobre productos españoles mediante la distribución de información sobre los sectores de la feria. Para una futura participación sería conveniente manifestar interés al ICEX y a las Cámaras de Comercio de su demarcación. Instituto Español de Comercio Exterior ICEX Paseo De la Castellana, 14-16, Madrid Tel: (+ 34) / Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 12

13 5. ANEXOS Actos paralelos: Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 13

14 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 14

15 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 15

16 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 16

17 Lista de expositores: Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 17

18 Pabellones extranjeros: Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 18

19 Recortes de prensa: Mondanité Mayo 2007 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 19

20 L Orient-Le Jour 31 de marzo de 2007 Ad-Diyar 10 de abril de 2007 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 20

21 An-Nahar 06 de abril de 2007 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 21

22 DAILY STAR del 02 de abril de 2007 Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 22

23 Comunicado de prensa de HORECA HORECA Ends with 15,000 Visitors The Forum this year promoted Lebanese products and skills. HORECA, the Levant's largest regional hospitality and food event, ended its 14th year with a staggering 15,000 visitors from Lebanon and from across the Middle East. One of the Forum s highlight this year was the promotion of Lebanese small and medium sized businesses, business service providers, producer groups and cooperatives, and herders, farmers & milk transporters. This initiative, entitled The Action for Sustainable Agro-Industry in Lebanon (ASAIL), is developed by NGO ACDI/VOCA and financed by USAID. ASAIL occupied a large pavilion, the Cheese Festival, at HORECA where Lebanese dairy products, distillates, preserved fruits & vegetables, and oriental sweets where exhibited with the ultimate goal of increasing rural and industry economic opportunities on a national level. SRI International (formerly Stanford Research Institute) and its partner, the Social and Cultural Development Association INMA, held stands at HORECA aimed at promoting the growth of tourism, and thus increasing incomes and employment opportunities in rural Lebanon. Activities included: The Lebanese Food Tasting Week which featured on-site cooking demonstrations by star chefs and tasting of traditional and innovative Lebanese food products. Decotel - Made in Lebanon, showcased the heritage crafts and designers of Lebanon, highlighting how they can enhance property uniqueness and customer appeal for hospitality businesses. Producers Showcase exhibited their specialty Lebanese food products, and offered tasting sessions. Olive Oil Contest, awarding Best Label, Best Emerging Producer and Best Commercial Brand for Extra Virgin Olive Oil categories. Souk el Tayeb at HORECA promoted the Lebanese farmers market where producers, farmers, bakers, cooks sell their own products through a direct contact from producer to consumer. Mrs. Joumana-Dammous Salamé, Managing Director of organizing company Hospitality Services expressed her appreciation for the ongoing commitment of participants and exhibitors to take part in HORECA every year. Describing HORECA 2007, Mrs. Salamé said: It served as a key opportunity to promote Lebanese products, companies and skills. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 23

24 The Forum attracted key decision-makers from major establishments including hotels, resorts, furnished apartments, restaurants, night-clubs, pastry shops, bakeries, supermarkets, equipment suppliers, food & beverage suppliers, caterers, and the media. The exhibition's product profile is extensive and includes, catering equipment & services, software, telecommunication, security, audiovisual supplies, packaging, schools, universities, franchise, finance & management, services, furnishings and fixtures for the industry, food and beverage products. HORECA S other highlight, promoting Lebanese culinary skills, was Salon Culinaire which marked its 8th year and covered an area of more than 450 square meters. In the presence of prominent international chefs, more than 120 chefs competed in 12 different food categories At Salon Culinaire, the National Selection For the 7e Coupe du Monde Delifrance de Sandwich 2009 took place, where the national winner will represent Lebanon in this worldwide competition in 2009 at SiRHA exhibition in Lyon - France. In addition, the gold medalists of the Individual chocolate pastry piece, Ganache enrobée de chocolat or Chocolate drink, will see their entry served at Huashis chocolate bars worldwide. Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Beirut 24

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