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6 CONSEJO DIRECTIVO DE LA FUNDACIÓN HIDALGO PRODUCE, A.C. LIC. JOSÉ FRANCISCO OLVERA RUIZ PRESIDENTE HONORARIO MVZ. VÍCTOR MANUEL RUBÉN LÓPEZ REYES PRESIDENTE EJECUTIVO MVZ. JOSÉ LUIS OSORIO PIÑA SECRETARIO C. ROGELIO RAMÍREZ CONTLA TESORERO MC. JUAN PABLO PÉREZ CAMARILLO SECRETARIO TÉCNICO LIC. JOSÉ ALBERTO NARVÁEZ GÓMEZ VOCAL SAyDR MVZ. FRANCISCO VELARDE GARCÍA VOCAL SAGARPA C. MIGUEL ÁNGEL LÓPEZ ALONSO VOCAL PECUARIO ING. ÁNGEL CRUZ GARCÍA VOCAL SOCIAL ING. EDUARDO DEL VILLAR KRETCHMAR VOCAL EMPRESARIAL C. AGUSTÍN SIMÓN GARCÍA VOCAL APÍCOLA C. PEDRO RODRÍGUEZ JIMÉNEZ VOCAL AGRÍCOLA C. MARTÍN BERMÚDEZ MENDOZA VOCAL SEMARNAT MTRO. JAVIER LEONARDO HERNÁNDEZ GALINDO VOCAL DE EDUCACIÓN IHEMSYS DR. JOSÉ ROBERTO VILLAGÓMEZ IBARRA VOCAL DE EDUCACIÓN UAEH ING. JOSÉ CALDERÓN HERNÁNDEZ VOCAL COCYTEH ING. CLAUDIO CONRRADO HERRERA VOCAL FIRCO ING. PABLO IRVING FRAGOSO LÓPEZ VOCAL FORESTAL C. DOMITILO SANTOS VILLEGAS VOCAL SISTEMA PRODUCTO MANZANA Editorial Amigos productores del campo hidalguense, aprovecho este espacio para enviarles un cordial saludo. La revista Innovando Juntos es un medio creado para dar a conocer los resultados de los proyectos financiados por la Fundación Hidalgo Produce A.C. como ejecutora del componente Innovación y Transferencia de Tecnología, que se encuentra incluido dentro de los Programas de la SAGARPA y que se llevan a cabo en concurrencia con el Gobierno del Estado de Hidalgo. En este número presentamos los resultados finales del proyecto Distribución ecológica y propuesta de manejo integrado de muérdago Phoradendron falcifer del suchiate (Liquidambar macrophylla), en el bosque mesófilo de montaña de la sierra alta del estado de Hidalgo. Que tiene como objetivo conocer con precisión la distribución de las especies de muérdago que afectan al suchiate y a otros árboles en la sierra alta de Hidalgo, además de cubrir la falta de información sobre las especies de Phoradendron que afectan a los árboles y generar las tácticas y estrategias de prevención y manejo de estas plantas parásitas. Otro de los proyectos presentados en este número es el de Transferencia de tecnología para el control de la Rabia Paralítica en los municipios en riesgo de la región del Valle del Mezquital, Hidalgo. Proyecto ejecutado por el Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Hidalgo. El pasado 17 de agosto se celebro en la ciudad de México el día del Médico Veterinario Zootecnista, los 250 años de la enseñanza veterinaria en el mundo y 158 años en nuestro país, evento organizado por la Federación Mexicana de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas, celebración en la que se entregó el premio al merito gremial al MVZ Raul Armendariz Félix, y al mismo tiempo al médico hidalguense, Luis Jaime Osorio Chong, por su labor en el ámbito veterinario y su gestión al frente de la FedMVZ, desde este medio le enviamos una sincera felicitación por este merecido reconocimiento. El 28 de agosto se llevó a cabo en el municipio de San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, la Primer Feria Gastronómica del Nopal y Tuna del Estado, organizada por el Consejo Estatal de Nopal y Tuna del Estado de Hidalgo, donde se reunieron propietarios de restaurantes, quienes elaboraron exquisitos platillos de nopal y tuna para dar promoción al consumo de este producto. En este número presentamos una entrevista con el presidente del Sistema Producto Nacional de Nopal y Tuna, Omar Carpio, quien nos comparte su experiencia como productor y nos habla sobre las actividades que está desarrollando al frente de este sistema. Atentamente MVZ. Víctor Manuel Rubén López Reyes Presidente Ejecutivo de la Fundación Hidalgo Produce, A.C.

7 Índice Distribución ecológica y propuesta de manejo integrado de muérdago Phoradendron falcifer del suchiate (Liquidambar macrophylla), en el bosque mesófilo de montaña de la Sierra Alta del estado de Hidalgo. EDITORES Iris Angélica Martínez Ramos LCC. Rogelio Calderón Jiménez ARTE Y DISEÑO Gabriel E. Martínez Ramos Alejandra B. Rodríguez Romero FOTOGRAFÍA Comunicación Social (F.H.P.) sxc.hu COLABORADORES EN ESTE NÚMERO David Cibrián Tovar Víctor David Cibrián Llanderal Fernando Iribe Félix REVISIÓN Y ARBITRAJE TÉCNICO MVZ. Antonio Fuentes Nieva DISTRIBUCIÓN José Guadalupe Moctezuma Ruiz 1 Día Conmemorativo del Médico Veterinario Zootecnista. 18 Transferencia de tecnología para el control de la Rabia Paralítica en los municipios en riesgo de la región del Valle del Mezquital, Hidalgo. Los artículos publicados, son responsabilidad de los autores y colaboradores, por lo que el contenido de los mismos no refleja necesariamente el punto de vista de la Fundación Hidalgo Produce, A.C. Dado el espíritu y propósito de nuestra revista de ser un medio de divulgación eficaz de las nuevas tecnologías los resultados de investigación y demás información complementaria, se podrán reproducir los contenidos siempre y cuando se den los créditos necesarios a la Fundación y a las instituciones generadoras de la información, y se envíe una copia del material reproducido a nuestra oficinas: Fundación Hidalgo Produce, A.C. Carr. Cd. Sahagún No. 200 Km.6 Centro Comercial El Saucillo, Local 207, 208, Mineral de la Reforma, Hgo. C.P Los Actores del Campo están Aquí en la Entrevista. Plática con Omar Carpio Presidente del Sistema Producto Nacional de Nopal y Tuna. Tel. : 01( 771) Fax: 01 (771)

8 David Cibrián Tovar y Víctor David Cibrián Llanderal Universidad Autónoma Chapingo INTRODUCCIÓN. Los bosques de la sierra alta de Hidalgo se encuentran en una condición de alta perturbación, las actividades agropecuarias han reducido la cubierta forestal y han dejado en una condición de relictos a especies forestales valiosas como Liquidambar macrophylla (Liquidambar styraciflua). Ahora estos árboles se encuentran como cortinas rompevientos o que delimitan potreros o terrenos agrícolas; al reducir la densidad de árboles se ha facilitado la invasión de los muérdagos a los árboles residuales, lo anterior debido a que son las aves las que funcionan como vectores de estos patógenos y al tener menor número de árboles donde posarse se han incrementado tanto los árboles infectados como la severidad de los daños. Lo anterior contribuye en la reducción de salud de la masa forestal que aún queda. En varios municipios de esta región las autoridades y los mismos poseedores reconocen esta problemática y han solicitado a las autoridades competentes ayuda para resolver el problema. Por las razones anteriores, la Fundación Hidalgo Produce, A. C. estableció como demanda esta problemática para la realización del presente estudio, el cual tiene como objetivos a los siguientes: Conocer con precisión la distribución de las especies de muérdago que afectan al suchiate y a otros árboles en la sierra alta de Hidalgo, con ello determinar las áreas que deben ser atendidas para mitigar los daños que las plantas parásitas causan. Cubrir la falta de información sobre cuáles son las especies de Phoradendron que afectan a los árboles, tener su descripción y hacer disponible a los administradores y dueños de terrenos con árboles afectados esta información, para que se puedan tomar decisiones fundamentadas sobre el manejo de estas plantas parásitas. Generar las tácticas y estrategias de prevención y manejo de estas plantas parásitas, con ello contribuir a mejorar la salud del bosque y tener árboles que puedan satisfacer demandas de la sociedad. Antecedentes. En el estado de Hidalgo se tienen escasos estudios sobre las plantas parásitas que afectan a la vegetación forestal, Kuijt, 2009 en su estudio monográfico del género Phoradendron, reconoce 1 especies en

9 diferentes regiones del Estado, debido a esta falta de información fue necesario conocer con más precisión a las especies de muérdagos de la región y evaluar su impacto en la salud de los bosque mesófilo de montaña. Metodología. En los municipios de la Sierra Madre Oriental que tienen Suchiate se hicieron inspecciones en varios periodos de tiempo, entre 2009, 2010 y 2011, los cuales aseguraron la recolección de los estados de desarrollo de las plantas parásitas, inflorescencia y fructificación. En los sitios de recolecta se tomaron datos georeferenciados de las localidades. En sitios con infección evidente se evalúo, de acuerdo a un sistema de calificación, los niveles de infección en árboles individuales, el nivel de infección de cada árbol y del sitio, se extrapoló al tipo de bosque. En los ejemplares recolectados se hicieron análisis para determinar enemigos naturales de los muérdagos; en donde se encontraron patógenos, éstos se llevaron al laboratorio en Chapingo para su aislamiento y purificación. En el caso de insectos fitófagos se recolectaron y se llevaron a Chapingo para su identificación y registro. En sitios infectados se diseñó un experimento de control químico y físico, se utilizaron productos recientes, con base en reguladores de crecimiento. Instalación del experimento de manejo de muérdago (Phoradendron falcifer) sobre liquidámbar (Liquidambar macrophylla) con base en reguladores de crecimiento. Figura 1. Árbol de Liquidambar macrophylla severamente infectado por el muérdago Phoradendron falcifer elegido como sujeto de experimentación para el ensayo de control a base de reguladores de crecimiento. Elección del sitio de experimentación. A través del contacto del profesor Marcos Chávez de la comunidad de Palo Semita, del municipio de Chapulhuacán se estableció comunicación con dueños de predios en donde existieran problemas de infecciones de muérdago, después de estudiar los diferentes predios, se eligió un lugar que consiste en rodales maduros de Liquidambar macrophylla severamente infestados por muérdago (Figura 1). Se eligieron 2 árboles con grados de infección de y según la escala de Alvarado-Rosales (figura 2), los tratamientos consistieron en dos moléculas etephon y dikegulac-sodio, cada uno con tres dosis diferentes (baja, media y alta) y cinco árboles testigo, la asignación de tratamientos es completamente al azar. En el cuadro 1 se presenta la información. Figura 2. Escala de medición de nivel de infección de muérdago (Alvarado-Rosales, 2007). 5

10 Cuadro 1. Tratamientos utilizados en el experimento de manejo del muérdago Phoradendron falcifer sobre Liquidambar macrophylla en Palo Semita, Chapulhuacán, Hgo. Se utilizó una asignación aleatoria de tratamiento a los árboles seleccionados. No. de árbol Diámetro (cm) Tratamiento ADIKM AETEM A1DIKM ADIKB A1DIKB AETEA A2TES A2ETEB A1ETEA A2ETEA A2DIKB ATES A1DIKA AETEB A2ETEM A1ETEM A1TES A1ETEB ADIKA A2DIKA A5TES ATES A2DIKM Nivel de infección Inyección de reguladores de crecimiento. Se instaló el experimento de manejo del muérdago, se inyectaron las moléculas Etephon y Dikegulacsodio con un equipo de baja presión Arborjet tree IV, cada una con tres dosis diferentes: baja, media y alta. Para el etephon la dosis baja consistió en 1 ml del producto (21.65% de i.a.) por cada cm de diámetro, para esto, se midió el diámetro de cada árbol a la altura del pecho utilizando una cinta diamétrica; la dosis media fue de 2 ml del producto (21.65% de i.a.) por cada cm de diámetro a la altura del pecho y la dosis alta de ml de producto (21,65% de i.a.) por cada centímetro de diámetro del árbol a la altura del pecho. El Dikegulac-sodio se inyectó a 0.5 ml por cada cuatro pulgadas de perímetro en la dosis baja, 1 ml por cada cuatro cm de perímetro en la dosis media y 2 ml por cada cuatro pulgadas de perímetro a la dosis alta. La variable respuesta es el nivel de infección (según la escala de Alvarado-Rosales, 2007) después de los tratamientos; para esto se tomaron fotos de cada árbol del experimento desde una posición fija y georeferenciada, esta posición, se utilizó para las siguientes tomas de fotos para la obtención de datos. Resultados de la aplicación de reguladores. En el cuadro 2 se muestra el cambio de nivel de infección en árboles tratados, solo el etefón en dosis media y alta tuvo efecto en la supervivencia de las plantas parásitas. El Dikegulac-sodio es un inhibidor de flor y fruto y sus efectos apenas están siendo medidos. Los árboles elegidos para el establecimiento de este estudio se evaluaron en base a una serie de características altura, clase diamétrica y nivel de afectación (muérdago); fuste del árbol sano, sin daños mecánicos ni los provocados por patógenos. Se marcaron para el experimento 2 árboles. En cada árbol se colocó una etiqueta para la identificación de este y del tratamiento que se aplicó. La etiqueta contuvo número de árbol y tratamiento efectuado. En la figura se muestra el efecto de los tratamientos. Un efecto secundario de la inyección de etephon fue la secreción de un aceite por los puntos de inyección, probablemente se trate del aceite conocido como styrax que se encuentra en la madera y la corteza de los árboles del género Liquidambar, este aceite se usa en la industria de perfumería y tiene un gran valor comercial, la inyección de etephon provocó un aumento en la producción de este aceite. 6

11 Cuadro 2. Resultados de la aplicación de reguladores de crecimiento en el desarrollo de niveles de infección por el muérdago Phoradendron falcifer en Chapulhuacán, Hidalgo. No. Tratamiento Nivel de infección a la instalación, Octubre de 2010 Nivel de infección Noviembre de 2010 Nivel de infección Diciembre de 2010 Nivel de infección Enero de 2010 Observaciones 1 ADIKM Sin efecto aparente. 2 AETEM Defoliación de algunas plantas de muérdago. A1DIKM Sin efecto aparente ADIKB Sin efecto aparente 5 A1DIKB Sin efecto aparente 6 AETEA Muérdago completamente defoliado, rebrote prematuro de follaje del hospedero 7 A2TES Igual 8 A2ETEB Defoliación leve de algunas plantas de muérdago 9 A1ETEA Muérdago completamente defoliado, rebrote prematuro de follaje del hospedero 10 A2ETEA Muérdago completamente defoliado, rebrote prematuro de follaje del hospedero 11 A2DIKB Sin efecto aparente 12 ATES Igual 1 A1DIKA Sin efecto aparente 1 AETEB Defoliación leve de algunas plantas de muérdago 15 A2ETEM 2 2 Defoliación de la mayoría de las plantas de muérdago 16 A1ETEM 2 2 Defoliación de la mayoría de las plantas de muérdago 17 A1TES Igual 18 A1ETEB Defoliación leve de algunas plantas de muérdago pero sin cambio en el nivel de infección. 19 ADIKA Sin efecto aparente 20 A2DIKA Sin efecto aparente 21 A5TES Igual 22 ATES Igual 2 A2DIKM Sin efecto aparente Se identificaron a 18 especies de muérdago que son importantes para la salud de los bosques de la sierra alta del estado de Hidalgo. La principal especie que afecta al Suchiate es Phoradendron falcifer. Con este punto se cumplen los objetivos de identificación y distribución de las principales especies de muérdago que afectan al Suchiate. En el cuadro 1 se resume el grado de afectación sobre Liquidambar macropylla y se proporciona información de las localidades estudiadas. Figura. En el cuadro 2 se resume el grado de afectación de Struthanthus deppeanus en las áreas evaluadas. 7

12 Sitio Coordenadas y altitud de recolectas N y O. 199 msnm N y O msnm N y O. 176 msnm N y O. 956 msnm N y O. 92 msnm. 20 1'0.27"N y 8 1'58.20"O 19 msnm. 20 2'22.0"N 98 2'10."O 1816 msnm. 20 '27.16"N 98 2'7.19"O 1608 msnm. 20 5'9.2"N 98 '7.86"O 161 msnm. 20 8'2.52"N 98 '5.68"O 1557 msnm '51.60"N 98 2'1.79"O 1 msnm '25.07"N 98 6'20.96"O 102 msnm '58.87"N 98 6'8.97"O 920 msnm 20 59'59.17"N 98 7'5.89"O 1 msnm 21 9'22.50"N 98 56'5.90"O '.50"N 98 57'16.7"O '8.90"N 98 59'50.0"O '18.9"N 99 '58.25"O 1506 msnm. Municipio Tenango de Doria. Tenango de Doria. Tenango de Doria. Tenango de Doria. Tenango de Doria. Xochicoatlán Xochicoatlán Xochicoatlán Molango Molango Lolotla Tepehuacán Tepehuacán Tepehuacán Tepehuacán Tepehuacán Pisaflores La Misión Chapulhuacán Niveles de infección en la localidad inspeccionada Bajo a medio Alto a severo Medio a alto Medio a alto Bajo Media Alta Alta Alta Media Alta Alta Alta Alta Alta Alta Media Alta Alta Cuadro 1. Distribución y niveles de infección de Phoradendron falcifer en su hospedante principal Liquidambar macrophylla. Cuadro 2. Distribución de Struthanthus deppeanus en la sierra de Hidalgo Sitio Coordenadas y altitud de recolectas Municipio Hospedero Especie/s de muérdago Niveles de infección en la localidad inspeccionada N y O. 199 msnm. Tenango de Doria. Liquidambar macrophylla Struthanthus deppeanus Bajo a medio N y O msnm. Tenango de Doria. Liquidambar macrophylla Struthanthus deppeanus Alto a severo N y O. 176 msnm. Tenango de Doria. Liquidambar macrophylla Struthanthus deppeanus Medio a alto N y O. 869 msnm. San Bartolo Tutotepec. Leguminosae Struthantus densiflorus y Phoradendron spp. Medio a alto N y O. 956 msnm. Tenango de Doria. Liquidambar macrophylla Struthanthus deppeanus Medio a alto N y O. 706 msnm. Huehuetla. Especies de clima tropical Struthanthus deppeanus Alto a severo 20 7'.57"N y 98 7'21.90"O 2052 msnm. Zacualtipán. Phoradendron galleottii Alta 8

13 Especie Hospedante Municipio Localidad Cuadro. Especies Phoradendron bolleanum Phoradendron brachystachium Phoradendron forestierae Phoradendron galeottii Phoradendron lanatum Phoradendron lanceolatum Phoradendron longifolium Phoradendron nervosum Phoradendron purpusii Phoradendron quadrangulare Phoradendron reinchenbachianum Phoradendron velutinum Juniperus fláccida Sophora secundiflora Cupressus benthami Crataegus sp. Acacia Juglans Nicotiana glauca Nicotiana sp. Acacia Acacia Quercus rugosa Acacia schafneri Juniperus flaccida Acacia Acacia Quercus rugosa Cercana a Sophora Acacia Flourencia laurifolia Acacia Forestiera Eysenhardtia Acacia Eysenhardtia Forestiera tomentosa Fraxinus sp. Quercus Quercus Quercus Quercus Prosopis Prosopis Quercus Quercus Quercus Quercus Quercus Melia Quercus Por identificar Por identificar Por identificar Por identificar Quercus Alnus Nicotiana Alnus Salix Prunus Alnus Alnus Cardonal Cardonal Cardonal Cardonal Tenango de Doria Jacala-Zimapán Zimapan Jacala Jacala Huichapan El Arenal Atotonilco El Grande Alfajayucan Ajacuba Ixmiquilpan Ixmiquilpan Tlahualipa Zimapán Santiago de Anaya Tula Pacula Meztitlán Pachuca Pachuca Zempoala Tepeapulco Tolcayuca Huichapan Ixmiquilpan Huasca Metepec Agua Blanca Zacualtipán Huichapan Ixmiquilpan Ajacuba Epazoyucan Jacala Tulancingo Jacala Chapulhuacán Zacualtipán Jacala Meztitlán Cardonal Pacula Huejutla Atotonilco Lolotla Jacala Real del Monte Real del Monte Zacualtipán Agua Blanca Tezuantla Pachuca.5 km al NNE de Santuario El Pinal, San Miguel Tlazintla Bajada a Gruta Tolantongo 5 km hacia El Santuario Km 18 carr. Metepec-Tenango Km 18 NE de Metepec Entre ambas poblaciones, a orilla de carretera Km 185 Rta 85 9 Mi al S de Zimapan Km 27 Rta 85 8 Mi al norte de Jacala Orilla de cerro 15 km antes de Huichapan en ruta hacia Ixmiquilpan San José Tepene Cerro Los Frailes 6 km al N de Zoquital 12 km al E de Alfajayucan Pendiente sur de la Sierra Chicavasco 18 km al N de Ixmiquilpan 10 km al O de Ixmiquilpan 7 km al O de Tlahualipa N de Lagunilla cerca de grutas de Xoxafí Cresta desértica Antes de llegar a Pacula Entre Zoquital y Venados 7 km al O de Pachuca Cerro gordo Sierra de los Pitos Cerro el Xihuingo Valle del Borrego 18 km ENE de Huichapan Don Guiño 28 km al NE de Pachuca Vecindad de Metepec 2 km de Apulco a Tulancingo 20 7'.57"N y 98 7'21.90"O 2052 msnm Vecindad de Vecindad de Sierra de Chicavasco N O 1 km NNO de Nopalillo Km 267 Carretera Zimapan-Jacala Antes de Apulco, carretera a Agua Blanca 10 km al NE de Jacala Km Carr. A Tamazunchale Barranca de Tuzanapa Orilla de cerro Barranca de Meztitlán, 6 km al NE de Venados Barranca de Tolantongo Entre Hila Juanico y Barranca Seca Cecanías de Huejutla salida a San Felipe Orizatlán Cerro Santa María, cerca de Lagunilla.5 km al N de Ixtlahuaca, Carr. Pachuca Huejutla. Orilla de cerro La Cruz de Tenango, Km Carr. Tulancingo-Tenango 5.5. km al SE de Real del Monte Orilla de carretera Cerro Las Cruces Orilla de cerro Cerro Las Ventanas, 6 km al N de Pachuca de Phoradendron registradas para el estado de Hidalgo. 9

14 En el cuadro se enumeran las otras especies de muérdagos de importancia para el estado de Hidalgo, esta información se obtuvo de manera adicional al estudio principal y es el primer estudio a nivel estatal que identifica a las plantas parásitas y sus hospedante. A continuación, se describen las especies de muérdago mayor importancia en La Sierra Alta del Estado del de Hidalgo. Phoradendron falcifer Kuijt. De acuerdo a Kuijt (200, p. 19) la nomenclatura involucrando a P. calyculatum Trel., P. falcifer Kuijt y P. falcatum (Sclent. & Cham.) Trel. es complicada, pero el último es inválido y requiere un nuevo nombre, P. falcifer Kuijt. Hospedantes. Clethra, Cornus, Liquidambar macrophylla, Quercus laurina K. y Q. obtusata. También en otras especies de encinos y de árboles. Distribución. Chiapas, Colima, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luís Potosí y/ and Veracruz. De amplia distribución en México. Importancia. De gran importancia en los bosques de transición de la sierra Madre Oriental; sus infecciones causan morbilidad y mortalidad en relictos de bosques de Liquidambar macrophylla. En potreros donde se eliminó la vegetación original se presentan infecciones severas. En varios municipios de Hidalgo, Puebla y Veracruz existe interés en controlar las infecciones, ya que los únicos árboles que permanecen en los potreros están infectados y no satisfacen los requerimientos de sombra del ganado; la parte positiva de estas infecciones es que las flores y los frutos son fuente de alimento de aves y mariposas. Diagnosis. Arbustos de cm de altura, dioicos, glabros, subpendulosos, amarillentodorados; tallos basales redondeados; ramas y tallos jóvenes de comprimidos a aplanados, con catáfilos de mm de largo en la base; hojas de hasta 20 cm de largo y 1-2. cm de ancho, de lanceoladas a falcadas, quebradizas, verdosas o dorado-amarillentas, con nervadura palmada, con un corto pecíolo o sin él, margen entero, ápice agudo. Inflorescencias masculinas de 60 (Kuijt: 5) mm de longitud, hasta con 9 internodos, cada internodo con 10-1 flores distribuidas en 2- filas; inflorescencias femeninas de hasta 0 mm de longitud, hasta con 9 internodos y 6-10 flores por cada uno, distribuidas en 2- filas; frutos de - mm de diámetro, glabros, sésiles, blanquecinos, globosos y turgentes cuando están maduros. El sistema endofítico se ubica en un solo sitio; la unión con la rama o tallo del hospedante forma un tumor con parte de tejido del hospedante y parte del muérdago. Ciclo biológico. Se presentan ciclos largos, con un sistema endofítico que puede vivir por decenas de años. Los brotes aéreos también permanecen adheridos por varios años y, para fructificar, se requiere de al menos o 5 años de desarrollo inicial. La floración se presenta en los meses de abril, mayo, agosto y octubre; la fructificación en los meses de febrero, marzo, mayo, julio, agosto y noviembre, aunque varía según la localidad. En Chapulhuacán, Hidalgo, a 1800 m de altitud, se comprobó que sólo existe un periodo de dispersión de frutos y semillas por aves, y que ocurre en las últimas semanas de octubre y las primeras de noviembre. Figura. Muérdago amarillo del suchiate, Phoradendron falcifer. A Bosque poco perturbado, las infecciones son escasas y de tamaño reducido. B y C Orilla de potrero, con árboles infectados. D, E y F Árboles aislados, tienen infecciones severas. G Planta femenina. H Planta masculina. Phoradendron pedicellatum (Tieg.) Kuijt. Hospedantes. Inga spp, I. edulis, Bumelia, Trichilia martiana y Pithecellobium. 10

15 Figura Muérdago amarillo del suchiate, Phoradendron falcifer. A Bosque poco perturbado, las infecciones son escasas y de tamaño reducido. B y C Orilla de potrero, con árboles infectados. D, E y F Árboles aislados, tienen infecciones severas. G Planta femenina. H Planta masculina. Distribución. Chiapas, Quintana Roo y Veracruz. Importancia. Se desconoce. Diagnosis. Arbustos de 100 a 250 cm de altura, verdes, dioicos, glabros, de forma redondeada a colgante; tallos redondeados a ligeramente aplanados, con catáfilos; hojas de hasta 11 cm de largo y cm de ancho, lanceoladas a oblanceoladas, subfalcadas, delgadas, de color verde claro, nervadura palmada, ápice redondeado a obtuso acostándose hacia su base; inflorescencias masculinas de hasta 20 mm de longitud, con 2-5 internodos, cada uno con 1-25 flores distribuidas en filas; inflorescencias femeninas hasta de 5 mm de longitud, con internodos y 2-6 flores distribuidas en 2- filas; frutos de 5-6 mm de longitud y 5 mm de diámetro, glabros, sésiles, pero con la base angosta, para formar un pseudos pedúnculo de 2- mm de longitud, blanquecino, subgloboso a ovoide. Ciclo biológico. Floración en enero, febrero, abril, agosto y noviembre; fructificación en enero, abril, mayo, junio, julio y agosto. Figura 5. Muérdago Phoradendron pedicelatum. A y B planta madura. C planta con fructificación en desarrollo. D planta de Struthanthus densiflorus sobre tallo de Phoradendron. Struthanthus deppeanus (Benth) Standley. Es un arbusto colgante de hasta 2 m de largo, dioico, de tallos alargados, redondeados, glabros, de color café claro y de 2 a mm de diámetro. Tiene hojas lanceoladas a ovadas, pecioladas, opuestas, de 5 a 11

16 8 cm de largo por 2 a.5 cm de ancho; su ápice es acuminado, borde entero, base oblicua, venación pinnada y nervaduras manifiestas, sobre todo la primaria, ambas caras glabras en las hojas adultas, firmes y rígidas. La inflorescencia es en espiga, erecta, en las axilas de las hojas miden de 2.5 a.5 cm de largo y están distribuidas en 2 triadas de flores por nudo, flores sésiles y verticiladas en número de tres, de color verde amarillento, perianto de mm de largo por uno de ancho. La floración se presenta de mayo a octubre. Tiene fruto monospermo, subgloboso, de color verde y rojo oscuro en la madurez, carnoso, elipsoide, de 6 a 8 mm de largo por a 5 mm de diámetro. Se distribuye altitudinalmente de 600 a,000 msnm, es decir, desde las dunas costeras, pasando por selva baja caducifolia, encinar de mediana altitud hasta el bosque caducifolio, bosque de pino y bosque tropical. Los hospederos son: Figura 6. Muérdago Struthanthus deppeanus, A planta madura cubriendo la copa de un tejocote. B inflorescencias en desarrollo. Mediante la implementación de las estrategias de manejo de plantas parásitas generadas en esta investigación, se podrá aumentar la salud de los bosques de toda la región de la sierra alta del estado de Hidalgo, este es el principal problema fitosanitario en la zona y ha llevado a niveles muy severos de mortalidad a los bosque de toda el área y ha provocado daños ambientales muy severos, los resultados obtenidos en este proyecto proporcionaran a los propietarios el acceso al uso de esta nueva tecnología al uso de esta nueva tecnología y se podrá utilizar para mantener la buena salud del bosque. Se podrá desarrollar la producción del aceite esencial styrax en los bosques de liquidámbar lo que podrá aumentar el ingreso de los pobladores de la región. Figura 5. Muérdago Phoradendron pedicelatum. A y B planta madura. C planta con fructificación en desarrollo. D planta de Struthanthus densiflorus sobre tallo de Phoradendron. 12

17 Figura 6. Muérdago Struthanthus deppeanus, A planta madura cubriendo la copa de un tejocote. B inflorescencias en desarrollo. CONCLUSIONES. Se desarrolló una propuesta de manejo integrado para el muérdago Phoradendron falcifer que ataca al Suchiate Liquidambar macrophylla basada en aplicaciones de reguladores de crecimiento y cortas sanitarias. Se logró definir la distribución ecológica del muérdago P. falcifer en toda el área de la sierra alta del estado de Hidalgo. Se evaluó el grado de infección de P. falcifer sobre L. macrophylla en toda la sierra alta del estado de Hidalgo. Se identificaron a 18 especies de muérdagos y su distribución que son de importancia sanitaria para los bosques del estado de Hidalgo. Se propuso el aprovechamiento del aceite esencial styrax como una forma de obtener ingresos en la zona. 1

18 Fernando Iribe Félix Negocios y Publicidad del Sector Agropecuario El día 17 de agosto se llevó a cabo el festejo del médico veterinario que tuvo lugar en el hotel Hilton México City Reforma, ubicado en el centro histórico de la Cd. de México. Se congregaron Médicos Veterinarios Zootecnistas de todos los estados de la república, así como también algunos invitados especiales de 15 países representados por el agregado comercial de cada una de sus embajadas. El evento conmemorativo del Día del Médico Veterinario Zootecnista fue organizado conjuntamente por la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México y por la Unidad Nacional Veterinaria, siendo encabezada por Everardo González Padilla, Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA; Francisco Olvera Ruiz, Gobernador Constitucional del Estado de Hidalgo; Manuel Salgado Vázquez, Presidente de la FedMVZ; Suemi Rodríguez Romo, Directora de la FES Cuautitlán; y desde luego, por Luis Jaime Osorio Chong, Presidente de la UNVET, así como por destacados directivos y representantes de las diversas organizaciones relacionadas al sector pecuario. Así dio inicio la reunión en la que se festejarían también los 250 años de la Medicina Veterinaria y se otorgaría el Premio al Mérito Gremial. El festejo se inició con la presentación de los integrantes del presídium para que después el presidente la Unidad Nacional Veterinaria el MVZ. Luis Jaime 1

19 Osorio Chong diera una palabras de bienvenida a los presentes y a todos los que le han brindado su apoyo, estuvo también el MVZ. Manuel Salgado Vázquez presidente de la Federación de Médicos Veterinarios Zootecnistas, el Dr. Douglas Aspros Presidente de la Asociación de Médicos Veterinarios de los Estados Unidos de Norte América quien agradeció la invitación frente a todos los invitados, después cedió el pódium al Dr. Emmanuel Mignot, Ministro Consejero de la Embajada de Francia en México quien se mostró agradecido al dar un breve discurso para dar entrada al Presidente del Consejo Superior Nacional de Veterinarios de Francia Michel Martin Sisteron que inicio su discurso conmemorando los 250 años de la medicina veterinaria. Una vez presentados los invitados especiales procedieron a la entrega del Premio al Mérito Gremial que se le entregó primero al MVZ. Raúl Armendáriz Félix quien agradeció al presídium y exhortó a todos los médicos a seguirse preparando, después vino la entrega del premio al MVZ. Luis Jaime Osorio Chong por su destacada trayectoria profesional, fungiendo como Director General de Ganadería del Gobierno del Estado de Hidalgo. Ha sido Director del Parque Zoológico de Pachuca y Subdirector de la Junta de Asistencia Privada en el Estado de Hidalgo. A nivel gremial, ha sido Presidente de la Federación Unidad Nacional Veterinaria en el Estado de Hidalgo, así como Presidente de la Unidad Nacional Veterinaria y de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, habiendo realizado una formidable labor para reorganizar al gremio y sentar las bases para una nueva etapa de desarrollo de las organizaciones gremiales, acorde a las actuales condiciones vigentes en el país. Uno de los grandes logros de su trabajo gremial ha sido la suscripción de un convenio de colaboración con la SAGARPA, para la evaluación del PROGAN, que ha sido una oportunidad de dar ocupación a más de 1,000 compañeros en todas las entidades federativas del país. Además, Luis Jaime Osorio Chong ha impulsado la reorganización y regularización de más de 20 federaciones estatales de la UNVET, apoyando a sus afiliados para la protocolización de sus estatutos constitutivos. 15

20 16 En este desayuno conmemorativo se congregaron médicos veterinarios de todos los estados de la república mexicana para compartir una mañana festejando con sus colegas e intercambiando opiniones acerca del gremio veterinario a nivel nacional, al medio día ya concluido el desayuno y la entrega de los premios los asistentes se retiraron del lugar muy conformes con el magno evento con el que se celebró su día.

21

22 Redacción Innovando Juntos Debido a que el estado de Hidalgo ocupa el 21 lugar a nivel nacional en producción de bovinos carne con un total de,70 hatos que representan 8, 695 cabezas con un valor económico de $ 1,757,780,000.00, actividad de la cual dependen, 70 productores en el estado. De los 8 municipios del estado hasta el año 2007 se tenían 6 enzooticos a la enfermedad, en los que se realizan acciones de control que involucran vacunación, captura y tratamiento de murciélago hematófago, pláticas informativas y difusión. El Arenal, Alfajayucan y Actopan). Ante la presencia de nuevos casos en la región propuesta y el desconocimiento por parte de la población de esta enfermedad, fue necesario la implementación de este proyecto de difusión y capacitación que dio a los productores la capacidad de reconocer la rabia paralítica por medio de su signología, la forma de prevenirla, la técnica de captura e identificación del murciélago hematófago. El desconocimiento de esta enfermedad por parte de la población, nos lleva a poner en riesgo la salud pública por tratarse de una zoonosis. Uno de los principales indicadores son los casos registrados de rabia paralítica en los últimos años, observándose de manera alarmante el incremento de nuevos casos específicamente en el valle del mezquital (Tezontepec de Aldama, Tepetitlan, Tecozautla, Tasquillo, Santiago de Anaya, San Salvador, Progreso de Obregón, Nopala de Villagran, Ixmiquilpan, Huichapan, Chilcuautla, Chapantongo, Cardonal, 18

23 METODOLOGÍA APLICADA. La metodología aplicada en este proyecto consistió primeramente en la elaboración de trípticos abarcando los temas primordiales de la enfermedad para que los productores tengan una información básica en el momento de las pláticas, además elaboramos un manual en donde la información es un poco más extensa que la de los trípticos para que así el productor tenga a la mano la información y pueda compararla con lo que le pasa a nivel de campo. Después de la elaboración de todo esto se realizaron pláticas por municipio con los cuatro temas fundamentales Qué es la enfermedad?, Cómo se distingue al murciélago hematófago?, Cómo podemos capturarlo? y Cómo prevenimos la enfermedad?. Mediante la elaboración de distintas proyecciones. Y una vez que se cumplía con esas pláticas, de los mismos asistentes les comentábamos sobre la realización de la brigada de captura que se pretendía formar en su municipio para la captura del murciélago hematófago ya que solo les faltaba llevar a la práctica los conocimientos teóricos recientemente adquiridos y una vez que fueran vacunados se realizaban las prácticas y después se les hacía entrega del equipo de captura que se les donaba. EN ESTE PROYECTO SE LOGRÓ: Formar una brigada de captura de murciélago hematófago por municipio, en total 16, equipada con un kit para realizar capturas en las diferentes localidades de su municipio. Elaboramos un tiraje de 2000 manuales informativos de rabia paralítica para productores. Lo cual les sirve de información precisa para poder identificar las características principales del problema. Elaboramos 2,000 trípticos informativos alusivos a la rabia paralítica. La cual es una información resumida que les sirve para irse introduciendo en la problemática. Los beneficiarios fueron productores que se interesaron en conocer un poco más a fondo el problema que se vive a diario en los animales de su propiedad y que antes de las pláticas no tenían muy claro por qué se les morían sus animales y mucho menos no sabían que hacer o a dónde acudir para que el problema no fuera tan dañino para su economía. En cuanto a impacto productivo se pretende incrementar la producción evitando la muerte de los animales lo cual repercute en el beneficio del patrimonio del productor. En cuanto al impacto socio-económico se pretende controlar al murciélago hematófago, sin afectar a las otras especies de murciélago, evitando así el desequilibrio ecológico así como la identificación de la enfermedad por su signología. METAS PROGRAMADAS METAS LOGRADAS Formación de una brigada de captura de murciélago hematófago por municipio (16 brigadas), equipada con un kit de captura cada una. Elaboración de un tiraje de al menos 1000 manuales informativos de rabia paralítica para productores. Elaboración de 20,000 trípticos informativos alusivos a la rabia paralítica. Al menos 0 productores capacitados por municipio (60 productores) en el control de la rabia paralítica en las diferentes especies. Formación de 16 brigadas de captura. Se elaboró el manual informativo de rabia paralitica y se realizaron 2000 manuales. Se realizará el diseño e impresión de 2,000 trípticos informativos. Se impartieron 66 pláticas con 959 beneficiarios. 19

24 Se realizaron más manuales de los que se tenían previstos debido a que se visitaban localidades en las cuales los productores por diversos motivos no se encontraban y nos pareció importante que a pesar de no estar en las pláticas tuvieran información de primera mano para poder identificar algún problema referente a la rabia paralítica. Se elaboraron,000 trípticos más para que los asistentes pudieran llevar un poco más de información a las personas que no asistían a las pláticas por diferentes razones además de dejar información en las presidencias municipales para que haya más difusión de este problema y se sepa cómo se puede solucionar. Debido a la convocatoria que se realizaba para la impartición de estas pláticas se pudo tener un poco más de asistentes de los que teníamos programados CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. Ante la presencia de nuevos casos en la región propuesta y el desconocimiento por parte de la población de esta enfermedad, fue necesario implementar un proyecto de difusión y capacitación que dio a los productores la capacidad de reconocer la rabia paralítica por medio de su signología, la forma de prevenirla, la técnica de captura e identificación del murciélago hematófago, así como el reporte oportuno de casos por el conocimiento de la enfermedad mediante la lectura de los manuales y trípticos en donde se les explica el desarrollo de la enfermedad. 20

25

26 Redacción Innovando Juntos El pasado 28 de agosto se llevó a cabo en el municipio de San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, la Primer Feria Gastronómica del Nopal y Tuna de Estado, organizada por el Consejo Estatal de Nopal y Tuna del Estado de Hidalgo, donde participaron restaurantes con exquisitos platillos de nopal y tuna para dar promoción al consumo de este producto. Al evento asistieron diferentes autoridades del sector agropecuario tanto estatales como federales, así como el presidente del Sistema Producto Nacional de Nopal y Tuna, Omar Carpio, quien dio una plática a los productores sobre las actividades que desarrolla como productor y las proyecciones del sistema producto, además de ofrecer una entrevista para Innovando Juntos, que les presentamos a continuación: Cuéntanos sobre las proyecciones del sistema y sobre el diálogo que tuviste con los productores Hablamos de la perspectiva del sistema producto nopal tuna hacia el 2025, que es lo que podemos generar hoy hacia el futuro, tomando acciones y analizando para poder hacer proyecciones a largo plazo. Puebla como Hidalgo, el Estado de México, Zacatecas, Guanajuato, son estados productores, tienen condiciones únicas para producir nopal y tuna, necesitamos aprovechar estas condiciones para que cada vez lleguen más lejos estos productos. Incrementar el consumo interno para mejorar la salud y el día a día de cada habitante de la región, queremos hacer mejoras de producción, de comercialización e industrialización con idea de futuro. Si no lo hacemos hoy, no podremos hacer grandes cosas a futuro. Necesitamos una proyección a largo plazo, etapa por etapa y que la tuna y el nopal tengan el valor que tanta falta nos hace. Cuéntanos como productor qué es lo que estas desarrollando y cómo produces? Soy productor del estado de Puebla, de la zona de San Sebastián Villanueva, tenemos condiciones únicas para la producción de tuna y nopal: la precipitación pluvial, suelos muy profundos, microclimas que hacen que haya baja incidencia de heladas, eso hace que podamos tener tuna durante 8 meses, eso nos ha incentivado a 22

27 tener diversas variedades de alto potencial comercial, hoy la tuna la exportamos a EU, Canadá, Europa, y Sudamérica, pero lleva un acompañamiento desde las normas mundiales como inocuidad, sanidad, la rastreabilidad para que podamos llegar con altos estándares de calidad y que la tuna vaya llegando a diferentes partes del mundo, no es fácil pero si es posible; es una de las razones por las que incentivamos a los productores a nivel nacional a organizarnos, apropiarnos de las ideas, accionemos pero sobre todo nos anticipemos, hoy es difícil, pero si hacemos todas las acciones, cúmulos de conocimientos las experiencias las vamos capitalizado, se irán cambiando la forma de hacerse las cosas. Hay un potencial enorme como fruta fresca y procesada y no digamos en la cuestión farmacéutica, pero creo que estamos trabajando bien, hay iniciativa a nivel nacional, el esquema está cambiando, necesitamos seguir trabajando que el productor no desmaye y que es cierto, hay dificultades, pobreza, marginación, pero hay oportunidad. La pelota esta de nuestro lado, organizados, convencidos vamos a lograr ser el líder mundial en la producción y comercialización de tuna y nopal que por derecho nos corresponde. Qué actividades se están desarrollando en el sistema producto a nivel nacional? Hay mucha gestión, hay un replanteamiento del Plan Rector Nacional por las condiciones actuales de clima, de financiamiento y también con la reestructuración del Comité Nacional, hay mucha idea de para donde va el Sistema Producto, desde la producción, nuevas variedades con alto potencial comercial, mas que nuevas, establecer algunas que tienen alto potencial y están en pequeñas cantidades en algunas comunidades y hay que llevarlo a gran escala para ofrecer volumen exportable, promoción: incrementar el consumo en el país mínimo 500 gramos, tanto de tuna como nopal, es decir 70 mil toneladas en un año. Establecer parcelas o unidades de producción con malla antigranizo, riego por goteo, producción orgánica, una agroindustria de jugo de tuna aséptico en el altiplano potosino involucrando 5 estados, se está creando una planta piloto de producción de biogás a base de nopal. Hay una gran idea de todo el proyecto, se está revisando uno por uno para que esto se complete, en años podamos cambiar la manera de hacer las cosas y obtener resultados. Cuáles son las proyecciones hacia el 2025, qué es lo que se necesita hacer para que el nopal y la tuna se ubiquen como productos de alto consumo? Entre las primeras acciones tenemos que dignificar este producto 100% mexicano, étnicamente mexicano, icono y concepto de identidad plasmado en el Escudo Nacional, no podemos menospreciarlo, necesitamos hacer estudios responsables, profesionales y muy serios de todas las propiedades nutracéuticas, medicinales y de todo tipo del nopal y la tuna, para que podamos tener en las manos esa información avalada por institutos nacionales e internacionales en diferentes conceptos y comunicarle al consumidor 2

28 en general los beneficios de estos productos, por ejemplo, que la tuna es la fruta ideal para el diabético, el caso del nopal verdura, controlador de glucosa, pero necesitamos estudios focalizados. Vamos a hacer las cosas bien hechas, así se consumirá el nopal y la tuna de manera natural, pues sabemos que la obesidad, diabetes, enfermedades degenerativas son una realidad, los mexicanos tenemos la solución en nuestras manos, necesitamos cambiar el concepto del consumo de fruta y verdura. Así vamos a lograr que la tuna y el nopal suban de nivel, ya que la tuna es considerada una fruta gourmet en el mundo, y que actualmente en México no es así, el nopal y la tuna tienen un lugar en la historia, y un lugar de fruta de primera calidad, estamos en deuda con la historia, pero de manera organizada se puede lograr. Se está enfocando toda la fuerza a producción de tuna y nopal, de variedades adecuadas con alto potencial comercial, con excelente vida de anaquel, contar con variedades que no desaparezcan para la agroindustria para la producción de colorantes, jugos, es una de las ventajas de México, tenemos mas de 00 variedades, tenemos un banco de germoplasma en Zacatecas, aprovechemos el tener variedades para jugos, colorantes, deshidratados, eso ningún otro país lo tienen porque se basan en cultivos de dos o tres variedades. Pero nosotros que lo tenemos no sabemos qué hacer con ello, necesitamos hacer cosas de fondo, profesionales, congruentes para dar resultados, sacar al productor del desánimo, porque casualmente los productores de nopal estamos en las regiones más marginadas, extremosas en clima y en todos los conceptos, necesitamos ir invirtiendo esto para que el cultivo suba de nivel y se dignifique este noble cultivo que tiene propiedades inigualables. Nos puede dar un mensaje para los productores nopal y tuna en Hidalgo. Lo más importante no desmayar, sabemos que es un momento difícil por el tiempo, las inclemencias que se reflejan en las cosechas, pero debemos estar convenidos que en nuestras manos está el cambiar el rumbo y la dirección del cultivo de Nopal y Tuna, hoy este cultivo esta siendo estratégico a nivel internacional, en México no, porque tal vez lo damos por sobreentendido, pero en unos años el nopal será un cultivo mas valorado a nivel mundial por las condiciones de resistencia natural al clima y a las sequías, debemos seguir en pie de lucha para seguir promocionando el producto y trabajar en armonía, y echarle para adelante, y decirles que El Águila siendo animal se retrató en el dinero, pero para subir al nopal, pidió permiso primero. 2

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