Los Corrales una Empresa de Servicios dentro de los Establecimientos Agropecuarios

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1 Los Corrales una Empresa de Servicios dentro de los Establecimientos Agropecuarios

2 Los Corrales una Empresa de Servicios dentro de los Establecimientos Agropecuarios Un Modelo para cada Productor

3 Los Corrales los tengo que usar para Potenciar la Producción. Porque el Costo de Oportunidad de la tierra es Alto. El Manejo es mas Flexible para Distintos Planteos Productivos.

4 Los Corrales nos Permiten hacer Distintos Planteos Terminación. Recría. Recriar Hembras de Reposición e Inseminarlas. Complementar los Sistemas Pastoriles. Mantener la Producción en momentos Climáticos Adversos.

5 Que Hace Eficiente los Planteos Económicos Productivos? El Negocio se Define por la Compra y la Venta Los Planteos Productivos Optimiza la Compra y la Venta

6 Recría Una Alternativa para mejorar los índices Económicos

7 Recría Periodo de los animales Jóvenes en los cuales se prioriza el desarrollo óseo y muscular sobre el engrasamiento, a través del manejo de la alimentación

8 Es un Eslabón de la Producción de Carne 1. Reproducción 2. Amamantamiento 3. Recría 4. Terminación.

9 Recría en Corrales Son Independizamos de la Cueva de Producción de Pasto. Es Constante y predecible la ganancia de peso y los días de corral Agricultura Forrajera. Proceso mas Integrado a la Agricultura. Mayor Eficiencia del Uso forrajero. Aprovecho los Sub Productos Regionales.

10 Recría en Corrales Aprovecha Oportunidades de Mercado Poder llegar al Peso Mínimo de Faena, Hacer mas Kg por Cabeza para licuar costos fijos y Gastos de Comercialización. Desventajas: Mayor inversión en Capital de Trabajo, Mayor Permanencia en los corrales. Dependiente de la Variación de Precios Relativos.

11 Datos de Tropas Cerradas de Recría Animales Kg Ingreso Kg Salida Kg Prod Dias ADPV Conv MS ,730 8,96

12 Características de la Recría La Duración esta determinada por: Peso de Faena Sexo Edad Tamaño de Animal

13 Evolución del músculo, grasa y hueso en función de la edad.

14 Peso en Función del Sexo y la Edad kg/dia M kg/dia H Peso en Kg M Peso en Kg H 0,800 0,700 0,600 0,500 0,400 0,300 0,200 0,100 0,000

15 Peso en función del Tamaño y Edad Enfermedades Respiratorias Bovinas

16 ADPV en función de la Edad y Tamaño Enfermedades Respiratorias Bovinas

17 Comparativo Con y Sin Recría

18 Comparativo Con y Sin Recría

19 Comparativo Con y Sin Recría

20 Comparativo Con y Sin Recría

21 Sin Restricciones al Crecimiento Sanitarias Carenciales Alimenticias: Proteína y Energia

22 Ganancia de Peso Permanente Tamaño Crecimiento (Recría) Peso Estado Engorde (Terminación)

23 Días de Recría Determinada por el Peso de Faena A Mayor Duración de la Recría, Mayor Peso de Terminación A Mayor Edad, Menor Tasa de Crecimiento Recrías no Mayores a 1 Año desde el Destete

24 Análisis Comparativo de Producción Enfermedades Respiratorias Bovinas Nov. Mestizo Novillo Cruza Recria+Terminacio Ciclos por año 3,80 3,38 1,82 Cantidad de animales an/ciclo an/año Duración día Peso de ingreso kg/an Peso de salida kg/an Producción individual kg/an Producción total kg/ciclo kg/año Ganancia diaria promedio kg/an.día 1,125 1,185 0,875 Consumo de MS kgms/an.día 7,65 8,41 7,22 Conversión MS (consumido) kgms/kg producido 6,93 7,10 8,74 Consumo de MF kgmf/an.día 11,77 12,94 13,03 Conversión MF (consumido) kgmf/kg producido 10,66 10,92 15,77

25 Diseño del Feedlot 1. Elección del Sitio. 2. Factibilidad Ambiental 3. Diseño de las Instalaciones

26 Elección del Sitio 1. Relevamiento topográfico. 2. Determinar de manara preliminar las superficies disponibles para las distintas instalaciones. 3. Realizar un plano preliminar: Área de Corrales. Área de lagunas para almacenar efluentes. Sector para corrales de Ingreso, Egresos y Tratamientos. Instalaciones para almacenamiento y procesamiento de los alimentos.

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29 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA HABILITACIÓN DE SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN LA PROVINCIA DE CORDOBA

30 MARCO LEGAL PROVINCIAL Ley provincial N 9306, de Regulación de los SICPA Ley provincial del Ambiente N 7343, Decreto N 2131/00 Reglamento de Evaluación de Impacto Ambiental Normativa relativa a Marcas y Señales, aspectos Sanitarios, uso de los recursos hídricos, suelos, vegetación, etc.

31 ZONA CRÍTICA: se consideran zonas críticas y/o sensibles a los establecimientos ubicados a una distancia menor a 4,5 Km. de centros poblados de mas de 100 habitantes, cursos de agua superficial y a menos de 10 metros de profundidad de la capa freática.

32 ESTABLECIMIENTOS A INSTALAR (o con una antigüedad menor a 1 año) CANTIDAD DE CABEZAS UBICACIÓN EVALUACIÓN AMBIENTAL < 300 animales zona no crítica No amerita presentación < 300 animales zona crítica Aviso de proyecto. Sujeto a EIA 300 a 1000 animales > 1000 animales zona crítica o no zona crítica o no Aviso de proyecto. Sujeto a EIA Estudio de Impacto Ambiental

33 Instalaciones Permanentes o temporarias? económicas? 33

34 Diseño del Feedlot 1. Los corrales de alimentación. 2. Plano y diseño de la obra de agua. 3. Canales primarios y secundarios. 4. Lagunas de sedimentación y almacenamiento. 5. Calles de alimentación y de movimientos de los animales. 6. Instalaciones de acopio y procesamiento de granos. 7. Maquinarias. 8. Corrales de manejo. 9. Instalaciones Varias.

35 Los corrales de alimentación. Tamaño: Frente Comedero 50 m x Fondo corral 50 m Superficie: 15 m2 a 20 m2 por Cabeza Capacidad: Máxima 250 Animales livianos, ideal 120 a 150 Animales. Pisos y Pendientes: 2% al 4% Comederos: 30 cm/animal Bebederos: 3 cm/animal Lomas: 2 m ancho x 1 m alto, mínimo lts/hora Corrales de Enfermería: Pendiente > 2%, Sombra, Refugio.

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37 El barro

38 El barro

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42 En sitios con poca pendiente (0 a 2%) 42 Pordomingo, 2005

43 Enfermedades Respiratorias Bovinas

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46 Engorde a corral

47 Diseño del Feedlot

48 Diseño del Feedlot

49 Diseño del Feedlot

50 Diseño de Corrales Corrales de 50 m x 80 m = m2 Lluvia 800 mm/año = 0,8 m x m2= m3 agua Recorrido de la gota para salir del corral 80 m Movimiento de suelo Pendiente 2 % m3 30 Corrales Área 4,000 m2 x 30 = m2 Corrales de 50 m x 50 m = m2 Lluvia 800 mm/año : 0,8 m x m2 = m3 agua Recorrido de la gota para salir del corral 50 m Movimiento de suelo Pendiente 2% 1,250 m3 Pendiente 3 % : 1,875 m3 30 Area para 30 Corrales: 2,500 m2 x 30 = 75,000 m2

51 Canales primarios y secundarios: Tamaño según pendiente, área de captura, precipitaciones, longitud de los corrales. Lagunas de sedimentación y almacenamiento: Tamaño según área de captura y precipitaciones, 3 lagunas 1. Sedimentación, 2. Aeróbica, 3. Anaeróbica. Calles de alimentación: 5 a 6 mts. ancho. Calles movimientos de los animales: 3,5 a 4 mts. ancho. Enfermedades Respiratorias Bovinas

52 Diseño del Feedlot

53 Diseño del Feedlot

54 Diseño del Feedlot

55 Conclusiones

56 Redefinir El Negocio Agropecuario Con Modelos Ganaderos Flexibles y a Medida La Recría en Corrales es una Alternativa que tiene que servir para potenciar los Negocios Perfil del Empresario. Recursos Ambientales. Recursos Humanos. Cada uno tendrá que definir que tecnología se adapta a sus necesidades y Objetivos

57 Hay que diseñar Instalaciones Independientemente de la Escala del Negocio. Medir para Poder Gestionar. Tenemos Disponible Tecnología de Gestión y control para Ajustar el Manejo y la alimentación. Necesitamos Trabajar con las personas, Equipo de Trabajo ( Empresario, Operarios, Asesores. Los Procesos Pensados desde la Operatividad y la Eficiencia Tienen un Impacto Muy alto Sobre los Resultados Económicos.

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