I.A. Mg. Camilo Alviar F.

Transcripción

1 I.A. Mg. Camilo Alviar F.

2 De 44 millones de colombianos 20 millones se encuentran en pobreza Desempleo en Colombia está en el 12% y otras fuentes aseveran que está arriba del 15%. 7 millones de colombianos en Pobreza Extrema Informalidad laboral llega al 60% Hoy un %de la población vive en la ciudades para 2025 vivirá un 90% 40% población vive con un salario Mínimo

3 Las causas de la crisis Alimentaria son múltiples: Aumento de la demanda en grandes economías como India y China, Menor producción debido a sequías, inundaciones y desastres naturales relacionados al Cambio Climático, o Elevado precio del petróleo, costo del transporte de alimentos y de los fertilizantes, o cambio climático, crisis económica, Pobreza oculta, Pobreza extrema, Desarrollo de la nueva industria de los biocombustibles, reservas alimentarias con niveles históricamente bajos y un mayor consumo de carne y productos lácteos en países emergentes. Al mismo tiempo, la especulación económica ha aumentado la volatilidad de los precios.

4 o Las poblaciones urbanas están creciendo mucho más rápido que la producción agrícola, la distribución y las redes de mercado. Se estima que 1200 millones de personas en todo el mundo están involucradas en la agricultura urbana. Hoy, el mundo es un lugar muy diferente

5 Es urgente encontrar millones de euros al año para doblar la producción de alimentos antes del 2030, dar de comer a todos y bajar los altos precios actuales. Si no, se multiplicarán las guerras y los conflictos en todo el mundo, inclusive en los países ricos, que tendrán dinero para comprar comida pero no habrá alimentos que adquirir Jacques Diouf, Roma

6 SEGURIDAD ALIMENTARIA Existe seguridad alimentaria cuando toda la gente, en todo momento, tiene acceso físico y económico a suficiente alimento nutricional y en forma segura, con el fin de suplir sus necesidades dietéticas y preferencias alimenticias para una vida activa y saludable".

7 Concepto de AU La agricultura urbana es una industria localizada dentro (intra-urbana) o en los límites (peri-urbana) de un pueblo o ciudad, la cual planta, cosecha, procesa y distribuye una diversidad de productos alimenticios y no alimenticios.

8 Aumenta la cantidad de alimentos disponibles para los pobres de las zonas urbanas Aumenta el grado de frescura de los alimentos perecederos que llegan a los consumidores urbanos, incrementa la variedad general y el valor nutritivo de los alimentos disponibles son alimentos y productos al alcance de la mano en la propia casa. Son productos totalmente sanos y orgánicos. Se conoce la procedencia del agua, la cual esta libre de agroquímicos, bacterias(eschericia coli). Son productos totalmente frescos

9 Reducir los impactos de la crisis alimentaria sobre la nutrición de los más pobres es una de las prioridades de FAO. En el último año se ha incrementado en un 130% el precio del trigo, un 85 % el la soya y un 35% el del maíz. Las protestas se suceden a lo largo del planeta. Según la FAO, los precios mundiales de los alimentos crecieron casi un 19% de enero a diciembre de 2015, y se calcula que, en términos generales, seguirán altos.

10 Es una actividad productiva en auge en el mundo que tiene actualmente un alto crecimiento. Representa un pasatiempo y una terapia ocupacional importante. Si se dedica suficiente tiempo, dedicación y con la preparación técnica adecuada puede representar ingresos económicos para sostenimiento y ganancia para las familias.

11 Permite sembrar y cosechar a voluntad en cantidad y calidad escogiendo el momento deseado, además permite obtener especies que no se encuentran en los supermercados como en el caso de plantas medicinales y especies. Genera espacios de intercambio cultural, productivo y de conservación.

12 Solución porque La agricultura urbana busca mejorar los niveles de nutrición y generar autonomía alimenticia y ahorro, promoviendo el uso adecuado del espacio, los recursos biológicos, el uso eficiente de la energía local y la economía solidaria considerando el rediseño del paisaje.

13 Especie COMPRADAS SUPERMERCADO CULTIVADAS POR LA FAMILIA Lechuga Batavia Lb $ $ 950 Acelga Lb $ 750 $ 650 Espinaca Bogotana $ 930 $ 580 Fresa ( bandeja) $ $ Rabanitos Bandeja 250gr $ $ 900 Cebolla Puerro $ $ Cilantro ( atado 30 grs) $ 500 $ 300 Diferencia porcentual 100% 62%

14 Persigue un agroecosistema equilibrado, estable y productivo. Para lograrlo, es necesario cumplir unja serie de objetivos. Crear y mantener la fertilidad del suelo Frenar la degradación de su estructura. Utilizar técnicas de cultivo adecuadas. No usar productos tóxicos ni contaminantes. Controlar las plagas y enfermedades ecologicamente. Producir alimentos de alta calidad nutricional. Optimizar los recursos y los potenciales locales.

15 La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola, la hidroponía crece en un sustrato agua. Cultivo sin tierra, en dónde la raíz de la planta se sujeta con grava, arena o ceniza, y las alimenta con soluciones de sales inorgánicas

16 La agricultura urbana y la realizada en el contexto inmediato de los alrededores de las ciudades, como periurbana cumple satisfactoriamente esta función de ayudar a la seguridad alimentaria con posibilidades muy prometedoras.

17 El huerto familiar Orgánico( ecológico) supone un reto y un compromiso personal, gracias al cual podemos colaborar en la mejora del entorno en que vivimos, procurando un mundo mejor para las generaciones futuras.

18 - OK. Usted consumo frutas y verduras.. A lo mejor a diario aunque sabia que las producidas comercialmente están contaminadas.. La huerta Orgánica nos da Posibilidad de producir por nosotros mismos la mayor cantidad de alimentos básicos para una alimentación sana en el contexto de la huerta orgánica familiar.

19 Si se dispone de de la información adecuada resulta relativamente fácil transformar un huerto convencional en un huerto Orgánico

20 El huerto familiar es una creación humana y consecuentemente su desarrollo y evolución dependen en gran medida de la conciencia, las ideas y los objetivos que plasme su creador.

21 ASPECTOS TECNICOS BASICOS DE LA HUERTA ORGANICA FAMILIAR

22 1.- Medio macizo y denso para mantener de pie estacas y semillas durante la germinación o enraizamiento. 2.- Medio con retención de suficiente humedad para no tener que regarlo con demasiada frecuencia. 3.- suficientemente poroso demanera que escurra el agua excesiva, permitiendo además una aireación adecuada 4.- Medio que debe estar libre de malezas, nemátodos y diversos patógenos

23 SUELO ARENA TURBA VERMICULITA PIEDRA POMEX AGREGADOS DE PLASTICO CORTEZAS DESMENUZADAS: ASERRIN Y VIRUTAS DE MADERA COMPOSTA

24 1 PARTE DE SUELO 1 PARTE DE ASERRIN 1 PARTE DE ARENA ¼ VERMICULITA ¼ PIEDRA POMEX Mezclas de acuerdo a clima, temperatura, aireación, necesidades, tipo de planta

25 DISTANCIAS DE SIEMBRA SUGERIDAS Especie Distancia(cm) Poblacion Entre surcos Entre plantas Plantas por m2 Ajo Arveja Cebolla Junca Cilantro Fresa Frijol Melón Nabo o rabano de cuello morado

26 Especie Distancia(cm) Poblacion Entre surcos Entre plantas Plantas por m2 Pepino Rabanito rojo Remolacha Sandía Zanahoria Calabacín

27 Especie Distancia(cm) Poblacion Entre surcos Entre plantas Plantas por m2 Acelga Apio Berenjena Brócoli Cebolla Cebollín Coliflor Espinaca lechugas Perejil liso

28 Especie Distancia(cm) Poblacion Entre surcos Entre plantas Plantas por m2 perejil crespo Pimentón Cebolla Puerro Remolacha Repollo Tomate tomillo

29 Especie Distancia(cm) Rendimiento Entre surcos Entre plantas Primera cosecha Anís Berro Caléndula Flor de Jamaica Hierbabuena Hinojo o Eneldo Manzanilla Al voleo Al voleo 90

30 Especie Distancia(cm) Rendimiento Entre surcos Entre plantas Primera cosecha Mejorana Poleo Tomillo Toronjil

31 El compost es materia orgánica en descomposición más o menos avanzada que habitualmente s elabora en montones que e pueden tener varias formas y maneras. Compost poco descompuesto. Compost descompuesto Compost muy descompuesto.

32 Presenta ácidos húmicos y fúlvicos que mejoran las condiciones del suelo, retienen la humedad y puede con facilidad unirse al nivel básico del suelo. Introducen grandes cantidades de microorganismos benéficos al sustrato, que corresponden a los principales grupos fisiológicos del suelo. Lombriz Roja Californiana En poco espacio alta productividad

33 Gracias