Boletín de frutas y hortalizas procesadas. Abril 2012

Transcripción

1 Boletín de frutas y hortalizas procesadas Abril

2 Boletín de frutas y hortalizas procesadas Abril Catalina González Z. Bernabé Tapia C. Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile Director y Representante Legal Gustavo Rojas Le-Bert Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente

3 CONTENIDO Cuadro y comentario Descripción Página 1 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 4 2 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5 3 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 6 4 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 7 5 Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas 9 6 Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas 11 7 Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas 12 8 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas 13 9 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva 14 1 Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 2 Gráfico Descripción Página 1 Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 4 2 Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 4 3 Distribución de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 4 4 Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5 5 Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas 5 6 Distribución de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo 5 7 Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 19 8 Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino 2

4 Cuadro 1. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Subsector Aceites , ,6 Congelados , ,6 Conservas , , Deshidratados , ,5 Jugos , , Total , ,4 Deshidratados Gráfico 1. Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas (en toneladas) Jugos Conservas Congelados Aceites Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas (en miles de US$ FOB) Jugos Deshidratados Conservas Congelados Aceites Gráfico 3. Distribución del valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo, enero a marzo Deshidratados 16% Conservas 33% Jugos 9% Aceites 2% Congelados 4% En el año se exportaron frutas y hortalizas procesadas por un valor total de millones de dólares, un 25% más que en 21. Entre enero y marzo de se observó un crecimiento de 11,4% en el valor de las exportaciones del sector respecto al mismo período del año anterior. Los productos en conserva presentaron el mayor crecimiento entre los subsectores evaluados, con más de 25 millones de dólares más de ventas. El subsector aceites mostró el mayor avance porcentual en el volumen exportado, con un crecimiento de 56% respecto al año pasado en el mismo período. Los deshidratados, por su parte, mostraron un crecimiento de 16,4% en volumen y un 12,5% en valor. Los productos congelados, al igual que los jugos, mostraron un descenso en sus ventas, tanto en volumen como en valor. En el caso de estos últimos, la disminución en volumen superó el 32% con respecto al período comprendido entre enero y marzo de. A partir de, el Servicio Nacional de Aduanas introdujo varias modificaciones a la clasificación arancelaria, lo que permitirá diferenciar una serie de productos. Entre los mayores cambios está la creación de códigos para productos orgánicos, lo que permitirá dimensionar el comercio exterio de estos productos. 4

5 Cuadro 2. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas Volumen (kilos) Valor CIF (US$) Subsector Aceites , ,9 Congelados , , Conservas , ,1 Deshidratados , ,6 Jugos , ,4 Total , ,5 Deshidratados Gráfico 4. Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas (en toneladas) Jugos Conservas Gráfico 5. Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas (en miles de US$ FOB) Jugos Deshidratados Conservas Gráfico 6. Distribución del valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo, enero a marzo Deshidratados 9% Jugos 15% Aceites 4% Congelados 8% Congelados Aceites Congelados Aceites Conservas 64% Las importaciones de frutas y hortalizas procesadas en el año sumaron 211,6 millones de dólares, 2,9% más que en el año 21. La balanza comercial del subsector sumó 1.25 millones de dólares, 26% más que en el año anterior. En los primeros tres meses de, el mayor crecimiento de compras se observó en las conservas, con un 22,1%, seguidas de los productos congelados (22%). Se verificó una disminución de los volúmenes de compra de deshidratados y aceites, presentando estos último una contracción cercana a 19% tanto en volumen como en valor, tendencia que ya había sido observada anteriormente, lo cual puede estar relacionado con el mayor desarrollo de la industria local, que ha crecido en producción y en exportaciones. Las conservas siguen liderando las importaciones de frutas y hortalizas procesadas durante el período contemplado, con 64% del valor total. 5

6 Arándanos Frambuesas Moras Frutillas Las demás frutas Espárragos Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas Maíz dulce Las demás hortalizas Arvejas Habas Mezclas de hortalizas Damascos Setas y demás hongos Cuadro 3. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas Producto Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Total , ,4 3,3 3,3 3,4 3,5 Orgánicos (desde ) ,8 Los demás arándanos (desde ) ,4 Total , ,5 2,6 2,7 2,2-19,6 Orgánicas (desde ) ,9 Las demás frambuesas (desde ) ,1 Total , ,2 2,2 2,2 2,6 19,9 Orgánicas (desde ) , Las demás moras (desde ) ,6 Total , ,1 1,8 1,7 2,1 21,7 Orgánicas (desde ) ,5 Las demás frutillas (desde ) , , ,7 2,9 2,7 3, 1,8 Total , ,1 4, 3,7 4,5 22,4 Orgánicos (desde ) , Los demás espárragos (desde ) , , , 3, 2,8 3,2 14, , ,6 1,3 1,3 1,4 7,7 Total , ,8 2, 2,3 2,5 1,7 Orgánicas (desde ) Las demás hortalizas (desde ) , , ,2 1,4 1,4 1,5 5, , ,3 2,4 2,9 2,8-1, , ,5 2,1 1,7 1,4-18, , , 2,3 2, , ,7 1,2 1,6 1,3-17, , ,4 1,3 1,3 1,2-8, , ,2 1,6 1,6 1,9 21, , ,2 1,3 1,2 1,7 35, , ,3 1,8 1,8 1,7-6, , ,8 1,8 1,7 1,7-4, , ,4 1,4 1,4 1,4 1, , , 2, 1,8 1,7-4, , ,2 1,3 1,4 1,5 4, ,8 1, , 1, , , 2,5 2,6 2,6 2,5 Kiwis Duraznos Uvas Brócoli Coliflor Porotos y porotos verdes Espinacas Papas Las demás hortalizas de vaina Manzanas Total En el año las frambuesas fueron el principal producto congelado exportado, tanto en cantidad como en valor, dentro del grupo de frutas y hortalizas procesadas. Sin embargo, durante el año los precios internacionales descendieron considerablemente, lo que influyó en las exportaciones chilenas, cuyo precio medio fue 8,6% inferior al de 21. Esta disminución fue compensada parcialmente por un volumen mayor de las ventas. Adicionalmente, durante y lo que va del año, destaca el crecimiento de las ventas de arándanos congelados, que en el total del año se elevaron sobre 91 millones de dólares, posicionándose como el principal producto congelado exportado en cuanto a valor, ya que sus precios promedio fueron 4,7% más altos que en la temporada anterior. Esto es coherente con las expectativas de un mercado con alta demanda. Se observa, además, un significativo incremento en el valor de las ventas de moras, frutillas, espárragos y las demás frutas congeladas. La nueva división arancelaria permite tener información sobre productos orgánicos en varios códigos de congelados. Así, se observa que en lo que va del año se exportaron 1.45 toneladas de frambuesas, 66 toneladas de arándanos, 839 de moras, 27 de frutillas y 27 de espárragos orgánicos. 6

7 Producto Total , ,9 1, 1, 1,,5 Extracto seco < 7% ; brix < , , 1, 1, Extracto seco, >= 7% ; brix >= a 3 y <= , ,4 1, 1, 1, 2,6 Los demás extracto seco >= 7% , ,6 1,2 1,3 1, -22,7 Preparaciones de pulpa , ,8 1,1 1, 1,1 1,6 Mermeladas y jaleas , ,1 3,4 4,1 5,8 43,2 En mitades , ,6 1,3 1,2 1,4 14,1 Conservados al natural o en almíbar , ,7 1,6 1,4 1,9 32,8 Los demás duraznos preparados o conservados , ,8 1,1 1,1,8-27,5 Las demás preparaciones , , 1,1 1,1 Orgánica (desde ) ,2 Las demás preparaciones (desde ) ,9 Total , ,2 1,,9 1,4 49, Orgánicas (desde ) ,6 Las demás (desde ) ,4 Conservados provisionalmente , ,8 3,4 2,9 3,5 17,7 Enteros, excepto en vinagre o ácido acético , , 2,8 2,3 2,9 25,3 Los demás hongos del género Agaricus excepto en vi , ,9 2,1 1,9 2,2 16,4 Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas , ,3 2,1 2, 2,7 32,3 Los demás frutos y partes comestibles de plantas , ,4 3,1 3,3 3,9 18, Cerezas marrasquino , , 2,9 3,1 3, -5,2 Los demás frutos de cáscara y semillas , ,6 8, 7,6 8,1 6,5 Aceitunas En salmuera , ,1 3,5 2,6 3,1 16,8 Preparadas o conservadas , ,4 2,4 2,1 2,4 18,5 Arándanos rojos preparados o conservados (desde ) ,5 Mezclas de frutas preparados o conservados (desde )(1) ,1 1,5 1,4 1,5 5,7 Cerezas conservadas provisionalmente Ketchup Pasta de tomate Duraznos, griñones y nectarines Pulpa de manzana Jaleas, mermeladas y pulpas de frutas obtenidas por cocción Hongos del género Agaricus Las demás cerezas Damasco Alcachofas Las demás salsas de tomate, preparadas Harina y sémola de frutas Los demás hongos y trufas Frutillas Papas Arvejas Las demás hortalizas, preparadas y congeladas Kiwis Mangos Pimiento Mezcla de frutas confitadas Cerezas confitadas Peras Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Total , ,6 2,5 1,8 2,3 27, Orgánicas (desde ) Las demás (desde ) ,3 Conservadas al natural o en almíbar , ,4 2,5 2,3 2,4 2,9 Preparadas o conservadas ,7 3, , , 1,1 1,1 1,1 2,9 Preparaciones de pulpa , ,4 1,1 1,1 1,2 9,5 Mermeladas y jaleas , ,4 1,7 1,6 1,7 2,1 Las demás preparaciones ,7 1,4 Prepadados o conservados , ,6 1,3 1,2 1,6 3, , ,7 3,3 2,8 3, 8, , ,7,9,9,9, , ,4 4,4 4,1 7, 7, , ,1 1,5 1,6 1,3-18, , ,6 3,1 2,1 2,3 1,2 Harina de papas , ,9 3,1 2,3 2,8 23,9 Puré de papas , , 2, 1,9 2,2 1,8 Fécula de papas ,5 5,5 Preparadas o conservadas, congeladas , ,9 1,3 1,6 1,8 9,8 Papas fritas snack , ,7 5,9 5,2 6,3 22, , ,7 1, 1, 1,1 8, ,2 2, , ,6 2,7 2,4 2,5 6, , , ,4 1,3 1,2 1,1 -, , ,2 1,4 2,4 1, -57, , ,1 4,2 4,3 3,9-9,2 Conservadas al natural o en almíbar , , 1,5 7,1 Las demás peras preparadas o conservadas ,4 6, ,1,6 Las demás frutas conservadas provisionalmente Enteros, excepto en vinagre o ácido acético , , 1,2 1,1 7

8 Producto Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Tomates Los demás tomates enteros o trozos , Los demás excepto en vinagre o ácido acético , ,9 11,1 11,6 5,7-51,2 Preparaciones de moras (desde ) , En rodajas , ,6,6,7,4-34,4 Piñas En cubos , Las demás piñas ,2 Hortalizas y frutos confitados , , 2,1 1,9 1,6-14,6 Palmitos , ,3 5,1 3,6 4,5 23,1 Ciruelas preparadas o conservadas , Espárragos Preparados y congelados , , 1,2 1,2 Preparados sin congelar , , 7,2 7,2 Jaleas, mermeladas y pulpas de agrios ,8 Las demás hortalizas y frutos en vinagre , , 4,7 7,1 Ají ,8 Mezclas de hortalizas en vinagre o ácido acético ,3 Pepinos y pepinillos en ácido acético , 4,1 5,4 Alcaparras , 24, 24, Preparaciones homogeneizadas , 1,4 1,6 Uva ,4 Total , , 1,3 1,2 1,3 11,7 Nota: (1) Hasta era el código 2892 Entre estos productos en conserva, a marzo de destaca el crecimiento de las exportaciones de pasta de tomate, que aumentaron más de 41%, tanto en valor como en volumen, registrando mayores envíos a Venezuela y Argentina. Otros productos que registraron mayores ventas son los duraznos conservados en almíbar, las demás mezclas de hortalizas y los hongos del género Agaricus conservados provisionalmente. Se observa una disminución en las jaleas, mermeladas y pulpas de frutas, la que se explica por la consideración por separado a partir de de algunos ítems que formaban parte de este grupo, tales como pulpa de manzana, mango y mora. Además se observan bajas considerables en los demás duraznos en conserva, aceitunas en salmuera y mezclas de frutas preparadas. 8

9 Cebollas Ajo Ciruelas secas Pasas morenas Manzanas secas Hongos de género Agaricus Ají Trufas y demás hongos Las demás hortalizas, mezclas de hortalizas secas, incluso en trozos Arándanos Mezclas de frutos secos Los demás frutos secos Producto Las demás pasas, excepto morenas Cascarilla de mosqueta Trufas y demás hongos Las demás partes de mosqueta Pimentón triturado o pulverizado Total , ,4 1,9 1,9 1,9-1,5 Orgánicas (desde ) ,6 Las demás (desde ) , , ,9 2,3 2,2 2,1-1,3 Total , ,2 6,1 5, 6,5 Orgánicas (desde ) ,7 Las demás (desde ) , , ,8 3, 3,2 2,9-9,5 Total , ,6 4,5 4,3 4,7 9,7 Orgánica (desde ) , Las demás (desde ) , , , 1,3 11,4 11, -3,5 Total , ,2 4, 3,4 4, 17, Orgánica (desde ) ,3 Las demás (desde ) , Total , ,2 6,4 4,6 4,6 -,3 Orgánico (desde ) Los demás (desde ) ,6 Enteros , ,1 11,9 1, 12,7 27, En trozos , ,1 9,9 1,2 8,1-2,6 Los demás ,2 16,9 512,9 6,2-98,8 Total , , 5,3 8,7 8,3-5,3 Capsicum frutescens, enteros, trozos o polvo ,7 8,5 Seco, triturado o pulverizado ,6 9,2 Los demás triturados o pulverizados ,7 36, Seco, triturado o pulverizado (desde ) ,3 Ají (Capsicum frutescens ) sin triturar ni pulverizar (desde ) Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta triturados o pulverizados (desde ) SACH Cuadro 5. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) , ,8 Enteros , 15,3 15,6 14,2-9, Trufas y demás hongos , ,1 19,6 14,9 16,9 13,5 Total , , 8,4 1,2 8,2-19,3 Orgánicas (desde ) Las demás (desde ) ,2 Orgánicos (desde ) ,3 Los demás (desde ) , , 36,7 31,6 15, -52,7 Total , ,8 13,5 2,2 6,2-69,4 Orgánicos (desde ) ,9 Los demás (desde ) , , ,9 2,4 2,6 2,7, , ,5 3, 3, 2,7-11,7 Los demás membrillos (desde ) ,2 Total , , 9,6 9,5 9,9 3,7 Tomates incluso en trozos o Orgánicos (desde ) rodajas Los demás (desde ) ,9 9

10 Duraznos Frutillas Producto Las demás frambuesas secas (desde ) Mosqueta seca Cocos secos Puerros Apio Damascos Hongos gelatinosos (Tremella spp ), en trozos Pepa y pepa vana de mosqueta Flor y hojas de mosqueta (desde ) Total SACH Cuadro 5. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) , ,3 6,8 4,2 4,9 15,5 Orgánicas (desde ) ,4 Las demás (desde ) , , , ,4 3,2 5,2 2,1-59, , ,5 4, 3,5 4,3 23, , ,9 6,5 4,8 6,4 33, , ,2 5, 5,3 4,2-2, , , 7,6 6, , 1 3, , ,5 2,6 2,6 2,5-3,3 En el año las exportaciones de pasas ocuparon el primer lugar en las exportaciones de este grupo de productos, con 168 millones de dólares. Las siguieron ciruelas, con 112 millones, y manzanas, con 32 millones de dólares. La rosa mosqueta seca, en diversas formas y partes, sumó exportaciones por 27 millones de dólares. Este panorama cambió durante los primeros meses de, ya que las ciruelas aumentaron sus ventas en 7,4% y sus volúmenes en 9%, llegando a toneladas, lo que logró posicionarlas en el primer lugar de las exportaciones de productos deshidratados. Las pasas morenas se posicionaron en el segundo lugar. Durante los tres primeros meses del año las ventas al exterior han crecido 25,9% en valor y 27,5% en volumen. Las manzanas secas muestran una disminución en volumen cercana a 5%, que fue compensada por mejores precios internacionales, lo que les permitió crecer en un 25,2% en valor. Entre las bajas importantes se observan los hongos enteros del género Agaricus y las trufas y demás hongos. La nueva clasificación arancelaria permite tener cifras de varios productos secos orgánicos, como las manzanas, que en marzo registran ventas de 21 toneladas por 18 mil dólares, con un precio promedio por kilo 2,2 dólares mayor que el de la manzana deshidratada convencional. La cascarilla de mosqueta orgánica muestra ventas de 8 toneladas en marzo, con un precio por kilo 1,3 dólar por sobre el convencional. Se puede observar situaciones similares en las demás partes de mosqueta y los demás frutos secos orgánicos. 1

11 Cuadro 6. Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas Producto Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Total , ,4 3,6 4,4 3,8-13, Orgánico en envases 5 lt (desde ) ,8 Aceite de oliva, virgen Orgánicos en envases > 5lt (desde ) ,8 Los demás en envases 5 lt (desde ) ,9 Los demás en envases > 5lt (desde ) , Total , ,4 5,9 6,9 2,8-59,5 Los demás aceites de oliva, sin Orgánico (desde ) modificar químicamente (total) Los demás (desde ) ,8 Los demás aceites exclusivos de aceituna , , 2,2 2,2 Total , ,2 16,7 16,9 16,1-5,1 Aceite de rosa mosqueta y sus Orgánico (desde ) ,2 fracciones Los demás (desde ) ,6 Los demás aceites vegetales , ,7 3, 2,8 3,8 36,2 Los demás aceites esenciales de agrios ,6 Los demás aceites de paltas y sus fracciones (desde ) ,5 Aceites esenciales, de naranja , ,7 169,2 226,9 Total , ,6 3,9 4,3 4,1-4,8 En el año se exportaron 6.65 toneladas de aceite de oliva virgen por un valor de 24 millones de dólares, lo que constituye el 73% de las ventas de aceites de frutas y hortalizas. En marzo de, las ventas al exterior de aceite de oliva virgen se incrementaron 12,1% en volumen y 91,4% en valor, respecto al mismo período del año pasado, principalmente por las mayores ventas a los EE.UU, España y Brasil. También se observa un fuerte incremento de venta de los demás aceites de oliva, que se elevan sobre 17 toneladas, con ingresos de 476 mil dólares. Adicionalmente, se observa una disminución en volumen y valor de todos los demás aceites transados. La nueva clasificación arancelaria permite tener un detalle mayor de las partidas. En el caso del aceite de oliva virgen, los orgánicos en envases menores o iguales a 5 litros corresponden al 6,8% del volumen exportado y tienen un precio promedio de casi 6 dólares por kilo; los orgánicos en envases mayores representan el 19% del volumen y tienen un precio promedio de 2,8 dólares por kilo. Los demás aceites en envases iguales o inferores a 5 litros suman el 33% del volumen y su precio medio es de 4,9 dólares, y los aceites en envases mayores, el 41% de la cantidad total exportada, con un precio de 3 dólares. También se observan diferencias importantes en el precio promedio de exportación del aceite de rosa mosqueta convencional en comparación con el orgánico, de 13,6 a 21,2 dólares por kilo, respectivamente. 11

12 Jugo de uva (incluido el mosto) Total , ,5 2,4 1,9 2,5 29,4 Sin fermentar brix <= ,7 De valor brix <= a ,7 Mosto de valor brix <= a ,1 Los demás , ,1 2,5 1,8 2,5 36,3 Los demás mostos , ,9 2,2 2,3 2,4 5, , ,1 6, 6,3 8,9 42,8 Total , ,8 1,8 1,4 2, 48,2 De valor brix <= a ,1 3,1 De valor brix > a 2 pero < , , 1,8 1,6 De valor brix >= , , 1,8 1,4 Orgánico, de valor brix >= a 7 (desde ) , Los demás, de valor brix >= a ,1 Los demás jugos de frutas y hortalizas (desde )(1) Jugo de manzanas Producto Jugo de ciruelas (desde ) (2) Jugo de arándanos (desde ) Jugo de frambuesa (desde )(3) Jugo de pimiento rojo (desde )(4) Jugo de kiwi (desde )(5) Jugo de duraznos (desde )(6) Los demás jugos agrios Cuadro 7. Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas Volumen (kilos) Valor FOB (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH , ,4 1,7 1,7 1,7 1, , , ,1 1,8 11,2 9,5-15, , ,4 5,3 6,7 5,1-24, , ,5 2, 1,7 1,8 1, , ,5 2,4 2, 2,9 45, Total ,8,9 De valor brix <= a ,4 Los demás ,8,9 Jugo de mora (desde )(7) , ,2 7,6 8, 7,6-5,2 Total , ,9 3,2 1, 2,6 172,3 Jugo de naranjas Congelado , ,5 3,3 1,7 2,7 58,8 Sin congelar, de valor brix <=a , , 9,7 1, Los demás, sin congelar , , 1,, 1,5 Jugo de pera (desde )(8) , ,8 2, 1,7 3,6 112,8 Total , , 2,6 2,3 2,3-1,5 Jugo de piña De valor brix <= a ,4 Los demás , , 2,6 2,3 2,3-1,5 Jugo de tomates , , 31,2 19,8 37, 1.446,9 Mezclas de jugos de frutas y hortalizas , , 3,5 1, Los demás jugos de pomelo , , 2,4 2,4 Total , , 2,3 2,1 2,9 39, Notas: (1) Hasta era la glosa 2989; (2) Hasta era la glosa 2986; (3) Hasta era la glosa 2982; (4) Hasta era la glosa 2987; (5) Hasta era la glosa 2984; (6) Hasta era la glosa 2983; (7) Hasta era la glosa 2981; (8) Hasta el era la glosa El jugo de manzana fue el principal producto exportado en este grupo en el año, con toneladas por un valor de 11,7 millones de dólares. Lo siguió el de uva, con toneladas y 67,5 millones de dólares. Estos dos representan el 74% del valor de las exportaciones de jugos de frutas y hortalizas. Durante los tres primeros meses de se observa un aumento en las ventas al exterior de jugo de uvas, que alcanza 1,4 millones de dólares con toneladas exportadas, las cuales le permitieron, al menos temporalmente, posicionarse en el primer lugar de este subsector. En el caso del jugo de manzanas, éste disminuyó en un 41,8% en valor y 6,7% en volumen respecto al año pasado en igual fecha. Por otra parte, se observan incrementos en las exportaciones de los demás jugos de frutas y hortalizas, al que se deben sumar también los nuevos códigos a partir de este año para los jugos de arándanos rojos, frambuesa y kiwi. 12

13 Producto Las demás frutas Maíz dulce Arándanos Las demás hortalizas Arvejas Porotos y porotos verdes Frutillas Espárragos Espinacas y armuelles Duraznos SACH Cuadro 8. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas Volumen (kilos) Valor CIF (US$) Precio promedio (US$/kilo) , ,7 1,7 1,6 1,5-1, , ,8 1,2 1,1 1,4 2,3 Total , ,7 2,5 2,1 2,3 7,5 Orgánicos (desde ) ,4 Los demás arándanos (desde ) ,2 Total , ,1 1,2,9 1,1 16,7 Orgánicas (desde ) ,4 Las demás hortalizas (desde ) , , ,2 1,2 1,2 1,2 5, , ,8 1,1 1,1 1,1-1,3 Total , ,2 2,2 1,4 2,4 67,8 Orgánicas (desde ) ,2 Las demás frutillas (desde ) ,2 Total , ,4 3,6 2,1 3,9 91,4 Espárragos orgánicos (desde ) ,6 Los demás espárragos (desde ) , , ,2 1,4 1,3 1,4 1, ,6 1,3 Mezclas de hortalizas , ,8 1,3 1,2 1,1 Zarzamoras, mora-frambuesas y grosellas ,9 1,7 Habas ,3 1,5 Papas , , 1,1 1,2,8-34,8 Setas y demás hongos , ,7 1,5 1,5 1,7 7,8 Brócoli , ,7 1,1 1,1 1,1 5,1 Las demás hortalizas de vaina , , 1,2 1,2 Coliflor , , 1, 1, Moras , , 1,4 1,4 Manzanas ,3 Total , , 1,5 1,3 1,5 18,1 En el año el principal producto congelado importado en este grupo fue el maíz dulce, con toneladas y 3,5 millones de dólares. Durante lo que va del año, esta condición ha cambiado, posicionándose en el primer lugar un grupo de frutas reunidas bajo la denominación de Las demás frutas (piña, guinda, papaya, melón, mango, maracuyá y sandía), con 1.92 toneladas y un valor de 1.7 millones de dólares. También se ha observado un importante aumento de compras, tanto en volumen como en valor, de arándanos, frutillas y espinacas. Entre las disminuciones de compras más importantes se encuentran las de maíz dulce (-41,8%) y las arvejas (-26,2%). Entre las nuevas glosas arancelarias, se observa que en los primeros tres meses se han importado arándanos orgánicos: 16 toneladas con un precio medio de 3,4 dólares por kilo; frutillas orgánicas: 2 toneladas a 3,2 dólares por kilo, y espárragos orgánicos: 8 toneladas a 4,6 dólares por kilo, precios siempre más altos que los de los productos corrientes. 13

14 Palmitos Papas Piñas Los demás frutos de cáscara y semillas Aceitunas Prefritas congeladas , ,6 1, 1,,9-8, Fritas snack , ,8 4,6 4,4 5,1 16,3 Puré de papas , ,4 1,8 1,6 1,7 2,3 Fécula de papas , ,8 1,1 1,1 1, -3,1 Harina de papas , ,6 1,9 19,2 1,1-94, , ,4 2,2 2,1 2,4 13,7 En rodajas conservadas al natural o en almíbar En cubos, conservadas al natural o en almíbar Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva Volumen (kilos) Valor CIF (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH , ,6 1,1 1,1 1,2 9, , , 1,1 1, 1,1 6,8 Las demás conservadas al natural o en almíbar , ,8 1,1 1, 1,1 2, , ,3 7,3 7,9 7,2-9,5 En salmuera , ,1,7,7,6-14,1 Preparadas o conservadas , , 1,8 1,7 1,7, , ,3,6,7,6-5, , ,2 2,4 2,1 2, -7,3 Enteros, excepto en vinagre , ,5 2, 1,8 2, 13,3 Conservadas provisionalmente ,4,3 Los demás , ,2 1,6 1,5 1,8 17, , ,6 1,6 1,2 1,7 4, , , 1,8 1,7 1,7,4 Pulpa de durazno , ,9 1,1 1, 1,2 17,2 En mitades, conservados al natural o en , ,7 1,1 1, 1,3 39,7 Fécula de mandioca (yuca) Los demás frutos y partes comestibles de plantas Hongos del género Agaricus Mezclas de frutas preparadas o conservadas (desde )(1) Ketchup Duraznos, griñones y nectarines Producto almíbar Los demás duraznos conservados , ,5 2,9 3, 3,1 4,5 Los demás conservados al natural o en almíbar , ,1 1,5 1,5 3,1 19,5 Mermeladas y jaleas , ,9 3,4 4,1 5,2 25, Las demás preparaciones , ,7 5,7 11,7 4,4-62,3 Las demás salsas de tomate , ,3 1,5 1,6 1,5-5,4 Frutillas preparadas o conservadas , ,7 2,9 2,7 2,7-1,4 Espárragos Preparados o conservados, sin congelar , ,9 2,5 2, 2,4 19,4 Preparados o conservados, congelados ,5 5,5 Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas , ,7 2, 3,8 1,9-49,9 Pimiento , ,8 1,7 1,9 1,7-7,4 Maíz dulce , ,7 1,2 1,2 1,3 7,8 Las demás hortalizas y frutos conservadas en vinagre , ,1,7 1,1 1,2 1,3 En vinagre o ácido acético , ,4 1,,8 1,2 47,3 En salmuera , ,6,5,3,5 38,2 Pepinos y pepinillos Conservados provisionalmente, excepto en , ,7,6,6 1, 68, salmuera Total , ,9,9,9,9 3, Pasta de tomate Extracto seco >= 7% ; brix >= a 3 y <= , ,6,9,9,8-12,3 Los demás extracto seco >= 7% , ,8 1,5 4,3 1,8-59,1 Extracto seco < 7% ; brix < , ,,9,6 Agrios , ,6 2,4 2,6 2,9 12,1 Las demás hortalizas, preparadas y congeladas , ,5 2,6 3, 3, 1,1 Harina y sémola de frutas , ,3 1,3,7 1,4 87,8 Cerezas Total (8121 hasta ) ,1 3,2 conservadas Orgánicas (desde ) ,2 provisionalmente Las demás (desde ) Pulpa de damasco , ,1 1, 1, 1, -5,3 Damasco Las demás preparaciones de damasco , ,6 1, 1, 1,1 7,6 Preparados o conservados , ,3 2, 1,8 3,7 16,7 Mermeladas y jaleas de Damasco , ,4 4,5 4,6 3,1-32,2 Arándanos rojos preparados o conservados (desde ) , Las demás preparaciones de pulpa de manzana (desde ) , 14

15 Producto Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva Volumen (kilos) Valor CIF (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Ciruelas preparadas o conservadas , ,7 2,3 2,3 2,3-2,1 Mangos Pulpa de mangos orgánicos (desde ) ,3 Las demás preparaciones (desde ) ,1 Las demás hortalizas y mezclas conservadas provisionalmente , ,7 1,2 1,1 1, -9,6 Preparaciones de pulpa de manzana orgánica (desde ) ,3 Las demás piñas conservadas , ,9 1,8 2,1 2,7 28,3 Mezclas de hortalizas conservadas en vinagre o ácido acético , , 3, 2, 2,1 2,5 Alcachofas en vinagre o ácido acético , ,3 4,1 14,1 2, -85,5 Hortalizas homogeneizadas , ,1 1,6 2,1 1,5-25,1 Jaleas, mermeladas Total , ,5 1,8 1,8 2, 14,9 y pulpas de frutas Orgánicas (desde ) ,3 obtenidas por Las demás (desde ) Confituras, jaleas y mermeladas,puré y pastas de agrios ( cítricos) , ,7 2,9 3,1 4,9 59,3 Preparaciones homogeneizadas , ,3 3,7 4,7 3,5-26,5 Hortalizas y frutos confitados , ,8 3,6 13, 2,7-79, Cerezas confitadas ,8 4,4 Enteros, conservados, excepto en vinagre , , 1,,9 Tomates En trozos, conservados, excepto en vinagre , , 1,4 1,2 Los demás, excepto en vinagre , ,8 1,,9 13,8 Arvejas , ,9 1,6 1,4 2,1 Cerezas marrasquino , , 4,7 5,7 Los demás hongos y trufas conservados provisionalmente , ,,4 22, Kiwis , , 4,1 4, Las demás cerezas Al natural o en almíbar , conservadas Las demás cerezas preparadas ,3 Ají preparado o conservado , , 3, 2,5 Los demás frutas conservadas provisionalmente ,4 Los demás hongos Enteros, conservados, excepto en vinagre , ,,9,3 y trufas Los demás conservados, excepto en vinagre , , 15,4 16,1 Mezclas de frutas confitadas con azúcar , , 1,7 12,3 Alcaparras en vinagre o ácido acético , , 6,9 5,3 Peras Trufas Conservadas al natural o en almíbar Enteras, conservadas, excepto en vinagre ,5 28,7 Las demás peras preparadas o conservadas Las demás, conservadas, excepto en vinagre ,4 41,6 Total , ,1 1,3 1,3 1,3-3,4 Nota: (1) Hasta era el código 2892 En el año se importaron toneladas de papas prefritas congeladas, con un valor de 36,8 millones de dólares. Las siguieron los palmitos, con 7.1 toneladas y un valor de 15,5 millones de dólares, y las papas fritas snack, con 1.83 toneladas por 8,4 millones de dólares. Durante el transcurso del año se ha observado que las papas prefritas congeladas han aumentado sus ventas en 37,6% (1.836 millones de dólares) con respecto al mismo período de la temporada anterior. En lo que respecta a la importación de palmitos, ésta ha disminuido en 7,3% en volumen, con 117 toneladas menos que en la temporada pasada, probablemente impulsada por su alza de precios. Las compras de puré de papas siguen creciendo: en marzo de, un 84,2% en volumen, respecto a marzo del año pasado. También se observa un crecimiento en las importaciones de papas fritas snack (un 24,8% en valor respecto a ). También se observan mayores importaciones de piñas en conserva, los demás frutos de cáscara y semillas y ketchup. 15

16 Producto Las demás hortalizas, mezclas de hortalizas secas, incluso en trozos Cocos secos Tomates incluso en trozos o rodajas, triturados o pulverizados Duraznos Mezclas de frutos secos Cebollas Ajo Damascos Manzanas secas Ají Ciruelas secas Pasas Los demás frutos secos excepto de partidas 81 a 86 Hongos de género Agaricus Cuadro 1. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas Volumen (kilos) Valor CIF (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Total , ,9 3, 2,7 2,6-5,2 Orgánicas (desde ) ,5 Las demás(desde ) , , ,5 2,8 2,5 2,7 1,2 Total , ,9 4,2 4,4 4,6 4,6 Orgánicos (desde ) ,9 Los demás (desde ) , , ,2 4, 3,3 5,6 7, , ,5 4,5 4,3 6,1 42, , ,8 2,3 2,4 2,2-6,4 Total , ,8 5,7 6,7 5,2-22,1 Orgánicas (desde ) Las demás manzanas secas (des , , ,1 2,1 2,4 1,6-32, Total , , 1,5 1,4 1,4 2,1 Capsicum frutescens, enteros, trozos o polvo , 2,2 Ají seco, triturado o pulverizado , ,,8 1, Los demás triturados o pulverizados , , 2,3 27,2 Ají sin triturar ni pulverizar (desde ) ,3 Ají, triturado o pulverizado (desde ) ,4 Los demás frutos de los géneros Capsicum o Pimenta, triturados o pulverizados (desde ,1 ) , , 3,4 4,3 4,4 1,5 Total , ,8,4,3,3-13,7 Orgánicas (desde ) ,2 Las demás (desde ) , Pasas morenas , , 1,8 35,1 2,6-92,7 Las demás pasas , ,2 2,3 26,4 4,7-82,3 Total , ,8 4,4 9, 4,6-49, Orgánicos (desde ) Los demás (desde ) ,6 Enteros , , 9,6 82,3 En trozos ,3 29,3 16,3 Los demás ,3 19,3 Las demás frambuesas secas (desde ) ,5 Enteras, secas ,1 Orejas de judas (Auricularia spp ) En trozos, secas , , 9,9 9,9 Las demás , ,2 16,2 16,2 3,6 88,8 Las demás frutillas secas (desde ) ,7 Total , ,9 2,5 2,5 2,5 Pimentón triturado o pulverizado Orgánico (desde ) ,9 Los demás (desde ) ,2 Puerros ,1 4,9 6, Zapallos Trufas y demás hongos, en trozos Los demás arándanos secos (desde ) Apio Hongos gelatinosos (Tremella spp ), en trozos Mosqueta seca Trufas y demás hongos , , ,4 35,6 41,2 42,7 3, , , , , 12,3 12, , , 21,3 21,3 Enteros, secos , , 17,5 6,3 Triturados o pulverizados , , 11,7 6, , ,6 2,6 2,1 2,5 21,4 Total Durante los primeros tres meses del año se observa un crecimiento de 21,1% en el volumen y 33,5% en el valor de las importaciones de cocos secos, respecto a marzo de. Adicionalmente, han aumentado las compras de tomates, los cuales a partir de este año poseen una glosa para orgánicos y los demás tomates. Otros productos que también han mostrado crecimiento en sus importaciones son ají, manzanas, mezclas de frutos secos, duraznos y cebollas. Las principales disminuciones están en ajos, las demás hortalizas y ciruelas. 16

17 Cuadro 11. Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas Producto Volumen (kilos) Valor CIF (US$) Precio promedio (US$/kilo) SACH Los demás aceites vegetales , ,9 2,2 2,4 2,8 19,5 Total , , Orgánico en envases 5 lt (desde ) Aceite de oliva, virgen Orgánicos en envases > 5lt (desde ) Los demás en envases 5 lt (desde ) Los demás en envases > 5lt (desde ) Sin modificar químicamente , ,4 1,5 1,5 1,4-1, Aceite de palma En bruto , , 1,9 1,9 Refinado , ,8 2,7 2,6 1,5-41, Los demás aceites esenciales de agrios , ,7 81,6 78,2 57,6-26,4 Los demás aceites de oliva Total , ,7 3,7 3,9 3,8-3, sin modificar químicamente Los demás (desde ) ,8 Aceites esenciales de naranja , , 11,8 9,3 9,9 5,6 Aceites esenciales de limón , ,5 4,9 5,8 63,2 24,4 Aceite de rosa mosqueta Aceite de coco Total En bruto ,8 25,5 2,4 7,6 Los demás (desde ) Refinado , ,4 7,4 7,4 7,6 68,5 82,7 Aceite de cacahuate, refinado , ,7 5,7 5,7 3,8-32,9 Los demás aceites exclusivos de aceituna , Total general , ,9 2,7 2,8 2,8,4 Durante los tres primeros meses de se ha observado una disminución de los volúmenes importados de aceites vegetales (4,7%), lo cual se vio compensado por un aumento de precio (su valor varía en 13,9%). En cuanto al aceite de oliva virgen, éste presenta una disminución de 22 toneladas y 146 mil dólares. Esto se debe principalmente al crecimiento de la producción nacional de este producto. El aceite de palma sin modificar químicamente también presenta una fuerte disminución en las compras realizadas, que bajan en 48,2% en volumen y 53,4% en valor. Lo mismo ocurre con los demás aceites de oliva sin modificar y los aceites esenciales de naranja y limón. Las únicas alzas que se observan en este subsector son en aceite de palma refinado, cuyas compras crecieron 327,2% en volumen, alcanzando 19 toneladas, y en los demás aceites esenciales de agrios. 17