Las personas y la salud I

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1 1. La organización de la vida 2. Los tejidos 3. Órganos y sistemas de órganos 4. Función de nutrición 5. Los alimentos 6. Qué debemos comer? 7. El aparato digestivo 8. El aparato respiratorio 9. Enfermedades relacionadas con la alimentación y la respiración 10. El aparato circulatorio 11. La excreción y el aparato urinario Índice del libro

2 1. La organización de la vida LA CÉLULA Estructura más sencilla capaz de realizar las funciones de relación, nutrición y reproducción. CÉLULA PROCARIOTA

3 1. La organización de la vida CÉLULA EUCARIOTA CÉLULA ANIMAL

4 1. La organización de la vida CÉLULA EUCARIOTA CÉLULA VEGETAL

5 2. Los tejidos Tejido epitelial Tejido muscular Tejido conectivo Tejido conjuntivo Tejido adiposo Tejido cartilaginoso Tejido óseo Tejido nervioso LOS TEJIDOS Epitelial Muscular Conectivo Nervioso

6 3. Órganos y sistemas de órganos NIVELES DE ORGANIZACIÓN Células Tejidos Órganos Sistemas y aparatos Organismo Célula ósea Tejido óseo Hueso Sistema locomotor

7 4. Función de nutrición PROCESO DE NUTRICIÓN Para llevar a cabo la función de nutrición de forma coordinada intervienen los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. Agua Sales minerales Glúcidos o hidratos de carbono Lípidos Proteínas Vitaminas NUTRIENTES

8 5. Los alimentos Función plástica o estructural. Función energética. Función reguladora. FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS GRUPOS DE ALIMENTOS Grupo I: Cereales, azúcares y patatas. Grupo II: Grasas y aceites. Grupo III: Carnes, huevos, pescados, legumbres y frutos secos. Grupo IV: Leche y productos lácteos. Grupo V y VI: Frutas, hortalizas y verduras.

9 6. Qué debemos comer? LA DIETA La dieta es la cantidad de alimentos que ingerimos a lo largo de un tiempo determinado. Una dieta saludable debe seguir estas características: El aporte energético debe seguir la proporción: 10 % de proteínas, 30 % de grasas y 60% de glúcidos. Consumir alimentos variados. Evitar un exceso de grasas animales, colesterol, sal y azúcar. Nos debe proporcionar los nutrientes esenciales.

10 7. El aparato digestivo TUBO DIGESTIVO Boca Faringe Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso GLÁNDULAS ANEJAS Glándulas salivales Hígado Páncreas

11 7. El aparato digestivo Masticación y salivación. Formación del bolo alimenticio. Deglución. Formación del quimo. Formación del quilo. DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA ABSORCIÓN Vellosidades y microvellosidades intestinales. Flora bacteriana. Formación de las heces.

12 8. El aparato respiratorio APARATO RESPIRATORIO Fosas nasales Laringe Tráquea Bronquios Bronquiolos Pulmones Alveolo pulmonar RESPIRACIÓN

13 9. Enfermedades relacionadas con la alimentación y la respiración ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN Y EL APARATO DIGESTIVO Enfermedades gástricas: gastritis, hernia de hiato y úlcera gastroduodenal. Enfermedades del hígado: hepatitis, cirrosis y cálculos biliares. Estreñimiento. Obesidad. Anorexia. Bulimia. Enfermedades carenciales: desnutrición. Toxiinfecciones alimentarias: salmonelosis, botulismo, gastroenteritis. ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO Infecciones de las vías respiratorias: neumonía, tuberculosis, resfriados y gripes. Enfisema pulmonar. Cáncer de pulmón.

14 10. El aparato circulatorio Vasos sanguíneos. Arterias. Venas. Capilares. Corazón. APARATO CIRCULATORIO

15 10. El aparato circulatorio LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA Circuito doble y completo. Circuito menor/pulmonar: la sangre sale por la arteria pulmonar y se dirige a los pulmones. Vuelve a la aurícula izquierda a través de las venas pulmonares. Circuito mayor/general: la sangre sale por la arteria aorta y llega a todo el cuerpo. La sangre llega por la vena cava a la aurícula derecha del corazón. ENFERMEDADES DEL APARATO CIRCULATORIO Aterosclerosis: arteriosclerosis y ateromas. Infarto de miocardio e infarto cerebral. Hipertensión arterial. Varices. Arritmias: taquicardia y bradicardia.

16 10. El aparato circulatorio Plasma sanguíneo. Células sanguíneas: Glóbulos rojos o eritrocitos. Plaquetas. Glóbulos blancos. LA SANGRE Glóbulos blancos Glóbulos rojos Neutrófilo Eosinófilo Plaquetas Basófilo Linfocito Monocito

17 11. La excreción y el aparato urinario APARATOS Y ÓRGANOS EXCRETORES Glándulas sudoríparas. Aparato respiratorio. Aparato digestivo. Hígado. Aparato urinario. APARATO URINARIO Vías urinarias. Riñones.

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