MENÚS DE NAVIDAD 2016/2017. Bergara, Barcelona

Transcripción

1 MENÚS DE NAVIDAD 2016/2017 Bergara, Barcelna catalunya.cnvencines@hteles-catalnia.es

2 COPA DE BIENVENIDA Disfrute en nuestrs salnes privads en el centr de la ciudad cn un aperitiv mientras se reúnen tds ls cmensales antes de sentarse a la mesa. Le frecems varias pcines especiales al cntratar su menú Aperitiv I Crquetas de jamón ibéric Buñuel de ques de cabra cn miel Brcheta de pll cn cacahuetes Preci pr Persna: 8 IVA Incluid Aperitiv II Vasit de musse de aguacate cn salmón marinad Crujiente de verduras y langstins Crquetas de ccid Vasit de humus cn plátan frit Mntadit de atún ahumad cn mermelada de tmate Pan de vidri cn jamón Ibéric Preci pr Persna: 15 IVA Incluid *Bdega elegida en su menú, incluida durante aperitiv

3 MENÚ NAVIDAD I Primers Buquet de lechuguitas cn bacala ahumad, naranja y perlas de lima Crema de calabaza ahumada cn ravilis de setas Carpacci de melón Cantalup cn aguacate, langstins y vinagreta de quics Segunds Entrecôte de buey cn patata gratinada, cebllita glaseada y salsa de mstaza Lubina en filetes salteada cn jamón ibéric, piñnes y puntas de espárrags Bacala cn muselina de manzana Pstres Tres texturas de chclate cn crema inglesa y Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes y Barquills Vin Tint Segura Viudas Garnacha 2015 D.O. Catalunya Vin Blanc Segura Viudas Xarel l 2015 D.O. Penedés D.O. Cava Aria de Segura Viudas Cafés e infusines Preci pr Persna: 37 IVA Incluid * Menú cerrad, un únic primer, segund y pstre para td el grup escgid cn antelación

4 PICA PICA NAVIAD Para cmpartir Berberechs al hrn de carbón Jamón de Guijuel Ibéric cn pan de vidri Crquetas de mels de ternera y fie Lata de calamarcits frescs cn judías de Santa Pau Tataki de atún cn emulsión de mang y chile Segunds a escger Cla de rape cn ceblla cnfitada y patata asada Mrr de bacala cn cccha y pil pil de remlacha Entrecte de buey de 300gr. cn saltead de espárrags y verduritas Pstres Bmba de chclate cn mandarina y Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes y Barquills Vin Tint Arnegui Rija Vin Blanc Segura Viudas Xarel l Penedès Cava Segura Viudas Aria Brut Nature Café a la crema Cpa de licr Preci pr Persna: 50 IVA Incluid

5 MENÚ NAVIDAD II Primers Timbal de salmón ahumad cn puerr cnfitad y langstins Canelón de pat cn bechamel de trufa Ensalada de vieiras cn pimient escalibad y aceite de cral Segunds Rdaball al hrn cn verduritas y salsa de hinj Slmill de buey cn salsa de bletus, patata gratén, parmesan y cebllitas glaseadas Pierna paletilla de lechaz al hrn de carbón 8 hras cn patata y ceblla mrada Pstres Tres texturas de chclate cn crema inglesa y Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes y Barquills Vin Tint Segura Viudas Garnacha 2015 D.O. Catalunya Vin Blanc Segura Viudas Xarel l 2015 D.O. Penedés D.O. Cava Aria de Segura Viudas Cafés e infusines Preci pr Persna: 43 IVA Incluid * Menú cerrad, un únic primer, segund y pstre para td el grup escgid cn antelación

6 CÓCTEL Tartar de salmón cn crispis de bniat Mntadit de escalibada cn jamón de pat Langstin en tempura cn salsa de rmesc Vasit de pulp cn crema de patata Tstada de pan dulce cn fie micuit y mermelada de fresa Chupit de crema de setas cn chips de verdura Mini hamburguesa cn ceblla caramelizada Sepia a la andaluza cn maynesa de lima Tac de bacala gratinad cn ques Brcheta de pll teriyaki Crquetas de jamón Ibéric Mini repstería Turrnes y barquills Vin Tint Segura Viudas Garnacha 2015 D.O. Catalunya Vin Blanc Segura Viudas Xarel l 2015 D.O. Penedés D.O. Cava Aria de Segura Viudas Cafés e infusines Preci pr Persna: 40 IVA Incluid

7 MENÚ INFANTIL Primers Macarrnes a la blñesa Canelnes de carne gratinads cn bechamel Segunds Escalpe de pll cn patatas fritas O Pll al hrn cn patatas fritas Pstres Helad y Para Finalizar ls Tradicinales Turrnes y Barquills Refrescs Zums variads Preci pr Persna: 20 IVA Incluid * Menú para menres de 12 añs

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