BODEGAS OSBORNE MALPICA

Transcripción

1 BODEGAS OSBORNE MALPICA OSBORNE GRANDES VINOS DESDE 1772 A finales del siglo XVIII, un joven y emprendedor caballero inglés llamado Thomas Osborne Mann, fundó en El Puerto de Santa María las bodegas que llevan su nombre. Se funda así Bodegas Osborne, una empresa familiar con más de 230 años de historia y una de las compañías líderes de nuestro país con mayor proyección internacional. El Grupo Osborne está históricamente ligado al Jerez: el prestigio de la empresa en la elaboración de vinos en esta Denominación de Origen es mundialmente conocido. Pero, es en los años 60 cuando el Grupo Osborne decide diversificar y comienza a elaborar en otras zonas. Para dar cobertura a un proyecto integral de vinos, se ha creado recientemente una división dentro del Grupo, Osborne Vinos, cuyo fin es agrupar su oferta e impulsar su crecimiento. Bajo esta iniciativa, Osborne Vinos une el enfoque tradicional de las Denominaciones de Origen Jerez, Oporto, Rioja, Ribera del Duero, Rueda- con las nuevas tendencias en vitivinicultura que se registran en mercado internacional del vino y las orientaciones más novedosas que marca el consumidor.

2 MALPICA.- Es precisamente en Malpica de Tajo (Toledo) donde encontramos este replanteamiento enológico de Osborne Vinos: la Bodega Osborne Malpica de Tajo, donde el Grupo desarrolla, en una de las fincas más extensas de Europa, una ambiciosa e innovadora actividad vitivinícola, comprometida con la investigación y diseñada según las últimas tendencias. Afirma nuestro Director Técnico de la Unidad de Vinos.- Nuestra vocación, completamente innovadora, apuesta por las más modernas técnicas de viticultura, el desarrollo de variedades de uva, la creación de vinos sin restricciones, de la mano de los nuestros mejores expertos, donde la marca es la protagonista y el aval de garantía de calidad. Desde su origen, la bodega se rige por un enfoque integral que contempla desde el cultivo de la vid hasta la comercialización del vino. La finca El Jaral de Osborne Malpica de Tajo que en la actualidad cuenta un vieñedo diseñado con 8 variedades de uva tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Pedir Verdot, Shiraz, Merlot, Malbec, Mencia, todas estas al servicio de la elaboración de vinos.

3 Según Ignacio Lozano, Director Técnico de la Unidad de Vinos.- Esta tierra cuenta con unas condiciones de climatología y suelo que resultan idóneas para la obtención de uvas con alta concentración de color y aroma: el clima garantiza la ausencia de lluvias durante la maduración del fruto y muchas horas de sol al año; el suelo arcilloso, aunque complejo por su elevada capacidad de retención de agua, permite originar, de manera natural, el necesario estrés en las viñas. En Osborne Malpica de Tajo innovación y tradición se complementan en perfecta armonía. Estaciones meteorológicas, anemómetros portátiles, sensores de humedad en tierra conectadas vía radio a PC y dendrómetros, permiten un control exhaustivo de la viña, pero los momentos óptimos de vendimia, los tiempos de crianza y los coupages son el resultado de constantes y detalladas catas realizadas por el equipo enológico de la bodega. Avances técnicos, creatividad, intuición y saber hacer son la clave en Osborne Malpica de Tajo. Osborne Malpica de Tajo desarrolla un plan puntero de Investigación y Desarrollo vinícola, para lo cual cuenta con dos innovadores laboratorios y dos hectáreas de viñedo experimental en los que se han plantado 30 variedades de uva de todo el mundo, con el fin de analizar su adaptación a las condiciones de suelo y clima de la zona. En esta labor, algunas de las más prestigiosas universidades en viticultura y enología como son la Universidad Politécnica de Madrid y la Universidad de Albacete, han colaborado y colaboran con Osborne Malpica de Tajo, a través de acuerdos-marco. La zona de crianza y envejecimiento, está compuesta por barricas de roble americano y francés de 225 litros cada una, elaboradas artesanalmente por la tonelería propia que el Grupo Osborne tiene en Bodegas Montecillo, en Rioja. La elaboración de los vinos se realiza a cubierto, en una estructura aislada térmicamente, permitiendo un ahorro de energía y el máximo respeto por el medio ambiente. La Bodega Osborne Malpica de Tajo, amparada en los Vinos de la Tierra de Castilla elabora Solaz Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Solaz Shiraz-Tempranillo, Solaz Merlot-Tempranillo, así como Solaz Blanco y Solaz Rosado; Finca de Malpica, otra de nuestras grandes apuestas, esta marca recoge 2 vinos: Finca de Malpica Tinto- y Finca de Malpica Rosado, recientemente galardonado con el premio Enoforum, además de otros vinos como Rosafino y Dominio de Malpica, fiel reflejo del gran potencial del viñedo. Una bodega abierta al público Uno de los aspectos diferenciales de Osborne Malpica de Tajo es el Dpto. de RR.PP. y Comunicación cuyo objetivo prioritario es la comunicación y difusión de sus vinos, y de la imagen del Grupo Osborne. A través de eventos culturales, musicales, artísticos y deportivos, involucra al público en el mágico mundo del vino. Son eventos de reconocido prestigio dentro del sector enoturístico, del que ya forma parte como referente en el panorama nacional. La bodega de estilo popular toledano está en perfecta armonía con los exteriores, rodeada de viñedos y situada en un marco geográfico de los más atractivos de la provincia de Toledo. Diseñada con espacios para albergar eventos con empresas, auditorium, comedor VIP, comedor privado, sala de catas y sala de barricas, estancia sobria que transporta al que la visita al corazón de la bodega. La visita guiada complementa todos los servicios anteriores y acciones que el departamento organiza, siendo parte indispensable del paso por nuestra bodega.

4 En un tour técnico, y siempre acompañados de expertos guías, los visitantes realizarán, a través de La Galería del Vino, un recorrido lleno de sensaciones visuales, olfativas y táctiles donde cualquiera se sentiría inmerso en el fantástico y artesanal mundo de la elaboración de vinos: pasando por el cuidado del viñedo, recogida de la uva, fermentación del mosto, envejecimiento en barricas de roble y un paseo por la historia del Grupo Osborne desde 1772 hasta nuestros días, lo que hará que el visitante perciba la esencia de la elaboración de nuestros vinos y el buen hacer de Osborne y Cia. LA BODEGA Nombre de la Bodega: Bodega Osborne Malpica de Tajo Nombre de la Razón Social: Dirección: Finca El Jaral, Ctra. Malpica-Pueblanueva, km. 6

5 Código Postal: Localidad: Malpica de Tajo Provincia: Toledo Teléfono/s: Fax: Página Web: Últimas novedades y proyectos de la bodega (5 ó 6 líneas): Recientemente, la Bodega inauguró la Galería del Vino, un recorrido a través de todo el proceso de elaboración del vino, desde la viña a la botella, lleno de sensaciones visuales, olfativas y táctiles que se suma a la amplia oferta enoturística de esta bodega. Osborne Malpica cuenta también con una galería de arte, sala de proyecciones, sala de degustación, tienda, servicio de catering y salón VIP, además de una espectacular sala multifuncional, que convierten a la bodega en una de las ofertas complementarias de enoturismo más importantes de su región y de referencia en el conjunto nacional FACTOR HUMANO Propietario/s: GRUPO OSBORNE S.A Director técnico: Ignacio Lozano Enólogo/s: José María Nieto Carrasco Asesor Viticultor: Filosofía de la bodega: A finales de la década de los 90, Bodegas Osborne inicia en la histórica localidad toledana de Malpica de Tajo, una de las iniciativas vitivinícolas de mayor envergadura de Europa, que recoge las últimas tendencias del consumidor y del mercado mundial de vinos. Su vocación, completamente innovadora, apuesta por las más modernas técnicas de viticultura, el desarrollo de variedades de uva, la creación de vinos sin restricciones, de la mano de los mejores expertos, donde la marca es la protagonista y el aval de garantía de calidad. Desde su origen, la bodega se rige por un enfoque integral que contempla desde el cultivo de la vid hasta la comercialización del vino. FACTORES FÍSICOS Superficie de la Bodega y nº de naves: Bodega de nueva construcción, con todos los procesos integrados. Cuenta con la más moderna tecnología de elaboración y crianza de vinos La bodega está dotada con dos líneas de lagares con capacidad unitaria de kilogramos/hora para la recepción de la uva. En sus 88 depósitos, de litros cada uno, se produce la fermentación y el área de almacenamiento puede contener hasta 6,4 millones de litros de vinos en depósitos de diferentes capacidades. Producción anual (en litros): Cinco millones de botellas Denominación/es de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla Nº de hectáreas en propiedad: Barricas en total (francés y americano) Variedades de uva: o Cabernet Sauvignon o Tempranillo o Shiraz o Merlot o Petit Verdot o Mencía o Viura o Malbec

6 o Graciano LOS VINOS NOMBRE DEL VINO Solaz Tempranillo-Cabernet Sauvignon TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) tinto con crianza (vino de la tierra) VARIEDADES Y PORCENTAJES 80% tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon GRADO 13,5 % ETC) Fermentación clásica a temperatura controlada 26/28º C en depósitos de acero inoxidable. Durante la fermentación se maceran los hollejos para la extracción de los aromas y el color.a los 10/12 días finaliza la fermentación alcohólica e inicia la segunda fermentación a una temperatura constante de 20 ºC. Envejecimiento: Tras la segunda fermentación, se realiza un trasiego a depósito pasando a continuación a barrica nueva de roble americano un mínimo de cuatro meses y posterior afinado en botella hasta su consumo. PVP APROXIMADO EN TIENDA 3,70 NOMBRE DEL VINO Solaz Shiraz-Tempranillo TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) tinto con crianza (vino de la tierra) VARIEDADES Y PORCENTAJES 50 % Shiraz y 50% Tempranillo GRADO 13,5 % ETC) Elaborado a temperatura inferior a 27ºC, el vino se ha macerado intensamente durante las primeras etapas de fermentación, para pasar a extracciones más suaves al final de la misma con el objeto de extraer su intenso color, equilibrada estructura y taninos dulces. Envejecimiento: El vino, una vez finalizada la fermentación maloláctica, ha permanecido un mínimo de 4 meses en barrica nueva de roble americano, con posterior afinado en botella. PRODUCCIÓN ANUAL DE ESTE TIPO DE VINO (LITROS) PVP APROXIMADO EN TIENDA 3,70 NOMBRE DEL VINO Solaz Merlot-Tempranillo TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) tinto con crianza (vino de la tierra) VARIEDADES Y PORCENTAJES 65% Merlot y 35 % Tempranillo GRADO 14% ETC) Vinificación: Elaborado a temperatura inferior a 25ºC, el vino se ha macerado intensamente durante las primeras etapas de fermentación, para pasar a extracciones más suaves al final de la misma con el objeto de extraer su intenso color, equilibrada estructura y taninos dulces. Envejecimiento: El vino, una vez finalizada la fermentación maloláctica, ha permanecido un mínimo de 4 meses en barrica nueva de roble americano, con posterior afinado en botella.

7 PVP APROXIMADO EN TIENDA 3,70 NOMBRE DEL VINO Solaz Blanco TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) Blanco sin crianza VARIEDADES Y PORCENTAJES 100% Viura GRADO 11,5% ETC) Vinificación: Uvas vendimiadas aprovechando las bajas temperaturas de la noche. Transporte a bodega seguidamente en remolques de poca capacidad. Una vez estrujada la uva, se macera en frío. A continuación se realiza un prensado suave y desfangado natural. Fermentación a temperatura controlada de 14º C. PVP APROXIMADO EN TIENDA 3,15 NOMBRE DEL VINO Solaz Rosado TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) Rosado sin crianza VARIEDADES Y PORCENTAJES 50% Shiraz, 30% Petit Verdot, 20% Merlot GRADO 13% ETC) Vinificación: Las uvas que integran este coupage, se han vendimiado a primeras horas de la mañana con el fin de que su temperatura sea lo más baja posible. Una vez estrujada y despalillada pasa a depósitos donde macera durante horas hasta alcanzar el color característico. Una vez conseguido, se sangra a depósito donde se desfanga de forma natural. Fermenta a 15º C con aporte de levaduras seleccionadas. Terminada esta, se estabiliza y embotella. PVP APROXIMADO EN TIENDA 3,15 NOMBRE DEL VINO Dominio de Malpica 2006 TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) Tinto con crianza (vino de la tierra) VARIEDADES Y PORCENTAJES 100% Cabernet Sauvignon GRADO 13,5% ETC) Vinificación: Fermentación clásica a temperatura controlada 26/28º C. Encubado durante 12 días con remontados cortos para mejorar la extracción. Envejecimiento: Terminada la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a barricas de roble americano donde permanece por espacio de 12 meses pasando a botella para continuar su crianza por un período de seis meses. PVP APROXIMADO EN TIENDA 7 NOMBRE DEL VINO Finca de Malpica Tinto TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) Tinto con crianza (vino de la tierra) VARIEDADES Y PORCENTAJES 55%Shiraz, 30%Merlot, 15%Mencía. GRADO 13,5% ETC) Vinificación:A temperatura controlada 28º C, con maceración post fermentativa.

8 Envejecimiento: Terminada la fermentación maloláctica, se trasegó el vino a barricas de roble americano donde permaneció por espacio de 9 meses. PVP APROXIMADO EN TIENDA 6,90 NOMBRE DEL VINO Finca de Malpica Rosado TIPO (BLANCO, TINTO, ROSADO) Rosado sin crianza VARIEDADES Y PORCENTAJES 40% Shiraz, 30% Petit Verdot, 30% Merlot GRADO 13% ETC) Vinificación:Uvas vendimiadas de noche para aprovechar las bajas temperaturas. Una vez la vendimia estrujada y despalillada pasa a depósito donde permanece unas horas hasta que alcanza su color característico. Se sangra y se realiza un desfangado estático pasando a depósito donde fermenta a una temperatura de 13º C con añadido de levaduras seleccionadas. Se estabiliza y embotella. PVP APROXIMADO EN TIENDA 5,90

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