Romántica Verdejo La esencia de la uva Verdejo

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Julia Rey Silva
hace 7 años
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1 Romántica Verdejo 2015 La esencia de la uva Verdejo Medalla de Oro. Premios Monovino. Añada Variedad: Verdejo. Vendimia: Vendimia nocturna, con temperaturas inferiores a los 15º C. Viñedo: Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta. Elaboración: Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado neumático suave, y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura con levaduras propias. Después madura sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses. Grado: 13% Vol Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: En nariz, los intensos aromas a fruta como el melocotón, combinan con la hierba cortada, los cítricos, balsámicos y minerales. Boca: En boca, tiene un buen volumen y persistencia, acidez bien integrada y un postgusto anisado característico. D.O. Rueda

2 Épica Roble 2014 Sabroso y persistente Commended Wine. Decanter World Wine Awards Reino Unido. Añada Variedad: Tinta fina. Crianza: 4 meses en barricas de roble francés. recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola. Grado: 14% Vol Visual: Rojo picota con notas moradas. Nariz: La fruta madura y las notas tostadas de la barrica son protagonistas en nariz. Boca: En boca es un vino sabroso y persistente, gracias al perfecto equilibrio entre la acidez y los taninos maduros.

Romántica Crianza 2012 Suavidad y dulzura Medalla de Oro. Challenge International du Vin 2016. Medalla de Plata. Concurso Bacchus. Marzo 2016. Medalla de Bronce. Challenge International du Vin 2015.

3 Romántica Crianza 2012 Suavidad y dulzura Medalla de Oro. Challenge International du Vin Medalla de Plata. Concurso Bacchus. Marzo Medalla de Bronce. Challenge International du Vin Francia. Medalla de Plata. 69ª WAWF Convention and Exhibition. Medalla de Bronce. Decanter World Wine Awards. Londres. Medalla de Oro. China Wine & Spirits Awards Variedad: Tinta del Pais. Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de uno y dos años. Recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques,. producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola. maceración en cubas de kg, a 28 grados durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, con batonage semanal, y controlando las barricas una por una. Grado: 14% Vol Visual: Color rojo picota amoratado, de capa alta. Nariz: Nariz atractiva con mucha fruta y regaliz, combinadas con las notas de su crianza. Boca: En boca se muestra corpulento, pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.

4 Mítica Reserva 2012 Estructura y complejidad Seleccionado Top 100. Vinos españoles en Prowein Añada puntos. Wine Esthusiast Magazine. The 100 best Spanish wines Commended Wine. Decanter Asia Wine Awards Añada Variedad: Tinta del Pais y Cabernet Sauvignon. Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. producción. Destaca un viñedo de 60 años, seleccionado en la parte central de la denominación en la zona de Fuentemolinos, y otro viñedo contiguo, más joven, de unos 20 años de Cabernet Sauvignon. maceración en cubas de kg a 18º durante 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Batonage semanal, y control de barricas de manera individual. Grado: 14,5% Vol Visual: Rojo picota con notas moradas. Nariz: Gran intensidad aromáticas, donde se aprecia una gran complejidad con frutas del bosque, balsámicos aportados la Cabernet Sauvignon, especias y chocolate. Boca: Potente, estructurado y maduro, pero fresco y muy largo y persistente.

Suprema 2011 La potencia de las grandes añadas Medalla de Oro. Sakura Adwards 2016. Japón. Añada 2010. Variedad: Tinta del Pais.

5 Suprema 2011 La potencia de las grandes añadas Medalla de Oro. Sakura Adwards Japón. Añada Variedad: Tinta del Pais. Crianza: más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés en calados subterráneos de temperatura constante durante todo el año en torno a los 14º Vendimia: Final de septiembre y octubre. Recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques. Viñedo: Viñedos viejos seleccionados de baja producción. Destacan dos pequeños viñedos, de más de 80 años, ubicados en el páramo de Moradillo de Roa, a más de 940 metros de altura. Clima extremo. maceración en una cuba de kilos, a una temperatura de 28 grados, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de una selección de maderas de grano extra fino. Batonage semanal, y se controlan las barricas una por una. Grado: 14,8% Vol Visual: Color negro violáceo, casi opaco. Nariz: Intensidad y complejidad. Compota de fruta negra, torrefactos, café, cacao, especial y ahumados de la madera. Boca: Potencia en estado puro, pero con un tanino fino y elegante. Es largo y persistente, dejando un recuerdo inolvidable.

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