HUELLA HÍDRICA. Aproximación al ciclo de vida de productos. Proyecto 13BPC Proyecto 13BPC Co-ejecutor:

Transcripción

1 Desarrollo de un Sistema de Manejo de Información ambiental para Análisis de Ciclo de Vida, a través de una Plataforma Tecnológica, para mejorar la sustentabilidad y competitividad de la Industria Alimentaria y Vitivinícola de Exportación y de la Construcción HUELLA HÍDRICA Aproximación al ciclo de vida de productos Proyecto 13BPC Proyecto 13BPC Co-ejecutor: Presentación adaptada de Train the Trainers UNEP & UNEP/SETAC LC initiative y preparado por Stephan Pfister

2 Conceptos Generales Por qué es necesaria la gestión del agua?

3 Tendencia Global Incremento de la población Incremento de la demanda Incremento del poder de compra Sobrepoblación - photo provided by PaulChefurka.ca

4 Índice de estrés de agua para el 2050 Sólo cambio climático. Water scarcity increase due to food supply Intensificación Expansión 4

5 Y la disponibilidad? Volumen de Agua en la hidrósfera Source: Shiklomanov and Rodda (2003) ISBN: Fuente: Osores (2013)

6 Disponibilidad agua promedio mundial [m3/persona - año] Año Año 2000 considera aguas superficiales y subterráneas disponibles Fuente: FAO, 2005

7 Disponibilidad agua Chile (1) [m3/persona año] En Chile Promedio nacional (1) = m3 < Umbral presión hídrica (2) >1.700 (m3/persona-año) Sequías recurrentes Umbral de Penuria (2) >1.000 (m3/persona-año) Problemas constantes de abastecimiento para el desarrollo de la agricultura e industria > < > < En qué usa el agua nuestro país? (3) 73% Agricultura 21% Minas e Industria 6% Resto Fuente: Elaboración propia. Referencias: (1) MOP,2009 (2) Agenda Internacional, 2013 (3) MOP, 2013

8 Huella Hídrica Qué es?

9 Qué es? A nivel Producto: Waterfootprint.org: Es el volumen de agua usada en el sitio donde el producto es actualmente producido..

10 Huella hídrica en la cadena de valor Flujo global de agua consumida en la producción productos agrícola (Flujos de agua virtuales) Chapagain & Hoekstra (2004) 10

11 Fuente: WFN, 2012

12 Ejemplo: Ciclo de vida para un producto hecho en base de Aluminio? Disposiciónl Uso Reciclaje Producción Reuso? Recursos Extracción Recursos? Emisiones Caso: Lata para bebidas suaves Se torna necesaria una visión global del uso de agua de los productos desde la cuna hasta la tumba 12

13 Huella Hídrica Y su aproximación al análisis de ciclo de vida

14 Qué es? Análisis de ciclo de vida analogía a huella de carbono Volúmen de agua fresca consumida = Inventario; Agua Talla de zapato Talla caracterizada por un indicador de impacto (Peso atribuído a la locación-específica) = Huella hídrica

15 De inventario a riesgos, a impactos Inventario de Uso de agua Disponibilidad de recursos Contaminación Evaluación del estrés hídrico Impactos (daños) Huella hídrica Toxicicidad Acidificación Eutroficación Salud Humana Calidad Ecosistema Recursos [DALY / y] [PDF-m2-y / y] [MJ / y] 15 Adjusted from Quantis (do not re-use without prior permission)

16 Perfil de huella hídrica Disponibilidad de agua Impactos por contaminación de agua Evaluación del perfil de huella hídrica Ex: 100 m3 eq 16

17 Perfil de huella hídrica Disponibilidad de agua Impactos por contaminación de agua Perfil de huella hídrica Salud Humana Ecosistemas Recursos 17

18 Huella hídrica como parte de un ACV Disponibilidad de agua Impactos por contaminación de agua Impactos huella hídrica Perfil de huella hídrica Otros impactos (excluye agua) Salud Humana Ecosistemas Recursos 18

19 Cuáles son los impactos asociados al agua? Áreas de protección Impactos Salidas Pesticidas Diésel Cu CO2 Fosfato Entradas Riego Agua Petróleo crudo hierro Y muchos más Efectos respiratorios Oxidación fotoquímica Salud humana Disminución capa de ozono Radiación ionizante Toxicidad Calentamiento global Uso de agua Huella hídrica Calidad Ecosistemas Acidificación Eutroficación Recursos Uso de suelo Uso de recursos bióticos 19 Uso de recursos abióticos

20 Ejemplo Uso de agua de una Pizza en Suiza Adaptado de Eymann (2010)

21 1 Tomate mercado de tomates en Suiza Total: 15.3 m3/t

22 2 Harina Trigo (recolectados en granos enteros) Harina Cáscaras Consumo medio agua de riego 3 m % del valor económico 80% de la producción (masa) Fracción de valor económico 0.89 t Wheat 0.79 t Flour Riego harina distribuidos 3 m 264 t Flour t Wheat Fracción de producción Adaptedo de Eymann (2010)

23 3 4 Carne Ensilaje Vaca Derivados Lácteos

24 Resultados Consumo de agua [l por pizza] Contribución al consumo de agua de los ingredientes de una pizza es Suiza Adaptedo de Eymann (2010)

25 Desarrollo de una nueva huella hídrica Huella hídrica En donde, DWU: Uso degradativo de agua CWU: Uso consuntivo de agua CWUi: Balance agua (entradas salidas) WSIi: Índice de estrés hídrico local (Pfister et al. (2012)) WSI global: 0,602 (Pfister et al. (2009))

26 Desarrollo de un Sistema de Manejo de Información ambiental para Análisis de Ciclo de Vida, a través de una Plataforma Tecnológica, para mejorar la sustentabilidad y competitividad de la Industria Alimentaria y Vitivinícola de Exportación y de la Construcción GRACIAS! Proyecto 13BPC Co-ejecutor: Proyecto 13BPC