QUÍMICA ORGÁNICA BIOLÓGICA

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1 1. Identificación Identificación de la Asignatura Asignatura Titulación: EN BIOQUÍMICA Materia: Ampliación de Química Codigo: 176 Curso: Grupos: 1 Tipo: OBLIGATORIA Modalidad: Presencial Coordinador: INMACULADA CARTAGENA TRAVESEDO Créditos ECTS de la asignatura: 6 Número de horas por crédito ECTS: 5 horas. Estimación del volumen de trabajo del alumno (horas): 150 Duración: º Cuatrimestre Idiomas en los que se imparte: Español Equipo Docente Coordinador: INMACULADA CARTAGENA TRAVESEDO Área: QUÍMICA ORGÁNICA Departamento: QUÍMICA ORGÁNICA Categoría Profesional: PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD icarta@um.es El profesor está adscrito a las tutorías electrónicas. Horario de atención al alumnado: PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN Anual Miercoles 10:00 h 1:00 h , Facultad de Química B.. Anual Jueves 10:00 h 1:00 h , Facultad de Química B.. GRUPO 1: INMACULADA CARTAGENA TRAVESEDO 1

2 Área: QUÍMICA ORGÁNICA Departamento: QUÍMICA ORGÁNICA Categoría Profesional: PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD El profesor está adscrito a las tutorías electrónicas. Horario de atención al alumnado: PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN Anual Miercoles 10:00 h 1:00 h , Facultad de Química B.. Anual Jueves 10:00 h 1:00 h , Facultad de Química B.. MARIA DESAMPARADOS VELASCO LOPEZ DE LOS MOZOS Área: QUÍMICA ORGÁNICA Departamento: QUÍMICA ORGÁNICA Categoría Profesional: PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD mdvelasc@um.es Horario de atención al alumnado: PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN º Cuatrimestre Martes 10:00 h 14:00 h , Facultad de Química B.. º Cuatrimestre Jueves 10:00 h 14:00 h , Facultad de Química B.. JOSE BERNA CANOVAS Área: QUÍMICA ORGÁNICA Departamento: QUÍMICA ORGÁNICA Categoría Profesional: INVESTIGADOR "RAMON Y CAJAL" ppberna@um.es Horario de atención al alumnado: PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN Anual Lunes 0:00 h 0:00 h. Presentación Esta asignatura completa el estudio de los compuestos biológicos dedicándose a aquellos que se derivan del denominado metabolismo secundario. Entre ellos se estudiarán los tromboxanos,

3 compuestos que permiten la coagulación de la sangre; los carotenoides y los terpenos, utilizados como aditivos en los alimentos y para la elaboración de cosméticos; los antibióticos beta-lactámicos, iniciadores de una gran familia de fármacos; los alcaloides, productos naturales que han servido como modelo para el diseño de compuestos psicoactivos. El estudio se abordará teniendo en cuenta que, tanto en la fuente natural en la que se forman como en el laboratorio, son compuestos orgánicos y siguen los mecanismos de reacción ya vistos en la asignatura Química Orgánica.. Condiciones de acceso a la asignatura Incompatibilidades No se han publicado incompatibilidades de esta asignatura. Requisitos No se han publicado requisitos de esta asignatura. Recomendaciones Haber cursado Química I, Química II y Química Orgánica Fechas de otras observaciones No se han publicado otras observaciones de esta asignatura. 4. Competencias Competencias Transversales Ser capaz de expresarse correctamente en español en su ámbito disciplinar. [1] Ser capaz de gestionar la información y el conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo saber utilizar como usuario las herramientas básicas en TIC. []

4 Competencias de la Asignatura Competencias de la asignatura y su relación con las competencias de la titulación Competencia 1. Comprender las bases de la estructura y reactividad de las principales biomoléculas simples Competencia. Aplicar los conceptos de estereoquímica y quiralidad a biomoléculas simples Competencia. Deducir una fórmula estructural a partir de datos químicos y espectroscópicos de biomoléculas simples Competencia 4. Relacionar los diversos mecanismos de reacciones orgánicas con procesos biológicos Competencia 5. Conocer la nomenclatura, simbología y unidades empleadas en Química Orgánica Competencia 6. Conocer la estructura y reactividad de los principales compuestos orgánicos Conocer la reactividad de los grupos funcionales orgánicos fundamentales y saber predecir la espontaneidad de una reacción en base a los cambios de energía libre Competencia 7. Comprender el concepto de quiralidad y entender la conformación y configuración de las moléculas orgánicas Competencia 8. Entender los principios básicos de los mecanismos de las reacciones orgánicas 5. Contenidos Bloque 1: 1 TEMA 1 INTRODUCCIÓN TEMA QUÍMICA ORGÁNICA DE LA BIOSÍNTESIS. Las grandes rutas biosintéticas. Bloque : TEMA TEMA 4 RUTA DEL ACIL-POLIMALONATO: POLICETIDOS ALIFÁTICOS RUTA DEL ACIL-POLIMALONATO: POLICETIDOS AROMÁTICOS TEMA 5 RUTA DEL ÁCIDO SIKIMICO. TEMA 6 RUTA DEL ÁCIDO MEVALÓNICO: TERPENOS. CAROTENOIDES. ESTEROIDES. OTROS ISOPRENOIDES 4

5 TEMA 7 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS, ALCALOIDES DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS ALIFÁTICOS. TEMA 8 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: ALCALOIDES DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS AROMÁTICOS. TEMA 9 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: ANTIBIÓTICOS beta-lactamicos. TEMA 10 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: PORFIRINAS 6. Actividades Prácticas Práctica 1: AISLAMIENTO DE PRODUCTOS NATURALES DE LA FUENTE NATURAL Práctica : SÍNTESIS DE PRODUCTOS NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS Práctica : USO DE TÉCNICAS INSTRUMENTALES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES 7. Metodología y Estimación del volumen de trabajo Estimación de volumen de trabajo del estudiante (ECTS) Tamaño de Grupo Actividad Formativa Horas Trabajo Autónomo Volumen de trabajo Grupo completo Asistencia a clases de teoría y problemas 65 Subgrupo tamaño medio Seminarios Subgrupo tamaño medio Prácticas Subgrupo tutorías Tutorías 9 1 Grupo completo Examen final 18 1 Total Relación: Horas de trabajo/ects 150 / 6 = 5 Observaciones/aclaraciones de la metodología 5

6 El programa de clases teóricas será desarrollado por el profesorado en el aula, utilizando principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información por exposición oral y con el soporte didáctico que se requiera (transparencias, presentación, modelos moleculares). Durante el desarrollo de las clases se introducirán actividades prácticas cortas relacionadas con lo expuesto, para la resolución individual o en grupos de trabajo, generando, si procede, un corto debate sobre la solución. El intercambio de materiales se hará en las clases y a través de la aplicación SUMA. Este entorno informático se utilizará para favorecer la tutoría, comunicar aspectos relacionados con el desarrollo del curso, intercambiar documentos, y para realizar autoevaluaciones. Las clases de problemas se desarrollarán de forma que los alumnos trabajen activamente, planteando sus resultados en la sesión, lo que implicará la resolución previa de los ejercicios por parte de los alumnos en las horas de trabajo no presencial. Se hará una vez terminado un tema o bloque temático, según sea conveniente. En las tutorías el profesorado presentará a los alumnos una o varias hojas de cuestiones, relacionadas con los conceptos más importantes de un tema o bloque de temas, que resolverán de forma individual o en grupo. Posteriormente se establecerá un debate, moderado por el profesor, sobre las soluciones aportadas por los alumnos a las cuestiones propuestas. Finalmente, el profesor aclarará y resolverá las dudas que puedan tener los alumnos. Las prácticas de laboratorio se han diseñado de forma que el alumno deba hacer una preparación previa a la sesión de laboratorio, que le permita comprender los experimentos a realizar, así como conocer la parte experimental a desarrollar en el laboratorio. En las unidades temáticas preparadas, de las que el alumno podrá disponer con la antelación suficiente a través de SUMA, se incluye una serie de preguntas que ayudarán al alumno a centrar los aspectos más importantes de cada práctica. Una vez finalizada la sesión de laboratorio el alumno deberá responder a otra serie de cuestiones que le permitirán exponer los resultados obtenidos en el experimento realizado, interpretar los resultados obtenidos y establecer las conclusiones. Durante el periodo de clase se hará una prueba parcial corta que tendrá como contenido el de varios temas del programa. Esta prueba se indicará con la antelación suficiente, y se realizará en el transcurso de una clase. La corrección de las mismas, por parte del profesor o de los propios alumnos, servirá para aclarar dudas y centrar conceptos. 8. Cronograma Bloque Temas Título Fechas previstas Fechas previstas Horas temático de inicio de fin 1 1 INTRODUCCIÓN QUÍMICA ORGÁNICA DE LA BIOSÍNTESIS. Las grandes rutas biosintéticas. RUTA DEL ACIL-POLIMALONATO: 4 POLICETIDOS ALIFÁTICOS 4 RUTA DEL ACIL-POLIMALONATO: 6

7 Bloque Temas Título Fechas previstas Fechas previstas Horas temático de inicio de fin POLICETIDOS AROMÁTICOS 5 RUTA DEL ÁCIDO SIKIMICO. 6 RUTA DEL ÁCIDO MEVALÓNICO: TERPENOS. 9 CAROTENOIDES. ESTEROIDES. OTROS ISOPRENOIDES 7 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS, ALCALOIDES DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS ALIFÁTICOS. 8 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: ALCALOIDES DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS AROMÁTICOS. 9 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: ANTIBIÓTICOS beta-lactamicos. 10 COMPUESTOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS: PORFIRINAS Evaluación Parcial Evaluación final SUBTOTALES 6 Prácticas Número Nombre Semana prevista de inicio Semana prevista de fin Horas 1 AISLAMIENTO DE PRODUCTOS NATURALES 6 7

8 Número Nombre Semana prevista de inicio DE LA FUENTE NATURAL SÍNTESIS DE PRODUCTOS NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS USO DE TÉCNICAS INSTRUMENTALES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS NATURALES Evaluación Parcial Evaluación final Semana prevista de fin Horas 9 SUBTOTALES 18 Totales Evaluación Evaluación del Aprendizaje. Instrumentos Criterios de calidad Ponderación Asistencia a clase Asistencia. Participación en las discusiones planteadas en las clases de teoría y problemas. 1 En seminarios y tutorías Asistencia obligatoria. Participación en los seminarios y tutorías. Realización y entrega de tareas, calidad de las mismas. Prueba parcial Dominio de la materia 1 Exactitud y precisión en las respuestas Razonamiento de las mismas cuando proceda Capacidad para relacionar los contenidos de la asignatura Examen final Dominio de la materia Exactitud y precisión en las respuestas Razonamiento de las mismas cuando proceda Capacidad para relacionar los contenidos de la asignatura 8

9 Instrumentos Criterios de calidad Ponderación Prácticas Asistencia obligatoria. Realización correcta de los experimentos y comprensión de los mismos. Entrega y calidad de los informes Evaluación de la docencia. Se hará una encuesta a los alumnos sobre la metodología docente utilizada por los profesores tratando aspectos como calidad y adecuación de los materiales proporcionados, claridad en las explicaciones, cumplimiento de horarios y programa, coherencia entre los objetivos, los métodos y la evaluación realizada y se les pedirá que sugieran cambios que, en su opinión, mejorarían la docencia. Fechas de Examenes Convocatorias de exámenes oficiales No hay definida ninguna información sobre las fechas de examenes para esta asignatura. Fechas de otras actividades de evaluación ACTIVIDAD SEMANA PREVISTA 10. Bibliografía Gil Ruiz, P. Productos naturales - Pamplona : Universidad de Navarra, D. L. 00 Mann, J. et al Natural products their chemistry and biological significance- Essex : Longman Scientific and Technical, cop Torssell, K.B.G. Natural product chemistry : a mechanistic, biosynthesic and ecological approach- ed -Stockholm Sweden : Apotekarsocieteten, 1997 Tedder, J. M.et al. Química Orgánica - Bibao : URMO, Parte 4 : Productos natursles Mann, J. Chemical aspects of bioaynthesis- Oxford : Oxford University Press, 001 9