Situación actual de la Caficultura peruana: tendencias, limitaciones y oportunidades

Transcripción

1 Ejecutado por: Situación actual de la Caficultura peruana: tendencias, limitaciones y oportunidades En alianza con: En el marco del subproyecto INCAGRO - UNALM Selección de fuentes naturales para la fertilización de café en el marco de una agricultura orgánica Con cofinanciamiento de: Lima, 15 de Diciembre del 2006

2 Caficultura Peruana: Cifras generales Ámbito: 338 distritos rurales, 68 provincias, 12 regiones Área cosechada: 310 mil has Productores: 150,000 familias Empleo: jornales/año Población involucrada: 2 Mill. dependen de actividad cafetalera Producción: qq Área promedio: 2 has de cafetal Rendimiento: 725 kg/ ha

3 Caficultura Peruana: Importancia económica Nº Principales Productos Agricolas de Exportaciòn Valor FOB (Miles de US$) Producto Años Café 187, , , ,060 2 Espárrago 169, , , ,700 3 Páprika y otros 19,660 22,524 50,400 95,540 4 Mango 35,455 33,655 48,030 39,000 5 Cacao 14,225 20,178 26,536 28,621 6 Palta 4,926 15,722 18,720 23,300 7 Alcachofas 2,111 7,180 21,921 22,200 8 Mandarina 6,465 7,911 13,339 18,357 9 Nueces del Brasil 2,660 2,543 9,900 18, Plátano 6,182 7,289 10,575 17, Frijoles 6,182 7,289 16,352 17, Uvas 20,771 23,508 19,947 15, Aceituna 6,152 14,747 18,878 15, Azúcar 16,285 19,190 14,580 12, Achiote 3,868 4,899 4,969 6,089

4 Caficultura Peruana: Importancia social Combate de la pobreza: en provincias y distritos de pobres Empleo: jornales/año Desarrollo rural: Cooperativas y asociaciones son actores clave del desarrollo local y regional Efectiva descentralización económica Contribuye a la paz social en zonas de economía ilícita Invierte en infraestructura social, productiva y de comunicaciones

5 Caficultura Peruana: Importancia ambiental Cafetales en sistemas agroforestales con diversidad de especies de sombra Captación de aguas en partes Conservación del suelo Conservación de la biodiversidad Fijación de carbono Producción de madera y leña Belleza paisajística

6 Caficultura Peruana: Importancia ambiental Grupo de organismos / Taxón Número de especies Vertebrados Mamíferos medianos 1 24 Murciélagos 2 Hasta 24 Sapos 3 13 Aves 4 Hasta 184 Insectos Himenópteros, sin hormigas 5 103/árbol Avispas 6 58 Hormigas 7 65 / ha, 30 / árbol Plantas Árboles 8 Hasta 25/ha Arbustos 9 Hasta 60/ha Hierbas /ha Orquídeas / ha Helechos Fuente: 1) Gallina et al., 1996, cit. Moguel & Toledo, ) Pineda et al, 2004; Valle & Calvo, 2001, cit. Moguel & Toledo, ) Pineda et al, 2004, cit. Moguel & Toledo, ) Greenberg et al., 1997, Martínez & Peters, 1996, Greenberg & Rice, 2001, cit. Sorby, 2001, Aguilar Ortiz, 1982, cit. Moguel & Toledo, 2004, Martínez & Peters, 1996, cit. Moguel & Toledo, 2004, Greenberg et al., ) Perfecto et al., 2000, cit. Moguel & Toledo, ) Monre & Gaud, 2001, cit. Moguel & Toledo, ) Ramos et al., 2001 y Perfecto et al., 2000, cit. Moguel & Toledo, ) Ramos et al., 2001, Perfecto et al., 2000, cit. Moguel & Toledo, ) Rendón y Turribiarte, 1985, cit. Moguel & Toledo, ) Rendón y Turribiarte, 1985, cit. Moguel & Toledo, ) William Lineira, 1985, cit. Moguel & Toledo, ) Monre & Gaud, 2001, cit. Moguel & Toledo, 2004

7 Caficultura Peruana: Situación Nivel tecnologico Nniveles de tecnologia (en %) Productores Jornales (por ha) Rendimiento (qq por ha) Manejo Tradicional 70 73, Tecnologia media 28 29, Tecnologia alta 2 2, Total ,000 Fuente: MINAG, Organizaciones de Productores Elaboración: Junta Nacional del Café - JNC.

8 Caficultura Peruana: Situación Rendimiento en kilos / ha (paises con mas de 0.5 Mio de sacos de 60 kilos) de Fuente: FAO, 2005

9 Caficultura Peruana: Situación Consumo del Café Peruano Exportacione 94% Principales Destinos del Café Peruano Otros Consumo Interno 6% JAPON KOREA DEL SUR COLOM BIA REINO UNIDO CANADA ALEM ANIA SUECIA FRANCIA BELGICA HOLANDA Aduanas, 2006 ESTADOS UNIDOS

10 Caficultura Peruana: Situación Precio cafés especiales 27 % 85,000 Hectáreas cafés convencionales 73 % 225,000 Hectáreas Fuente: Adunas, Minag y Certificadoras Volumen Elaboración: Junta Nacional del Café JNC.

11 Caficultura Peruana: Situación Cafes Diferenciados Tipo de Café Superficie (has) Volumen de produccion (qq) Operadores Organico (1) 53, , Comercio Justo (2) 16, , Bird Friendly (3) 1,848 8,518 4 Rainforest Alliance (4) 7, ,838 6 Utz Kapeh (5) 21, , Fuentes: (1) Organizaciones de productores, JNC, Aduanas. Operadores: estimado de la JNC. (2) FLO; JNC y organizaciones de productores. Estimado de superficie: en base a 2 has por productor. Estimado de superficie: en base a 14 qq/ha (3) SMBC, (4) Sustainable Agriculture Network, Monthly Certification Update - August. Estimacion Volumen: 14 qq/ha. (5) Utz Kapeh Colombia, comunicación personal.

12 Caficultura Peruana: Limitaciones 50% de plantaciones con más de 15 años de edad Variedades y tecnologías agrarias no validadas al ser liberadas Dificultoso acceso a insumos (fertilizantes orgánicos, semilla certificada de Café, coberturas y árboles de sombra) Escasa disponibilidad de personal con competencias requeridas, en AT, gerencia, ventas, etc. Falta de fondos de crédito, y de modalidades adecuadas de entrega

13 Perú en el Mercado Global Exportaciones de café por paises Octubre 2005 a Setiembre 2006 Pais Volumen (sacos de 60 kg) % 1 Brasil 25,281, Vietnam 13,122, Colombia 10,735, Indonesia 5,874, India 3,530, Guatemala 3,348, Peru 2,964, Honduras 2,928, Mexico 2,507, Etiopia 2,674, OIC, 2006

14 Perú en el Mercado Global Perú: primer exportador de café orgánico en el mundo (sacos de 60 kg) Peru Etiopia Mexico Colombia Nicaragua Papua Nueva Guinea Honduras Brasil El Salvador Rep. Dom. Bolivia Cuba Costa Rica Ecuador 0 50, , , , , , , , , ,000 Fuente: OIC, 2006

15 Tendencias del Mercado: Producción / /86 86/87 87/88 88/89 89/90 90/91 91/92 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 milliones de sacos /lb volumen de producción precio ICO, USDA, F.O.Licht, CLR, own elaboration

16 Tendencias del Mercado Global Consumo Principales Países Importadores 70 Total Europa Occidental EE.UU. Japón millones de sacos

17 Tendencias del Mercado Global precio Mercado diferenciado: 8-10 millones de sacos Crecimiento: +/- 20% Mercado comercial: millones de sacos + Crecimiento: 1-2% por año volumen

18 Tendencias del mercado Demandas del mercado: Trazabilidad, Sostenibilidad: responsabilidad social y ambiental, Calidad: del producto, Calidad: de los procesos.

19 Tendencias del Mercado Global Crecimiento de ventas de CJ 800,000 Equivalente a Sacos de Café oro tostado (60 kg) 700, , , , , , , % 1.29% 8.45% 11.86% 9.17% 26.94% 21.89% 36.94% Year Aumento de ventas: 71% en EEUU 34% en Reino Unido

20 Tendencias del Mercado Global Crecimiento de compras por la Cadena Starbucks 600,000 Sacos (equivalente a café oro 60 kilos) 500, , , , , Cafe Practices 0rganic Fair Trade

21 Tendencias del Mercado Global Crecimiento de ventas de café Utz Kapeh 600,000 Sacos (equivalent de café oro 60 kg) 500, , , , ,

22 Caficultura Peruana: Opciones Mayor rendimiento: bajan costos de producción por unidad de volumen, Asistencia tecnica, creditos, acceso a insumos. Mejor calidad: la base para acceder a mejores precios. Asistencia tecnica, creditos, formacion de cuadros. Diversificación horizontal del productor: menor dependencia y en años de precios bajos. Asistencia tecnica, investigacion adaptativa, mercado. Diversificación vertical de organizaciones: mayor participación del valor final. Incremento del consumo interno, financiamiento, marketing.