Ciclos Formativos.

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1 Ciclos Formativos

2 CICLOS FORMATIVOS 12 de MARZO, JUEVES, 18:30 h. GENERAL 16 de ABRIL, JUEVES, 18:30 h. HOSTELERÍA Y TURISMO 23 de ABRIL, JUEVES, 18:30 h. COMERCIO Y MARKETING. DIETÉTICA 7 de MAYO, JUEVES, 18:30 h. ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA 9 de MAYO, SÁBADO, 11:00 h. COMERCIO Y MARKETING. DIETÉTICA 14 de MAYO, JUEVES, 18:30 h. HOSTELERÍA Y TURISMO 23 de MAYO, SÁBADO, 11:00 h. ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA 12 de MARZO, JUEVES, 18:30 h. GENERAL 16 de ABRIL, JUEVES, 18:30 h. HOSTELERÍA Y TURISMO 7 de MAYO, JUEVES, 18:30 h. ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA 14 de MAYO, JUEVES, 18:30 h. HOSTELERÍA Y TURISMO 23 de MAYO, SÁBADO, 11:00 h. ADMINISTRACIÓN E INFORMÁTICA

3 OFERTA FORMATIVA ciclos formativos 7 cocina y hostelería 18 GRADO SUPERIOR Comercio internacional. Marketing y publicidad. Desarrollo de aplicaciones multiplataforma. Administración y finanzas. Dietética. GRADO MEDIO Gestión administrativa. Sistemas microinformáticos y redes. GRADO SUPERIOR Gestión de alojamientos turísticos. Dirección de cocina. GRADO MEDIO Cocina y gastronomía. Panadería, repostería y confitería. formación profesional básica 24 Informática y comunicaciones. Servicios administrativos. Cocina y restauración.

4 CALIDAD Y PRESTIGIO FORMACIÓN Somos un centro de formación profesional referente en Gipuzkoa por la calidad de nuestra enseñanza, instalaciones y por el alto grado de inserción laboral de nuestro alumnado. Además, contamos con un profesorado altamente cualificado y de gran experiencia que realiza un seguimiento personalizado de cada alumno. Son ya más de alumnos los que han confiado en CEBANC (centro privado, homologado y concertado por el Gobierno Vasco) a lo largo de nuestros más de 40 años de experiencia. Experiencia y resultados en la formación de profesionales MODELO PEDAGÓGICO Fomentamos la formación de profesionales a través de la participación y el aprendizaje activo, incorporando las Tecnologías de la Información y la Comunicación como respuesta a las necesidades de la sociedad actual. ciclos Administración y Gestión Comercio y Marketing Sanidad Informática y Comunicación cocina y hostelería Hostelería y Turismo

5 POR QUÉ ESTUDIAR EN CEBANC? INFRAES- TRUCTU- RAS - Ubicación idónea en un edificio singular. - Amplias instalaciones. - Facilidad de transporte. - Parking. - Restaurante. - Biblioteca. - Últimas tecnologías en las aulas. VENTAJAS - Metodología activa y dinámica. - Seguimiento personalizado. - Alta inserción laboral. - Prácticas en empresas de primer nivel. - Prácticas en el extranjero (Programa ERASMUS). - Bolsa de trabajo propia. - Aulas-taller. - Medios técnicos avanzados. Relación con más de empresas ACCESO AL EMPLEO Formación adaptada a las necesidades de cada estudiante y a la demanda del mercado laboral.

6 FIRST CERTIFICATE CENTRO HOMOLOGADO Do you speak english? En CEBANC, centro de formación autorizado oficialmente por la universidad de Cambridge (Cambridge ESOL Centre ES 409) ya puedes optar al exámen oficial FIRST CERTIFICATE. También está autorizado para la preparación de los exámenes oficiales: - KET - PET - BEC (Orientado al mundo empresarial) - ADVANCED DIRIGIDO A: Personas interesadas en presentarse a los diferentes exámenes de la Universidad de Cambridge (FIRST y ADVANCED). REQUISITOS: Realizar un test de nivel. PROGRAMA: Cursos de Preparación para los exámenes oficiales. Los exámenes se realizarán en CEBANC.

7 CICLOS FORMATIVOS Formación profesional, práctica y con salida laboral.

8 Comercio Internacional GRADO SUPERIOR INGLÉS/CASTELLANO Cada alumno dispondrá de una tablet de uso exclusivo que le ayudará a realizar sus estudios en el día a día. 8 // TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS Complementado con la formación específica en inglés. 160 HORAS. COMPETENCIAS PROFESIONALES Gestión administrativa y financiera del Comercio Internacional. Marketing y Compraventa Internacional. Organización del transporte y distribución. Organización y gestión de almacenes. Gestión Comercial y Financiera del transporte internacional por carretera. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso a ciclos de grado superior. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: ORKLI, INDAUX, MATIA INGEMA, ALDINET, HANBEL EASO, ULTRAFIL, NIESSEN, ARIN EXPRESS, ALTITUD EXPORT EVASIÓN ENTRE OTRAS. Y ADEMÁS, PRÁCTICAS EN EL EXTRANJERO: ERASMUS. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Gestión administrativa del comercio internacional Marketing internacional Inglés técnico Sistema de información de mercados Comercio digital internacional Transporte internacional de mercancías Formación y Orientación Laboral (inglés/castellano) 2º curso Gestión económica y financiera de la empresa Logística de almacenamiento Negociación internacional Medios de pagos internacionales Financiación internacional Proyecto de Comercio Internacional Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus. Formación específica en inglés Se trabajarán contenidos relacionados con el Comercio y el Marketing, mediante una metodología de estudio de casos. COMPLETA TU FORMACIÓN: CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: Especialista en Marketing Digital. Habilidades Socio-Laborales para la Internacionalización. OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR Administración y Finanzas. Marketing y Publicidad. UNIVERSIDAD Marketing e Investigación de Mercados. Publicidad y Relaciones Públicas. Gestión de Negocios y Comercio. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Técnico de: Marketing Internacional, Comercio Exterior, Venta Internacional, Administración de Comercio Internacional, Marketing digital Internacional, Operaciones exteriores de Entidades Financieras y de Seguro. Transitario. Consignatario de buques. Operador logístico.

9 CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN HABILIDADES SOCIO-LABORALES PARA LA INTERNACIONALIZACIÓN HORAS: 100 METODOLOGÍA Ofrecer al mercado un especialista que dé respuesta a las necesidades actuales de las empresas que están en un proceso de internacionalización como estrategia en este momento de crisis, siendo capaz de abrir nuevos mercados en el ámbito internacional mediante el análisis de los mercados exteriores, búsqueda de los contactos y/o distribuciones, canales, etc. en cada país para introducir el producto. Mediante una acción combinada de aprendizaje especializado y práctico en el centro educativo y la empresa. La formación en el Centro se desarrolla íntegramente en Inglés. La formación incluye prácticas en empresas, donde se llevará a cabo el proyecto de internacionalización de la empresa, con reuniones periódicas y seguimiento por parte del profesor. PROGRAMA Emprendizaje / Técnicas de comunicación / Negociación comercial / Trabajo en equipo / Investigación de mercados y detección de oportunidades / Cooperación interempresarial / Mercados digitales. // 9

10 Marketing y publicidad GRADO SUPERIOR Cada alumno dispondrá de una tablet de uso exclusivo que le ayudará a realizar sus estudios en el día a día. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: 10 // TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Asistencia a la Investigación Comercial. Gestión de Marketing y Comunicación. Atención al cliente, consumidor o usuario. Gestión Comercial y Financiera del transporte por carretera. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso mayores de 20 años. ASTIGARRAGA AUTO, TRANSNATUR NORTE, FUNDACIÓN INSTITUTO GERONTOLÓGICO MATIA-INGEMA, EINBER PREVENALIA, HISPAVISTA, TECNOCAR GIPUZKOA, AZK TALDEA, IRIZAR AUTOBUSES, SPANSET, GRANDES ALMACENES FNAC, GIPUZKOAKO SAGARDOGILEEN ELKARTEA. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Políticas de Marketing Marketing digital Diseño y elaboración de material de comunicación Medios y soporte de comunicación Investigación Comercial Inglés Formación y Orientación Laboral 2º curso Gestión económica y financiera de la empresa Relaciones Públicas y organización de eventos de Marketing Trabajo de campo en la investigación comercial Lanzamiento de productos y servicios Atención al cliente, consumidor y usuario Proyecto de Marketing y Publicidad Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus. COMPLETA TU FORMACIÓN: CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: Especialista en Marketing Digital. OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR: Administración y Finanzas. Comercio Internacional. UNIVERSIDAD: Marketing e Investigación de Mercados. Publicidad y Relaciones Públicas. Gestión de Negocios y Comercio. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Técnico de: Marketing, Publicidad, Relaciones Públicas. Asistente del jefe de producto. Organización de eventos de marketing y comunicación. Auxiliar de medios en empresas de publicidad. Técnico de estudios de mercados y opinión pública. Técnico en trabajos de campo. Agente de encuestas y censos.

11 CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN ESPECIALISTA EN MARKETING DIGITAL HORAS: 81 PROGRAMA Arranque y presentación. Marketing online y estrategia digital. Planificación estratégica. SEO. Construcción eficiente de sitios web: experiencia de usuario y usabilidad. Medios y redes sociales. Community management. Marketing de contenidos, medios y blogs. Planificación de medios online y campañas de publicidad online. Aspectos jurídicos de las redes sociales y marketing digital. E-comerce. Monitorización y medición: google analytic. Proyecto fin de curso. EN COLABORACIÓN CON VIRGINIA AGUIRRE Y MÓNICA CARRATALÁ Imparten y dirigen el curso Virginia Aguirre (consultora en Estrategia digital Experiencia de usuario y Usabilidad) y Mónica Carratalá (Responsable de Irudigital y consultora de marketing online). Participan también: Mónica Echenique (directora de marketing on-line en la empresa Nexo Contenidos), Ainhoa Dendarrieta (fundadora y gerente del proyecto e-commerce Bikeos.com) y Jorge Campanillas (Abogado especialista en Derecho de las Tecnologías de la Información y Comunicaciones en Iurismatica Abogados). // 11

12 Desarrollo de aplicaciones multiplataforma GRADO SUPERIOR Cada alumno dispondrá de un ordenador portátil de uso exclusivo que le ayudará a realizar sus estudios en el día a día. 12 // TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Desarrollar aplicaciones informáticas para la gestión empresarial y de negocio. Desarrollar aplicaciones multimedia, juegos y aplicaciones adaptadas para su explotación en dispositivos móviles. Implantar y adaptar sistemas de planificación de recursos empresariales y de gestión de relaciones con clientes (ERP-CRM). Desarrollar aplicaciones multiplataforma que hacen uso de bases de datos relacionales, orientadas a objetos, XML. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso mayores de 20 años. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Sistemas informáticos (Windows y Linux últimas versiones) Bases de Datos (Diseño, SQL, PL-SQL, ORACLE, MySQL, SQL-Server) Programación (Orientada a objetos: JAVA) Lenguajes de marcas y sistemas de gestión de información (HTML, XML, CSS, RSS, ) Entornos de desarrollo (ECLIPSE,.NET, WAMP, LAMP, ) Inglés Técnico Formación y orientación laboral. 2º curso Acceso a datos (Ficheros XML, Herramienta ORM, BD relacionales, BD orientadas a objetos, BD XML) Desarrollo de interfaces. Programación multimedia y dispositivos móviles (Videojuegos en 2D y 3D) Programación de servicios y procesos. Sistemas de gestión empresarial (ERP-CRM) Proyecto de desarrollo de aplicaciones multiplataforma. Empresa e iniciativa emprendedora. Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus. CTI SOFT, SELF SCIENCE WORLD, FITBAK, ANER SISTEMAS INFORMÁTICOS, SPANSET, CONSULTORES SAY- MA, STRATEGIC GRAPHIC SYSTEMS, FITBAK, TRIPLE V DOBLE, GASTEIZ TELECOMUNICACIONES, S.L. (GAS- TECOM), GARATU SISTEMAS INFORMÁTICOS, DINYCON SISTEMAS, DEPARTAMENTO INFRAESTRUCTURAS TURÍSTICAS (DIT GESTIÓN). COMPLETA TU FORMACIÓN: CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: Especialista en desarrollo de aplicaciones para dispositivos móviles. OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR: Desarrollo de Aplicaciones Web. Administración de Sistemas Informáticos en Red. Administración y Finanzas. UNIVERSIDAD: Ingeniería informática. Ingeniería técnica de comunicación. Matemáticas. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Desarrollador/a de aplicaciones multimedia, juegos y aplicaciones para dispositivos móviles. Desarrollador/a de aplicaciones informáticas para la gestión empresarial y de negocio. Desarrollador/a de aplicaciones multiplataforma con acceso a bases de datos. Desarrollador/a de interfaces gráficos.

13 CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN DESARROLLO DE APLICACIONES PARA DISPOSITIVOS MÓVILES HORAS: 170 DIRIGIDO A Dirigido a programadores y desarrolladores con un conocimiento básico de cualquier lenguaje orientado a objetos y que además cuenten con un nivel de inglés básico, modo lectura. OBJETIVO Ser capaz de diseñar y programar una aplicación móvil para dispositivos IOS, Android y Firefox OS, familiarizándose con ambos entornos de desarrollo y publicar una aplicación en las diferentes tiendas virtuales de cada plataforma. PROGRAMA IOS Android 5.0 Lollipop Firefox OS EN COLABORACIÓN CON PULSAR CONCEPT Pulsar Concept, empresa especializada en el desarrollo de aplicaciones para dispositivos móviles. // 13

14 Administración y finanzas GRADO SUPERIOR TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Administración de recursos humanos. Gestión financiera. Asistencia documental y de gestión en despachos y oficinas. Gestión contable-fiscal y de auditoría. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso a ciclos de grado superior. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: KUTXA, HANBEL, FEDERACIÓN MERCANTIL Y GIPUZKOA, MARQUÉS ASESORES, GARAJE INGLÉS, SPANSET, TRANSNATUR NORTE, GARAJE INGLÉS, COMAS AUDITORES, GRANDES ALMACENES FNAC, HOTEL ORLY, OTARVE GESTIÓN, GLOBAL ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DE GIPUZKOA, AINSE, ASESORIA Y GESTIÓN MARTIN CABEZAS. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Gestión de la documentación jurídica y empresarial Recursos humanos y responsabilidad social corporativa Ofimática y proceso de la información Proceso integral de la actividad comercial Comunicación y atención al cliente Inglés 2º curso Gestión de recursos humanos Gestión financiera Contabilidad y fiscalidad Gestión logística y comercial Simulación empresarial Proyecto de administración y finanzas Formación y orientación laboral Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus. COMPLETA TU FORMACIÓN: CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: Especialista en Marketing Digital. OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR: Comercio Internacional. Marketing y Publicidad. UNIVERSIDAD: Grados de Ciencias Sociales y Jurídicas: - Administración y Dirección de Empresas. - Derecho. - Economía. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Administrativo: financiero, contable, comercial, de logística, de oficina, de recursos humanos, de banca y seguros. Administrativo de asesorías jurídicas contables, laborales, fiscales o gestorías. Técnico en gestión de cobros. Responsable de atención al cliente.

15 Dietética GRADO SUPERIOR TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Elaborar dietas adaptadas a personas y/o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales. Programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la población, bajo la supervisión correspondiente. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso a ciclos de grado superior. PLAN DE ESTUDIOS: PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: 1 er curso Alimentación equilibrada Control alimentario Fisiopatología aplicada a la dietética Organización y gestión de una unidad / gabinete de dietética Relaciones en el entorno de trabajo 2º curso Calidad y mejora continua Dietoterapia Educación sanitaria y promoción de la salud Formación en Centro de Trabajo Formación y orientación laboral Microbiología e higiene alimentaria ASKORA PLUS, AUZOLAGUN, SOCIEDAD DEPORTIVA EIBAR, TOLOSA KIROL MEDIKUNTZA, DI- VINUS CATERING, GRUPO HOSPITALARIO QUIRÓN, HOSPITAL DONOSTI, INAL CONSULTORES, ORGANIC 49 ENTRE OTRAS. COMPLETA TU FORMACIÓN: OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR: Dirección de Cocina. UNIVERSIDAD: Grado de Ciencias de la Salud: - Nutrición Humana y Dietética. - Medicina. - Enfermería. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Dietista. Técnico/a de Dietética y Nutrición. Responsable de alimentación en empresas de catering. Técnico/a en higiene de los alimentos. Consultor/a en alimentación. Educador/a sanitario. // 15

16 Gestión administrativa GRADO MEDIO TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Ejecutar operaciones de gestión administrativa en el ámbito público y privado. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Comunicación empresarial y atención al cliente Operaciones administrativas de compra-venta Tratamiento informático de la información Técnica contable Operaciones administrativas de recursos humanos Inglés COMPLETA TU FORMACIÓN: OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO: Sistemas Microinformáticos y Redes. SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMA- TIVOS DE GRADO SUPERIOR: Administración y Finanzas. Marketing y Publicidad. REQUISITOS DE INGRESO Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba de acceso a ciclos de grado medio. 2º curso Empresa y Administración Tratamiento de la documentación contable Empresa en el aula Operaciones auxiliares de gestión de tesorería Formación y orientación laboral Formación en centros de trabajo PODRÍAS TRABAJAR COMO: Auxiliar administrativo/a: contable, comercial, de recursos humanos, en banca. Auxiliar de auditoría. Auxiliar de tesorería, cartera de valores, etc. Agente comercial de seguros. Recepcionista-telefonista. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: SALVA INDUSTRIAL, HANBEL EASO, OTARVE GESTIÓN, ASESORIAS MARCELO JIMENEZ, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE AUTOMOCIÓN DE GIPUZKOA, NAHIA 21 CORREDURÍA DE SEGUROS, SACYTRANS. 16 //

17 Sistemas microinformáticos y redes GRADO MEDIO TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Montar equipos microinformáticos. Reparar y ampliar equipamiento informático. Instalar y configurar el software base en sistemas microinformáticos. Ejecutar procedimientos de administración y mantenimiento en el software base y de aplicación de clientes. Instalar, configurar y mantener paquetes informáticos de propósito general y aplicaciones específicas, facilitando al usuario su utilización. Instalar, configurar y verificar los elementos de la red local según procedimientos establecidos. Realizar los procesos de conexión entre redes privadas y redes públicas. REQUISITOS DE INGRESO Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba de acceso a ciclos de grado medio. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Montaje y mantenimiento de equipos Sistemas operativos monopuesto Aplicaciones ofimáticas Redes locales Seguridad informática Inglés técnico 2º curso Sistemas operativos en red Servicios en red Aplicaciones web Formación y orientación laboral Empresa e iniciativa emprendedora Formación en centros de trabajo PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: MEDIA MARKT, FOMENTO DE SAN SEBASTIÁN, ASISMAN INFO, GRANDES ALMACENES FNAC, APP INFORMÁTICA, COLEGIO SAN IGNACIO DE SAN SEBASTIÁN, HISPAVISTA, METROLICO, ELKAI DESARRO- LLOS DIGITALES, GESTORÍA GURRUCHAGA, NEAR TECHNOLOGIES NORTE. COMPLETA TU FORMACIÓN: OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO: Gestión Administrativa. SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR: Administración de Sistemas Informáticos en Red. Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Técnico/a en mantenimiento de sistemas informáticos. Técnico/a en mantenimiento de servicios de Internet. Técnico/a en mantenimiento de redes de área local. Técnico/a de ventas TIC para sectores industriales. Comercial de microinformática. Operador/a de tele-asistencia. Operador/a de sistemas. // 17

18 COCINA Y HOSTELERÍA Conviértete en cocinero profesional gracias al título oficial de la Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa.

19 Gestión de alojamientos turísticos GRADO SUPERIOR TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Ejecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y reservas. Realizar las actividades propias de la recepción. Gestionar empresas con servicios de alojamiento y residencia y otras. Gestionar departamentos del área de alojamientos. Comunicarse en inglés en las actividades turísticas. Organizar los procesos del departamento de pisos y prestar atención al cliente. Gestionar y comercializar servicios propios del alojamiento rural. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE - FP II - COU - Prueba de acceso a ciclos de grado superior. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Estructura de mercado turístico Gestión de departamento de pisos Recepción y reservas Lengua extranjera: Inglés Marketing turístico Protocolo y relaciones públicas 2º curso Dirección de alojamientos turísticos Segunda lengua extranjera: Francés Comercialización de eventos Recursos humanos en alojamiento Formación y orientación laboral Empresa e iniciativa empresarial Proyecto de gestión del alojamiento Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: Hotel Mª CRISTINA, Hotel NH ARANZAZU, Hotel TRYP URDANIBIA, Hotel ASTORIA, Hotel HESPERIA, Hotel AMARA PLAZA, Hotel PALA- CIO DE AIETE. COMPLETA TU FORMACIÓN: CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: Especialista en Marketing Digital. OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR: Administración y Finanzas. Dirección de Cocina. Comercio Internacional. Marketing y Publicidad. UNIVERSIDAD: Turismo. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Jefe/a de recepción. Jefe/a de reservas. Gobernante/a o encargada/o, subgobernanta general del servicio de pisos y limpieza. Gestor/a de alojamientos hoteleros y extrahoteleros, apartamentos, turismo rural. Gestor/a de alojamiento en residencias, hospitales y similares, en casas rurales. Coordinador/a de eventos, actos públicos y reuniones. Jefe/a de ventas o comercial en establecimientos de alojamientos turísticos. // 19

20 Dirección de cocina GRADO SUPERIOR 20 // TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS Complementado con el módulo Procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala. 132 HORAS COMPETENCIAS PROFESIONALES Dirigir y organizar la producción en cocina. Dirigir y organizar el servicio en establecimientos de hostelería. Determinar las ofertas y recursos del establecimiento de hostelería. Controlar las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos. Comercializar los productos y servicios propios de un establecimiento de hostelería. Seguir los protocolos de calidad establecidos, actuando según las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Organizar los Sistemas de distribución diferida en el tiempo y en el espacio, cocinas centrales. Controlar y registrar los procesos de producción, utilizando programas informáticos de gestión, así como herramientas web para el intercambio de información. REQUISITOS DE INGRESO Bachillerato LOGSE FPII -COU Prueba de acceso mayores de 20 años. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Control del aprovisionamiento de materias primas Procesos de preelaboración y conservación en cocina Procesos de elaboración culinaria Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Gestión administrativa y comercial en restauración Inglés Formación y orientación laboral Procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala 2º curso Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina Gestión de la producción en cocina Gastronomía y nutrición Recursos humanos y dirección de equipos en restauración Proyecto de dirección de cocina Empresa e iniciativa emprendedora Formación en centros de trabajo: prácticas en empresas guipuzcoanas o europeas a través del programa Erasmus. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: Rte. BOKADO, Rte. BRANKA, Hotel DE LON- DRES, Rte. MIRADOR DE ULIA, Rte. ATALAIA, Rte. MIRAMÓN, Rte. AITENETXE, Rte. IÑIGO LAVADO, Hotel MARIA CRISTINA. COMPLETA TU FORMACIÓN: CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN: Formación especializada para cocineros. OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR: Gestión de Alojamientos Turísticos. UNIVERSIDAD: Nutrición Humana y Dietética. Gastronomía y artes culinarias. INGLÉS Preparación al FIRST y ADVANCED. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Director de alimentos y bebidas. Director de cocina. Jefe de producción en cocina. Jefe de cocina. Segundo jefe de cocina. Jefe de operaciones de catering. Jefe de partida. Cocinero. Encargado de economato y bodega. Jefe de sala.

21 CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN FORMACIÓN ESPECIALIZADA PARA COCINEROS: NUESTROS PRODUCTOS DESDE DEL ORIGEN... HASTA LA MESA HORAS: 80 PROGRAMA LOS MARISCOS: Elaboraciones, cultura gastronómica, enología y maridaje. LA PARRILLA: Elaboraciones de pescados y carnes a la parrilla. COCINA TRADICIONAL Y NUEVAS TENDENCIAS: Elaboraciones, enología y maridaje de los pescados y carnes según la cocina tradicional renovada. HONGOS, SETAS Y TRUFA: Elaboraciones, cultura gastronómica, enología y maridaje. PROFESORADO RUBÉN TRINCADO, del restaurante Mirador de Ulía, poseedor de una estrella Michelín. JOSÉ MIGUEL CENDOYA, del restaurante Katxina de Orio, especialidad en parrilla de pescado. ANDER ESARTE, del restaurante Txuleta. BERNARDO, del restaurante Bernardo Etxea, especialidad en marisco. DANI CORMAN, de Essencia Ardodenda, especialidad en enología. // 21

22 Cocina y gastronomía GRADO MEDIO TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Manipular, elaborar, preparar, conservar y presentar toda clase de alimentos. Confeccionar ofertas gastronómicas. Trabajar en todo momento bajo las normas y prácticas de seguridad e higiene. Manipular, preparar y presentar productos de pastelería y panadería. REQUISITOS DE INGRESO Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba de acceso a ciclos de grado medio. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Ofertas gastronómicas Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Inglés Técnico 2º curso Postres en restauración Productos culinarios Empresa e iniciativa emprendedora Formación y orientación laboral Formación en Centro de Trabajo PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: Rte. FRONTÓN, Rte. LA PERLA, Rte. ILLARRA, Rte. NI NEU, Rte. ZUBEROA, Rte. BODEGÓN ALE- JANDRO, Rte. KASKAZURI, IÑIGO LAVADO, Rte. LA MURALLA, Rte. LA FABRICA, Rte. KOKOTZA. COMPLETA TU FORMACIÓN: OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO: Panadería, Repostería y Confitería. Servicios en Restauración. SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR: Dirección de cocina. Gestión de Alojamientos Turísticos. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Cocinero/a en cualquier establecimiento de hostelería. Jefe/a de partida. Técnico/a de almacén, cámara y bodega en un hotel, restaurante, etc. 22 //

23 Panadería, repostería y confitería GRADO MEDIO TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Manipular, elaborar, preparar, conservar y presentar toda clase de cremas, masas y pastas de panadería, bollería, pastelería. Elaborar y presentar postres de restaurante. Realizar y controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, heladería, chocolatería y otras elaboraciones. Controlar el aprovisionamiento, el almacén y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados. Trabajar en todo momento bajo las normas y prácticas de seguridad e higiene. REQUISITOS DE INGRESO Graduado en ESO - FP I - 2º BUP - Prueba de acceso a ciclos de grado medio. PLAN DE ESTUDIOS: 1 er curso Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería Elaboraciones de panadería-bollería Procesos básicos de pastelería y repostería Elaboraciones de confitería y otras especialidades Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Inglés técnico 2º curso Presentación y venta de productos de panadería y pastelería Postres en restauración Productos de obrador Empresa e iniciativa emprendedora Formación y orientación laboral Formación en Centro de Trabajo COMPLETA TU FORMACIÓN: OTRO CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO: Cocina y Gastronomía. Servicios de Restauración. SUPERADA LA PRUEBA DE ACCESO, CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR: Dirección de Cocina. Gestión de Alojamientos Turísticos. Panadero/a. Pastelero/a, repostero/a. Heladero/a. Pastelero/a en restauración. PRÁCTICAS EN EMPRESAS COLABORADORAS: PODRÍAS TRABAJAR COMO: Pastelería BARRENETXE, Pastelería AGUIRRE, Pastelerías OTAEGUI, Pastelería BRASIL, Pastelería CANDY, Obrador SAYALERO, Obrador LEKUONA, Obrador GROSPAN, Panadería ANTZIOLA. // 23

24 FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA Un camino hacia tu futuro.

25 FP Básica en informática y comunicaciones TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Realizar operaciones auxiliares de montaje y mantenimiento de sistemas microinformáticos, periféricos y redes de comunicación de datos, así como de equipos eléctricos y electrónicos, operando con la calidad indicada y actuando en condiciones de seguridad y de protección ambiental con responsabilidad e iniciativa personal y comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana y en su caso en la lengua cooficial propia así como en alguna lengua extranjera. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Operaciones auxiliares de montaje y mantenimiento de sistemas microinformáticos. Operaciones auxiliares de montaje y mantenimiento de equipos eléctricos y electrónicos. REQUISITOS DE INGRESO Tener entre 16 y 17 años, cumplidos antes del 31 de diciembre del curso de inicio. No haber obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria. Alumnos y alumnas de 15 años que han cursado 2º de la ESO y no promocionan a 3º. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULOS PROFESIONALES ESPECÍFICOS: Equipos eléctricos y electrónicos. Instalación y mantenimiento de redes para transmisión de datos. Montaje y mantenimiento de sistemas y componentes informáticos. Operaciones auxiliares para la configuración y la explotación. Instalación y configuración de sistemas operativos en sistemas microinformáticos. Formación y orientación laboral. Formación en Centros de Trabajo (prácticas en empresas). MÓDULOS DE CARÁCTER GENERAL: Ciencias aplicadas I y II. Comunicación y sociedad I y II. ORIENTACIÓN Y TUTORÍA. COMPLETA TU FORMACIÓN: Directamente a ciclos de grado medio: Sistemas Microinformáticos y Redes. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Ayudante de montador o montadora de antenas receptoras/ televisión satélites. Ayudante de instalador o instaladora y reparador o reparadora de equipos telefónicos y telegráficos. Ayudante de instalador o instaladora de equipos y sistemas de comunicación. Ayudante de instalador reparador o instaladora reparadora de instalaciones telefónicas. Ayudante de montador o montadora de sistemas microinformáticos. Ayudante de mantenimiento de sistemas informáticos. Ayudante de instalador o instaladora de sistemas informáticos. Ayudante de instalador o instaladora de sistemas para transmisión de datos. Operador u operadora de ensamblado de equipos eléctricos y electrónicos. Auxiliar de mantenimiento de equipos eléctricos y electrónicos. Probador/ajustador o probadora/ajustadora de placas y equipos eléctricos y electrónicos. Montador o montadora de componentes en placas de circuito impreso. // 25

26 FP Básica en servicios administrativos TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Realizar tareas administrativas y de gestión básicas, con autonomía con responsabilidad e iniciativa personal, operando con la calidad indicada, observando las normas de aplicación vigente medioambientales y de seguridad e higiene en el trabajo y comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana y, en su caso, en la lengua cooficial propia así como en alguna lengua extranjera. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Operaciones auxiliares de servicios administrativos y generales. Operaciones de grabación y tratamiento de datos y documentos. Actividades auxiliares de comercio. REQUISITOS DE INGRESO Tener entre 16 y 17 años, cumplidos antes del 31 de diciembre del curso de inicio. No haber obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria. Alumnos y alumnas de 15 años que han cursado 2º de la ESO y no promocionan a 3º. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULOS PROFESIONALES ESPECÍFICOS: Tratamiento informático de datos. Aplicaciones básicas de ofimática. Técnicas administrativas básicas. Archivo y comunicación Atención al cliente. Preparación de pedidos y venta de productos. Técnicas administrativas del proceso comercial. Operaciones básicas de tesorería. Formación y orientación laboral. Formación en Centros de Trabajo (prácticas en empresas). MÓDULOS DE CARÁCTER GENERAL: Ciencias aplicadas I y II. Comunicación y sociedad I y II. ORIENTACIÓN Y TUTORÍA. COMPLETA TU FORMACIÓN: Directamente a ciclos de grado medio: Gestión Administrativa. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Auxiliar de oficina. Auxiliar de servicios generales. Auxiliar de archivo. Ordenanza. Auxiliar de información. Telefonista en servicios centrales de información. Clasificador y/o repartidor o clasificadora y/o repartidora de correspondencia. Grabador-verificador o grabadora-verificadora de datos. Auxiliar de digitalización. Operador u operadora documental. Auxiliar de venta. Auxiliar de dependiente de comercio. Operador u operadora de cobro o cajero o cajera. 26 //

27 FP Básica en cocina y restauración TITULACIÓN OFICIAL HORAS 2 CURSOS ACADÉMICOS COMPLETOS COMPETENCIAS PROFESIONALES Realizar con autonomía, las operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito de la producción en cocina y las operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración y catering, asistiendo en los procesos de servicio y atención al cliente, siguiendo los protocolos de calidad establecidos, observando las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental, con responsabilidad e iniciativa personal y comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana y en su caso en la lengua cooficial propia así como en alguna lengua extranjera. CUALIFICACIONES PROFESIONALES Operaciones básicas de cocina. Operaciones básicas de restaurante y bar. Operaciones básicas de catering. Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria. Actividades auxiliares de comercio. REQUISITOS DE INGRESO Tener entre 16 y 17 años, cumplidos antes del 31 de diciembre del curso de inicio. No haber obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria. Alumnos y alumnas de 15 años que han cursado 2º de la ESO y no promocionan a 3º. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDULOS PROFESIONALES ESPECÍFICOS: Técnicas elementales de pre-elaboración. Procesos básicos de producción culinaria. Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación. Técnicas elementales de servicio. Procesos básicos de elaboración de alimentos y bebidas. Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering. Atención al cliente. Formación y orientación laboral. Formación en Centros de Trabajo (prácticas en empresas). MÓDULOS DE CARÁCTER GENERAL: Ciencias aplicadas I y II. Comunicación y sociedad I y II. ORIENTACIÓN Y TUTORÍA. COMPLETA TU FORMACIÓN: Directamente a ciclos de grado medio: Cocina y Gastronomía. PODRÍAS TRABAJAR COMO: Ayudante o auxiliar de cocina. Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. Auxiliar o ayudante de camarero o camarera en sala. Auxiliar o ayudante de camarero o camarera en bar-cafetería. Auxiliar o ayudante de barman. Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros). Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas. // 27

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