FACULTAD DE VETERINARIA DEPARTAMENTO DE OVINOS, LANAS Y CAPRINOS

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1 FACULTAD DE VETERINARIA DEPARTAMENTO DE OVINOS, LANAS Y CAPRINOS. Carrera:" Doctor en medicina y tecnología veterinaria" PLAN 1980 Curso curricular: Produccion de ovinos y lanas Duración : 90 HORAS Responsable: Dr. Roberto Kremer Docentes: R. Kremer, I.Sienra, G. Barbato, L. Rosés, V.Neirotti, L. Rista, K.Neimaur. PROGRAMA OBJETIVOS GENERALES Que el estudiante: 1. Profundice los conocimientos sobre los componentes de los sistemas de producción ovina y las características y comercialización de sus productos en el contexto de la cadena agroindustrial. 2. Sea capaz de plantear mejoras en la producción ovina en los distintos niveles de decisión en que interviene el veterinario. 3. Esté capacitado para planificar un sistema de producción ovina en forma rentable y sustentable, teniendo en cuenta la preservación del medio ambiente. UNIDADES TEMÁTICAS 1. PRODUCCIÓN OVINA Y CAPRINA Objetivos. Que el estudiante sea capaz de: Describir los productos ovinos y caprinos, sus características y producciones a nivel mundial, regional y nacional Mencionar los sistemas productivos en que se encuentran los ovinos y caprinos Contenidos de la unidad temática Productos ovinos, características : lana, carne, leche, pieles. Producción mundial. Producción en Uruguay Productos caprinos, características : leche, carne, pelos. Producción mundial. Producción en Uruguay Sistemas de producción ovinos y caprinos. Componentes de los sistemas de producción: hombre, animal, ambiente, economía.

2 Sistemas de producción en los distintos países. Sistemas muy extensivos. Sistemas extensivos. Sistemas intensivos: sobre pasturas y agrícolas-ganaderos. Sistemas muy intensivos. Sistemas migratorios. Pequeños productores. Sistemas de producción caprina. 2. RAZAS OVINAS Y CAPRINAS 2.1. Objetivos. Que el estudiante sea capaz de: Reconocer y describir las razas ovinas y caprinas existentes en el Uruguay Describir sus objetivos y características productivas, así como el sistema productivo en que se encuentra Mencionar razas no existente en el país pero de importancia regional y/o mundial Contenidos de la unidad temática Razas ovinas existentes en el Uruguay. Objetivos productivos. Descripción. Origen. Características productivas. Difusión en el país. Sistema productivo Razas ovinas de interés internacional no existentes en el país. Objetivos productivos. Descripción. Origen. Características productivas. Difusión en la región. Sistema productivo Razas caprinas. Objetivos productivos. Descripción. Origen. Características productivas. Difusión en el país. Sistema productivo. 3. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN OVINA EN URUGUAY 3.1. Objetivos. Que el estudiante sea capaz de: Describir los sistemas de producción que integran los ovinos en nuestro país e identificar los factores limitantes Describir, analizar, planificar y proponer mejoras en un predio, en referencia a los ovinos Contenidos de la unidad temática Sistemas de producción ovina en Uruguay. Orientación de los sistemas. Regionalización. Indicadores. Ciclo productivo Opciones de mejora de los sistemas. Sanidad. Manejo. Alimentación. Gestión Evaluación de un sistema de producción real. Análisis de un predio ganadero. Descripción del establecimiento y sus recursos. Actividades forrajeras, ganaderas y balance forrajero. Dotación. Manejo de ovinos y bovinos. Indices productivos esperados, producción anual y por hectárea de los distintos rubros del establecimiento. Indicadores económicos, ingresos, egresos, rentabilidad. Propuesta de desarrollo. 4. MANEJO DE OVINOS 4.1. Objetivos. Que el estudiantes sea capaz de: Conocer las prácticas de manejo de ovinos que se realizan en

3 un establecimiento Plantear opciones de manejo que mejoren los índices productivos y calidad de los productos Contenidos de la unidad temática Prácticas generales de manejo de las distintas categorías. Desoje, limpieza de ubre y entrepierna, señalada, despezuñado, identificación. Dentición. Registros Pautas de manejo sanitario de la majada a lo largo del año Manejo reproductivo. Época de encarnerada. Principales factores a tener en cuenta. Manejo durante la parición. Manejo al destete Manejo nutricional. Sistema de pastoreo. Categorías y prioridades Instalaciones que se utilizan en lanares. 5. REPRODUCCIÓN 5.1. Objetivos. Que el estudiante sea capaz de: Planificar y evaluar el ciclo reproductivo de los ovinos en un sistema de producción Evaluar las distintas alternativas tecnológicas para controlar e incrementar la tasa reproductiva Contenidos de la unidad temática Tasa reproductiva. Componentes de la misma: fertilidad, fecundidad y sobrevivencia de corderos. Factores que afectan la tasa reproductiva. Indicadores en el Uruguay Machos. Pubertad y factores que la afectan. Factores que afectan la fertilidad. Capacidad de servicio Hembras. Pubertad y factores que la afectan. Ciclo estral. Factores que lo influyen. Estación de cría. Diferencias raciales Encarnerada. Época. Duración. Tipos. Comportamiento Alternativas tecnológicas para controlar y/o incrementar la tasa reproductiva. Inducción de celo fuera de estación, sincronización, mecanismos de aumentos de tasa ovulatoria, diagnóstico de gestación, inducción de partos. Aumento de la frecuencia de pariciones Mortalidad de corderos. Pérdidas prenatales y perinatales. Alternativas para disminuir la mortalidad Lactación y destete. Producción de leche de la madre. Desarrollo de estómago. Efecto de la alimentación. Manejo sanitario Reproducción en caprinos. 6. ALIMENTACIÓN 6.1. Objetivos. Que el estudiante: Conozca las bases nutricionales que influyen sobre el ovino en pastoreo así como su optimización Sea capaz de realizar un balance forrajero en un predio.

4 6.2. Contenidos de la unidad temática Alimentación de ovinos en pastoreo. Interrelación pasturaanimal-ambiente. Peso y condición corporal. Consumo voluntario. Producción por animal y por há. Suplementación de ovinos en pastoreo. Pastoreo conjunto de ovinos y bovinos Alimentación y producción de lana. Alimentación y tasa reproductiva: efectos de corto, mediano y largo plazo. Alimentación y crecimiento: crecimiento pre y postnatal, crecimiento diferencial de tejidos, crecimiento compensatorio Balance forrajero. Pasturas naturales, cantidad y calidad. Perfil de requerimientos de ovinos en pastoreo. Dotación. 7. MEJORAMIENTO GENÉTICO 7.1. Objetivos. Que el estudiante sea capaz de: Definir los objetivos y criterios de selección en ovinos Evaluar distintas alternativas de mejora genética Seleccionar animales por características subjetivas e interpretar planillas de registros de performance Contenidos de la unidad temática Definición de objetivos. Descripción del sistema de producción. Identificación de fuentes de ingresos y egresos. Identificación de las características a que corresponden. Elección de criterios de selección. Determinación de la base genética de las características elegidas. Evaluación de sistemas de mejoramiento genético. Selección directa e indirecta. Organización de registros de producción Estructura de la cría ovina en Uruguay. Cabañas padres, cabañas multiplicadoras y majadas comerciales. Prueba de planteles (flock testing). Opciones del productor. Majadas cooperarias Cruzamientos. Usos y tipos. Vigor híbrido. 8. LANAS 8.1. Objetivos. Que el estudiante sea capaz de: Describir la formación, estructura, características, propiedades y los factores que afectan el crecimiento, así como la cosecha de la lana Clasificar los vellones por finura y calidad, reconocer alteraciones y distintos tipos de lanas Conocer las distintas mediciones objetivas de la lana y su aplicación Conocer y analizar el mercado mundial de lana, el sistema de comercialización y la cadena agroindustrial exportadora del país Contenidos de la unidad temática Formación, maduración y estructura de los folículos primarios y secundarios. Grupos foliculares, relación S/P. Tipos de fibras: lana,

5 pelo y kemps. Estructura y propiedades de la lana. Formación y crecimiento. Fibras caprinas: mohair y cashmere Producción de lana. Componentes del peso de vellón sucio y limpio. Factores ambientales que afectan el crecimiento de la lana. Efecto de la edad, estado reproductivo, sexo, clima, nutrición y sanidad Características de los vellones. Clasificación por finura y calidad. Tipos de lana Características de importancia económica de la lana y su medición objetiva: rendimiento al lavado, diámetro, longitud, color, fibras coloreadas, contenido de materia vegetal, resistencia y posición del punto débil. Uso en producción, comercialización e industrialización Alteraciones de la lana: presencia de fibras coloreadas, pigmentadas, amarillo, problemas infecciosos, falta de resistencia y presencia de vegetales y pinturas. Identificación, etiología y control Esquila. Época. Preparación de la majada. Métodos: tradicional y Talli-Hi. Efecto de la esquila en el ovino. Esquila preparto. Acondicionamiento de la lana Mercado mundial de lana. Competencia con otras fibras. Países productores-exportadores. Países importadores. Requerimientos Comercialización de lana en el Uruguay. Opciones de venta. Precios, factores que los determinan Industrialización de la lana. Principales cadenas agroindustriales. Requerimientos de la industria. 9. CARNE OVINA 9.1. Objetivos. Que el estudiante: Conozca las opciones tecnológicas para incrementar la producción de carne en un sistema lanero y/o establecer un sistema carnicero Contenidos de la unidad temática Producción mundial de carne ovina. Situación nacional y regional, mercados, exigencias. Carcasas. Clasificación. Comercialización. Exportación Sistemas de producción orientados a la carne. Razas. Opciones genéticas. Manejo, estructura de majada. Alimentación. Reproducción. Evaluación económica. 10. LECHE OVINA Y CAPRINA Objetivos. Que el estudiante: Conozca las opciones tecnológicas para establecer un sistema productivo cuyo principal objetivo sea la leche Contenidos de la unidad temática Producción mundial de leche. Situación nacional y regional, mercados, exigencias. Productos: quesos, yogures. Comercialización.

6 Exportación Sistemas de producción orientados a la leche. Razas. Manejo, destete de corderos. Alimentación. Reproducción. Genética, controles lecheros. Ordeñe mecánico. Evaluación económica Producción de leche caprina. Razas. Manejo. Alimentación. Reproducción. Genética. Ordeñe mecánico. Evaluación económica. 11. PIELES Objetivos. Que el estudiante: Tenga conocimientos básicos sobre la producción, industrialización y comercialización de las pieles ovinas Sea capaz de reconocer y solucionar las alteraciones surgidas en la producción de cueros a nivel de establecimiento Contenidos de la unidad temática Pieles lanares. Producción. Conservación. Causas de depreciación Clasificación comercial de las pieles. Vías y canales de comercialización. Exportación Procesos industriales de pieles con o sin lana. METODOLOGÍA La metodología a aplicar en el proceso de enseñanza-aprendizaje de Producción Ovina y Lanas será en base a la combinación de diversos tipos de actividades: clases teóricas (para orientación y destaque de conceptos importantes); prácticos demostrativos; prácticos; discusiones en grupos; talleres; seminarios y visitas a campos experimentales, establecimientos rurales, barracas, industrias y laboratorios. Se tenderá a lograr la participación activa del estudiante estimulando el espíritu crítico mediante la problematización de aspectos claves de la cría ovina. El trabajo en grupos se considera de gran importancia estando organizado en función de ellos los talleres, discusiones, prácticos, informes técnicos y el seminario sobre seguimiento de predio. El curso tiene una duración total de 90 horas por estudiante, ofreciendose en forma semestral, en el primer semestre del año en Montevideo y en el segundo semestre en Paysandú. SISTEMA DE EVALUACIÓN La evaluación será utilizada para determinar si se han alcanzado los objetivos propuestos, la programación de los contenidos, los métodos y recursos utilizados, la eficiencia del trabajo del cuerpo docente y el proceso de enseñanza-aprendizaje. Los instrumentos de evaluación serán las pruebas escritas, los prácticos, los talleres y seminarios. Asimismo al finalizar el curso los

7 estudiantes evaluarán el mismo mediante una encuesta. El sistema de evaluación consta de: EVALUACIÓN: TIPO DE PUNTAJE MÁXIMO PARA EXONERACIÓN 65 % Clasificación de lanas Práctico - Individual º parcial Escrito - 10 preguntas º parcial, globalizador Escrito - 10 preguntas + 2 temas Seminario Grupal - Defensa oral TOTAL El estudiante que cursa Ovinos y Lanas, tiene 4 opciones: 1) Aprobar el curso, mediante la asistencia a las actividades obligatorias (1 práctico de clasificación de lanas, clasificación de 30 muestras de lana, 1 práctico de laboratorio, 1 salida a campo, realización del seminario), queda habilitado para dar el examen en periodos normales. El examen consta de un práctico de clasificación de lanas y un escrito con 5 temas. 2) Aprobar el curso y exonerar el práctico. Se logra con lo expresado en 1) y aprobar (65 %) el practico de lanas. Queda habilitado para dar el examen en períodos reglamentarios, este examen corresponde solamente al teórico. 3) Aprobar el curso y exonerar totalmente la materia, obteniendo un 65 % de cada una de las evaluaciones. Podría quedar para el examen solamente el practico si no se obtiene el puntaje mínimo en dicha prueba práctica. 4) Si no se llega a los niveles de 1), no se aprueba el curso, el cual deberá repetirse en su totalidad. El seminario implica el estudio de un predio ganadero para lo cual se formarán grupos de hasta 6 estudiantes por predio, los cuales deberán conseguir el predio a estudiar. Este análisis se realiza a partir de datos del predio, entrevistas con el productor, visitas al establecimiento, consulta con profesionales, búsqueda de precios e insumos agropecuarios y discusión en el grupo y con los docentes. Esta instancia se realiza en conjunto con Bovinotecnia y Administración y Tecnología Ganadera, por lo que se hace necesario estar cursando las tres materias simultáneamente BIBLIOGRAFÍA 1. PRODUCCIÓN OVINA Y CAPRINA

8 - Cardellino,R.C. y Salgado,C. Producción de lana y comercialización en Sud América. Producción Ovina. 2: Cardellino,R.C.; Salgado,C. y Azzarini,M. La producción ovina y lanera en Uruguay. IV Congreso Mundial del Merino. Montevideo, Uruguay Darriulat,J.C. El rubro ovino en la economía uruguaya. En "Importancia del rubro ovino en el Uruguay".SUL. Ed.Hemisferio Sur RAZAS - Capurro,G. Caracterización de la lana producida por la raza Corriedale en Uruguay. Lananoticias. 116: SUL. Apuntes de lanares y lanas. Razas. - Mendoza,J. y Cardellino,R. La raza Ideal desde la prespectiva de los productores e industriales de la lana. Lananoticias, 123: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN - Crempién,C. Antecedentes técnicos y metodología básica para utilizar en presupuestación en establecimientos ganaderos. Ed.Hemisferio Sur Lananoticias. Organización del sistema de producción ovina. 92: Nicola,D. y Oficialdegui,R. Estudio sobre la estructura de majada. Ovinos y Lanas. Boletín Técnico SUL. 11: Oficialdegui,R.; Bonino,J.; Capurro,G. Y Peñagaricano,J. Algunas tecnologías disponibles para aplicar en el rubro ovino. En "Importancia del rubro ovino en el Uruguay".SUL. Ed.Hemisferio Sur Instituto de Producción Animal. Facultad de Veterinaria. Manual sobre el análisis de un predio ganadero. Mimeografiado pp. 4. MANEJO - Bonino,J. Algunas consideraciones prácticas sobre miasis ovina.lananoticias.86: Bonino,J. Consideraciones sanitarias para la producción de corderos gordos. Lananoticias. 105: Casaretto,A. Mortandad ovina adulta: un porcentaje a mejorar. Lananoticias. 108: Casaretto,A. Aspectos económicos de la sanidad ovina. Lananoticias. 103: Bañadero de anillo. Lananoticias. 69: Afecciones podales. Lananoticias. 84: Baño de nado para lanares. Lananoticias. 87: Encarnerada. Lananoticias. 90: Azzarini,M. El diagnóstico de gestación en los ovinos como

9 contribución a un manejo racional de la majada de cría. Lananoticias. 108: Montes de abrigo. Lananoticias. 79: Elección y preparación de potreros para parición de lanares. Lananoticias. 98: Valledor,F. y Azzarini,M. Parición a galpón. Lananoticias, 117: Bandeja para señalar corderos. Lananoticias. 94: El destete. Lananoticias. 90: Bianchi,G. Estado corporal en ovinos y su uso en la práctica. Lananoticias, 107: Clark,V.R. Comportamiento animal en el pastoreo con altas cargas. Lananoticias. 87 : Galpones para lanares en pos esquila. Lananoticias. 84: Adaptaciones de galpones para la esquila Talli-Hy. Lananoticias. 78: Descole. Lananoticias. 97: REPRODUCCIÓN - Azzarini,M. Algunos aspectos relacionados con la fertilidad de los carneros y de su descendencia. Ovinos y Lanas. Boletín Técnico SUL Azzarini,M. Contribución del control reproductivo a los sistemas de producción ovina. III Seminario Técnico de Producción Ovina. SUL. Paysandú Azzarini,M. Reproducción en ovinos en América Latina. Algunos resultados de la investigación sobre factores determinantes del desempeño reproductivo y su empleo en condiciones de pastoreo. Producción Ovina. Vol Azzarini,M. La mejora de los procreos ovinos. Una meta impostergable. Anuario Sociedad de Criadores Corriedale Cardellino, R. y Azzarini,M. Efecto de la época de encarnerada y de la edad sobre la tasa reproductiva de ovejas Corriedale, Ideal y Merino en el Uruguay. Ovinos y Lanas. Boletín Técnico SUL. 9: Durán del Campo,A. Mortalidad embrionaria. En "Enfermedad de los lanares" Tomo III. Ed.Hemisferio Sur Fernández-Abella,D. Principios de fisiología reproductiva ovina. Ed.Hemisferio Sur Fernández-Abella,D. Temas de reproducción ovina e inseminación artificial en bovinos y ovinos. Depto. de Publicaciones de la Universidad de la República. Facultad de Agronomía Mari,J.J. Enfermedades que afectan la supervivencia del cordero. En "Enfermedades de los lanares". Tomo III. Ed.Hemisferio Sur

10 - Olivera,J. Aptitud de monta y capacidad de servicio en carneros. 4to.Curso de reciclaje para egresados. PLAPIPA Mimeografiado. 6. ALIMENTACIÓN - Azzarini,M. Vías no genéticas para modificar la prolificidad ovina. II Seminario Técnico de Producción Ovina. SUL. Salto Ganzábal,A. y Montossi,F. El lanar en sistemas intensivos. INIA. Pasturas y producción animal en áreas de ganadería extensiva Kremer,R. Nutrición de ovinos en pastoreo. V Jornadas Veterinarias de Ovinos. Tacuarembó. h1-h Kremer,R.; Lorenzi,P. y Barbato,G. Análisis del crecimiento de corderos Corriedale y su limitante nutricional en un sistema de producción tradicional. Veterinaria. 103: Oficialdegui,R. Suplementación estratégica en lanares. III Seminario Técnico de Producción Ovina. Paysandú Oficialdegui,R. y Rodríguez,A. Pastoreo conjunto de lanares y vacunos. Lananoticias, 77: Orcasberro,R. Nutrición de la oveja de cría. II Seminario Técnico de Producción Ovina. SUL. Salto MEJORA GENÉTICA - Cardellino,R. Mejoramiento genético en lanares. Ovinos y Lanas. Boletín Técnico SUL. 10: Cardellino,R. y Oficialdegui,R. La importancia del tamaño de los ovinos en los sistemas de producción del Uruguay. Ovinos y Lanas. Boletín Técnico SUL. 10: Cardellino,R. El servicio de flock testing en el Uruguay. Situación actual y perspectivas. II Seminario sobre mejoramiento genético en ovinos. SUL. Piriápolis Cardellino,R. Algunos principios básicos del mejoramiento genético. Ovinos y Lanas. Boletín Técnico SUL. 15: Cardellino,R. Perspectivas internacionales de mejoramiento genético de ovinos productores de lana para vestimenta. Anuario Sociedad de Criadores Corriedale Cardellino,R. y Ponzoni,R. Definición de los objetivos de mejoramiento genético e índices de selección. II Seminario técnico de producción ovina. SUL. Salto Lananoticias. Selección de hembras de reemplazo en majadas generales.116: Lananoticias. M.O. Tatuaje MO. 110: Ponzoni,R. Selección para producción de carne ovina con especial énfasis en razas terminales. II Seminario sobre Mejoramiento Genético en ovinos. SUL. Piriápolis Ponzoni,R. Perspectivas del mejoramiento genético de ovinos en el

11 Uruguay. II Seminario sobre Mejoramiento Genético en ovinos. SUL. Piriápolis LANAS - Camiou,H. Medición objetiva de la lana para su comercialización. Anuario de la raza Ideal Cardellino,R.; Darriulat,J.C. y Capurro,G. Presente y futuro de la lana. En "Importancia del rubro ovino en el Uruguay".SUL. Ed.Hemisferio Sur Cardellino,R. Herencia de fibras coloreadas. Producción Ovina, 6: Central Lanera y su sistema de comercialización. Lanas. Seminario Científico Técnico. Ed. Hemisferio Sur Kremer,R.; Sienra,I.; Neirotti,V.; de la Torre,B. y Rosés,L. Crecimiento estacional de lana en Corriedale con dos niveles de energía y dos de proteína. Datos preliminares. III Jornadas Técnicas. Facultad de Veterinaria Lananoticias. Acondicionamiento de la lana. Apuntes de una mesa redonda. 109: Lananoticias. Acondicionamiento de la lana. Una necesaria integración intersectorial. 109: Larrosa,J.R y Sienra,I. Clasificación de lanas por finura y calidad. Ed.Hemisferio Sur. 1999, 29pp. - Maggilo,J. Esquila Tally-Hi. Una herramienta para conseguir calidad. Lananoticias. 109: Marler,J.W. y Andrews,M.W. Medición objetiva de las características de la lana sucia y su importancia en el procesamiento. Lanas. Seminario Científico Técnico. Ed. Hemisferio Sur Mendoza,J. Enfardado de la lana. Lananoticias. 117: Sienra,I.; Barbato,G.; Orlando,D.; de la Torre,B. y Larrosa,J.R. Crecimiento de la lana a lo largo del año en Corriedale del Uruguay. Lanas. Seminario Científico Técnico. Ed. Hemisferio Sur SUL. Apuntes de lanares y lanas. La lana Rodríguez,A. Principales factores ambientales que afectan la producción de lana. II Seminario técnico de producción ovina. SUL. Salto Rodríguez,A. M. Relación entre el consumo y la eficiencia del proceso de producción de lana. Producción Ovina, 2: Whiteley,K.J. La influencia de las características de la fibra de lana en el procesamiento y en las propiedades de las prendas. IV Congreso Mundial Australiano, Montevideo CARNE OVINA - Azzarini,M. Consideraciones sobre producción de carne ovina. En "Importancia del rubro ovino en el Uruguay".SUL. Ed.Hemisferio Sur.

12 Bianchi,G. Producción de carne ovina en base a cruzamientos. Ed. EEMAC, Fac.Agronomía pp. - INAC. Clasificación y tipificación de ovinos. Lananoticias, 116:20-21, Kremer,R.; Barbato,G.; Rosés,L.; Rista,L.;Castro,L.; Herrera,V.; Neirotti,V.; Sienra,I.; López,B., Perdigón,F.; Sosa,L. y Larrosa,J.R. Evaluación de cruzamientos terminales para la producción de carne ovina. ARU, 3-4: SUL. Producción de corderos pesados en sistemas laneros. Ed. SUL pp. 10. LECHE OVINA Y CAPRINA - Barbato,G. y Kremer,R. Análisis y optimización económica de un sistema ovino lechero en Uruguay. Veterinaria, 130: Dep.Ovinos, Lanas y Caprinos. Fac.Veterinaria. Tambo Ovino. II Jornada de Campo. Mimeografiado Dep.Ovinos, Lanas y Caprinos. Fac.Veterinaria. Tambo Ovino. III Jornada de Campo. Mimeografiado Fac.Veterinaria. Jornadas de Actualización en Reproducción y Producción de Leche Ovina y Caprina set pp. - Herrera,V. Cría artificial de corderos. Vet.México. 28: INIA. Jornadas de Campo. Las Brujas Kremer, R.; Barbato,G.; Rosés,L.; Rista,L.; Perdigón,F.; Herrera,V.; Sosa,L. y Fernández,G. Sistema lechero ovino. Potencial lechero del Corriedale y efecto de la estrategia de destete y esquila. Veterinaria, 134: Larrosa,J.R. y Kremer,R. Leche Ovina y Caprina. Una nueva alternativa agroindustrial. Ed.Hemisferio Sur PIELES OVINAS - Rosés,L. Pieles y cueros ovinos. Guía de estudios. Mimeografiado Dep. Ovinos, Lanas y Caprinos. Fac.Veterinaria pp.