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5 contenido En portada Al límite del asombro: Cocina molecular Derechos humanos Fin de semana del Orgullo LGBT en ciudad de México Diversidad sexual y matrimonio en libertad Vida plural Derechos humanos Aceptar la diversidad sexual, requisito para la democracia Destino y ruta Mérida, Yucatán. Un fabuloso destino cultural ciudad Verano en Roca Village I love Fausto Tercero, una obra mexicana de talla internacional. estilo Hyundai: En México por la puerta grande mascotas El compañero de vida saludable y a tono estilo Celebración del orgullo LGBT con Pride Pack Flores del surf y piel del punk en verano 2015 Havaianas explora los colores de Brasil Intrinseco: Una propuesta con un twist Bíceps y tríceps de superhéroe! sentidos entornos Wine & Food Festival Cancún- Riviera Maya Cultura del asado avanza en México a nivel experto México nación cervecera entornos De Vista Alegre y Portugal en casa Gadgets virtual comunidad 28 Rodrigo Quintero Murguía: La trayectoria de lucha LGBT 42 culturarte Cómo es un verdadero coleccionista? 52 Gadgets Música portátil en diversiones muy extremas 66 En forma Músculo, músculo puro músculo! 80 elixir The Macallan: 1824 Masters Series música e imagen teatro Director General Sergio Lamanna Directora Administrativa Sofía Elorza Director Comercial Fernando Ares Gerente de Sistemas Francisco Barrón Coordinadora de Eventos y Promoción Magda Vega Columnistas Anaïs de Melo Flavio Florencio Angélica Gutiérrez Gasca Corresponsal en Nueva York María Fernanda Lavalle Castañeda Diseño Miguel González Jacqueline Buenrostro Mercadotecnia Scharoon Palomares Derechos de autor y derechos conexos, Año 2, No. 16, agosto 2015, Divers Magazine es una publicación mensual editada por Editorial Mundo Técnico, Augusto Rodin No. 276, Col. Nochebuena, C.P , Delegación Benito Juárez, México, D.F., Tel , Editor responsable: Sergio Lamanna. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo No , otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Licitud de Título y Contenido Certificado No Impresa por Preprensa Digital, S.A. de C.V., Caravaggio No. 30, Col. Mixcoac, C.P , México, D.F., este número se terminó de imprimir el 31 de julio de 2015 con tiraje de 30,000 ejemplares. Distribuida por Sepomex. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional del Derecho de Autor. diversmagazine Directora Editorial Bárbara Gaxiola Redacción Guillermina García Publicidad Brenda Alcántara Logística Enrique Samano Divers Magazine es miembro de Divers Magazine cuenta con el apoyo de 8 agosto 2015 agosto

6 en portada Al límite del asombro: Cocina molecular Bello y delicioso. Nunca antes mejor dicho. Aunque a todos nos parece cierto que cocinar combina arte y tecnología, en tanto que ciencia aplicada y muy bien aplicada en utensilios, procesos y materiales, en el caso de la cocina molecular los resultados son súper divertidos, y sabrosos. 10 agosto 2015 agosto

7 iertamente que no es nuevo hablar de la cocina molecular, hace ya algunos años que muchos chefs empezaron a aventurarse entre espumas, polvos y esferas brillantes para hacer platillos que llamaran la atención y, al mismo tiempo, rescataran sabores tan típicos o complejos como el chipotle o la menta y, por qué no, pruebas de coctelería molecular con tequilas y vodkas y todo lo demás. que mágicos, y siempre ha sido un poco así con la ciencia. Aunque las sofisticadas operaciones que se utilizan exigen mucho más que los procesos tradicionales de nuestra cocina, y en muchos casos equipos especializados, los resultados son realmente notables. Casi podríamos decir En otro barecillo simpático es posible tomarse un mojito que brille transparente con esferas verdes y el mismo sabor a yerbabuena y ron que tanto se disfruta con el calor. Un flotante de plátano? Muy espumoso y con aires y polvos. 12 Hay, en algún lugar de esta ciudad, un tiramisú deconstruido que merece la pena no solo por el sabor sino por su exótica presentación. Y un poco de esto se trata la también llamada cocina constructivista, que en cada platillo trata de construir con todo lo imaginable formas, texturas, temperaturas, consistencias, colores, olores, y, al final, el regusto del gusto. agosto 2015 Esto es, al tratarse de la aplicación de la ciencia y de las propiedades físico-químicas de los alimentos cualquier persona puede explorar, experimentar, echar a perder y lograr maravillosos platillos rodeado de equipos e ingredientes, como en el más adelantado laboratorio científico. Equipos? Nitrógeno líquido y evaporadores, tanques criogénicos, termocirculadores, sifones, deshidratadores, termostatos, jeringas y pipetas... Procesos? Gelificación, batido, aumento de viscosidad, emulsificación, esferificación, texturización... Y ahora sí, a mezclar a aplicar técnicas y a lograr con distintos ingredientes que manifiesten diferentes propiedades, que se conviertan en geles, espumas o burbujas cristalinas. agosto

8 Técnicas Fuente: Grupo Educativo Discovery. Perú. Al vacío: Esta técnica es ideal para alcanzar el punto de cocción deseado en algunos tipos de carne y otros alimentos. Garantiza que estos se cocinen de forma uniforme de extremo a extremo al mismo tiempo que mantiene su jugosidad. La carne se cocina dentro de una bolsa plástica hermética que se sumerge en agua a temperatura controlada. Entre las diversas ventajas de este método de cocina empleada en los mejores restaurantes del mundo, los chefs la usan para cocinar carnes y vegetales a la perfección, al jugar con las texturas y los sabores y llevarlos a otro nivel, debido a que la bolsa permite que los alimentos retengan su humedad y eviten sobrecocinarse en la superficie. En consecuencia, los alimentos se cocinan por completo y cada mordida sorprenderá a las papilas gustativas de los comensales al transportarlos a un viaje de sabores. Deconstrucción: Una de las formas de describir la cocina modernista será deconstruyendo y transformando alimentos, sabores y texturas con el fin de personalizar y optimizar la experiencia de comer. Por esta razón, esta técnica de cocina definitivamente ejemplifica la gastronomía molecular. Algo que caracteriza esta técnica molecular es que todos los ingredientes se preparan y se tratan por separado y al final se combinan. Cocina con nitrógeno líquido: Una de las técnicas más comunes en la cocina molecular, además de una de las más antiguas, se hace con nitrógeno líquido, que congela la comida de forma instantánea. Lo que hace este método congelante tan espectacular en la industria culinaria es, después del factor tiempo, que el agua que contienen los alimentos, como las frutas y los vegetales, se congela sin crear cristales o sin dañar las células de las membranas. Asimismo, cuando los alimentos se descongelan, la textura permanece como estaba antes de ser congelada. La cocina con nitrógeno líquido es ideal para preparar helados y para cambiar la textura de varios alimentos sin preocuparnos por texturas muy blandas. Papel comestible: Para esta técnica no sólo necesitarás herramientas de un laboratorio de ciencias, sino también las tecnologías más novedosas, como las impresoras 3D. Hacer pasta transparente es posible con este método, que se prepara con almidón de papa y lecitina de soya. Estos papeles transparentes sorprenderán a cualquiera, ya que se disuelven al contacto con el agua. Sus sabores neutrales lo convierten en una opción maravillosa para platos dulces y salados. Los ravioles son unos de los más distinguidos. Fueron creados por el chef español Ferrán Adrià, quién ideó este sorprendente plato y lo llenó de una mezcla de sabores que explotaron en un bocado una vez que el papel se derretía en la boca. 14 agosto 2015 agosto

9 Esferificación: El caviar y el ñoqui falsos son posibles con esta técnica, que consiste en la gelificación controlada de un líquido que forma esferas cuando se sumerge en una bañera. Esto significa que alimentos líquidos, como aceites, jugos de fruta o té pueden convertirse en esferas sólidas conservando el líquido dentro de una membrana de gel. Polvos: Aquí todo se trata de química. De qué otra forma convertirías alimentos líquidos como aceite en polvo? Los chefs utilizan maltodextrina, una substancia parecida al almidón que hace que esto sea posible. Espumas: Estas se logran gracias a algunas técnicas de cocina e ingredientes como agentes espesantes y estabilizantes. Está claro que las espumas pueden representar un concepto de la gastronomía molecular debido a que presenta sabores familiares en presentaciones poco familiares. Inicio enfocado en las preparaciones tradicionales Los científicos exploraron la ciencia detrás de la preparación de platillos, como determinar por qué el soufflé crece o por qué la mayonesa se vuelve firme. Ellos se enfocaron en las técnicas de preparación tradicionales con la esperanza de mejorarlas. Sin embargo, un chef se unió a las reuniones de los científicos y, subsecuentemente, el enfoque de su trabajo cambió a cómo los fundamentos de la cocina podrían ser manipulados para crear nuevos platos. Esta fusión de ciencia y gastronomía preparó el camino para el crecimiento del movimiento de la gastronomía molecular. Hoy, la cocina molecular es considerada una de las tendencias más emocionantes en el mundo de la alta cocina. Los chefs de la gastronomía molecular piensan de forma creativa al examinar de manera científica las técnicas de concina tradicionales y ajustarlas según sea necesario. 16 agosto 2015 agosto

10 Derechos humanos Fin de semana del Orgullo LGBT en ciudad de México El último fin de semana de junio, para celebrar el Orgullo de la Comunidad, el Ángel de la Independencia y algunos puntos de Avenida Paseo de la Reforma se vistieron con los colores del arcoíris, símbolo de la diversidad sexual, como muestra de que esta ciudad respeta la diferencia entre las personas. l gobierno capitalino comprometido con lograr mayores avances a favor de la comunidad LGBTTTI, buscó con ello dar muestra del respeto a la diferencia entre las personas, señalaron el subsecretario de Gobierno, Juan José García Ochoa y el director de Cultura por la No Discriminación del Consejo para Prevenir y Eliminar la Discriminación de la Ciudad de México (Copred), Iván Pérez Vitela. Desde hace cinco años la capital adoptó los colores de la diversidad sexual cuando aprobó el matrimonio entre personas del mismo sexo, acto que hoy, debido a la resolución de la Suprema Corte, es ya reconocido y posee valor en cualquier parte del país. El funcionario local enfatizó que si bien la lucha de la comunidad Lésbico, Gay, Bisexual, Transexual, Travesti, Transgénero e Intersexual (LGBTTTI) ya dio frutos en el terreno legal, ahora se requiere que se rompan las barreras que aún existen, tal y como es el acceso a los servicios y apoyos sociales para lograr el cambio cultural que se necesita. Por su parte, el directivo de Copred destacó que la iluminación del Ángel de la Independencia con los colores de la bandera LGBTTTI, es muestra de que el Gobierno de la CDMX ha hecho patente su respaldo y reconocimiento a la diversidad sexual que integra a esta gran urbe, así como de su compromiso para lograr mayores avances a favor de esta comunidad. A su vez, Patria Jiménez, integrante del Comité Incluye-T, que organizó y convocó a la XXXVII Marcha del Orgullo LGBTTTI, agradeció que el gobierno de la Ciudad mostrara sensibilidad para atender la solicitud de iluminar con los colores del arcoíris el monumento más emblemático de la capital de México: el Ángel de la Independencia. Activistas reconocen apertura de la administración local para iluminar el monumento emblemático de la CDMX con los colores del arcoíris. Finalmente, el cantante México-estadounidense Angelo Diep, convocó a los presentes en el evento de encendido del monumento histórico a llevarse en sus corazones la imagen del ángel iluminado, porque los ángeles simbolizan la libertad, y eso es lo que estamos demandando, concluyó. 18 agosto 2015 agosto

11 Sobre la marcha No hay libertad política, si no hay libertad sexual. Nadie es libre, hasta que lo seamos todas y todos, fue la consigna con la que el Comité Organizador de la XXXVII Marcha del Orgullo Lésbico, Gay, Bisexual, Transexual, Travestí, Transgénero e Intersexual exhortó a los gobiernos locales y federal a garantizar el ejercicio pleno de los derechos humanos de los diversos sectores que componen a la comunidad de la diversidad sexual. De acuerdo con el pronunciamiento, leído por Héctor Almaraz, integrante del Comité Organizador de la Marcha, los avances en la Ciudad de México en la materia son motivo de festejo, sin embargo, éstos deberían ser a nivel nacional, a fin de que haya una ciudadanía incluyente y respetuosa, sin discriminación, a favor del matrimonio igualitario, la adopción, la transmisión de apellidos para las hijas e hijos de las familias conformadas por personas LGBTTTI y el derecho al reconocimiento de la identidad de género. Asimismo, señalaron que no se permitirían actos inquisitorios contra las familias diversas ni situaciones de discriminación ni asesinatos en contra de hombres y mujeres de la comunidad LGBTTTI ni que los derechos de las personas de la diversidad sexual se sometan a consulta pública ni que se comentan más transfeminicidios. Además, el documento exige a los sistemas de salud apoyar a las poblaciones que conforman la comunidad de la diversidad, la ampliación de presupuestos para garantizar el acceso a la salud de toda la población y continuar con las investigaciones científicas para erradicar el VIH. Por otra parte, se demandó al Estado la laicidad del mismo a fin de que las autoridades religiosas no se entrometan en el diseño de políticas públicas y en la educación. También se le exigió garantizar tres derechos fundamentales para la comunidad LGBTTTI: El derecho a la vida, el derecho a la libertad de expresión y el derecho a la justicia. 20 agosto 2015 agosto

12 Dow apoya los derechos de los transgénero Como parte de los esfuerzos para la inclusión de los miembros de la comunidad LGBT (gays, lesbianas, bisexuales y transgéneros) en el ambiente laboral, Dow cuenta con una red interna denominada GLAD (Gays, Lesbians and Allies at Dow). Asimismo, la compañía forma parte de Pride Connection México, un esfuerzo de varias empresas en México, con el fin de compartir, fortalecer y fomentar las mejores prácticas para promover un ambiente laboral incluyente y diverso. Pride Connection México suma los esfuerzos y valores sobre diversidad e inclusión hacia la comunidad LGBT de 14 empresas transnacionales con el fin de compartir prácticas que generen una mayor atracción y retención de talento, buscando concientizar y crear lugares de trabajo donde los empleados se sientan seguros, valorados y respetados, permitiendo así que alcancen su máximo potencial. Somos rebeldes y nunca vamos a dejar de serlo, afirmó la activista Gloria Virginia Hazel Davenport, integrante del Comité organizador de la XXX- VII Marcha del Orgullo lésbico, gay, bisexual, transexual, travesti, transgénero e intersexual (LGBTTTI) durante el discurso inaugural que dio pie al comienzo de la Marcha. La también periodista recordó que lo LGBTTTI es rebeldía y protesta, y por tanto, no hay que dejarlo de hacer. En su turno, Jorge Agustín Zepeda Cruz, presidente de la Comisión de Grupos Vulnerables de la Asamblea Legislativa del Distrito Federal celebró el reciente pronunciamiento de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) sobre el matrimonio igualitario y señaló que una tarea que debe impulsarse es la de la difusión de todos los logros y derechos conseguidos por la comunidad LGBTTTI para que todos y todas sus integrantes puedan conocerlos y exigirlos. Para el impulsor de los más recientes cambios legislativos en materia de reconocimiento de la identidad sexogenérica en el Distrito Federal, el conocimiento de los derechos es el camino para ponerle un basta a los crímenes de odio por homofobia y transfobia, los cuales, la propia autoridad no los quiere reconocer y los califica de pasionales. Karla Gallegos, integrante de Prodiana, señaló que los logros conseguidos hasta el momento no representan el final de una lucha libertaria por los derechos humanos sino el principio porque la lucha y la protesta están más vigentes que nunca ante el reciente crimen de odio por transfobia ocurrido en Chihuahua y la actitud de la Iglesia católica ante el reciente pronunciamiento de la SCJN sobre la obligación de permitir la celebración de matrimonios entre personas del mismo sexo en todo el país sin necesidad de promover recursos legales. En estos momentos, los contingentes han iniciado su paso rumbo al Centro Histórico de la Ciudad de México al grito de Derechos iguales a mujeres transexuales! por ser quienes encabezan la Marcha. Filip Tauson, presidente y director general de Dow para la Región Norte de América Latina es el nuevo sponsor de GLAD para esta geografía, el cual se encarga de representar a la Región a nivel global dentro de Dow. Tauson opina que la inclusión y diversidad es importante no solo en las empresas sino en la sociedad. Dow es la primer empresa a nivel global que incluye dentro de los beneficios de los gastos médicos mayores la reasignación de sexo, apoyando de esa forma los derechos de los transgénero, comentó. Asimismo, Dow ha sido reconocida por la consultora Top Companies como una Súper Empresa por sus prácticas de recursos humanos. Los esfuerzos de sus redes internas, como GLAD, confirman que el ambiente laboral es seguro y amigable, ya que la compañía se enfoca en enseñar y concientizar a los líderes y empleados por medio de eventos y cursos internos para promover la diversidad e inclusión, y de esta manera reforzar sus oportunidades de negocio, reputación social, incremento en la productividad, eficiencia, compromiso, integración familiar, salud, bienestar y desarrollo de una cultura de incluyente. 22 agosto 2015 agosto

13 Derechos humanos Diversidad sexual y matrimonio en libertad Dentro del reconocimiento del matrimonio igualitario en México están contemplados beneficios económicos y no económicos como: Beneficios fiscales, de solidaridad, por causa de muerte de uno de los cónyuges, de propiedad, beneficios en la toma subrogada de decisiones médicas y beneficios migratorios para los cónyuges extranjeros. Desde el 2011 el Conapred ha trabajado en favor del reconocimiento de estos derechos, para lo que emitió una disposición dirigida al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), al Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), así como al Instituto de Seguridad Social para las Fuerzas Armadas Mexicanas (ISSFAM) con la finalidad de garantizar el ejercicio e igualdad de trato a las y los derechohabientes, familiares y cónyuges, sin ningún tipo de discriminación. En este sentido, el pasado 8 de mayo del 2014, el pleno del Senado de la República aprobó una reforma a las leyes del IMSS y del Issste para garantizar el acceso a la seguridad social a las parejas del mismo sexo. Con esta determinación de la SCJN, México se convierte en el cuarto país de América Latina en reconocer los derechos de las personas de la comunidad LGBTTTI, seguido por Estados Unidos, quien el pasado viernes 26 se convirtió en el quinto país en aprobarlo. La inclusión de ambos países en la lista de naciones que aprueban el matrimonio igualitario, es un avance histórico para el reconocimiento de los derechos de esta comunidad que obliga a todos los estados de ambas naciones a cambiar la legislación para que el matrimonio igualitario sea reconocido. n el marco del Día Internacional de la Diversidad Sexual, que se celebra a nivel mundial este 28 de junio, el Consejo Nacional para Prevenir la Discriminación (Conapred) celebra una vez más el importante logro al reconocimiento de derechos de la diversidad sexual emanado desde la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) declarando legal el matrimonio entre personas del mismo sexo en todo el país, a declarar inconstitucional todos aquellos códigos y leyes que no permiten el matrimonio igualitario. Las parejas homosexuales se encuentran en una situación equivalente a las parejas heterosexuales, de tal mane- ra que es totalmente injustificada su exclusión del matrimonio, señaló la Suprema Corte de Justicia de México. Es inconstitucional y discriminatorio considerar al matrimonio sólo como la unión entre el hombre y la mujer. Pretender vincular los requisitos del matrimonio a las preferencias sexuales de quienes pueden acceder a la institución matrimonial con la procreación es discriminatorio. En entrevista, Ricardo Bucio Mújica, presidente del Conapred, dijo que con el reconocimiento del matrimonio igualitario en todo el país, se espera la normalización de este tipo de matrimonios y familias y así puedan ejercer todos los derechos tal y como los ejercen las familias y matrimonios heterosexuales. La SCJN mediante las jurisprudencias 43 y 46/2015, establece que no existe impedimento constitucional para el reconocimiento del matrimonio entre personas del mismo sexo, motivo por el cual es injustificada su exclusión. Dentro del reconocimiento del matrimonio igualitario están contemplados beneficios económicos y no económicos como: beneficios fiscales, de solidaridad, por causa de muerte de uno de los cónyuges, de propiedad, beneficios en la toma subrogada de decisiones médicas y beneficios migratorios para los cónyuges extranjeros. Otra de las acciones que el Conapred ha logrado es la creación del Programa Nacional por la Igualdad y No Discriminación (Pronaind) cuyo objetivo es la inclusión de políticas y programas antidiscriminatorios en el servicio público, derivado esto la Procuraduría General de la República (PGR) publicó este viernes el Protocolo de actuación en casos que involucre orientación sexual e identidad de género. El objetivo del Protocolo es lograr que todo el personal de la PGR, tome las medidas necesarias para que en todo momento sea preservada la dignidad de las personas, y que éstas sean tratadas de manera tal, que se atiendan sus necesidades según su expresión de género, y se resguarde su intimidad. Más de 5 mil parejas se han casado en la capital mexicana, primera ciudad en América Latina en aprobar las bodas gay, desde su aprobación a fines de La propia Procuraduría General (fiscalía) recurrió semanas después la normativa ante la Suprema Corte, que en agosto del año siguiente estableció la constitucionalidad del matrimonio igualitario. 24 agosto 2015 agosto

14 Estados Unidos es un país que puede escribir su futuro. Victoria en Estados Unidos El Tribunal Supremo legalizó el matrimonio homosexual en todo Estados Unidos al fallar que las personas del mismo sexo pueden casarse en los 50 estados. Los jueces del Tribunal Supremo legalizaron el matrimonio entre personas del mismo sexo por un estrecho margen: 5 votaron a favor y 4 en contra. En una decisión histórica, la Corte Suprema de Justicia de Estados Unidos decidió que la prohibición del matrimonio entre personas del mismo sexo viola la Constitución de esa nación. Lo que significa que a partir de ahora es legal el matrimonio homosexual en los 50 estados que conforman el país norteamericano así como en Puerto Rico, por ser un territorio regido por las leyes de Estados Unidos. No hay ninguna unión más profunda que el matrimonio, escribió el juez conservador Anthony Kennedy, que se sumó a los cuatro miembros de la Corte Suprema de tendencia progresista para permitir el matrimonio igualitario. Barack Obama destacó, al festejar el fallo de la Corte Suprema, que el país fue fundado sobre un principio pétreo de que todos somos creados iguales y ahora la Corte reconoce que la Constitución garantiza igualdad de matrimonio. La legalización del matrimonio homosexual representa una victoria para Estados Unidos. Es la victoria para aliados y amigos que dedicaron años, en algunos casos décadas, trabajando y rezando para que el cambio llegue. Esta decisión es una victoria para Estados Unidos. Para el presidente estadounidense, la histórica decisión de la Corte Suprema reconoce que la Constitución garantiza igualdad de matrimonio. La decisión, indicó reafirmó que los estadounidenses tienen derecho a la protección de la ley, y que todos deben ser tratados como iguales, con independencia de quien sean o a quien aman. Esta decisión pone punto final al sistema emparchado que tenemos en la actualidad. Obama llamó al teléfono móvil de James Obergefell, el principal demandante en el caso, para felicitarle por su victoria histórica después de que el Tribunal Supremo legalizara el matrimonio homosexual en Estados Unidos. Quiero felicitarle. Su liderazgo en este asunto ha cambiado este país, dijo Obama al Obergefell, en una llamada telefónica retransmitida en directo por la cadena de televisión CNN. El presidente de Estados Unidos se mostró orgulloso de Obergefell y de su marido John Arthur, quien, lamentablemente, no podrá celebrar la victoria con su esposo, ya que falleció en Hoy podemos decir que Estados Unidos es una nación un poco más perfecta, afirmó el mandatario. Sobre todas las diferencias, somos todos iguales; no importan tus antecedentes, ni cómo comenzaste, como tampoco importa cómo y a quién amas. El amor es el amor. Obergefell y Arthur se casaron en octubre de 2013, tras 20 años viviendo como pareja. Tuvieron que hacerlo en Maryland porque Ohio, el estado donde residían no reconocía el matrimonio homosexual. Dos años antes de la boda, a Arthur le fue diagnosticada esclerosis lateral amiotrófica (ELA), una enfermedad degenerativa de tipo neuromuscular. El estado de Ohio se negó a reconocer a Obergefell como el cónyuge superviviente en el certificado de defunción de Arthur, por lo que decidió poner una demanda en los tribunales. Esta decisión confirma lo que millones de personas en todo el países sabíamos en nuestro corazón: Nuestro amor es igual, dijo emocionado Obergefell dirigiéndose a la multitud congregada ante las escalinatas del Tribunal Supremo para celebrar esta histórica decisión. Mi esperanza es que la expresión matrimonio homosexual será pronto una cosa del pasado. A partir de ahora debe ser simplemente matrimonio. Antes de este histórico fallo, las parejas del mismo sexo podían casarse en 36 estados y en el Distrito de Columbia, la capital de Estados Unidos. Ahora los 14 estados que habían prohibido el matrimonio homosexual deberán permitirlo, ya que el Tribunal Supremo ha declaro inconstitucional ese veto. La Casa Blanca fue iluminada para demostrar nuestro firme compromiso con el progreso y la igualdad, aquí en Estados Unidos y en el mundo. Los colores del orgullo reflejan la diversidad de la comunidad LGBT (lesbiana, gay, bisexual y transgénero) y esta noche los colores celebran un nuevo capítulo en la historia de los derechos civiles en Estados Unidos, explicó la Casa Blanca en un comunicado. Tras conocerse la decisión de la Corte Suprema que decía que la prohibición del matrimonio entre personas del mismo sexo violaba la Constitución, miles de personas se concentraron en diferentes puntos del país. 26 agosto 2015 agosto

15 Vida plural Rodrigo Quintero Murguía: La trayectoria de lucha LGBT Bárbara Gaxiola. La ruta del arcoiris en la Sultana, así se llama esta obra literaria cuyo tema esencial es la plenitud de derechos, mas no solamente eso, también aborda la trastocación, en tanto alteración de lo conveniente, de las barreras que la misma sociedad ha puesto a colectivos para impedir su desarrollo. Libertad de elegir, la garantía inherente a cualquier sistema político que se autodenomine democrático. Mi quehacer innovador, rescatar por medio de una serie de entrevistas el legado de acciones y resultados que han dejado los activistas neoleoneses a los ciudadanos de ese estado. Rodrigo Quintero Murguía. u autor, por demás amable y cordial, compartió con Divers Magazine su perspectiva sobre los temas que nos atañen, cómo promover el respeto?, por ejemplo, en cuya línea principal considera es una educación comprometida con los valores universales de igualdad y respeto. Mientras tengamos ciudadanos educados desde sus hogares y en los centros de enseñanza, es probable que acciones como el bullying (que se encuentra presente en todos los ámbitos), disminuya de manera significativa, señaló. Por otro lado, se requiere de políticas públicas que promuevan el respeto a cualquier tipo de diversidad por medio de campañas en medios masivos de comunicación y redes sociales. Estimo que la diversidad es una condición natural presente en la historia de la humanidad, no obstante esta historia está marcada por diferencias inherentes al entorno en el que se van consolidado las civilizaciones, estás diferencias por lo general han sido catalizadores de conflicto. Así, las sociedades tuvieron que construir el precepto de tolerancia, para acabar con la infinita escalada de conflictos que cualquier disimilitud pudiese representar. Hablamos de aceptación? Pese a que la tolerancia es un aliciente a las diferencias, esta no significa aceptación. Nuestra historia como civilización es trágica en materia de aceptación a las diferencias: Generalmente un grupo dominante consigue consolidar su voluntad; sin embargo, también la historia, al menos en Occidente, nos demuestra que la modernidad como categoría política ha podido construir sociedades en las que la norma no es la exclusión, sino la aceptación, en las que las diferencias pueden convivir dentro de un determinado Estado, y en donde la normalidad (que deriva de la norma) sea el pleno reconocimiento de los derechos de cada uno de los ciudadanos. Sobre la relevancia de reconocer la trayectoria de la lucha LGBT, el escritor considera que es tan importante como el reconocimiento a cualquier otra lucha que emana de la desigualdad social. Los siglos XIX,XX y lo que llevamos del XXI son ricos en luchas sociales, luchas que han devenido en la consolidación de reformas laborales, derecho al voto, reconocimiento de derechos humanos entre muchas otras cosas. La lucha de la diversidad sexual ha estado presente en todo el mundo, con mucho más ahínco a partir de la segunda mitad del siglo XX, y su reconocimiento significa brindar el merecido recuerdo y respeto a todos aquellos luchadores sociales que dieron su vida por imaginar el mundo en el que ahora nos encontramos. El reto desde mi punto de vista ha sido crecer frente a un entorno ajeno, distante y estigmatizante con respecto a la realidad de la diversidad sexual; la necesidad ha sido colaborar en las estrategias de información y aceptación de nuestro colectivo para poder ser realmente reconocidos como ciudadanos con plenos derechos dentro de nuestro propio país. Por qué estos retos subsisten a pesar de la modernidad y de la escalada tecnológica que vive el mundo? La modernidad es un relato origen de tipo laico, analizó Quintero Murguía. Todos nosotros pertenecemos a este tipo de categoría histórico cultural denominada 28 agosto 2015 agosto

16 Modernidad, entendiendo a esta como una etapa histórica de tipo civilizatorio que empieza a tener sus orígenes en el denominado Humanismo renacentista pero que con más precisión emerge después de la Paz de Westfalia en 1648, cuando el relato naturalista teológico deja de ser el cimiento aglutinador de las sociedades de Occidente para dar paso a la creación de nuevas categorías políticas de pensamiento que actualmente son las que utilizamos y hemos desarrollado para adecuar nuestra convivencia y vida política. La ciencia es un producto de estas nuevas categorías de pensamiento que tendrán en la Ilustración su mayor aliado tras la innovación moral que da paso a los planeamientos de comprobación científica y, por ende, de desarrollo tecnológico. Es por eso que considero que nosotros (civilización) somos resultado del proceso de la modernidad y no hay que ver a esta como un ente aislado sino como un proceso en el que estamos inmersos e influimos en su constante transformación. Sin la creación de categorías de la Modernidad, el movimiento LGBT y muchos otros serían inexistentes. Toda sector económico, político y social representa un área de oportunidad, apuntó el autor en relación a la transmisión de valores como el respeto, la libertad y la inclusión. Actualmente en Monterrey existen varios grupos que transmiten esos valores. Por ejemplo, Rodrigo Quintero Murguía define su obra como una crónica histórica, que tiene por objeto que se siga indagando y reflexionando sobre la capacidad de la sociedad civil y de los movimientos sociales como actores fundamentales de transición democrática en México. Música para acompañarla? The way we were, de Barbra Streisand; y The music, de Village People. este mes está presente el festival de cine Queer (QMTY) de la cineteca de Nuevo León. También existen grupos estudiantiles en universidades como el Tec de Monterrey que integran jóvenes comprometidos con la inclusión. Al tiempo que la Universidad Autónoma integró a su currícula el estudio de diversidad sexual para el área de psicología. Hay un crecimiento de grupos de familias homo y lesbo-parentales que comparten experiencias sobre educación y estrategias de inclusión. Asimismo, existe mayor difusión en programas de radio que tratan sobre el tema, mayor compromiso por parte de algunas empresas que ven la necesidad de reconocer la diversidad presente en sus compañías, un crecimiento en el número de fieles en los templos de iglesias incluyentes, y áreas de atención a la población LGBT en organismos como la Comisión Estatal de Derechos Humanos. Realmente existen oportunidades en muchos campos y la sociedad las está aprovechando, lamentablemente el Congreso se mantiene anquilosado en este y muchos otros temas. Es que nuestro país esté maduro en temas de inclusión y respeto a la diversidad? Depende. Si nos ponemos a analizar por ejemplo el Rainbow index de la Internmational Lesbian and Gay Association (ILGA), señaló Rodrigo Quintero, nos podremos dar cuenta de que en materia de derechos aparentemente tenemos logrado mucho (a comparación de otras naciones) porque se toman en consideración leyes federales y resoluciones judiciales. No obstante, en la práctica seguimos esperando que muchas de esas leyes tengan un proceso de armonización dentro de las constituciones, leyes y normas estatales. Por otro lado, los resultados de la Enadis 2010, realizada por el Consejo Nacional para Prevenir y Erradicar la Discriminación (Conapred), siguen situándonos en un contexto bastante desfavorable con respecto a la aceptación, especialmente en Nuevo León. Problemáticas difíciles de solucionar... Existen varias, pero una de estas es desmoronar los estigmas y la información falsa que rodea al concepto de la orientación sexual, afirmó nuestro entrevistado. A la mayoría de los niños y adolescentes les cuesta trabajo poder expresar su orientación frente a su primer grupo nuclear, que es la familia, por el hecho de poder llegar a ser rechazados por sus miembros. A diferencia de otro tipo de grupos vulnerables, muchos homosexuales sufren la falta de comprensión de parte de sus familiares que para el contexto de países latinos son esenciales en el desarrollo de las personas, ya que en nuestros países es común que la gente migre del seno familiar a una edad mayor, lo que provoca una serie de complicaciones cuando este tema no se puede tratar con la madurez necesaria y deriva en la creación de vidas emocionalmente mutiladas, frustraciones, miedos, entre otras cosas, para quien lo está viviendo. Cuál ha sido la mayor controversia durante su quehacer artístico? Afortunadamente no existieron controversias ni contratiempos, las entrevistas fluyeron con facilidad, y por el contrario estuvieron llenas de emociones que afloraban cuando los activistas recordaban sus experiencias. Hubo risas y lágrimas pero sobre todo mucho aprendizaje, finalizó Rodrigo Quintero Murguía. 30 agosto 2015 agosto

17 Derechos humanos Aceptar la diversidad sexual, requisito para la democracia México ocupa el segundo lugar en crímenes de odio por homofobia, expuso en la UNAM Edith Yesenia Peña Sánchez, investigadora del INAH. Alrededor de 40% de los países miembros de la ONU todavía penalizan la homosexualidad. a diversidad sexual es un hecho y no puede interpretarse como marginalidad, perversidad o anormalidad. Al contrario, debemos fortalecer las garantías que defienden la diferencia y singularidad de cada uno, afirmó en la UNAM Edith Yesenia Peña Sánchez, investigadora del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). En el foro Homofobia y Derechos Humanos en México, celebrado en la Facultad de Derecho (FD), explicó que el eje normativo de la democracia propone un principio de autonomía, pero no ofrece medios de promoción y educación para cambiar los hábitos de convivencia social, ni condiciones para su realización. En nuestro territorio se han registrado grandes avances, como la tipificación del crimen de odio y el decreto del Día Nacional contra la Homofobia; pese a ello, las cifras son contundentes y desalentadoras, pues la inclusión de personas que no entran en el molde heterosexual es algo aún lejano. Aunque 10 naciones brindan plena igualdad de derechos a lesbianas, gays, bisexuales y personas transgénero, 40% de los países miembros de la Organiza- ción de las Naciones Unidas (ONU) aún penalizan la homosexualidad. Tan sólo en 2013 Uganda y Rusia instrumentaron leyes que permiten perseguir y castigar estos comportamientos, así como reprimir a los activistas. Además, el robustecimiento del fundamentalismo ideológico y religioso, así como el surgimiento de terapeutas que pregonan la cura de esta condición mediante tratamientos farmacológicos, sólo incitan a la animadversión y generan daño físico, moral y psicológico. América Latina no es la excepción y México ocupa el segundo lugar por crímenes de odio contra los LGBT. Qué pasa con la violencia? Nada, es normalizada al considerarse una forma de no tolerancia a la frustración. Así, la intimidación y el terror se materializan como una emoción constante. Para el escritor Thomas Hobbes el humano, en su estado natural, vivía en una guerra permanente con su especie. La frase el hombre es el lobo del hombre revela cómo los diferentes grupos generan una corriente que limita y aleja a quienes considera una amenaza, real o imaginaria, destacó la universitaria. Quien rompe la inercia de la regulación del comportamiento sale de la norma y quebranta el statu quo al demostrar que la tradición tiene fecha de caducidad y al aseverar que la anatomía, fisiología y normas sociales no implican destino. Hay una relación entre la creciente reivindicación pública del fenómeno homoerótico y el recrudecimiento de las manifestaciones contra los LGBT. A esto se le denomina pánico moral y consiste en una reacción ante la desestabilización del sistema sexo-género como modelo. Se trata de una preponderancia cultural que tiene por base la ideología heterosexual, ahondó la investigadora. Cuáles son las condiciones que requieren lesbianas, gays, bisexuales, travestis, transexuales, transgénero e intersexuales para acceder a la dignidad y libre desarrollo del carácter propio? Es necesario que la sociedad aprenda a no discriminar, a vivir en igualdad y a tener seguridad en la vía pública, libertad de opinión y expresión, así como a extender reconocimiento a la personalidad jurídica en concordancia con la identidad sexo genérica, permitir a todo sujeto formar una familia y respetar su persona. 32 agosto 2015 agosto

18 Destino y ruta Mérida, Yucatán. Un fabuloso destino cultural Por Anaïs de Melo. ace poco tuve la oportunidad de viajar a Mérida y tuve la grata sorpresa de encontrar una ciudad completamente acogedora, limpia, interesante y sumamente cosmopolita, con una historia excepcional que empieza a partir de la conquista española, en la primera mitad del siglo XVI. El territorio que hoy es conocido como Península de Yucatán era un refugio territorial en el que se desarrolló por más de un milenio el pueblo maya y su cultura. Fue fundada sobre vestigios de un antiguo asentamiento maya, distinguiéndose por sus tradiciones, cultura, historia, costumbres y una calidad humana fuera de serie. Mérida ofrece a sus turistas y visitantes una estancia llena de emociones y experiencias. Sus calles y su belleza natural, sus monumentos, su arquitectura, las inmensas casonas en las que habitaban las familias más ricas y pudientes; el gran museo maya, que está a la altura de cualquier museo internacional; las fantásticas haciendas y una inmensa lista de interesantes sitios arqueológicos hacen de Mérida el destino perfecto para el viajero que tiene la intención de vivir un viaje cultural lleno de historia y tradiciones. 34 agosto 2015 agosto

19 Mi primer día en Mérida fue una visita al Gran Museo Maya en el cual me pase más de dos horas completamente perdida en la historia y sumergida en el pasado de los mayas. El museo exhibe una magnifica colección de mas de 1,160 piezas que permite disfrutar, entre otros ejemplos, de muestras textiles, objetos religiosos, joyas, cuadros, obras de arte, espectáculos de luz y sonido, sistemas interactivos, digitales, proyecciones, salas de inmersión, audiovisuales y líneas de internet, entre otros. De ahí, me trasladé a conocer las haciendas henequeras. Cabe destacar que muchas de ellas datan del siglo XVI y son producto de la Conquista española. En el recorrido de las haciendas, se conoce personalmente cómo era la forma de vida en las colonias yucatecas, que guardan momentos llenos de historia. Tuve la experiencia de ver las máquinas con las que se obtenía la fibra del henequén para la elaboración de cuerdas, y conocí la casa principal en la que habitaba el patrón, la capilla y las caballerizas. 36 agosto 2015 agosto

20 Paso seguido me fui a comer al Maya Chaya, un restaurante típico con una gastronomía inolvidable: Vaporcitos, cochinita pibil, panuchos, papadzules, y, en fin... Terminando la comida, me trasladé a Dzibilchatlú, un sitio arqueológico de construcciones dispersas en una zona que abarca 17 kilómetros cuadrados. Entre los monumentos destaca el Templo de las Siete Muñecas, famoso por las celebraciones que se llevan a cabo durante los equinoccios de primavera y de otoño. Para cerrar el día con broche de oro me subí al autobús turístico, que me llevó a ver el palacio municipal, la así llamada Casa de Montejo, el palacio de gobierno, la catedral de San Idelfonso, el Pasaje de la Revolución, y la plaza principal, entre otros. Terminando el recorrido, me regresé al hotel, en una calesa que me hizo sentir como toda una dama del siglo XVI. Al día siguiente fui a conocer Progreso, una linda población costera que cuenta con el principal puerto del estado de Yucatán y es la entrada marítima desde el Golfo de México hacia la península. Me pasé un fabuloso fin de semana en Mérida con muchas ganas de quedarme más tiempo. Es realmente una ciudad que vale la pena visitar, una ciudad que permite enamorarse de su gente, de su clima, de su belleza, de su historia, de su gastronomía y de sus tradiciones. 38 agosto 2015 agosto

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