Menu Loungue *Menu disponible para el 2º comedor.

Transcripción

1 RESTAURANTE ASADOR LA CORRALA DEL CARBN Menu Loungue *Menu disponible para el 2º comedor. Platos al centro para compartir cada 4 Pax Ensalada de la huerta con pollo crúnch y vinagreta de mostaza con miel, Huevos estrellados con jamón de las alpujarras aromatizados con aceite de trufa Lunas de berenjenas a la miel de caña Solomillo de cerdo con salsa nazarí y pasas Saquitos de oro Corrala. 2 Jarras de Cerveza o 2 Botellas de Vino tinto cada 4 pax I.V.A. incluido por persona (No incluye ni Café ni Copa). *Opción de Copa y Café : I.V.A incluido

2 RESTAURANTE ASADOR LA CORRALA DEL CARBN Menu Nazaríe 4 ENTRADAS AL CENTRO CADA 4 PAX Jamón Iberico y Queso de la casa curado en cueva con panecitos tostados. * Ensalada César al estilo Corrala con crocante de jamón ibérico,bacom, pollo, picatostes, parmesano, cherry y salsa de yogurt. Revuelto de Setas salteadas con gambas y gulas al toque del chef Delícia de Foie con carne de membrillo y confitura de frutos rojos * Entrecott de buey gran selección a la parrilla guarnecida con patatas y verduras salteadas. Capricho de bacalao gratinado al horno con verduras salteadas al wok. Sueños dulces de la Alhambra. Agua, Vino tinto ( Ribera o Rioja) o vino blanco, Cerveza, Refresco I.V.A. incluido (No incluye ni Café ni Copa). *Opción de Copa y Café : I.V.A incluido

3 RESTAURANTE ASADOR LA CORRALA DEL CARBN Menú Patio Los Leones * 4 ENTRADAS AL CENTRO CADA 4 PAX Tabla de ibéricos con almendras y panecitos Ensalada Templada con crujiente queso de cabra y vinagreta de frambuesa Huevos estrellados con jamón de las alpujarras aromatizados con aceite de trufa Carpaccio de buey gran selección con lascas de parmesano y alcaparras. Presa Ibérica a la parrilla guarnecidas con verduritas al horno y patatas *opción con salsa del chef * Milhoja de verdura con jamón, queso idiazábal, trigueros, calabacín, tomate trufa. Delicias del Corral surtidas. Agua, Vino tinto ( Ribera o Rioja) o vino blanco, Cerveza, Refrescos I.V.A. incluido (No incluye ni Café ni Copa). *Opción de Copa y Café : I.V.A incluido

4 RESTAURANTE ASADOR LA CORRALA DEL CARBN Menu Sacromonte * 4 ENTRADAS AL CENTRO CADA 4 PAX Ensalada Mediterránea con cherry, pepinillo, maíz, atún,,salsa tártara y frutos rojos Lunas de berenjenas aderezadas a la miel de caña Revuelto de trigueros con jamón de las alpujarras y panecitos tostados. Croquetón Casero La Corrala con fondo de salmorejo Codillo asado al horno con patatas y salsa de Dijon. Bacalao al horno con verduras salteadas al wok. Surtido de postres al estilo Corrala. Agua, Vino tinto ( Ribera o Rioja) o vino blanco, Cerveza, Refresco, I.V.A. incluido (No incluye ni Café ni Copa). *Opción de Copa y Café : I.V.A incluido Marcas asignadas por la casa., ginebra, ron y whiskie.

5 RESTAURANTE ASADOR LA CORRLA DEL CARBN Menu Mulhacén 4 ENTRADAS AL CENTRO CADA 4 PAX Ensalada tricolor ; Tomate, aguacate de la costa de Granada y mozzarella de bufala. Corazones de alcachofas en témpura con miel de caña Huevos Estrellados con con prueba de matanza al estilo Corrala Tataki de atún Entrecot de buey gran selección a la parrilla guarnecidas con verduras al wok y patatas. Pata de Pulpo a la parrilla con toque de horno y cremoso de puré de patata.. Milhoja de crema pastelera, pasas napado con chocolate caliente Cava Agua, Vino tinto ( Ribera o Rioja) o vino blanco, Cerveza, Refresco I.V.A. incluido (No incluye ni Café ni Copa). *Opción de Copa y Café : I.V.A incluido