BevAssure PES Filtros de cartucho para la estabilidad microbiológica de bebidas. Innovación. Mayor duración para un menor cambio de los mismos.

Transcripción

1 Mayor duración para un menor cambio de los mismos. Mayores caudales para configuración de instalaciones más pequeñas. BevAssure PES Filtros de cartucho para la estabilidad microbiológica de bebidas Mayor retención para más seguridad. Innovación

2 BevASSURE PES Filtros de cartucho para la estabilidad microbiológica de bebidas El control de los daños provocados por la población microbiana con anterioridad al embotellado es esencial en cualquier proceso de bebidas. La eliminación de estos microorganismos mientras se mantienen inalterables las propiedades del líquido es de vital importancia. No obstante, de igual importancia es conseguir una vida útil de los filtros así como reducir los costes operativos derivados de la filtración. CUNO ha resuelto este complicado problema con la creación de los nuevos filtros de la serie BevASSURE PES. Los filtros BevASSURE PES emplean tecnologías nuevas y punteras, que no sólo proporcionan la máxima eficacia en el control de microorganismos, sino que también lo consiguen empleando un diseño extremadamente duradero. Los filtros BevASSURE PES emplean una nueva membrana de polietersulfona (PES) altamente asimétrica que proporciona una retención excelente de los microorganismos a la vez que minimiza excepcionalmente cualquier interferencia organoléptica. Este diseño de cartucho / membrana de gran duración soporta la exposición repetida a la sanitización por agua caliente y la esterilización por vapor así como a la limpieza química habitual. Complementando esta membrana de alto rendimiento, disponemos del diseño de Tecnología de Pliegues Avanzada de CUNO (APT) y un diseño de soporte activador y desactivador pendiente de patente. Los tres trabajan conjuntamente para proporcionar un caudal a una caída de presión inferior, lo que provoca un menor empleo de filtros y una vida útil más duradera con una reducción de los costes generales operativos. Características Membrana PES altamente asimétrica Excelente retención microbiana Tecnología de Pliegues Avanzada (APT) Nuevos soportes de membrana externos e internos Amplia compatibilidad química Materiales bajo normativa FDA 21CFR Beneficios Mayor vida útil Menores costes operativos Control microbiológico fiable Rendimiento que se corresponde con los estándares industriales Incremento del área de superficie filtrante Mayor vida útil Menores costes operativos Aumento de caudal por cartucho Carcasas más pequeñas Estable con la mayor parte de protocolos de higiene y limpieza Seguridad en el contacto alimentario 1

3 TECNOLOGÍAS AVANZADAS Membrana PES altamente asimétrica Los filtros BevASSURE PES incorporan una nueva membrana PES con un alto grado de asimetría (Figura1). Cuando se observa la misma mediante un corte transversal, la membrana contiene unos poros más amplios en la superficie externa que gradualmente se estrechan sobre los poros más pequeños en dirección a la superficie interna. En comparación con las membranas tradicionales con una estructura de poros simétrica, esta estructura proporciona una mayor capacidad de retención de contaminantes, ya que presenta mayores espacios abiertos (volumen hueco) donde retener dichos contaminantes. Este aumento de capacidad tiene como consecuencia una mayor vida útil. Además, la estructura asimétrica proporciona menos resistencia al flujo, lo que trae como consecuencia una caída de presión inferior si se compara a los filtros competidores con un caudal constante. Todo ello permite al usuario emplear menos filtros BevASSURE PES para cualquier caudal. Figura 1 BevASSURE PES SEM Flujo Tecnología de pliegues avanzada (APT) Los filtros BevASSURE PES presentan un diseño de Tecnología de Pliegues Avanzada (APT) patentada* para una mayor vida útil. Esta tecnología maximiza el área de superficie útil del filtro mientras que mantiene conductos abiertos entre los pliegues (remítase a la Figura 2). Mediante el uso del diseño APT, los filtros BevASSURE PES proporciona caídas de presión inferiores, una mayor vida útil e inferiores costes operativos. Figura 2 Tecnología de pliegues avanzada Nuevo diseño de soportes externos / internos Los filtros BevASSURE PES utilizan un diseño especial, pendiente de patente, que provoca un mayor flujo de líquidos frente a caídas de presión en comparación con los filtros de sus competidores. Este desarrollo único de CUNO combina la membrana PES de gran flujo con capas de soporte externo e interno especiales de la membrana. Cuando se combina con la Tecnología de pliegues avanzada, anteriormente mencionada, esta característica aumenta el flujo por cartucho y trae como resultado unos costes operativos inferiores. Figura 3 Diseño de soporte BevASSURE PES Capa de distribución de flujo Capa de soporte desactivador Media PES Capa de soporte activador * Patente de Estados Unidos 6,315,130 y pendiente de otras patentes 2

4 RENDIMIENTO AVANZADO Vida útil relativa % Cuadro 1 - Vida útil comparativa 0 CUNO BevASSURE PES Competidor PES 1 Competidor PES 2 Competidor PVDF Mayor vida útil En la mayoría de las aplicaciones de bebidas, el filtro de la membrana final se usa en un funcionamiento continuo (en oposición a funcionamiento por lotes). Su vida útil se mide bien mediante el volumen filtrado, o por el número de días en servicio antes de que el filtro se bloquee de forma permanente. Los filtros que proporcionan una mayor vida útil no sólo reducen los costes operativos, sino que asimismo reducen los costes de filtración indirectos (cambios de filtro/trabajo de instalación, tiempo perdido entre cambios, mojado de filtros, etc.). La combinación única de los filtros BevASSURE PES de membrana PES altamente asimétrica, tecnología de pliegues avanzada y nuevos soportes activadores/desactivadores funcionan conjuntamente para maximizar el volumen de líquido que se puede procesar. El cuadro situado a la izquierda (Cuadro 1) muestra el rendimiento de vida útil de los filtros BevASSURE PES en comparación con varios filtros de la competencia. Se empleo una solución determinada para imitar las características de colmatación de bebidas a una escala aumentada. Como demuestra el cuadro, el diseño único de los filtros BevASSURE PES proporcionan más del doble de caudal en comparación con su competidor más cercano, reduciendo significativamente los costes generales de filtración. Control microbiológico fiable La finalidad primordial de un cartucho de filtro de membrana en el procesado de bebidas es controlar de forma efectiva el daño producido por microorganismos. Los filtros nominales BevASSURE PES de 0,45 micras y 0,65 micras, proporcionan una retención superior de los microorganismos que provocan daños, incluso a concentraciones provocadas que exceden con mucho las experimentadas por la mayoría de los productores de bebidas (típicamente 1,000,000 a 10,000,000 de células por cm2 en área de membrana). BevASSURE PES Microorganismo Valor de reducción de logarítmico (LRV) BNA045 Serratia marcescens 8 BNA045 Oenococcus oeni 9 BNA045 Lactobacillus brevis 10 BNA045 Dekkera intermedia 9 BNA065 Lactobacillus brevis 7 BNA065 Dekkera intermedia 9 Los valores de reducción del registro se calculan empleando la fórmula siguiente : LRV = log 10 ( Número total de microorganismos que entran en el filtro Número total de microorganismos que salen del filtro ( Para información adicional, consulte a su distribuidor CUNO local. 3

5 Elevado caudal con baja caída de presión CUNO ha combinado tres avances tecnológicos claves para proporcionar un mayor flujo por unidad de caída de presión. Estas tres tecnologías, el diseño de Tecnología de Pliegues Avanzada (APT), un diseño de soportes exteriores e interiores de membrana, y una membrana microporosa única altamente asimétrica permiten a los usuarios emplear caudales de procesos más rápidos empleando menos filtros. Considere el siguiente ejemplo : Caída de presión limpia inicial para un cartucho de 30 que fluye a 75l/min (45Hl/h) Escala de flujo de cartuchos de 10 CUNO BevASSURE PES BNA045 Competidor P * Competidor M * Competidor S * 51 mbar 130 mbar 510 mbar 169 mbar Como el ejemplo de arriba ilustra, los filtros BevASSURE PES presentan una caída de presión significativamente inferior a un caudal dado en comparación a sus competidores. Ya que el cambio de filtros está normalmente relacionado con una caída de presión diferencial terminal (normalmente entre 20 y 35 psid), el uso de filtros que muestren una caída de presión inicial inferior dan como resultado una mayor vida útil. De forma alternativa, en un sistema nuevo, al determinar el número de filtros necesarios para proporcionar el caudal deseado a una caída de presión dada, los filtros de flujo más rápidos provocarán sistemas más económicos y más pequeños. 0 BNA045 BNA Flujo (l/min) Presión diferencial (mbar) Considere el siguiente ejemplo : Número de filtros 10 que se necesitan para proporcionar un flujo de 75l/min (45Hl/h) con una caída de presión limpia de 70 mbar CUNO BevASSURE PES BNA045 2 Competitor P * 5 Competitor M * 24 Competitor S * 5 redondeado a la longitud de filtro más cercana a 10. Como el ejemplo de arriba ilustra, el competidor más cercano requiere dos veces más de elementos de filtro para proporcionar el mismo caudal y caída de presión. Diseño duradero Las innovaciones en el diseño del cartucho y la membrana de los filtros BevASSURE PES tienen como consecuencia un cartucho de filtro más duradero, capaz de realizar operaciones seguras a través de numerosos ciclos de sanitización con agua caliente, esterilización con vapor y de higiene y limpieza con productos químicos. * Datos obtenidos de la literatura publicada del producto 4

6 Composición del cartucho BevASSURE PES Los cartuchos de filtro BevASSURE PES se componen de una membrana microporosa de polietersulfona (PES) de una sola capa altamente asimétrica, plisada con materiales de soporte de activación y desactivación. La celda, el núcleo interno y los adaptadores de tapón terminal están fabricados en polipropileno. Los cartuchos de longitudes múltiples, con estilos de embocaduras de conexión industrial estándar se producen para adaptarse a los diseños de carcasas y tamaños de sistemas más utilizados. No se añaden resinas o compuestos aglutinantes. Todos los materiales empleados en su fabricación son localizables y cumplen con la normativa 21CFR para el contacto directo con alimentos. Los materiales de fabricación cumplen con la Reactividad biológica USP para las pruebas de plásticos Clase VI. Los cartuchos están fabricados según el sistema de gestión de calidad certificado ISO 9001:2000, y con las técnicas más avanzadas de sellado termoplásticos para asegurar la integridad del filtro. Los filtros BevASSURE PES presentan una integridad del 100% comprobada tras su fabricación para garantizar su calidad. Adaptador de tapón terminal reforzado Varios materiales de cierres tóricos Membrana PES Capas de soporte Capa de distribución de flujo Núcleo interno y celda exterior Membrana Capas de soporte Celda, Núcleo, Tapones terminales Adaptador Cierres tóricos Materiales de fabricación Dimensiones del filtro nominales Polietersulfona Polipropileno Polipropileno Polopropileno con cierre reforzado de polisufona Varios Área de filtración efectiva (EFA) Diámetro del filtro Longitudes del filtro 0,79 m 2 70 mm 10" (254 mm), 20" (508 mm), 30" (762 mm), 40" (1016 mm) Parámetros operativos Caudal recomendato (elemento de 10") Presión diferencial máxima (a favor de corriente) Presión diferencial máxima (a contracorriente) Temperatura máxima de sanitización con agua caliente Temperatura máxima de la esterilización del vapor Duración de limpieza NaOH (conc. 65 C) Sanitización con ácido peracético (conc C) Cerveza Vino Máximo 3,8-7,6 l/m (2,3-4,6 Hl/h) 7,6-11,4 l/min (4,6-6,8 Hl/h) 34,5 l/min (20,7 Hl/h) per 70 mbar 5,5 25 C 2,4 C 3,44 25 C 90 C ciclos de 30 minutos 135 C - 75 ciclos de 30 minutos 100 horas 100 horas Parámetros de comprobación de integridad La prueba de integridad es una prueba no destructiva que puede llevarla a cabo el usuario para asegurarse que el filtro está instalado de forma adecuada y preparado para funcionar. Se puede probar la integridad de los filtros BevASSURE PES bien de forma manual o con el equipo automático MicroCheck 2, mediante uno de estos tres métodos : El test de difusión, El test de punto de burbuja, o el test de mantenimiento de presión. BNA045 (0,45 µm) BNA065 (0,65 µm) Presión de la prucha de flujo delantero 1,52 bar 1,03 bar Difusión máxima (elemento de 10") 35 ml/min 25 ml/min Punto de burbujeo mínimo 1,65 bar 1,17 bar Prueba de presión constante Consulte a CUNO Consulte a CUNO Para información adicional respecto al mojado del filtro y el test de integridad, rogamos se remita a su distribuidor CUNO. 5

7 Prueba de integridad automática - MicroCheck 2 Con el instrumento de prueba de integridad MicroCheck 2 se pueden llevar a cabo de forma fácil y automática una amplia gama de pruebas de integridad no destructivas. Los equipos de pruebas de integridad MicroCheck 2 y MiniCheck proporcionan pruebas de integridad rápidas, fiables y automatizadas con exactitud de los cartuchos BevASSURE PES. Selecciones de prefiltración Muchas aplicaciones de embotellado emplean un prefiltro y un filtro final en serie para conseguir el máximo rendimiento y la máxima economía. Los prefiltros se emplean para proteger y aumentar la vida útil de los filtros finales que son más caros. CUNO ofrece dos grandes posibilidades de prefiltros: los cartuchos de filtro de profundidad Zeta Plus Maximizer HT Series y los cartuchos de filtros de membrana LifeASSURE FlexN. Los filtros Zeta Plus Maximizer HT Series (Literatura LITMAXHT.) se han empleado durante mucho tiempo para clarificar el vino fino tanto en bodega y en línea de embotellado. Los clientes que prefieran prefiltros cilíndricos pueden elegir entre la familia de prefiltros LifeASSURE de CUNO (LITCLAFB1.). Como contienen una membrana de zona dual FlexN, los filtros LifeASSURE están diseñados para dar caudales excelentes con grandes rendimientos, a la vez que proporcionan los último en protección de la membrana final. Carcasas de filtros CUNO El cliente tiene a su disposición una amplia gama de carcasas de filtros para satisfacer la necesidades de la industria alimentaria y de bebidas. Proporcionan un fácil acceso al cambio de filtros y aseguran que los cartuchos de filtro BevASSURE PES quedan sellados de forma segura para eliminar la posibilidad de fuga de fluidos. Todas las carcasas están fabricadas en acero inoxidable 316L para maximizar la resistencia a la corrosión. Las superficies internas están recubiertas de 0,8 Ra para limitar la adhesión microbial y proporcionar una limpieza fácil. CUNO asimismo ofrece un diseño especial, depósitos de filtración completamente automatizados y unidades móviles. Estas unidades pueden incorporar carcasas de membrana, carcasas de prefiltros, sistemas SIP y CIP conjuntamente con todas las tuberías necesarias, válvulas, dispositivos de monitorización y controles por ordenador para un funcionamiento fiable y de manos libres. Servicios de Soporte de Aplicaciones Científicas de CUNO (SASS) La piedra angular de la filosofía de CUNO es el servicio al cliente, no sólo en la calidad del producto y rápido servicio, sino también en la resolución de problemas, el soporte a las aplicaciones y en compartir la información científica. El grupo de servicios de soporte de aplicaciones científicas de CUNO es un grupo de científicos e ingenieros orientados al mercado que trabajan conjuntamente con los clientes para resolver problemas difíciles de separación y ayuda en la selección del sistema de filtración más eficaz y económico. El SASS proporciona un vínculo vital entre CUNO y los usuarios de sistemas de filtración CUNO. SASS puede llevar a cabo proyectos in situ, o en los modernos laboratorios de CUNO. La extensa experiencia de CUNO con innumerables instalaciones para bebidas proporciona el conocimiento y la perspectiva para resolver problemas con prontitud y eficacia de la forma más rentable posible. 6

8 Guía de pedidos de Cartuchos de filtro BevASSURE PES Número de catálogo Grados absolutos Configuración Longitud Embocaduras Juntas tóricas/ Marerial de junta BNA 045-0,45 µm 065-0,65 µm F - Plisado APT 01-10" 02-20" 03-30" 04-40" B Juntas tóricas, anclaje bayoneta y punta de arpón C Juntas tóricas y punta de arpón F Juntas tóricas y tapón plano D - Abierto por ambos extremos, juntas planas (múltiples de 10") E - Abierto por ambos extremos, juntas planas (múltiples de 9 3/4") J Juntas tóricas, anclaje bayoneta y tapón plano T con punta de arpón (S código 28, no disponible con soporte) A - Silicona (MVQ)* B - Fluorocarbono (FPM)* C - EPR (EPDM)* D - Nitrilo (NBR)* * Denominación ISO Ejemplo : La referencia para un filtro BevASSURE PES de 30", 0,45 micras de grado de filtración, embocadura con juntas tóricas de silicona 226, anclaje bayoneta con punta de arpón, sería: BNA045F03BA. Su distribuidor CUNO local SOPORTE DE APLICACIONES - SASS Los Servicios de Apoyo de Aplicaciones Científicas de Cuno (SASS) cuentan en su plantilla con científicos e ingenieros, con las instalaciones de laboratorio más modernas. La plantilla de SASS, que está familiarizada con una amplia gama de aplicaciones para la filtración y separación, trabaja conjuntamente con el cliente para recomendarle los sistemas de filtración CUNO más eficaces y económicos. Servicio en todo el mundo Visítenos CUNO (Austria GmbH), Brunner Feldstrasse 63, 2380 Perchtoldsdorf, Austria Tel : Fax : CUNO (Benelux), Nieuwe Weg 1 Haven BE-2070 Zwijndrecht (Antwerpen), Tel : Fax : CUNO (CIS), Admirala Makarova, dom 8, stroenie 1, Moscou - Russia Tel : Fax : CUNO (France), 11 rue du Chêne Lassé, BP Saint-Herblain, Cedex Tel : Fax : CUNO (Germany), Wilh-Th-Römheld - Str Mainz Tel : Fax : CUNO Ireland Ltd, 3M House - Adelphi Centre - Upper Georges Street Dun Laoghaire - County Dublin - Ireland Tel : Fax : CUNO SRL Via S. Bovio, 3 - Località San Felice SEGRATE (MILANO) - Italy Tel : Fax : CUNO (Scandinavia) - Backa Bergögata 6 SE Hisings Backa - Sweden Tel : Fax : CUNO Ltd 3M Centre - Cain Road - Bracknell Berkshire - RG12 8HT Tel : Fax : CUNO (USA), 400 Research - Parkway Meriden, Connecticut CUNO (Australia), P.O. Box Sunnyholt Road, Blacktown NSW 2148 CUNO (Brazil), Rua AMF Do Brasil, 251 A, Mairinque-SP CUNO (Japan), Hodogaya Station Building 6F 1-7 Iwai-cho, Hodagaya-chu - Yokahama 240 CUNO Filtration Asia Pte Ltd, 2A Tuas Avenue 12, Singapore La información que contiene el presente documento es exacta en el momento de su impresión. El desarrollo continuo del producto puede provocar cambios en las especificaciones del mismo y/o la sustitución del producto sin previo aviso.rogamos se ponga en contacto con su oficina Cuno más cercana para una revisión más reciente. LITZRBAPES1.SP Mai. 06