ALIMENTACION DE RODEOS LECHEROS José Rodolfo Lagger con la colaboración de Geraldina Carbonet

Transcripción

1 ALIMENTACION DE RODEOS LECHEROS José Rodolfo Lagger con la colaboración de Geraldina Carbonet

2 Factores del animal CICLO PRODUCTIVO DE LA VACA PERIODO DE TRANSICIÓN ESTADO CORPORAL POTENCIAL GENETICO EFECTO RESIDUAL EFICIENCIA ENERGETICA LOTES DE ALIMENTACION

3 Para que se alimentan las vacas?? Los alimentos aportan nutrientes: PB; PDR; PND; PS; FC; FDA; FDN; EM/ENl; minerales, etc Para cubrir requerimientos de: Mantenimiento (PV) De gestación (feto = 4 Mcal/día) De producción (litros/leche/%gb/%pr) Ganancia de Peso Diaria (GPD)

4 kg M S % kg PB % kg PB PD R % PB Kg PN D % PB Kg E M Mc al $/T N co sto 15 Requerimientos 14,3 14, 41 2,0 60 1,5 34 0, , ,1 15, 34 2,4 70 1,7 66 0, , ,9 16, 09 2,8 80 1,9 96 0, , ,3 16, 21 3,2 90 2,2 31 1, , 30

5 Pastura Alfalfa Pastura Verdeos Silo de sorgo kg M S % kg PB % 18, ,5 19,00 18, ,06 15, ,2 Maíz grano 5,0 89 4,45 P. Soja 2,0 90 1,80 21, 00 10, 80 8,8 0 44, 00 kg PB PD R %P B 0, , , , , Kg 0, , , , , PN D %P B Kg EM 0,0 64 0,1 59 0,2 39 0,1 9 0,1 62 2,7 0 2,3 6 3,2 2 2,4 6 Mc al 8,2 62 9, , 33 3,5 0 6,3 11, 07 0,18 0 0,19 0 0,44 0 0,90 0 $/T N 0,15 0 c o s t o 0, ,55 1 0,79 8 1,95 8 1,62 0

6 Resumen Nutrientes PB % Apo rtes Requerimient os Nutrientes Aport es Req. 17,3 8 16,09 Ca % 0,61 0,56 PDR kg 2,32 2,00 P % 0,35 0,34 PND kg 0,81 0,88 Mg % 0,23 0,24 Mcal/T 49,8 7 49,50 $/dieta/día 5,902 Micromineral es 0,00 0,03 Monensina 0,00

7 Cuanto come una vaca? Alimento en MS 3 a 4 % PV Hasta un 5 % PV Tal cual el 10 % PV

8 25 20 Consumo voluntario y producción n de leche Parto Pico CMS Producción de leche CMS (kg/d) Días en Lactancia 360

9 Peso Vivo y Condición n Corporal en Vacas de Alta Producción Parto Peso vivo (kg) CC Días en Lactancia Peso Vivo CC

10 Balance Energético en Vacas de Alta Producción Balance Energético (Mcal/d) Pre-parto Parto Días en Lactancia

11 PERIODO DE TRANSICIÓN 3 sem. preparto y 3 semanas posparto. El centro es el parto!! Enormes cambios hormonales y metabólicos. Enfermedades del periparto.

12 PERIODO DE TRANSICION Parto Vaca Seca 60 d Vaca Lactante 305 d Temprano Vacas secas Preparto 21 d Postparto 21 d Recien paridas Resto lactancia Vaca Transición Gentileza Dr Melendez 2007

13 ESTADO CORPORAL EVALUACION GRASA SUBCUTANEA

14 Estado corporal F.R.I.S.O Score F= flaca huesos punteagudos R = regular huesos prominentes I = ideal al parto. cobertura con curvas S = sobrepeso está plana por grasa O = obesa esta redonda Adaptado de Edmonson 1969

15 P. Lumbares Ligamento Sacral Coxal Grupa Isquion Ligamento base de la cola

16 Si procesos tranversos 3/4 visible BCS < 2.0

17 3 Si isqueon es angular BCS < 2.75 Si grasa es palpable en extremos BCS = 2.50

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20 Si isqueon está relleno BCS = Si coxal es angular BCS < 2.75

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22 Area Pélvica Vista Lateral 3.0 o menos 3.25 o mas

23 1 Si ligamentos sacral y base de la cola visible BCS = 3.25

24 1 Si ligamentos sacral y base de la cola visible BCS = 3.25

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26 2 Si ligamentos sacral y base de la cola levemente visible BCS = 3.50

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28 Si ambos ligamentos no son visibles BCS > Si ligamento sacral casi visible y base de la cola no visible BCS = 3.75

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30 4 Si grupa es plana BCS > 4.0 Si proceso transverso casi visible BCS= Si grupa y procesos rellenos CC=4.5 Si coxales casi visible BCS = 4.75 Si protuberancias completamente rellenas BCS = 5.0

31 3.25

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33 Estado corporal 3,5 Ideal a Parto Score 3,5. Score 4 ó 5 predispone a HP, cetosis Score 1 ó 2 no tiene reservas corporales. Buen EC mejora el consumo voluntario. Mejora la aparición del 1er celo posparto y la fertilidad.

34 Ferguson, 1991

35 ENERGIA A TEJIDOS Eficiencia de la utilización % Vacas Nº EM a leche EM a tejidos Tejidos A leche Lactancia ,4 74,7 82,4 Secas ,0 - Moe y col. 1970

36 RECUPERAR EL ESTADO CORPORAL EN EL SEGUNDO Y TERCER TERCIO DE LA LACTANCIA

37 NIVELES PRODUCCION Y DE ALIMENTACION Alto mérito Respuesta productiva Peso vivo Plano bajo Medio Alto Muy alto Adaptado de Broster y col 1969

38 NIVELES DE PRODUCCIÓN Y DE ALIMENTACIÓN Alto mérito Medio Bajo mérito Peso vivo Plano bajo Medio Alto Muy alto Adaptado de Broster y col 1969

39 ALIMENTACION EN LACTANCIA EFECTO RESIDUAL

40 EFECTO RESIDUAL Cambio plano alto Efecto residual

41 EFECTO RESIDUAL Cambio de dieta Broster y col 1969 Moe y Tyrrel 1975

42 ALIMENTACION DURANTE LA LACTANCIA Uso de reservas Dar granos Recupera el Estado corporal Preparación rumen Periódo de seca Adaptado Viglizzo E. 1981

43 Lotes de alimentacion Lote de punta 50 % Vacas en primer tercio Altas productoras Vaquillonas Vacas en score 1. Lote de cola 50 % Vacas de 2do y 3er tercio Lote de vaquillonas

44 Lotes de alimentacion Lote vacas/vaquillonas secas- Lote preparto Lote recién paridas o frescas Lote de punta Lote de cola Lote de refugos

45 Alimentación Parte II

46 ALIMENTOS Cubrir los requerimientos nutricionales (PV y litros) PB; PND; PDR; PS; FC; FND; FAD; Fe; Macro, microminerales y aditivos. Balancear la dieta CMS? % PV Evitar cambios bruscos de dieta. Granos = AGV papilas ruminales. Asegurar nutrientes

47 ALIMENTACION PREPARTO

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49 Prevención HPA

50 1. Dieta baja en Ca 2. Balance anion cation

51 BAC (K+ + Na+) (Cl- + S-) = 0

52 Mineral % ración g/kg racion Meq Meq/kg Na ++ 0,24 2,4 0, K ++ 1, , Cl- 0,30 3 0, S - 0,26 2,6 0, ( ) ( ) = Catiónica

53 Preparto Silo de maíz Rollos evitar alfalfa Ca y K elevados Granos: solo cubrir hasta 1,2 mantenimiento Concentrados proteicos Minerales BAC

54 Factores del alimento MATERIA SECA Y HUMEDAD FDN y FDA PDR y PND

55 Materia seca y humedad Pasturas (Alfalfa) 24 % MS Silo Maíz % MS Granos 90 % MS

56 Silo de maíz granos

57 CONSUMO VOLUNTARIO y FDN % PV (Hemicelulosa+ celulosa+lignina) Area de llenado físico Limite FDN

58 ph RUMINAL y FAD (Celulosa+lignina) ph 6,8 flora celulolítica ph ruminal regulado por saliva (rumia) y AGV = Propiónico, Acético y Butírico.

59 PROTEÍNA DEL ALIMENTO Calidad de la proteína Valor biológico Nitrógeno no proteíco

60 RELACION PDR y PND Orskov 1977

61 REQUERIMIENTOS PDR y PND PDR Rango comercial PND Treacher y col. 1976

62 INFUSION CASEINA EN ABOMASO Infusión Litros Grasa Proteína Balance Caseína Leche % % Energía g/día Kg/día Mj/día 0 16,8 4,82 2,52-20, ,8 4,95 2,54-30, ,6 5,10 2,96-38, ,4 5,40 3,15-41,0 Orskov et al 1977

63 19 mm 8 mm 1.8 mm Base

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66 13% 40% 29% 18%

67 Heces scoring Score 1 Score 1 Score 3 Score 5 Síntomas acidosis

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69 Alimentos

70 Pasturas Item Praderas Avena MS % PB % FDN % FAD % DIVMS % EM (Mcal/kg) Ca P Mg Elear 1998-INTA Rafaela 2004

71 Henos Fuente fibra efectiva (FDNef 10% dieta) Estabilizan dietas ricas en concentrados y/o pasturas y verdeos muy acuosos. Alimento proteicos si conservan hojas sanas y tallos tiernos. Suministro difícil-competenciaperdidas 10 a 20 % de la dieta. Balance anion catión (K = + 1,8 % MS) Gallardo,M y Gaggioti,M. 2004

72 Henos Item Alfalfa Moha MS % PB % FDN % FAD % DIVMS % EM (Mcal/kg) Ca P Mg INTA Rafaela 2004

73 Silajes Item Maíz Sorgo MS % PB % FDN % FAD % DIVMS % EM (Mcal/kg) Ca P Mg INTA Rafaela 2004-ELEAR 1998

74 Silo de maíz

75 Silopack Henolaje de alfalfa % MS andana PB % FDN % FAD % DIVMS % INTA Rafaela 2004-

76 Silopack

77 Siloline

78 Granos Item Maíz Sorgo MS % PB % FDN % FAD % EM (Mcal/kg) Ca P Mg ELEAR 1998

79 Salas con y sin comederos

80 Grano húmedo Grano Espiga Completo marlo + chala MS % PB % FDN % FAD % DIVMS % INTA Rafaela 2004-

81 Aditivos Bicarbonato de sodio Monensina Levaduras H. Somatotrofina Buffers

82 Sales Minerales Macrominerales: Ca++; P-; Mg++; Cl-; Na+ Microminerales: Cu; Zn; Mn; Fe; Co; Se; I Cubrir requerimientos-balancear Vitaminas ADE

83 MONENSINA Efecto en los microorganismos del rumen

84 Sensibilidad microbiana Membrana compleja Bacteria Gram + Bacteria Gram - Schechter et al

85 Bacterias Gram + H+ ; CH4 Gases Propiónico NH3 Proteínas Láctico ph

86 Trastornos metabólicos Trastornos rango Hipocalcemia Puerperal 0,03-22,3 Retención placenta 1,3 39,2 Metritis 2,2 37,3 Cetosis clínica 1,3 18,3 Cetosis subclínica Mastitis Clínica 1,7 54,6 Quistes ováricos 1,0-16,1 Enfermedad podal 1,8 31,0 Displacia de abomaso 0,3 6,3 Hipocalcemia puerperal subclínica Corbellini y col 2006

87 Trastornos metabólicos Trastornos Hipocalcemia Puerperal Retención placenta Metritis Cetosis clínica Cetosis subclínica Mastitis Clínica Quistes ováricos Enfermedad podal Displacia de abomaso Hipocalcemia puerperal subclínica Causa Caída Ca sangre Deficiencia Cu, Zn, Se y vit E Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Deficiencia energía Deficiencia energía Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Exceso HCS dieta Caída Ca sangre Corbellini y col 2006