Focaccia Breadsticks. Dificultad:1 Tiempo de Preparación: 15 min

Transcripción

1 Recetario

2 Focaccia Breadsticks Dificultad:1 Tiempo de 15 min 1 paq Focaccia Romero y Ajo Pasta & Basta 250 g Salsa Tomate Pasta & Basta Coloque la salsa en el microondas durante 3 minutos o hasta que este descongelada. Verterla en un recipiente y volver a calentar para servir. Descongelar la focaccia, cortarla tipo breadsticks del tamaño deseado y poner en el horno a calentar. Colocar los Breadsticks en un platón y servir acompañado de la salsa. Del Horno

3 Panino San Pietro Dificultad:1 Tiempo de 15 min 1 paq Focaccia Romero y Ajo Pasta y Basta 250 g Salmón Ahumado 10 cds Queso Crema 4 cds Alcaparras 1 Cebolla Morada Pequeña 10 hojas Arúgula Descongelar la focaccia, cortarla a la mitad (en grosor) y poner en el horno a calentar, sin tostar. Mientras tanto en una tabla picar al gusto las alcaparras y la cebolla morada y luego mezclar en un bowl pequeño con el queso crema. Retirar la focaccia del hornito, poner el queso crema por un lado de la Focaccia, sobre este las lonjas del salmón ahumado y las hojas de arúgula. Servir! Del Horno

4 Panino con Jamón de Pavo Dificultad:1 Tiempo de 15 min 1 paq Focaccia Romero y Ajo Pasta y Basta 100 g Gouda rebanado 115 g Jamón de Pavo 4 hojas Lechuga 2 cdas Mayonesa 1 rama Romero Descongelar la focaccia, cortarla a la mitad (en grosor) y ) y agregar el gouda por un lado de la Focaccia. Calentar en el horno siguiendo las instrucciones del empaque. Aparte picar finamente el romero y mezclar con la mayonesa. Cuando el queso esté derretido sacar del horno. Agregar la mitad del Jamón de Pavo sobre el queso. En la tapa sin queso untar la mayonesa, agregar la lechuga sobre e l jamón y poner la tapa. Servir! Del Horno

5 Ravioles de Carne alla Norma Tiempo de 45 min 454 g Ravioles Carne Pasta & Basta 250 g Berenjena 50 g Cebolla Harina la necesaria Aceite de Oliva lo necesario 1 Diente de Ajo 400 g de Jitomates sin piel ni semillas Pique el tomate, la cebolla y el ajo. Coloque un sartén a fuego 1 cdta azúcar medio, con 2 cds de aceite de oliva, saltee la cebolla y el ajo, 6 hojas de Albahaca hasta que se encuentren doradas. Agregue el jitomate, la Queso Parmesano albahaca, la sal, pimienta y azúcar. Hierva a fuego bajo durante 15 minutos. Corte las berenjenas en cubos, espolvoree con harina y fría con bastante aceite. Añada la berenjena, sal, y pimienta al gusto, cocinar por 10 minutos aproximadamente. Mientras se cocina la salsa, ponga a hervir 1 litro de agua salada al gusto por cada 100 g de pasta. Cuando esté hirviendo agregue la pasta, directamente del congelador, revuelva. Deje cocinar por 7 minutos. Escurra y aderece con la salsa preparada. Adorne el platillo espolvoreando el queso parmesano sobre el platillo servido.

6 Canelones con Espinaca con Salsa Cremosa de Queso Gruyere Tiempo de 45 min 12 un. Canelones Espinaca Pasta & Basta 3 cds Mantequilla 600 ml Crema Dulce 150 g Queso Gruyere rallado Queso Mozzarella al gusto Precaliente el horno a 180 C. En un sartén derretir la mantequilla a fuego medio-bajo, cuando esté derretida agregue el queso gruyere y la crema dulce. Mezclar constantemente hasta que se espese la salsa, aproximadamente 5 minutos. Salpimentar al gusto. En un pyrex, colocar una cama de la salsa, colocar los canelones y recubrir con la salsa. Agregar queso mozzarella al gusto para gratinar. Hornear por 25 minutos.

7 Ravioles de Pollo al Limón Tiempo de 30 min 454 g Ravioles con Pollo Pasta & Basta 45 g Mantequilla 30 ml Jugo de Limón 1 cdta Ralladura de Limón 150 ml Crema Entera Queso Parmesano Sal y Pimienta Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Colocar la mantequilla, el jugo y la ralladura del limón en un sartén grande a fuego medio fuerte. Una vez que la mantequilla se haya derretido, dejar que el limón y la mantequilla hiervan por 30 segundos. Verter la crema. Sazonar con sal y pimienta negra y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la crema se haya reducido a la mitad. Retirar del fuego y dejar a un costado. Cuando la pasta este cocida al dente, colar y saltear la pasta con la salsa. Servir!

8 Ravioles de Espinaca ai Funghi Porcini Tiempo de 25 min 4 personas Sirve: 454 gravioles Espinaca Pasta & Basta 70 g Hongos Porcini deshidratados 1 t Agua Hirviendo ½ t Vino Blanco 150 g Crema Dulce 1 cdta Jugo de Limón Sal y Pimienta al gusto Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Poner los hongos porcini en un bowl pequeño y agregar el agua hirviendo. Dejar que los hongos se rehidraten por aproximadamente 15 minutos. Quitar los hongos del agua, y conservarla. Picar los hongos. Combinar el vino tinto con los hongos porcini y la crema dulce en una olla mediana a fuego medio. Dejar que se reduzca por la mitad removiendo continuamente. Salpimentar al gusto. Mezclar con la salsa. Servir y buen provecho!

9 Ravioloni Calabaza al Ragú Tiempo de 25 min 454 gravioloni Calabaza Pasta & Basta 1 Pq Lata de Tomate 1 cds Aceite de Oliva ½ t Vino Tinto 240 gcarne Molida de Pavo 1 u Cebolla pequeña ½ Zanahoria Rallada 1 Diente de Ajo ½ Ramita de Apio 1 Ramitas de Romero Hojas Albahaca fresca Sal y Pimienta al Gusto Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. En un sartén calentar el aceite, cuando esté caliente incorporar la carne molida de pavo, y sazonar al gusto. Remover continuamente para que no queden trozos grandes de carne. Cocinar de 7 a 8 minutos. Agregar la lata de Tomate y el vino tinto, dejar cocinar por unos 15 minutos a fuego medio. Ajustar la sal y pimienta, puedes agregar azúcar para la acidez del tomate. Mezclar con la salsa. Servir y buen provecho!

10 Agnolotti con Espinaca en Salsa de Mantequilla aromatizada con Salvia (levemente picante) Tiempo de 30 min 400 g Agnolotti Espinaca Pasta & Basta ¼ Barra Mantequilla 16 hojas de Salvia ½ cdta Paprika ¾ cdta Chile en hojuelas Ponga a hervir 1 litro de agua salada al gusto por cada 100 g de ½ t Crema Dulce pasta. Cuando esté hirviendo agregue la pasta, directamente del Queso Parmesano al gusto congelador, revuelva. Deje cocinar según indicado en el Sal al gusto empaque. Mientras tanto en un sartén derretir la mantequilla a fuego medio,. Agregar la salvia, paprika y el chile en hojuelas. Cocinar hasta que la mantequilla inicie a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Agregar la crema dulce, bajar el fuego y cocinar por 2 minutos más. Agregar la sal al gusto, retirar del fuego. Escurra y aderece con la salsa preparada, y el queso parmesano al gusto.

11 Ravioles de Carne alla Piemontese Tiempo de 20 min 454 g Ravioles Carne Pasta & Basta ¼ t Aceite de Oliva 1 un Cebolla Morada en rodajas 400 g Hongos Mixtos en rodajas 3 hojas Albahaca Picada ¼ t Perejil Picado 1 cda Ajo Picado 1 ¼ t Crema Dulce Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Mientras, en una sartén el aceite de oliva. Cuando esté caliente agregar la cebolla morada y dejar cocinar hasta que se dore. Agregar los hongos y la albahaca, saltear por aproximadamente 5 minutos. Desglase el sartén con el vinagre balsámico. Agregar el perejil y ajo picado, cocinar por 2 minutos. Por último agregar el vino y la crema dulce, dejar reducir por 10 minutos a fuego medio. Salpimentar al gusto. Cuando la pasta este cocida al dente, colar y saltear la pasta con la salsa. Servir!