FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA : ADMINISTRACIÓN PECUARIA SILABO

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1 I. DATOS GENERALES: SILABO CARRERA PROFESIONAL : INGENIERÍA ZOOTÉCNICA CODIGO DE LA CARRERA : 36 ASIGNATURA : ADMINISTRACIÓN PECUARIA CÓDIGO DE LA ASIGNATURA : CRÉDITOS : 3 CREDITOS N DE HORAS TOTALES : 4 HORAS SEMANALES N DE HORAS TEORÍA : 2 HORAS SEMANALES N DE HORAS PRÁCTICA : 2 HORAS SEMANALES CICLO : VI CICLO PRE-REQUISITO : MARCO LÓGICO CONTABILIDAD Y ECONOMIA PECUARIA TIPO DE CURSO : OBLIGATORIO DURACIÓN DEL CURSO : 18 SEMANAS CURSO REGULAR : 17 SEMANAS EXAMEN SUSTITUTORIO : 1 SEMANA II.- DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA El Curso pertenece al área de Formación Profesional, sub área de Producción y Gestión, de naturaleza teórico-práctico y tiene como propósito dar a conocer las bases de la administración aplicada a los procesos que intervienen en la gestión de organizaciones ligadas al sector pecuario y el logro de objetivos, así como su relación con los factores económicos, tecnológicos, sociales, políticos y éticos. Comprender la posición de liderazgo del profesional como aspecto principal en el éxito de la gestión administrativa. Comprende seis Unidades Didácticas: Unidad I: Definiciones, evolución del proceso administrativo. Unidad II: Planeamiento y Organización. Unidad III: Integración del personal, dirección y control. Unidad IV: Aplicación del proceso de generación y manejo de empresas. III. - COMPETENCIA: Conoce los fundamentos teóricos prácticos de la administración moderna, interpreta las funciones de la administración tales como: planificación, organización, interacción del personal, dirección y control en instituciones gubernamentales,no gubernamentales y empresas pecuarias para la comprensión integral del proceso administrativo. IV.- Capacidades 1. Identifica y comprende el desarrollo evolutivo de los conceptos administrativos y los aplica a la gestión del Ingeniero Zootécnista. 2. Interpreta y diseña planes empresariales, asimismo proyecta estructuras organizacionales orientadas a la ingenieria Zootécnica.

2 3. Interactúa con los diferentes conceptos de recursos humanos, así también relaciona la motivación y el liderazgo que como Z o o t é c n i s t a debe asumir al frente de su gestión mediante la evaluación del desempeño. 4. Resume y combina los fundamentos administrativos y proyecta la generación y conducción de empresas ligadas al sector agropecuario. V.- Programación de contenidos Unidad I: DEFINICIONES, EVOLUCIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO Capacidad I: Identifica y comprende el desarrollo evolutivo administrativos y los aplica a la gestión del ingeniero Zootécnista. de los conceptos Semana 1 Sesión 1 CONCEPTUAL Fundamentos de la Administración, evolución del pensamiento administrativo Semana 2 Sesión 2 Elabora un cuadro resumen acerca de los aspectos importantes del pensamiento administrativo Reflexiona sobre administrativos los enfoques CONCEPTUAL Funciones de la Sintetiza en un mapa administración conceptual los pasos del proceso administrativo Demuestra interés por pasos que se siguen. los Unidad II: PLANEAMIENTO Y ORGANIZACIÓN Capacidad II: Interpreta y diseña planes organizacionales, asimismo proyecta estructuras organizacionales orientadas a la ingeniería Zootécnica. Semana 3 Sesión 3 CONCEPTUAL Planeación: idea, metas, planificación y esfuerzo. tipos de planes pasos de la planeación FODA Y PEST Semana 4 Sesión 4 CONCEPTUAL Elabora un cuadro resumen acerca de los pasos de la planeación. Valora la importancia del desarrollo de planes como punto de partida en la gestión.

3 Técnicas de planeación, diagrama de Gantt. Paradigmas y cambios programados y no programados. En un mapa conceptual, analiza el desarrollo de las verdades a través del tiempo y su evolución. Discute y muestra respeto por la opinión de sus compañeros. 1. Andrew J, Dubrin. Fundamentos de Administración. 5 Edic. Interam. Thompson Editores S.A. México Chiavenato, Idalberto. Introducción a la teoría general de la administración. Quinta edición. Mc Graw Hill. Interamericana. Colombia Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia Semana 5 Sesión 5 CONCEPTUAL Planeación estratégica y Presupuestos pecuarios Utiliza cuadros comparativos para establecer los cambios sugeridos para la planeación estratégica. Participa en clase sugiriendo opiniones respecto de los planes que se realizan. Graw Hill. Interamericana. Colombia Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R.. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona, 4. IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia Robbins, S., Coutler, M., Administración. Pearson Educación, 8va Edición. México Semana 6 Sesión 6 CONCEPTUAL Organización: Estructura organizacional. Diseños organizacionales. Utiliza gráficos para definir los diferentes tipos de estructuras organizacionales. Participa comunicando sus ideas con autonomía y respetando las ideas de los demás. 1. Andrew J, Dubrin Fundamentos de Administración. 5 Edic. Interam. Thompson Editores S.A. México Chiavenato, Idalberto. Introducción a la teoría general de la administración. Quinta edición. Mc

4 3. Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona, UNIDAD III: INTEGRACIÓN DE PERSONAL, DIRECCIÓN Y CONTROL Semana 7 Sesión 7 CAPACIDAD III: Interactúa con los diferentes conceptos de recursos humanos, así también relaciona la motivación y el liderazgo que como veterinario debe asumir al frente de su gestión mediante la evaluación del desempeño y a través de la exposición dialogada. CONCEPTUAL Integración del personal Comunicación Cuadro sinóptico del manejo de recursos humanos Muestra atención a los conceptos en estudio. Graw Hill. Interamericana. Colombia Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona. 4. IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia Miyashiro, Isabel. Casos de administración en organizaciones que operan en el Perú. Centro de Investigación de Universidad del Pacífico Porter, Michel E.Estrategia y ventaja competitiva, Deusto, I Edición, Barcelona. Semana 8 Sesión 8 CONCEPTUAL Indicadores de Gestión: Productividad Competitividad Eficacia Eficiencia Resuelve ejercicios acerca de la mejora de la productividad Muestra interés en la aplicación práctica de los criterios para aplicar mejoras en la empresa. 2. Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona.

5 4. IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia Semana 9 Examen Parcial Semana 10 Sesión 10 CONCEPTUAL Dirección: Motivación, Liderazgo, Actitudes, Personalidad y Percepción Elabora organizadores gráficos para representar los elementos de la dirección. Asume responsabilidad tareas asignadas. con las 2. Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona. Semana 11 Sesión 11 CONCEPTUAL Control: Concepto e importancia Proceso del control Control del desempeño Herramientas del control. Cuadro comparativo de los tres enfoques del diseño de sistemas de control. Demuestra proactividad en los trabajos de práctica. 2. Drucker, P.F. La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. USA Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona. 4. IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia UNIDAD IV: HERRAMIENTAS DE LA GESTIÓN EMPRESARIAL CAPACIDAD IV: Justifica el uso de las herramientas y valora la diversidad a través del análisis de la literatura y la discusión grupal. SEMANA 12 SESIÓN 12 CONCEPTUAL Herramientas de la gestión empresarial: benchmarking, coaching Analiza los procesos comparación entre empresas en base a los propuestos en clase y ejemplos discutidos Considera y aprecia la utilidad de benchmarking y coaching en la gestión empresarial.

6 de forma grupal. 1. Bell Ch. El gerente como mentor. Bogotá: Editorial Norma SA; Berry Ll. Un buen servicio ya no basta. Bogotá: Editorial Norma SA; Blanchard K.. Empowerment. Bogotá: Editorial Norma SA; Gibson R. Repensando en futuro. Bogotá, Colombia: Editorial Norma SA; Kotter JP. La verdadera labor de un líder. Bogotá, Colombia: Editorial Norma SA; Trout J. El nuevo posicionamiento. México DF: McGraw Hill Interamericana de México SA de CV; SEMANA 13 SESIÓN 13 CONCEPTUAL Herramientas de la gestión empresarial: Outsourcing Analiza los procesos subcontratación de actividades empresariales en base a casos propuestos en clase y ejemplos discutidos de forma grupal. Considera y aprecia la utilidad de outsourcing en la gestión empresarial. 7. Bell Ch. El gerente como mentor. Bogotá: Editorial Norma SA; Berry Ll. Un buen servicio ya no basta. Bogotá: Editorial Norma SA; Blanchard K.. Empowerment. Bogotá: Editorial Norma SA; Gibson R. Repensando en futuro. Bogotá, Colombia: Editorial Norma SA; Kotter JP. La verdadera labor de un líder. Bogotá, Colombia: Editorial Norma SA; Trout J. El nuevo posicionamiento. México DF: McGraw Hill Interamericana de México SA de CV; UNIDAD V: GESTIÓN DE PROYECTOS PECUARIOS Y PLANES DE NEGOCIOS CAPACIDAD V: Resume los conceptos de proyectos elaborando sus propias técnicas y procesos de gestión empresarial con énfasis en la estructura del plan de negocios en base al análisis de la literatura. Semana 14 Sesión 14 CONCEPTUAL Estructura de un plan de negocio: plan estratégico y plan de marketing. Desarrolla el resumen ejecutivo del plan. Desarrolla paso a paso el plan estratégico y el plan de marketing de un negocio. Reconoce la importancia del plan de negocios en medicina veterinaria. Participa en el diseño del plan estratégico y plan de marketing. 1. Buxa de Carbó C. Clínicas veterinarias como centro de negocio en el siglo XXI. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa; Escobar G. Ética. México DF: Mc Graw Hill Interamericana Editores SA de CV; Finnigan JP. Guía del Benchmarking empresarial. México DF: Prentice Hall Hispanoamericana SA de CV México; 1997.

7 4. Weinberger Villaran, Karen. Plan de negocios. Herramienta para evaluar la viabilidad de un negocio. USAID, pp. SEMANA 15 SESIÓN 15 CONCEPTUAL Estructura de un plan de negocio: plan de operaciones y plan financiero. Desarrolla paso a paso el plan de operaciones y el plan financiero. Reconoce la importancia de los planes operacionales y financiero de un negocio en medicina veterinaria. 1. Buxa de Carbó C. Clínicas veterinarias como centro de negocio en el siglo XXI. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa; Escobar G. Ética. México DF: Mc Graw Hill Interamericana Editores SA de CV; Finnigan JP. Guía del Benchmarking empresarial. México DF: Prentice Hall Hispanoamericana SA de CV México; Weinberger Villaran, Karen. Plan de negocios. Herramienta para evaluar la viabilidad de un negocio. USAID, pp. Semana 16 Sesión 16 CONCEPTUAL Planes de negocios: clínicas veterinarias. Utiliza diapositivas multimedia para desarrollar el tema Sustenta con espontaneidad y asertividad sus opiniones. Es tolerante con las ideas y opiniones que difieren de la suya. 1. IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia Koontz, H. Y weihrich, H. Administración, Mc Graw-Hill de México Koontz, Harold. Administración. 10 Edición Prentice Hall Hispanoamericana S.A. México Miyashiro, Isabel. Casos de administración en organizaciones que operan en el Perú. Centro de Investigación de Universidad del Pacífico Porter, Michel E.Estrategia y ventaja competitiva, Deusto, I Edición, Barcelona. Semana 17 Examen Final Semana 18 Examen Sustitutorio VI.- Estrategias Didácticas Sesión teórica: el objetivo es proporcionar al alumno el marco teórico conceptual del tema a desarrollar según el plan silábico, y por la naturaleza dinámica de la asignatura ésta será dialogado con la participación activa del docente y de los educandos. Para ello, el alumno deberá leer previamente con la finalidad de estar familiarizado con el tema a tratar. Exposición dialogada del conocimiento fundamental demostración y solución de casos de la vida empresarial.

8 Ante la eventualidad de no ser dictada la clase teórica en la fecha programada, ésta será reprogramada. Seminarios: Son exposiciones realizadas por los educandos sobre temas específicos y de interés para su formación profesional. El docente responsable actuará como facilitador e integrador de esta actividad. Procedimientos didácticos a seguir: A fin de cumplir con los objetivos señalados anteriormente, en las conferencias se seguirá el Método Expositivo Interrogativo. En cuanto a los Seminarios, estos se efectuarán mediante participación activa de los educandos. Exposición oral, diapositivas y monografía. VII.- Medios y Materiales Educativos Los materiales que se van a utilizar para el desarrollo de la asignatura son los siguientes: Materiales educativos interactivos: Materiales impresos: Libros, textos impresos, módulos de aprendizaje, manual de prácticas. Direcciones electrónicas para recabar información especializada sobre los contenidos planteados. Materiales educativos para la exposición: Se contará con pizarras, plumones, acrílicos, mota, retroproyector, transparencias, cañón multimedia, mapas conceptuales, otros. VIII Evaluación La concepción de la evaluación del aprendizaje que se asume, es la de concebir como ayuda para el aprendizaje y no la sanción o de calificación exclusivamente; de igual manera se tiene en cuenta que la evaluación es bipolar: cuantitativa y cualitativa; procesos resultados; inicio-final. En el proceso de evaluación se tendrá en cuenta los siguientes indicadores, técnicas e instrumentos Examen Parcial 30% Examen Final 30% Seminarios, Trabajos, participación del alumno 40% IX. Bibliografía 1. Andrew J, Dubrin. Fundamentos de Administración. 5 Edic. Interam. Thompson Editores S.A. México Bell Ch. El gerente como mentor. Bogotá: Editorial Norma SA; Berry Ll. Un buen servicio ya no basta. Bogotá: Editorial Norma SA; Binnington A. Toma de decisiones en cirugía de tejidos blandos en pequeños animales. México DF: Nueva Editorial Interamericana SA de CV; Blanchard K.. Empowerment. Bogotá: Editorial Norma SA; Buxa de Carbó C. Clínicas veterinarias como centro de negocio en el siglo XXI. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa; Casares D. Liderazgo. México DF: Fondo de Cultura Económica; Chiavenato, Idalberto. Introducción a la teoría general de la administración. Quinta edición. Mc 9. Drucker, P.F La Gerencia en tiempos difíciles. El ateneo, 4ta. Edición. Usa. 10. Escobar G. Ética. México DF: McGraw Hill Interamericana Editores SA de CV; Finnigan JP. Guía del Benchmarking empresarial. México DF: Prentice Hall Hispanoamericana SA de CV México; Fischman D. El camino del líder. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas; Fischman D. El espejo del líder. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas; Fischman D. El líder interior. Lima: Orbis Ventures SAC; Fischman D. El secreto de las siete semillas. Lima: Empresa Editora El Comercio; Gibson R. Repensando en futuro. Bogotá, Colombia: Editorial Norma SA; Hesselbein, F., Goldsmith, M., Beckhard, R. El líder del futuro. Deusto, I Edición, Barcelona.

9 18. IPAE. Reingeniería de los negocios: nuevas oportunidades IX congreso nacional de gerencia Koontz, H. Y weihrich, H. Administración, Mc Graw-Hill de México Koontz, Harold. Administración. 10 Edición Prentice Hall Hispanoamericana S.A. México Kotter JP. La verdadera labor de un líder. Bogotá, Colombia: Editorial Norma SA; Miyashiro, Isabel. Casos de administración en organizaciones que operan en el Perú. Centro de Investigación de Universidad del Pacífico Porter, Michel E. Estrategia y ventaja competitiva, Deusto, I Edición, Barcelona. 24. Robbins Stepphen P. Administración: Teoría y Práctica. 2 Edic. Prentice Hall Hispanoamericana S.A. México. 25. Robbins, S., Coutler, M., Administración. Pearson Educación, 8va Edición. México Trout J. El nuevo posicionamiento. México DF: McGraw Hill Interamericana de México SA de CV; Verderber RF. Comunícate. México DF: Internacional Thompson Editores SA de CV; 1999.

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