TRABAJO PRÁCTICO Nº 11

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1 TRABAJO PRÁCTICO Nº 11 SISTEMAS DE NUTRICIÓN Y METABOLISMO II: DIGESTIVO II (GLÁNDULAS ANEXAS). BIOL. CEL., HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA. Objetivs: GLÁNDULAS ANEXAS DEL SISTEMA DIGESTIVO Dra. María Eugenia Pasqualini Analizar la rganización histlógica de las glándulas anexas a estudiar. Cmprender la rganización de ls tejids en la estructuración del parénquima y estrma glandular Recncer las diferencias en la rganización del parénquima (adenómers acins) en glándulas salivales, páncreas e hígad. Examinar en el estrma de glándulas salivales, páncreas e hígad ls diferentes cnducts excretres Cmprender la relación estructural y funcinal de cada glándula anexa al tub digestiv y la interrelación en la estructura y función. Describir la rgangénesis de las glándulas anexas. Actividades: Observación y estudi de crtes histlógics. Observación y análisis de micrgrafías electrónicas e imágenes digitalizadas de PC. ACTIVIDADES PARA REALIZAR EN EL AULA 1. ESTUDIO DE PREPARADOS HISTOLÓGICOS Estructuras a analizar: Glándula Salival: Parótida (H/E) Glándula Salival: Submaxilar (H/E) Glándula Salival: Sublingual (H/E) Páncreas (H/E) Hígad (H/E) Vesícula Biliar (H/E) 91

2 GLÁNDULAS SALIVALES: PARÓTIDA H/E: 1. Enfque un preparad de parótida e identifique ls acins. Qué tip de acins presenta? Qué tip de tinción tienen (basófila esinófila)? 2. Identifique entre el parénquima ls cnducts excretres intercalares y estriads (intralbulillares) y en ls tabiques de tejid cnectiv, ls interlbulillares. Qué tip de epiteli tiene cada un? 3. Identifique también en estas glándulas ls tabiques de tejid cnectiv, ls interlbulillares. Ests cnducts tienen epiteli cilíndric simple seudestratificad estratificad. (Asegúrese que l que está bservand sn ls cnducts, n ls vass sanguínes, ests tienen epiteli plan). Ls cnducts tienen ls núcles bien redndeads. 4. Marque adipcits. 5. Realice esquema de td l bservad y clque nmbres. Dibuje ls cnducts clree de acuerd a la tinción clque nmbres SUBMAXILAR H/E: 1. Observe a menr aument el preparad de Submaxilar. En esta glándula la prprción de tejid adips del parénquima es menr. 2. Ubique en el parénquima ls acins serss, mucss y mucss cn medialuna sersa (mixts). 3. Identifique también en estas glándulas en el parénquima ls cnducts excretres intercalares y estriads ( intralbulillares) y en ls tabiques de tejid cnectiv (estrma), ls interlbulillares. (El sistema de cnducts analícels en el preparad cm en Parótidas ya que es similar). 4. Realice esquemas de las estructuras bservadas. Dibuje ls cnducts clree de acuerd a la tinción clque nmbres. SUBLINGULALES H/E : 1. Analice el preparad a menr aument. Fíjese que ls acins en tinción cn H/E sn muy clarits debid a que sn puramente mucss. 2. Identifique también en estas glándulas en el parénquima ls cnducts excretres intercalares y estriads ( intralbulillares) y en ls tabiques de tejid cnectiv (estrma), ls interlbulillares. (El sistema de cnducts analícels en el preparad cm en Parótidas ya que es similar). 3. Realice un esquema del preparad y Dibuje ls cnducts clree de acuerd a la tinción clque nmbres 92

3 PANCREAS (EXÓCRINO) H/E: 1. Recnzca en el preparad de páncreas (a menr aument) ls acins serss. Observe que ls acins frman la mayr parte del parénquima glandular y sn basófils debid al gran desarrll del RER y de ls plirribsmas libres. 2. Identifique en el parénquima ls cnducts intralbulillares de tip intercalares y ls de epiteli cilíndric simple (aquí n hay cnducts estriads). 3. Identifique también en estas glándulas en el parénquima ls cnducts excretres intercalares trs de epiteli cilíndric simple ( intralbulillares). Aquí n hay cnducts estriads. 4. Observe en ls tabiques de tejid cnectiv (estrma) ls cnducts interlbulillares. Ests cnducts tienen epiteli cilíndric simple seudestratificad estratificad. (Asegúrese que l que está bservand sn ls cnducts, n ls vass sanguínes, ests tienen epiteli plan).ls cnducts tienen ls núcles bien redndeads. 5. Realice un esquema del preparad y Dibuje ls cnducts clree de acuerd a la tinción clque nmbres. HÍGADO H/E 1. Enfque un preparad de hígad. Fíjese el parénquima frmad pr trabéculas de hepatcits distribuids pr td el camp. Ls sinusides se bservan cm áreas más claras entre ls crdnes de células 2. Identifique las venas centrlbulillares. 3. Ubique ls espacis prta a menr aument. Qué tejid cnectiv encuentra? 4. Observe ls espacis prta a mayr aument. Identifique la rama de la vena prta, la rama de la arteria hepática y el cnduct biliar. (Este se identifica pr la frma redndeada de ls núcles). 5. Qué tip de capilares sanguínes irrigan el parénquima? Qué característica tienen? 6. Realice esquema de td l bservad y clque nmbres. 93

4 VESÍCULA BILIAR HE 1. Observe a menr aument el preparad de Vesícula Biliar. Fíjese que es un órgan huec. 2. Observe la mucsa cn numerss pliegues. Recuerde cóm se denminan ests pliegues. 3. Identifique la mucsa a menr aument. Tiene muscular de la mucsa? 4. Ubique el epiteli cilíndric simple y la lámina prpia que es bastante celular. 5. Identifique la Fibrmuscular. Cóm está cmpuesta? De qué naturaleza sn las fibras? 6. Ubique la Sersa 7. Realice esquemas de las estructuras bservadas. 2. MICROGRAFÍAS ELECTRÓNICAS E IMÁGENES DIGITALIZADAS DE PC. 2.1 Utilice la carpeta de imágenes de micrscpia electrónica y analice cn mayr detalle las diferentes rganides y estructuras celulares crrespndientes a ls tejids antes bservads. 2.2 En las imágenes digitalizadas que se muestran a cntinuación: Señale a que órgan crrespnde y describa la clración utilizada en cada cas. Identifique y cmplete cn el nmbre crrespndiente las estructuras que se señalan cn flechas. 94

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7 ACTIVIDADES EXTRA-AÚLICAS 1. Realice un cuadr sinóptic de cada glándula anexa al tub digestiv y especifique su función. 2. Mencine el rigen embrilógic de cada una de ellas. 3. Qué característica distintiva cn respect a su clración tienen ls cnducts estriads y pr qué? 4. Qué diferencias pdems encntrar entre un preparad histlógic H/E de glándula parótida y páncreas exócrin? 5. Qué funcines tiene la saliva y cóm está cmpuesta? 6. Realice ls esquemas crrespndientes a las distintas interpretacines del lbulill hepátic. 7. Qué es la cirrsis? 8. Cn qué tinción se pueden pner en evidencia las células de Kupffer? Qué células sn? 9. Cn qué técnica se puede pner en evidencia el estrma hepátic? 10. Qué funcines cumple la vesicula biliar? 97