ISSN: RCCV Vol. 6 (1) Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense Madrid.

Transcripción

1 EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN CON VITAMINA E NATURAL EN EL AGUA DE BEBIDA SOBRE EL NIVEL SÉRICO DE TOCOFEROL Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN LECHONES TRAS EL DESTETE Amzn, D. 1 ; Rey A. I. 1 ; Fernández, E. 2 ; López-Bote, C.J. 1 ; López, R. 3 ; Coscojuel, P. 3 ; Plomo, A. 2 1 Deprtmento de Producción Animl. Fcultd de Veterinri. Universidd Complutense Mdrid. 2 Iericos de Aruzo, S.A., Zorit de l Fronter, Slmnc, Spin y 3 ViteCp, Tlver de l Rein, Spin RESUMEN En el presente trjo se estudió l influenci de l suplementción de vitmin E nturl (D-α - tocoferol) en el gu de eid dministrd simultánemente con l form sintétic en pienso cerds durnte el periodo de lctción y/o los lechones trs el destete, sore l concentrción de α-tocoferol en el suero del lechón sí como su poder ntioxidnte. Los lechones suplementdos con vitmin E nturl en el gu de eid, que ncieron de ls mdres que se suplementron con l mism form de vitmin E (S-Cerd-Lechón) tuvieron l más lt concentrción de α-tocoferol los 5 dís post-destete, mientrs que l más j concentrción de tocoferol fue encontrdo en el grupo que consumió l form sintétic (αtocoferol cetto) y que ncieron de ls mdres que consumieron est mism form de vitmin E (Control). El FRAP del suero se fectó de form significtiv por l suplementción con vitmin E nturl de los lechones (P=0.037). Los efectos oservdos fueron deidos principlmente l suplementción de los lechones. Plrs clve: Agu de eid, α-tocoferol nturl, lechon. INTRODUCCION Los lechones destetdos sufren un disminución importnte del nivel de vitmin E en el suero (Luridsen et l., 2002), lo que produce un incremento en el esttus oxidtivo y un myor susceptiilidd pdecer enfermeddes. En los últimos ños se hn diseñdo vrios estrtegis pr minimizr est disminución de vitmin E y sus posiles efectos sore el estdo de slud de los lechones (Luridsen y Jensen, 2005). Sin emrgo, teniendo en cuent que el periodo post-destete se crcteriz por un lto stress y un j ingestión de limento este procedimiento no es del todo efectivo. Otr posiilidd interesnte podrí ser el uso de l form nturl de vitmin E (compuest principlmente por el estereoisómero RRR) en lugr de l form sintétic, puesto que recientemente se h demostrdo que l vitmin E nturl (D-α- 31

2 tocoferol) se cumul de mner más eficiente que l form sintétic (Hoppe y Krennrich, 2000) deido l myor finidd de l proteín de trnsferenci de α-tocoferol por el RRRestereoisómero nturl (Hosomi et l., 1998). Del mismo modo, el gu de eid puede ser un vehículo interesnte pr proporcionr l vitmin E los lechones destetdos, puesto que el consumo de gu generlmente no es fectd por el destete (Wilurn et l., 2008). El ojetivo del presente trjo fue estudir el efecto de l suplementción de l vitmin E nturl en el gu de eid del lechón y/o su mdre sore l concentrción séric de α- tocoferol en el lechón y su cpcidd ntioxidnte in vivo. MATERIAL Y MÉTODOS Curent y ocho cerds de cerdo iérico (Iéricos de Aruzo, SA, Zorit de l Fronter, Slmnc, Espñ) fueron distriuids letorimente en dos grupos de veinticutro cerds. Un grupo fue limentdo con un diet estándr, suplementd con 100 mg/kg de α-tocoferol cetto sintético y el otro grupo se suplementó dicionlmente con α-tocoferol nturl en el gu de eid durnte l últim semn de gestción y durnte l lctción. Ls cerds reciieron 0,75 ml de producto por dí. Después del destete, los lechones procedentes de cd grupo de mdres se distriuyeron l zr en otros dos grupos, uno de los cules se limentó con α-tocoferol cetto sintético (150 mg/kg) y el otro con α-tocoferol nturl en gu de eid (0.075 ml por dí), mientrs que l mismo tiempo reciieron l form sintétic en el pienso. Los cutro grupos experimentles fueron los siguientes: (1) lechones procedentes cerds limentds con α-tocoferol cetto sintético que fueron limentdos con l mism form de tocoferol en su limentción (Control), (2) lechones procedentes de cerds limentds con α- tocoferol cetto sintético que se les dio l form nturl en el gu de eid (S-Lechón), (3) lechones procedentes de cerds suplementds con α-tocoferol nturl en el gu de eid que se les proporcionó α-tocoferol cetto sintético en el pienso (S-Cerd), y lechones procedentes de cerds limentds con α-tocoferol nturl en el gu de eid que se suplementron con α-tocoferol nturl en el gu de eid durnte los 20 dís post-destete (S- Cerd-Lechón). L vitmin E nturl ñdid en el gu de eid fue un emulsión de 70 mg/g de RRR-α-tocoferol (H2E Vitpherole-E 7% de FG, ViteCps, S.A., Tlver de l Rein, Espñ). L concentrción de α-tocoferol en el suero se determinó por extrcción direct según Rey et l. (2006) en el momento del destete y los 5 y 20 dís posteriores. El α-tocoferol se nlizó por 32

3 HPLC en fse revers (HP 1100, equipdo con un detector de diodo rry) (Agilent Technologies, Wldronn, Alemni). El poder ntioxidnte reductor de hierro (FRAP) se midió utilizndo el procedimiento descrito por Benzie y Strin (1999). Pr el nálisis de los dtos se utilizó l versión 9.2 de SAS (Sttisticl Análisis Institute, 1999). Un test de medids repetids se llevó co pr estudir los efectos del tiempo y del trtmiento y su intercción. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Al destete, l concentrción de α-tocoferol del suero fue myor en los lechones de ls cerds suplementds con vitmin E nturl en el gu de eid, en comprción con quellos que reciieron l form sintétic (figur 1). Este efecto se explic en prte por un cumulción más eficiente de l form nturl. Por otr prte, l concentrcion de α-tocoferol del suero de lechones disminuyó con el tiempo (P = 0,0001), especilmente desde el destete hst el dí 5 post-destete, deido l umento del estrés y el jo consumo de limento. Algunos utores hn oservdo los mismos efectos cundo los lechones se les proporcionó l form sintétic de vitmin E (Luridsen et l, 2002) o l form nturl en el gu de eid (Wilurn et l., 2008). Est disminución fue más intens en los grupos Control y S-Cerd (65%), y de menor mgnitud en los grupos S-Lechón y S-Cerd-Lechón (47%). Además se oservó un intercción de l suplementción de l cerd y el lechón (P=0.0058). Aquellos lechones suplementdos con l vitmin E nturl en el gu de eid que ncieron de ls cerds suplementds (S-Cerd-Lechón) tuvieron l myor concentrción de α-tocoferol en suero después de 5 dís post-destete. Los niveles de α-tocoferol sérico más jo se encontrron en los lechones Control, mientrs que se oservron vlores intermedios en los grupos S-Lechón o S-Cerd en el dí 5 post-destete. L concentrción de α-tocoferol fue de 1,6 veces myor en los grupos suplementdos con vitmin E nturl en el gu de eid, en comprción con l form sintétic en el dí 5 post-destete. Después de los 20 dís post-destete, los grupos S- Lechón y S-Cerd tuvieron concentrciones similres de α-tocoferol en el suero que el grupo S- Cerd-Lechón (intercción cerd x lechón x tiempo, P = 0,007), unque fueron entre 1,1 y 1,7 veces myor cundo los lechones fueron suplementdos con vitmin E nturl en el gu de eid que en los otros grupos. Por lo tnto, los lechones no hcen totlmente uso de l suplementción con cetto de α-tocoferol en el pienso después del destete y l suplementción con vitmin E nturl en el gu prece ser un método más útil pr evitr un cíd drmátic de los niveles séricos de vitmin E. Por tnto, l igul que oservó Wilurn et l. (2008) l form lcohol de l vitmin E nturl en el gu de eid tiene un más rápid sorción que cundo se proporcion en el pienso. Por otr prte, de cuerdo con 33

4 los resultdos del presente estudio, este efecto se explic principlmente por l suplementción con vitmin E del lechón (P=0.0001). El FRAP del suero (tl 1) se fectó de form significtiv por l suplementción con vitmin E nturl de los lechones (P=0.037) lo que está de cuerdo con ls concentrciones de vitmin E. CONCLUSIONES L suplementción con vitmin E nturl de ls cerds y sus lechones en el gu de eid (proporción de 6.6:1, sintetic en pienso: nturl en gu de eid), ument l concentrción de α-tocoferol del suero de los lechones, lo que produce un mejor estdo oxidtivo después de 5 y 20 dís post-destete en comprción con un único suplemento de vitmin E sintétic. Figur 1. Concentrción séric de α-tocoferol (μg/ml) de los lechones experimentles 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 c c 0,00 Al destete 5 dís post destete 20 dís post destete S Cerd S Cerd Lechón Control S Lechón Tl 1. FRAP (μm) del suero de lechones experimentles Control S-Lechón S-Cerd S-Cerd-Lechón Destete dís post-destete dís post-destete RMSE RMSE Proilidd P Efecto de fuente cerd Efecto fuente lechón Fuente Cerd x lechón Efecto tiempo

5 AGRADECIMIENTOS Est investigción fue finncid por el proyecto CDTI IDI Agrdecemos ViteCps, S.A. (Tlver de l Rein, Toledo, Espñ) por proporcionr l vitmin E nturl. BIBLIOGRAFÍA Benzie, I.F.F., Strin, J.J., The FRAP ssy. Pg Hoppe, PP., Krennrich, G., J. Nutr. 39, Hosomi, A., Arit, M., Sto, Y., Kiyose, C., Ued, T., Igrshi, O., Ari, H., Inoue, K., FEBS Lett. 409, Luridsen, C., Engel, H., Jensen, S.K., Crig, A.M., Trer, M.G., J. Nutr. 132, Luridsen, C., Jensen, S.K., J. Anim. Sci., 83, Rey, A.I, Dz, A., López-Crrsco, C., López-Bote, C.J., Anim. Sci. 82, SAS., 1999.Sttistics. In: SAS Use r guide. Sttisticl Anlysis System Inst. Inc., Cry, NC. Wilurn, E.E., Mhn, D.C., Hill, D.A., Shipp, T.E., Yng, H., J. Anim. Sci. 86,