Años atrás llegué a Sao Paulo desde Perú, con pocos centavos en los
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- María Teresa Reyes Vera
- hace 7 años
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Transcripción
1 CARDÁPIO
2 ` Años atrás llegué a Sao Paulo desde Perú, con pocos centavos en los bolsilios y con la esperanza de trabajar, progresar y crescer; fue así que empecé a vender artesanías en la calle 25 de marzo. Años después al perder todos mis productos a manos de la policía metropolitana y sin dinero en el bolsilio comencé a vender comida en la calle con el apoyo de algunos amigos y mi familia. Nuestras ganas de triunfar, de creer en nuestra cultura y venciendo todas las dificultades, nos permitieron que años más tarde pudiéramos abrir un pequeño Rinconcito Peruano. Hoy, luego de muchos años de arduo trabajo constante y muchas reformas, es considerado uno de los mejores restaurantes de cocina Peruana en Brasil, difundiendo su arte, cultura y su gastronomia. Pero sobretodo hoy somos una gran familia y equipo unido dispuesto a dar lo mejor de nosostros para compartirlo con ustedes. Bienvenidos Edgard Villar Chef y proprietario
3 ` Entradas Ceviche de Salmón (Cubos de Salmón marinados en zumo de limon acompañado de papas, choclo, camote, cebolla, culantro y perfumados con aji peruano) `
4 Leche de Tigre (Trocitos de pescado marinados com zumo de limon y punto de aji) Ceviche de Camarón (Camarón marinados en zumo de limon, acompañado de papas, choclo y camote) Ceviche de Pescado (Pescados en trozos marinados en zumo de limón, acompañados de papa y camote) Personal Mediano Familiar Ceviche Mixto (Pescados de pescado, camarón, pulpo, choclo, calamar, limón, cebolla, camote, lechuga) Personal Mediano Familiar Choritos a la Chalaca (Mariscos, cebolla, tomate, choclo amarinado en jugo de limón) Papa a la Huancaina (Papa en rodelas bañadas en crema Huancaina, aceituna negra, huevo) Anticuchos (Cortes de corazón de res marinados conajies peruanos, vino y cerveza, secretos de la casa. Se sirbe acompañados con papas doradas y aji) Causa Rellena (Suave masa de papa con ají amaillo, relleno de pecho de pollo con apio a punto de ají)
5 Sopas
6 Sopas Dieta de Pollo Pechuga de pollo, fideo cabello de ángel Sustancia (Carne, fideo, cabello de ángel, orégano) Minuta (Carne o pollo, fideo cabello de ángel, leche y huevo) Parihuela Especial (Porción mayor de pescado, abundantes frutos de mar, langostinos y leche de tigre, etc.)
7 Chicharrón de Camarón (Camarón, papas doradas, salsa criolla y vinagreta) Chicharones
8 Chicharones Chicharrón de Pescado (Pedazos de filete, papas doradas, salsa criolla) Personal Mediano Familiar Chicharrón de Calamar (Calamar, papas doradas, ensalada) Personal Mediano Familiar Chicharrón Mixto (Pescado, mariscos, papa dorada, salsa criolla) Personal Mediano Familiar Chicharrón de Pollo (Pedazos de pollo, papa frita, ensalada, arroz blanco) Pollo Broster (Pieza de pollo, papa frita, ensalada con arroz blanco) Pescado Frito (Pieza de pollo, papa frita, ensalada con arroz blanco)
9 Arroz Chaufa Mixto con Camarón (Carne, pollo, camarón, arroz, cebolla china, sillao, huevo) Arroces
10 Arroces Arroz Chaufa de Pollo (Arroz, pollo, huevo revuelto, cebolla china, sillau) Arroz Chaufa de Carne (Arroz, carne, cebolla china, sillao, huevo revuelto) Arroz Chaufa Especial (Arroz, carne, pollo, camarón, mariscos, huevo revolto, cebolla china, sillao) Arroz Chaufa de Mariscos (Arroz, mariscos, camarón, calamares, pulpos, cebolla china, sillao, huevo) Arroz Marino con Salmón Grillado (Filete de Salmón grillado bañado con hiervas andinas acompañado con arroz in salsa marino con camarón)
11 Salteados
12 Salteados Saltado de Pollo (Pollo, cebola, tomate, papas fritas con arroz blanco) Saltado Mixto (Pollo, Carne, cebolla, tomate, papas fritas con arroz blanco) Lomo a lo Pobre (Carne, cebolla, tomate, plátano, huevo frito, papas fritas con arroz blanco) Lomo al Jugo (Carne, cebolla, tomate, papas fritas con arroz blanco) Lomo Saltado (Carne, cebolla, tomate, papas fritas con arroz blanco)
13 Tallarines
14 Tallarines Tallarin Saltado de Pollo (Pollo, spaguetti, cebolla, pimentón, tomate, sillao) Tallarin Saltado de Carne (Carne, spaguetti, cebolla, pimentón, tomate, sillao) Tallarin Saltado Mixto (Carne, pollo, spaguetti, cebolla, pimentón, tomate, sillao) Tallarin Saltado Especial (Carne, pollo, Camarón, frutos de mar, espaguetti, pimentón, cebolla, tomate, cebolla china, sillao) Tallarin Saltado Vegetariano (Spaguetti, cebolla, pimentón, tomate, sillao, cebolla china, champiñttones)
15 Carnes Bisteck Simple (Bisteck, papas fritas, ensalada con arroz blanco) Bisteck a lo Pobre (Bisteck, cebolla, tomate, platano, huevo, papa con arroz blanco) Bisteck Encebollado (Bisteck, cebolla, tomate, papa con arroz blanco)
16 Pescados y Mariscos Arroz con Mariscos (Arroz, mariscos, camarón, calamares, pulpos, salsa criolla) Pescado a lo Macho (Pescado frito en salsa de mariscos acompañado de papa dorada y arroz) Picante de Mariscos (Calamar, camarón, pulpo, mariscos cocidos al vapor en salsa de aji especial, se sivre conpapas sancochadas y arroz) Sudado de Pescado (Pescado blanco, cebolla y tomate cocido al vapor. Se sirve con papas cocidas y porción de arroz blanco) Sudado de Pescado con Mariscos (Pescado, Frutos del Mar, cebolla y tomate cocido al vapor. Se sirve con papas cocidas y porción de arroz blanco) Trucha frita (Pescado, Frutos del Mar, cebolla y tomate cdel dia, marinado en ajies peruanos. Se sivbe con ensalada mixta y papas doradas u porcio de arroz)
17 Pollo Pollo Entero 1/2 Pollo 1/4 Pollo Porciones Ensalada Mediana Ensalada Grande Arroz Blanco Papa Frita Plátano Frito Huevo Frito
18 Postres Suspiro Limeño Torta Hellada Pudin Alfajores
19 Bebidas Néctar de Frutas Chicha Morada 1/2 lt Chicha Morada 1 litro Limonada Frozen 1/2l Limonada Frozen 1lt Água Refrigerante 300 ml Refrigerante 600 ml Refrigerante 2l Inka Kola Pequeña * Sujeto a disponibilidade Cervejas Long Neck Drinks Pisco Sour Chicha Sour
20 CENTRO Rua Aurora, 451 CENTRO Rua Guaianazes, 451 CENTRO Rua Vieira de Carvalho, 86 TATUAPÉ Rua Serra do Japi, 696
ANTICUCHOS DE CORAZÓN $6.000 Anticuchos limeños aliñados en ají panca, acompañados de sarza criolla y papitas doradas.
PARA COMENZAR ENTRADAS CALIENTES PIQUEO FRÍO AL ESTILO AJICITO (para 3 personas) $18.500 Ceviche de pescado, ceviche de mariscos, ceviche de salmón, con cebolla morada, acompañado de choclo cuzqueño, camote
Bienvenido a Berypez.
1 2 Bienvenido a Berypez. Aquí encontrarás los mejores sabores norteños, platos típicos de nuestro querido Perú. Disfruta de esta aventura culinaria y sumérgete en este mar de sabores peruanos, hechos
PIQUEOS. Choritos a la Perleña. Conchas a la Parmesana. Conchas a la Perleña. Choritos a la Chalaca. jamón inglés, queso fresco, mozarrella y orégano
PIQUEOS Tequeños S/. 20.00 jamón inglés, queso fresco, mozarrella y orégano Causa de Langostinos S/. 20.00 papa amarilla, langostinos salteados, verduras, palta, golf, salsa acevichada Wantanes de Mariscos
Ceviches (Hechos al Momento con lo que el mar nos brinda cada día)
Ceviches (Hechos al Momento con lo que el mar nos brinda cada día) Ceviche Pesca del Día 7.500 (Cubos de pescado marinado en jugo de limón y leche de tigre) Ceviche Mixto 8.200 (Cubos de pescado, pulpo,
Chupe de mariscos Chupe de langostinos
ENTRADAS FRÍAS ENTRADAS CALIENTES Papa a la huancaína S/9,00 Tamalitos con salsa criolla S/5,50 Choclo a la huancaína S/9,00 Humitas con salsa criolla S/5,50 Ensalada mixta S/9,00 Tequeños con guacamole
Trío de Ceviches Pescado tradicional, camarón en salsa de rocoto, ostión pulpo nikkei.
Ceviches Pescado fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana. Corvina o Camarones Ostiones o Mixtos Pulpo Calamares $9.200 Tiradito
CEVICHES. Pescado fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana.
CEVICHES Pescado fresco del día, marinados en jugo de limón, servido con cebolla morada, camote, papa, lechuga, choclo y cancha serrana. Corvina o Camarones 11.800 Ostiones o Mixtos Pulpo Calamares 9.200
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www.finochalan.cl PIQUEOS PIQUEO FRUTOS DEL MAR Ceviche mixto, tiradito Fino Chalán, pulpo al olivo, festival de mariscos, coctel de camarones. PIQUEO FINO CHALÁN Ají de gallina, lomo saltado, chicharrón
ENTRADAS S/.9.00 S/ LECHE DE TIGRE CAUSA DE LIMEÑA
ENTRADAS LECHE DE TIGRE S/.9.00 CAUSA DE LIMEÑA S/. 14.00 CAUSA PREGONERA Duo de causas rellenas de pulpa de cangrejo, causa de camote bañada en tradicional salsa de mariscos y la clásica causa de papa
CAUSA ENTRADAS FRIAS. CAUSA LIMEÑA Masa de papa criolla, ají amarillo y limón, rellena de pollo, mayonesa y ahuacate
CAUSA DE LANGOSTINOS CEVICHE DE CORVINA TRILOGÍA DE CEVICHE MARIDAJE PERFECTO / CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC MARIDAJE PERFECTO / CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC MARIDAJE PERFECTO / ROSÉ, SAUVIGNON BLANC, PISCO
Sabrosas alitas a la parrilla bañadas en chalaquita, papas rústicas al romero y choclito a la mantequilla
Alitas Anticucheras Alitas Anticucheras (8 unidades) Sabrosas alitas a la parrilla bañadas en chalaquita, papas rústicas al romero y choclito a la mantequilla $ 12.000 Piqueo Perú Criollo Chicharrón de
BROCHETAS DE PULPO Y LOMO CON PAPAS CON HUACATAY S/ 28 Pulpo, pimiento, cebolla y lomo a la parrilla acompañado de papas con huacatay
LA QUINTA 615 PARA PICAR TEQUEÑOS RELLENOS DE PULPA DE CANGREJO S/ 24 Tequeños rellenos de una exquisita crema de pulpa de cangrejo y fritas, acompañados de una salsa de la casa BROCHETAS DE PULPO Y LOMO
DE OSTIONES MI PERU TIRADITOS DE CRIOLLO DEL PUERTO. Tiradioto De Pescado MIXTO. Tiradito 3 Sabores DE PESCADO. Tiradito Marino
TALENTO Y SABOR Mixtura de mariscos, camarones Ecuatorianos, ostiones, pulpo Marinados en jugo de limón de Pica y crema de ají amarillo, Acompañado de yuca, camote. Y choclo peruano. MI PERU Frescos cubos
RESTAURANT.
www.mirosedal.com DESAYUNOS Chicharrones de cerdo Tamales de cerdo Tortilla de Camarones Tortilla de verduras Porción Huevos revueltos Porción de Huevo frito Porción de yucas fritas con queso frito Porción
Restaurante TURISTICO Carta de Comidas
Restaurante TURISTICO Carta de Comidas ENTRADAS PORCION DE HUMITAS S/. 6.00 (01 humita dulce y 01 salada con encurtido) PAPA A LA WANKAINA S/. 6.00 (Crema de ají amarillo y queso fresco, con papas sancochadas)
CARTA DELIVERY LIMA LIMÓN La Serena
CARTA DELIVERY LIMA LIMÓN La Serena CEVICHES Limón de Pica, cebolla morada, camote, choclo y rocoto al gusto. Pescado del Día $ 8.900.- mixto $ 9.500.- Pescado, limón de Pica, salsa de soya, jengibre y
R E S TA U R A N T E
R E S TA U R A N T E Entradas Ohmar LECHE DE TIGRE El clásico de siempre. LECHE DE PANTERA Conchas negras y pescado de los manglares de tumbes a su mesa. CHORITOS A LA CHALACA Choros al vapor con su chalaquita
CERVEZAS Cuzqueña, Paceña, Corona Cervezas artesanales: Atrapaniebla 2.600
VINOS 3/4 Viña Soler 8.900 Cabernet souvignon, syrah, ensamblajes 3/4 Ochotierras reserva 11.900 Cabernet souvignon, carmenere 3/4 Tabali reserva 12.900 Cabernet souvignon, carmenere, syrah 3/4 Miguel
CEVICHES TIRADITOS. TIRADITO DEL CHEF $ Finas láminas de pescado marinada en una suave y exquisita salsa de maracuyá.
CEVICHES CEVICHE DE PESCADO $ 8.900 Frescos cubos de pescado del día, marinado en jugo de limón peruano y un punto de ají acompañado con cebolla morada, camote, choclo y cancha al mejor estilo peruano
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MOCHIKA S.A.S. ENSALADA DE QUINOA Quinoa al vapor, tomates frescos, cebolla blanca, aguacate, queso mozzarella y vinagreta de limón. 20.
MOCHIKA S.A.S. LAS ENSALADAS ENSALADA DE QUINOA Quinoa al vapor, tomates frescos, cebolla blanca, aguacate, queso mozzarella y vinagreta de limón. 20.000 ENSALADA ORIENTAL CON CAMARONES Camarones, mix
Para Comenzar. Pollo y Champiñones al Pilpil: Champiñones y pollo salteados en aceite de oliva y ají.
Menu Para Comenzar $ 2.800 $ 3.500 Pollo y Champiñones al Pilpil: Champiñones y pollo salteados en aceite de oliva y ají. $ 6.400 $ 6.400 $ 7.100 $ 7.400 $ 7.400 $ 6.800 Ceviche Clásico Peruano: Dados
Especialidades. Combinaciones
Especialidades -Arroz a la norteña, acompañado de pez espada a la parrilla y chimichurri de leche de tigre -Langostinos a la crema de rocoto con tacu tacu de pallares -Fettuccine a la huancaina acompañado
www.marpacificocebicheria.com ENTRADAS Leche de tigre 8.00 Concentrado de un buen cebiche jugoso Leche de pantera 15.00 Reparador marino y afrodisiaco que mezcla nuestro concentrado de leche de tigre y
ENTRADAS FRIAS S/ RONDA DE MIS ENTRADAS S/ RONDA FRIA S/ PIQUEO HUERTO MARINO S/ LECHE DE TIGRE DE MI PROPIEDAD S/.23.
Bienvenidos a: ENTRADAS FRIAS RONDA DE MIS ENTRADAS Causa de pulpa de cangrejo, pulpo al olivo, tiradito de ají amarillo. 58.00 RONDA FRIA Causa de pulpa de cangrejo, conchas de san miguel, abuela y tres
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- PIQUEOS PARA COMPARTIR - Triplete criollo s/. 46.00 La mejor combinación para compartir! 4 palos de anticuchos con su choclito a la mantequilla, nuestra tradicional causa rellena de pechuga de pollo
- PIQUEOS DEL PUERTO - - ENTRADAS FRIAS CON FRUTOS DEL MAR - CEVICHES
- PIQUEOS DEL PUERTO - FRIO X 3 CALIENTE X 3 Coctel de camarón Chicharrón Mixto Ceviche de pescado Yucas a la huancaína Pulpo al olivo Brochetas de pollo Causa de atún Tequeños de queso Papa a la huancaína
Para compartir... Piqueos Frios. Piqueo Mixturas (4 Personas)
Para compartir... Piqueos Frios Piqueo Mixturas (4 Personas) Chicharrón de camarones. Chicharrón de pescado. Pulpo al olivo limón. Ceviche bicentenario. Ceviche norteño. PiQUEO FRUTOS DEL MAR (4 PERSONAS)
Calle German Schreiber 141 San Isidro (01)
CUATRO MARES RESTOBAR EL MAR Y SUS FRUTOS: Cebiche Clásico: pesca del día acompañado de sus guarniciones. Cebiche Carreño: lenguado fresco, conchas negras acompañado de sus guarniciones. S/. 38.00 Cebiche
Cusqueña $2,750 Budwaeiser $1,950 Austral $1,950 Royal $1,950 Kunstmann Toro Bayo $2.350 Kunstmann Pale Ale $2,350
Pisco Sour $2,950 Pisco Sour Catedral $5,500 Leche de Tigre $3,950 Whisky Sour $4,350 Amaretto Sour $3,750 Algarrobina $4,350 Vaina $2,950 Caipiriña $4,350 Daiquiri $3,950 Tequila Margarita $4,350 Kir
GASTRONOMIA DEL CARTA REFERENCIAL
GASTRONOMIA DEL CARTA REFERENCIAL NOTA: Esta carta es referencial y correspondiente a los productos ofrecidos en El Ají Seco I. Las cartas de los diferentes locales, pueden tener variaciones específicas
Hoy el sabor continúa con jóvenes peruanos que fundan nuevos sueños como. Mi Causita. Gastón Acurio
La avenida Las Américas en Balconcillo siempre tuvo sabor. Todo empezó con una pareja de japoneses, pioneros en el mundo de la cevicheria que durante más de cincuenta años sirvió ceviches sabrosos de calamar,
ENTRADAS CAUSA DE POLLO / CAUSA DE CAMARONES / CAUSA DE CALAMARES CEVICHE DE PESCADO / CEVICHE MIXTO / CEVICHE DE MARISCOS
ENTRADAS Domicilios Calle 18 A # 119ª - 09 Fontibon Atencion Directa Calle 61 # 17 07 Chapinero 3145815179 / 3138225922 4185022 CAUSA DE POLLO / CAUSA DE CAMARONES / CAUSA DE CALAMARES Papa criolla, Papa
PRECIOS INCLUYEN IVA Y SERVICIO
!Cocina Peruana! PRECIOS INCLUYEN IVA Y SERVICIO Entradas Papas a la Huancaína $8.25 Rodajas de papa bañadas en salsa de queso y ají amarillo. Causa Limeña Timbal de papa con aroma de ají amarillo, rellena
ENTRADAS CAUSA DE POLLO / CAUSA DE CAMARONES / CAUSA DE CALAMARES CEVICHE DE PESCADO / CEVICHE MIXTO / CEVICHE DE MARISCOS
ENTRADAS Calle 18 A Nro. 119ª - 09 Fontibon Contacto directo 5482915 3145815179 3183311487 Somos una Empresa Gastronómica con Experiencia profesional, tanto en la composición De menús, platos especiales,
www.14inkas.co www.14inkas.co www.14inkas.co Tequeños: $ 21.900 $107,000 $14,500 Dubonnet $15,500 $12,500 Baileys Rellenos de queso, con guacamole de la casa con toque picante. Anticuchos de Corazón: Jerez
ENTRADAS. Recomendacio n de nuestro chef. CEBICHES (Pesca del dıa ) (Pesca de Altura Mero Lenguado)
ENTRADAS Cebiche de tiburo n (Leche de tigre) 9.90 Choros a la chalaca (6 unidades) 1 Causa con pulpa de cangrejo Causa Acebichada 2 Ensalada marina 2 Pulpo al Olivo Brochetas de pescado con 22.00 langostinos
LA CARTA. Un giro contemporáneo en la comida peruana COCTELES Y VINOS VINOS TINTOS
LA CARTA Un giro contemporáneo en la comida peruana COCTELES Y VINOS BARRA DE COCTELES Tenemos una pasión por el buen pisco, el licor más famoso de Perú. Hemos escogido para ti un pisco de primera de la
DESAYUNO BUFFET S/ BEBIDAS: Café Leche Infusiones Yogurts (dos tipos) Jugo de frutas
DESAYUNO BUFFET S/.15.00 ALIMENTOS: Cereales (dos tipos) Panes (dos tipos) Huevos revueltos Keke Fruta laminada Mantequilla Mermelada (dos tipos) Jamones (dos tipos) Queso Paria Panqueques con miel de
Entradas. Piqueos. Ensaladas ENSALADA ORIENTAL
Entradas Rocoto Relleno con Mariscos Pulpo al Olivo Cocktail de Langostinos Chinguirito Almejas al Limón x 6 Causa al Olivar con Pulpa de Cangrejo Choritos a la Chalaca x 6 Causa Rellena con Pulpa de Cangrejo
TEQUEÑOS DE QUESO EN SALSA GUACAMOLE (10unid) S/ WANTANES RELLENOS DE SECO DE RES CON SU SALSA (10unid) S/
P I Q U E O S TEQUEÑOS DE QUESO EN SALSA GUACAMOLE (10unid) S/. 15.00 WANTANES RELLENOS DE SECO DE RES CON SU SALSA (10unid) S/. 15.00 DEDITOS DE YUCA EN SALSA HUANCAÍNA (10unid) S/. 15.00 CHORITOS A LA
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Iquitos - Perú - ENTRADAS - Ensalada de chonta... Fibras de chonta deshilachadas y bañadas en suave aliño. S/. 14.00 Ensalada fresca Palta, pepino, tomate, zaahoria, veterraga, y arberjitas bañada en aliño
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Tequeños: $ 21.900 Rellenos de queso, con guacamole de la casa con toque picante. Anticuchos de Corazón: $ 19.900 De res en nuestra marinada anticuchera, ahumada a la parrila. Papa Rellena: $ 20.900 Crocantes
RECOMENDACIONES DEL CHEFF
RECOMENDACIONES DEL CHEFF Pizza familiar de lomo saltado Fettuccine saltado con lomo fino Fettuccine a la huancaína con medallón de lomo fino Spaghetti al pesto con medallón de lomo fino Fettuccine a la
Leche De Tigre Jugo de ceviche con (pescado, pulpo, o camarón)
Piqueos Chicharrón Mixto Trozos de pescado y mariscos crocante acompañado de salsa criolla (2 personas) $9.200 Chicharrón Mixto trozos de pescado, pulpo y calamar crocante, con mix de ensalada criolla
MENÚ 1. ENTRADAS (a elegir 1 por persona) Wantanes de lomo saltado (Acompañados de salsa de lomo y guacamole)
Menú Navideño MENÚ 1 Wantanes de lomo saltado (Acompañados de salsa de lomo y guacamole) Tartar de atún acebichado (Atún y aguacate, salsa acebichada y tostadas) Ensalada mediterránea (Mix de lechugas,
Lunes. Martes. Precio: S/ Miércoles. Jueves. Viernes
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Entrada: Crema de rocoto Fondo: Tallarines verdes con apanado de carne Postre: Keke chocolate Bebida: Chicha morada Entrada: Sopa wantán Fondo: Arroz chaufa Postre:
Especialidades. Combinaciones
Especialidades -Arroz meloso de aji amarillo con mariscos anticucheros -Arroz a la norteña, acompañado de pez espada a la parrilla y chimichurri de leche de tigre -Langostinos a la crema de rocoto con
Piqueos y entradas calientes
P iqueos y entradas frías -Choritos a la chalaca (1/2 doc.) -Causa de cangrejo -Causa con chicharrón mixto -Pulpo al olivo -Uñas de cangrejo al natural -Causa de camarones -Palta rellena con camarones
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Coctel de Camarones. Camarones frescos marinados en limón, cebolla roja en cuadros, ají, salsa de tomate y mayonesa. $ 15.000 Ceviche Peruano. Tilapia marinada en limón, cebolla roja en cuadros, maíz tierno,
MENÚ. Bienvenidos Welcome
MENÚ Bienvenidos Welcome DESAYUNO CONTINENTAL... S/. 5.00 2 Panes, bebida caliente, jugo natural, mantequilla y mermelada. AMERICANO... 2 Panes, café, te, filtrantes aromáticos, jugo natural, mantequilla,
Bienvenidos. Olan, un personaje del libro La Buena Tierra, del escritor Pearl S. Buck, que se caracteriza por su entereza, humildad y constancia.
Bienvenidos La cocina Peruana es conocida no solo por su exquisito sabor, sino también por su inmensa variedad y habilidad de incorporar diferentes culturas en ella, manteniendo elementos únicos de cada
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- PIQUEOS PARA COMPARTIR - Dúo de tequeños s/. 24.00 4 deliciosos tequeños rellenos con nuestro peruanísimo ají de gallina con su salsa huancaína, 4 originales tequeños amazónicos rellenos de cecina, plátano
Pizzas, Pastas & Ca nes
...Conservando los sabores hechos en casa y con la misma calidad de siempre, al servicio de nuestros Clientes... Indice 1. Recomendaciones del Cheff 2. Entradas 3. Fettucine, Spaghetti y Ñoquis 4. Ravioles,
Recomendaciones del Chef
Recomendaciones del Chef ENSALADA OBA OBA Mix de lechugas, tomate, cherry, pecanas caramelizadas, tomate italiano, pollo empanizado al panko con una salsa agridulce. PAPA RELLENA OBA OBA Rellena con salchicha
Menú de la Isla Desayunos
Menú de la Isla Desayunos v Surtido de bollos (maíz, coco y blanco) con suero v Huevos al gusto v Arepa con huevo v Arepa asada v Queso blanco v Patacón con suero v Empanadas de queso v Carimañolas de
Ensaladas. Ensalada Don Angelo - S/ Ensalada César - S/ Ensalada Tricolor - S/ Ensalada Carmelina - S/.25.00
Ensaladas Ensalada Carmelina - S/.25.00 Ensalada Don Angelo - S/.25.00 Ensalada César - S/.22.00 Ensalada Tricolor - S/.29.00 Ensalada Natural - S/.12.00 Solterito de Queso y Habas - S/.15.00 Ensalada
RESTAURANT ENTRADAS. Omelet del Chef Huevos batidos rellenos de espinaca, fina pechuga de pollo y champiñones
RESTAURANT ENTRADAS Omelet del Chef Huevos batidos rellenos de espinaca, fina pechuga de pollo y champiñones Palta a la Reyna Palta madura rellena con pollo y el punto exacto de mayonesa Salpicón de Pollo
CARTA MENÚ Teléfono
CARTA MENÚ cuzcosaboresrestaurant@gmail.com Teléfono 32-2600500 L a cocina peruana, considerada como una de las más privilegiadas del mundo, heredó de la historia su ingenio, su mestizaje y su sabor. La
PARRILLADAS ENTRADAS FRÕAS
PARRILLADAS DEGUSTACIÓN DE CARNE Entraña, Lomo Liso, Lomo Vetado 2 LOMO VETADO 350 grs. 10.500 LOMO LISO 10.500 FILETE 10.500 ENTRAÑA Americana con agregado (Arroz, puré o papas fritas) 15.000 BIFE CHORIZO
Platos. Catering Eventos Sociales
Platos Pollo Pollo Gordon Blue 120 gr. filete de pollo salsa blanca, o champiñones 120 gr. de filete pollo a la plancha con chimuchurri 120 gr. de filete pollo a la naranja o al limón 120 gr. de filete
MENÚ ENTRADAS. OMELET DEL CHEF Huevos batidos rellenos de espinaca, fina pechuga de pollo y champiñones
RESTAURANT MENU MENÚ ENTRADAS OMELET DEL CHEF Huevos batidos rellenos de espinaca, fina pechuga de pollo y champiñones PALTA A LA REYNA Palta madura rellena con pollo y el punto exacto de mayonesa SALPICÓN
Entradas Comida Descripción Precio
Entradas Comida Descripción Precio Tamal Verde Ceviche del Estadio Clásico tamal verde hecho con maíz, culantro y trozos de lomito de cerdo, acompañado con deliciosa salsa criolla Fresca selección del
Bienvenidos. Carta Menú
Bienvenidos Carta Menú Siempre al momento, pescado y mariscos frescos aliñados con limón de pica ENTRADAS FRIAS PIQUEOS MARINOS PARRILLA MARINA (comen 4) Cama de verduras a la parrilla con camarones, calamares,
Bs ,12. Bs ,79. Bs ,00. Bs ,81. Bs ,64. Bs ,30. Bs ,83. Bs ,39. Bs ,77. Bs. 4.
Degustación de Chorrillana Mix de jaleas (camarones, pulpo y pescado blanco), anticucho de lomito grillado y chicharrón de pollo bañado sobre salsa tártara de ají amarillo. Degustación de Ceviches con
Bs. 8, Bs. 6, Bs. 6, Bs. 6, Bs. 6, Bs. 6, Bs. 5, Bs. 5, Bs. 6, Bs. 4,197.
Degustación de Chorrillana Mix de jaleas (camarones, pulpo y pescado blanco), anticucho de lomito grillado y chicharrón de pollo bañado sobre salsa tártara de ají amarillo. Degustación de Ceviches con
PERUANO APPETIZER CEVICHE PLATOS PERUANOS
APPETIZER Pulpo al olivo $5.890 Empanadas ají de gallina 5u. $2.690 Wantan Peruano 5 u. $1.990 Wantan Lemon 5u. $1.990 Ebi cheese furai 5u. $3.890 Ebi Furai 5u. $3.490 Maru Mix Furai $3.990 Gyosas de pollo
CREMAS Crema de Champiñones $ 8,100 Crema de Cebolla $ 6,000 Crema de Espárragos $ 9,100 Crema de Tomate de la India $ 7,300
CREMAS Crema de Champiñones $ 8,100 Crema de Cebolla $ 6,000 Crema de Espárragos $ 9,100 Crema de Tomate de la India $ 7,300 SOPAS Sopa de Pasta con Pollo $ 5,900 Sopa de Carne con Patacones $ 6,800 Sopa
TIPOS DE PASABOCAS: EMPANADAS ESPECIALES DE CARNE Empanadas rellenas de carne, con aderezo especial peruano, huevos y al horno
Brindamos Servicios derivados de la GASTRONMIA PERUANA COMIDA TIPICA A DOMICILIO CLASES Y TALLERES DE COMIDA PERUANA - VENTA DE INSUMOS, PRODUCTOS Y BEBIDA PERUANAS - VENTA DE BOCADOS Y PASABOCAS PERUANOS
Surco, Señor. Presente. - De nuestra mayor consideración:
Surco, 2017 Señor Presente. - De nuestra mayor consideración: Es grato dirigirnos a ustedes, con la finalidad de presentarles a continuación la cotización que será de gran utilidad en el desarrollo de
Motivos para mantener el espíritu en alto
Motivos para mantener el espíritu en alto ENTRADAS FRIAS Ceviche Especial "El Encuentro" Ceviche de Pescado Ceviche Mixto Ceviche de Mariscos Ceviche de Pescado con Pulpo Ceviche de Langostino Ceviche
2017 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO OCTUBRE
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NUESTRAS EXPERIENCIAS, NUESTRA CULTURA
CONCEPTO En esta nueva temporada, Quimera te transporta a un viaje gastronómico por nuestro litoral peruano, de concepto Peruano-Contemporáneo utilizando ingredientes frescos y locales dando como resultado
Esta carta es la historia de nuestras influencias. Que disfruten el viaje. Buen provecho.
- SEGUNDO MUELLE - El Perú es un país con infinitas influencias. Transitando de la selva a la costa, cruzando cordilleras, desafiando todas las naturalezas posibles, los peruanos de todos lados intercambiaron
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RECOMENDACIONES DEL CHEF: Ronda fría s/.46.00 Cebiche de pescado, causa rellena de atún, tiradito de pescado, pulpo y langostinos en crema de rocoto y pulpo al olivo, inigualable Triplete criollo s/. 39.00
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CUÁNTO SABES SOBRE COMIDA NIKKEI:
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Brindamos Servicios derivados de la GASTRONOMIA PERUANA COMIDA TIPICA A DOMICILIO CLASES Y TALLERES DE COMIDA PERUANA - VENTA DE INSUMOS, PRODUCTOS Y BEBIDA PERUANAS - VENTA DE BOCADOS Y PASABOCAS PERUANOS
SAKE EBY $ Camarón, palta, cebollín SAKE AVO $ Salmon, palta, cebollín, queso crema
GYOSSAS 5un $ 1.900 Empanada rellena con Pollo, camarón o cerdo MOZARELLA EBI 5 un $ 3.700 Camarón envuelto en queso apanado EBI TEMPURA 5 un $ 3.200 Camarón frito en batido tempura. EBI FURAY 5 un $ 3.200
CEBICHES. Todos nuestros cebiches son con limón recién exprimido, pescado del día y especias. NIKKEI S/ 65 S/ 55 TIRADITOS
PLATOS & POSTRES CEBICHES Todos nuestros cebiches son con limón recién exprimido, pescado del día y especias. A LA PARRILLA Con chicha de jora y leche de tigre. AMARILLO Con pasta de ají amarillo. NIKKEI
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Club de Regatas Lima - Chorrillos - 2134567 Anexo: 242 98 101*9697 RPM #813940 santelmo@clubregatas.org.pe Club de Regatas Lima - Chorrillos - 2134567 Anexo: 242 98 101*9697 RPM #813940 santelmo@clubregatas.org.pe
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